Množstvo múky a vody vo fazetovanom pohári

[„Pod okraj“]

Tvarovaný pohár vyzerá takto:
Pre tých, ktorí vidia takéto sklo prvýkrát, vysvetľujem, že zvislé hrany sú nanesené na fazetované sklo, ale nie úplne. V hornej časti skla je okolo skla pevný okraj.
Preto sa hovorí „Pod okraj“ okuliare, príp „plný“ fazetové sklo.



V týchto pohároch sa naleje voda:
Ľavé sklo - voda „pod okraj“ voda pojme 200 ml.
Pravý pohár je „plný“ pohár vody, Naleje sa 250 ml vody.

Množstvo múky vo fazetovanom pohári.
Ak plný fazetové sklo pojme 250 ml. voda znamená, že do nej vstupuje múka asi 150 gramov pšenice a asi 130 gramov ražnej múky.

Ak v pohári „Pod okraj“ obsahuje 200 ml. voda znamená, že do nej vstupuje múka asi 120 gramov pšeničnej múky a asi 105 gramov ražnej múky.

Fazetový pohár je veľmi pohodlné a užitočné mať v kuchyni, na vidieku, keď z pekárne nie je odmerka.

Dobrý a chutný chlieb pre všetkých

[AKO]

Tu je niekoľko užitočných informácií pre nováčikov!
Tak jasné!
Pretože ľudia sa často pýtajú alebo hádajú AKO rovnaká múka vo fazetovanom pohári!

[Admin]

Admin, Tatyana! Celý čas sa chcem spýtať znalých ľudí, ale zabúdam. Keď hovoria o množstve napríklad múky v nádobe, napríklad v pohári, čo to presne znamená? Napokon, ak dáte pohár do vrecka s múkou a naplníte ho, alebo ak dáte múku do pohára s lyžičkou alebo tak niečo a trochu ho podlejete v pohári, stlačte ho lyžičkou, poklepte pohárom na tabuľky, potom v prvom a druhom prípade získate úplne inú hmotnosť múky. Aký je teda správny spôsob naplnenia pohára?

[toto sa meralo]

aký spôsob plnenia pohára sa považuje za správny

a tu:
Preosiaty alebo celozrnný? Keďže hmotnosť bude rovnaká, ale objem bude iný!
Ľudia často dávajú do receptu „pohár múky“ a potom im niekto položí túto otázku:
Rozhodnem sa sám za seba: celozrnná múka sa odmeria, nie podtlačí a lyžičkou ju dám z nádoby do pohára, len poklepem po pohári na stôl.
A potom toto sa meralo preosievanie múky ...
Niečo také...

[mamusi]

mamusi, Ritochka! Tu je ten pravý doplnok! Aj pre mňa je to zaujímavé. Nejako som nebol príliš lenivý, zvážil som múku rôznymi spôsobmi plnenia pohára. Rozdiel sa ukázal byť slušný. Nielenže je múka pre každého iná, ale nevie sa ani samotná náplň pohára.

Je správne to urobiť:
Pohár ponorte do vrecka s múkou, alebo múku nasypte do pohára (pohára) „nad strechu“, so šmýkačkou, potom zľahka zaklopte na stôl sklom, aby múka v pohári mierne zhustla a usadila sa. Potom vezmite nôž a po okrajoch nakrájajte kôpku múky, nôž len prechádzajte po okrajoch pohára - prebytočná múka sa odstráni. Tento postup sa nazýva múka „pod nožom“.

Pri tomto meraní bude múka v pohári hmotnostná o 150 gramov pšeničnej múky.

Týmto spôsobom je potrebné merať múku, pretože hmotnosť preosiatej a nie preosiatej múky bude iná a bude mať rovnaký objem.
Múku je potrebné preosievať až po jej zmeraní „pod nožom“.

A chcem poznamenať: keď hovoríme o „CUP“, máme na mysli objem riadu s objemom 250 ml. Toto je všeobecne prijímaný pojem pri varení „CUP“ a má jeden pojem z hľadiska objemu. Tvar pohára môže byť rôzny - predpokladá sa však, že objem je jeden: 250 ml.
Preto rovnakých 250 ml. sa dá odmerať v ktorejkoľvek nádobe, dokonca aj v litrovej nádobe - z tohto objemu je však potrebné odobrať iba 250 ml.

A častejšie choďte do sekcie OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

[Admin]

Admin, Tanya! Poďakovať! Informácie sú veľmi užitočné! A jednoducho nie je vždy možné vstúpiť do všetkých sekcií. O všetkom je veľa informácií, každý deň je tu niečo nové a zaujímavé. Len nemáte čas všetko pokrývať.

Súvisiace témy:

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

Pomer hmotnosti hotového chleba a množstva múky

Prepočet počtu prísad v recepte na chlieb. Pomáhať začiatočníkom.

Absorpcia kvapaliny rôznymi druhmi múky, obilnín, vločiek

Počet hlavných zložiek v jednej odmerke a odmerných lyžiciach