"Cuketa." Jednoduchá, cenovo dostupná a obľúbená zelenina “

Vážení formucháni a hostia našej stránky!

Vzhľadom na to, že nastal plodný čas - leto, je nám k dispozícii čerstvá zelenina a ovocie. Všetci vieme, aké dôležité sú pre telo, a vzhľadom na to, že je vynikajúci ... a v našom menu veľmi rozmanitý, téma „Cuketa. Jednoduchá, cenovo dostupná a obľúbená zelenina. ““

Cukety milujeme z mnohých dôvodov: sú chutné a zdravé. Môžete variť pomerne veľa jedál od cukety, od jednoduchých po najkomplexnejšie, od surových v šalátoch až po vyprážané, varené, pečené, plnené a ... konzervované, vaša fantázia nie je obmedzená. Navrhnime a používajme naše obľúbené recepty v každodennom a nielen v jedle.

Existuje nápad vydať sériu tém o zelenine, začnime zatiaľ cuketou a potom budeme pokračovať: baklažány, zemiaky, paradajky, huby ...
Aké ďalšie návrhy?

Zaujímavé? Vymeníme si recepty?

[OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTOV]

OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTOV
Ananásový nápoj Autorka Umka

Snack squashový koláč s hubami Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autorka Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Vyprážaná cuketa, omáčka (ragú) z mladej zeleniny, francúzska zeleninová polievka, cuketové palacinky. Autorka Umka

Marinovaná cuketa. Elenka69

Rumunská cuketa Autor kolynusha

Squash koláč Živčik

Cuketa so syrom lina

Cuketa plnená syrom feta Autorka Elenka69

Cuketa plnená mäsom a ryžou. superbabuwka

Squashový koláč Autor rinishek

Cuketové jednohubky s paradajkami. Autor Dachnitsa

Zeleninové krutóny Autor Kokosinka

Omeletozapecan Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Cuketový šalát s mrkvou Letný obyvateľ

Nudlová polievka s cuketou a paradajkami Autor irynabo

Svokrin jazyk Autor kava

Šu-šuh z Tigranu Autor rinishek

[Vlastnosti]

Zatiaľ čo si členovia fóra budú pamätať a zdieľať svoje obľúbené recepty, pripomeňme si, čo je to „beštia“ (zelenina) - dreň:

Cuketa patrí do čeľade tekvicovité a rovnako ako tekvica je vynikajúcim prírodným liekom. Plody sú podlhovasté, zelenej, žltej alebo bielej farby. Ľahko stráviteľný a zdravý rastlinný produkt, ktorý má dobrý vplyv na trávenie a zdravie pokožky.

Cuketa pochádza z Ameriky, kde sa pôvodne jedli iba jej semená. Tekvica sa do Európy dostala v 16. storočí. Na začiatku sa cuketa, ako väčšina kuriozít, pestovala v botanických záhradách. Dnes je ťažké si predstaviť stredomorskú kuchyňu bez tejto zeleniny. Predpokladá sa, že to boli Taliani v 16. storočí, ktorí začali používať nezrelé cukety, ako to robíme dnes.

Cuketa vo varení: obsah kalórií v cukete je 16 kcal, pričom je bohatým zdrojom draslíka, vlákniny, fosforu a vápnika. Vo veľkej miere uspokojuje potrebu vitamínov v tele, najmä vitamínu C.

Mladá cuketa má najlepšiu chuť a je mimoriadne ľahko stráviteľná. Cukety môžu byť pridané do jedálnička pre deti, do jedálnička opravených pacientov, ako aj ľudí trpiacich tráviacimi problémami. Vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti a nízkemu obsahu kalórií je tekvica jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny pri chudnutí.

Vlastnosti
1. Srdce, cievy. Cuketa vyživuje srdcový sval vďaka vysokému množstvu horčíka a draslíka. Železo zlepšuje vlastnosti krvi. Viac železa znamená viac kyslíka v krvi. Viac kyslíka - viac stresu, ktoré je naše telo schopné vydržať bez následkov pre seba.

2. Štruktúrovaná voda. Cuketa je 90% vody. Táto bunková šťava je prírodná tekutina, ktorá sa dobre vstrebáva do nášho tela a vyživuje ho.

3. Žalúdok.Cuketa obsahuje malé množstvo vlákniny: je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí podstúpili chirurgický zákrok na orgánoch gastrointestinálneho traktu.

4. Imunita. Cuketa je vzácna zelenina, ktorá pri dlhodobom skladovaní nestráca svoje vlastnosti. Už pred Novým rokom budete môcť svoje telo spevniť vitamínmi C, B1, B3. A to je vždy lepšie ako vitamínové tabletky.

5. Obličky. Cuketa pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela. Ak začnete spozorovať opuchy, prospeje vám tekvicová diéta.

6. Antioxidanty. Látky, ktoré nám pomáhajú bojovať proti starnutiu. Aby plne pracovali pre blaho nášho tela - minimum tepelnej úpravy! Mierne dusenie alebo desať minút v rúre je dosť.

7. Pečeň. So stagnáciou žlče, tekvica dokonale zmierňuje pečeň. Pomáhajú dokonca aj pri cholecystitíde.

8. Koža. Cuketová drť, ak je aplikovaná zvonka, dokonale bieli a omladzuje pokožku

9. Cukrovka. Cuketa obsahuje najdôležitejšie mikroživiny pre diabetikov. Vrátane prírodných cukrov.

10. Artritída. Pri pravidelnej konzumácii tekvica odstraňuje prebytočné soli z tela a pomáha čistiť naše kĺby.

11. Otrava. Po núdzových opatreniach na čistenie otráveného tela dodržiavajte diétu s množstvom cukety!

12. Slagging. Ak viete, že vaše telo je kontaminované, zjedzte každý týždeň najmenej 200 gramov cukety denne.

13. Celulitída. Rovnaká schopnosť cukety odstrániť prebytočné tekutiny. Dámam pomôže vyrovnať sa s povestnou „pomarančovou kôrou“.

Použité materiály 🔗
🔗tekvica

[vyprážaná cuketa:]

Z obľúbených jedál našej rodiny môžem ponúknuť jednoduché a cenovo dostupné:

- vyprážaná cuketa: mladé cukety sú tenko olúpané a nakrájané na podložky s hrúbkou 0,5-0,7 cm, z oboch strán osolíme a počkáme 5-10 minút, kým šťavu pustia, ponoríme do múky a z oboch strán opečieme do zlatista na slnečnicovom oleji.
Pripravíme omáčku podľa chuti: môžete len majonézu, môžete majonézu s cesnakom alebo stratifikovať cuketovo-paradajkovú omáčku (práčku) -zucchini omáčku;

- omáčka (dusená) z mladej zeleniny: do zlatista opečieme cibuľu a nastrúhanú mrkvu (je možné len cibuľu), bielu kapustu nasekáme a posolíme, karfiol rozobrať na súkvetia, cuketu nakrájať na veľké kocky-kocky (1 x 1 x 2 cm), zelený hrášok , tri paradajky na strúhadle alebo plemeno v 0,5 pohári vody 2-3 lyžice. lyžice paradajky (kečup) a toto všetko dáme do kotla na vrch alebo do pomalého hrnca, dusíme domäkka.
Výrobky: 2 stredne veľké cibule; 1-2 mrkva; 0,5 hlavy strednej kapusty; stredná hlava karfiolu, 1-1,5 šálky (250 ml) zeleného hrášku; 2-3 cukety, soľ a korenie podľa chuti;

- Francúzska zeleninová polievka: (je možné s kuracím mäsom, ale toto už nie je celkom zeleninové) Nakrájajte 0,5 cukety na kocky, štvrtinu priemernej hlavy karfiolu rozoberte na súkvetia a uvarte ďalšiu štvrtinu a potom pyré, 1 ks. nastrúhame mrkvu, 1-2 malé zemiaky; 0,25 šálky (250 ml) zeleného hrášku. Všetko uvaríme, podľa chuti posolíme, opečieme na mierne dusenej cibuli a podávame s krutónmi z bieleho chleba;

- cuketové placky: nastrúhajte 2-3 cukety na strúhadle, pridajte 2 vajcia, podľa chuti osoľte a pridajte pár lyžíc múky do takej konzistencie, aby ste ju mohli lyžičkou po lyžiciach upražiť a opražiť na raste. olej. Podávame s kyslou smotanou.

[Umka]

Umka - dobrá a užitočná téma - prajem jej dlhovekosť

Správca, ďakujeme za vašu podporu a pochopenie, toto je pre vás

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Neexistujú nijaké pevné proporcie. Každý preto bude mať svoj vlastný jedinečný kaviár.
Na rastlinnom oleji speníme cibuľu nakrájanú na pol krúžky a nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle do zlatista. Chcem poznamenať, že chuť kaviáru závisí od toho, ako nahrubo sa nakrájala zelenina .. Pridajte cuketu nakrájanú na kocky a duste ju pod pokrievkou do mäkka. Pyré s mixérom. Pridajte soľ, cukor, korenie a paradajkovú pastu alebo omáčku podľa chuti. Zahrejte na miernom ohni po dobu 10-15 minút a prajeme dobrú chuť. Takýto kaviár je možné na zimu zrolovať, odložiť do čistých nádob a sterilizovať v rúre.

Letný obyvateľ, ďakujem
Manžel, ktorý špehoval, čo sa deje na obrazovke počítača, si už všimol váš recept a okamžite si objednal kaviár, na ktorého existenciu sme zabudli

A ak sa stretneme na Vasilisovej rely, uvarím mu to. Toto je moje podpisové jedlo. Ak nebudeme mať na zimu rezervy kaviáru, môj manžel mi nerozumie

Áno, zhromaždenie Vasilisa je lákavé

Na recept už existuje otázka: ako je lepšie nakrájať zeleninu podľa vášho vkusu väčšiu alebo menšiu?

Mimochodom, ďalšie plus pre varenie z cukety: neexistujú prísne proporcie, to znamená, že nemusíte vážiť s presnosťou na gram, trochu viac či menej mrkvy-cibule-cesnaku, výsledok sa zmení, ale nezhorší sa , a sami si vyberieme, čo máme najradšej

Na otvorenom priestranstve fóra som sa dočítal, že zelenina na kaviár sa dá dusiť v pomalom sporáku. Môže niekto zdieľať svoje skúsenosti?

[ZOOK CANAPE S RAJČATOM]

ZOOK CANAPE S RAJČATOM

Cuketu nakrájajte na plátky o hrúbke menej ako 1 centimeter (Bernerove hrubé plátky.) Obalené v múke so soľou a čiernym korením (bez fanatizmu) Vyprážajte na najmenšom možnom množstve rastlinného oleja. Dajte na veľký plát v jednej vrstve. Na cuketu dajte 0,5 lyžičky nasledujúcej omáčky (najemno nasekajte petržlenovú vňať a kôpor, nastrúhajte 70 gramov koláča na strúhadle, vytlačte z neho 3-4 strúčiky cesnaku a prineste ho s majonézou do hustej konzistencie kyslá smotana). Na omáčku položte okrúhlu surovú paradajku vhodnej veľkosti. Ozdobte paradajku olivovým olejom alebo rovnakou omáčkou

V poslednej dobe som s Bernerom pílil veľké bloky.
Aby ste dostali dobrú chuť, mrkva a cibuľa sa musia upražiť. Či CF dáva takúto príležitosť, neviem. Ale ak je zelenina jednoducho dusená, potom bude kaviár diétnejší. Robím to svojim vnukom

Ďakujem, Summer Resident
Mám Bernera už 15 rokov a tak som si zvykol, že ho nedokázal nahradiť ani kuchynský robot.

Na Bernera naorejeme mladú cuketu na kórejskú mrkvu a pridáme do šalátu z čerstvej zeleniny, môžete najskôr posypať bielou alebo zmesou papriky (len pár minút).
Rovnakým spôsobom môžete jesť aj tekvicu (ale toto je už na jeseň), moja rodina bola veľmi dlho presvedčená, že je to mrkva

Každý vie o výhodách surovej, nevarenej zeleniny? Používajú to?

Takže práve tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 stranová diskusia. Urobil som to podľa tohto receptu, len namiesto paradajkovej pasty (to sa mi nepáči) 2 paradajky (obarené vriacou vodou, odlúpnuť, pomocou mixéra zmeniť na zemiakovú kašu). A nakoniec som to nemlela mixérom, máme to tak radi. Ukazuje sa to veľmi chutné. Prípadne môžete pridať mladé zemiaky (4 kusy na stanovené množstvo výrobkov). Strihol som ho trochu väčší ako všetko ostatné. A všetko na bernerovi - 3,5 mm cibule a mrkvy, 7 mm cukety a kocky.
Ako príloha ide variant so zemiakmi.

[Rumunská cuketa]

Z knihy Miliónový jedálny lístok:
Rumunská cuketa

Požadované výrobky:
malá cuketa - 4 ks.
paradajky - 4 ks.
syr feta - 100 g
rastlinný olej - 60 g
maslo - 2 lyžice. lyžice
pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica
soľ

Metóda varenia:
Cuketu nakrájame na plátky, osolíme, vyvaľkáme v múke, orestujeme na rastlinnom oleji.
Dajte po vrstvách do vymasteného hrnca, striedavo cukety s nakrájanými paradajkami a kúskami feta syra.
Všetko zalejeme rozpusteným maslom a dáme piecť do rúry.

[„Šumivý hluk z Tigranu“]

Chcem sa podeliť o recept, ktorý skutočne milujem a volám „Šumivý hluk z Tigranu“... Aby bolo jasnejšie, podelím sa s príbehom o jeho prieniku do našej rodiny.
Prvý recept:
Podiely zeleniny - „okom“
1 cuketa bližšie k malým, 1 paradajka, 1 stredná cibuľa, 2 vajcia, soľ, korenie.
Cuketu nakrájame na plátky, vložíme do vriacej osolenej vody na 3-4 minúty, všeobecne ich varíme pár minút, kým nezmäknú. Dáme vychladnúť. Potom nakrájajte cukety na kocky, najemno najemno cibuľu, zbavte paradajky šupky a nakrájajte na kocky.
Predhrejte panvicu so slnečnicovým (alebo, čo sa mi páči viac, maslom) maslom. Potom
jeden.Cuketu osmažte na miernom ohni do zlatista (všeobecne, keď začnú na panvici vydávať „šum“, ako placky)
2. Pridajte cibuľu a smažte ju, kým nebude „šepkať“
3. Pridajte paradajku, smažte ju, kým ..., všeobecne, neodparte tekutinu do svojho obľúbeného stavu, soľou a korením.
4. Pretrepte vajcia, so štipkou soli - zalejte ich zeleninovou zmesou na panvici, znížte oheň na minimum, prikryte pokrievkou - päť minút a je to! Uži si to.

A história názvu je dosť zábavná. Asi pred 15 rokmi bol otec niekde so svojimi východnými priateľmi (buď Azeibarjans alebo Turkmens - neviem a už si to nepamätá) v lete pohostený týmto jedlom + domácim vínom. Prirodzene, meno som si nepamätal, ale keď som prišiel domov (podshofe), začal som hovoriť o jedle Soooooo! Otec - aký druh jedla?
- no, sú cukety - hovorí, - varte a na panvici - šum, hluk.
-Otec, čo to znamená šup-šup?
- dobre, urobíte to (ukazuje, akoby to malo na panvici otočiť palacinku) - hluk, hluk.
- Nechápal som - ale čo sa stane s týmito cuketami, ak ich treba aj uvariť?! - nejaký druh kaše.
- nie, veľmi chutné, potom je tu cibuľa, paradajka - a hluk, hluk ... mmmmmm, vynikajúce
- Čo znamená „hluk-hluk“
- no, tak aj robíte (opäť ukazuje, akoby sa na panvici chystala otočiť palacinka, začne sa hnevať) - hluk, hluk
- (už sa chichúňa) a čo, spolu s paradajkami a varenou cuketou ??? - dostaneš nejaký druh ošípanej
- nie! (nahnevaný), otak, jeho na panvici - šu-šuh., mmmmm, ts-ts, také vynikajúce ...

vo všeobecnosti, keď varili jedlo, smiali sa týmto hlukom. Miska sa ukázala úžasná - je moja obľúbená začiatkom leta. Je to radikálne odlišné od praženice a paradajok - nie také tučné. Cuketa dodáva kastról alebo niečo také jemnú chuť a konzistenciu. Všeobecne to vyskúšajte, som si istý, že sa vám bude páčiť.
a ešte jedno - tiež veľmi obľúbené - ľahké občerstvenie, pravdepodobne, ale v lete nahrádza večeru
tekvicový koláč

Koláče:
Cuketa - 2 kusy média
Vajce - 2 ks. (malý) alebo 1 veľký
Múka - 2-3 lyžice. lyžice
Majonéza - 2 lyžice lyžice
Soľ korenie
Rastlinný olej na vyprážanie

Mazanie vrstiev koláča:
Majonéza, cesnak

VARENIE:
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle. Do strúhanej cukety pridáme vajcia, soľ a korenie. Pridajte múku a pripravte cesto podobné palacinkám.
(Môžete pridať trochu viac alebo trochu menej múky - podľa vašej chuti takzvaná obľúbená konzistencia. Z výsledného cesta upečte palacinky. (Asi 4 - 5 kusov). Koláč vymastite zmesou cesnaku + majonézy. (opäť proporcie podľa vkusu. Zaručujem, že bude chutiť každému. A keď tiež domáca majonéza - tak -

Takmer úplne rovnaký recept je aj v kuchárke. RU. Nepredstieram, že som autorstvo - proste úžasné zeleninové jedlo, pripravujem ho 10 rokov

Len na večeru ma vyrušilo varenie a jedenie a potom recepty dorazili včas

Letná rezidentka, k.alena, kolynusha, rinishek, ďakujem

A páčil sa mi príbeh o „hluku, hluku“. Samotný manžel, rovnako ako váš otec, mi raz povedal, ako variť zemiaky po francúzsky. Pomocou gest a
Asi som dostal lahodnú praženicu na mesiac, ale toto nie je to, čo to je, ale ako by to malo byť
Takto hovoria naši muži recepty

[„instantná cuketa“]

Sem musíte preniesť recept „instantná cuketa“ od Stårn, Ak smiem.
Pravdepodobne so súhlasom samej seba Stårn.
Neporovnateľná vec! Svieže, neobvyklé a chutné!

[vynikajúci squashový kaviár]

Dievčatá, máme na webe vynikajúci squashový kaviárje niečo

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Aníz]

Aníz , poďakovať !!!

Okamžité nakladané cukety

Plnené cukety v rúre

Vežičky z cukety alebo baklažánu

Umka, a prenes sa sem, prosím, a môj recept na cuketu PLNUTÝ SO SÝROM. Milujem aj cuketu! Dá sa z nich pripraviť toľko jedál!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

A tu je tiež recept z cukety, môžete ho sem tiež preniesť, ak je to možné

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

[„Jazyk svokry“]

A máme obľúbený recept na cuketu - „Jazyk svokry“

Stredne veľké cukety pozdĺžne nakrájame na tenké pláty, posolíme, necháme prebytočnú vodu odkvapkať, opražíme na múke do zlatohneda, dáme na tanier (niekedy prebytočný tuk nafúknem obrúskom alebo papierovou utierkou). Kým sa cuketa ochladí, pripravte si nátierku: nakrájajte cesnak, najemno nastrúhajte syr (holandský, Adyghe, syr feta ...), soľ, korenie a pridajte majonézu.Nakrájajte z paradajky malé plátky alebo pásy (podlhovasté) a začnite rolovať valčeky. Na každý plátok cukety natrieme vrstvu nátierky, položíme kúsok paradajky a vetvičku zelene (tak, aby mierne pozerali z jedného okraja) a stočíme roládu. Procedúra je trochu časovo náročná, ale vyzerá skvele aj na sviatočnom stole. Chutné studené predjedlo.

A naša rodina si kastról veľmi obľúbila - cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle (robím to na plechu s vyššou stranou) vrstvu asi 1 cm na vrch mletého mäsa, soľ, korenie, korenie, opäť vrstvu cuketa, plátky paradajok, strúhaný syr (majonéza je možná). Do rúry na 30-40 minút. Rýchle a chutné.

[Tonika]

Tonika , a šťavu z cukety na odtok?

Nevypustím, časť vody v rúre sa odparí a zvyšok je ako omáčka. Ale ak chcete, môžete trochu vypustiť.

[Stårn]

Stårn , môžete mi prosím povedať, či môžete vo svojej nakladanej cukete nahradiť med cukrom (alebo potrebujete sirup)? Recept ma veľmi zaujal, ale môj manžel netoleruje ani vôňu medu a ja som naň alergická

[k.alena]

k.alena , kľudne nahraďte cukrom.

Tu je taký cuketový koláč, ktorý som dostal (všetko podľa receptu, len natretý syr som potreol majonézou)



na fotografii sú už zvyšky

Tu je taký cuketový koláč, ktorý som dostal (všetko podľa receptu, len natretý syr som potreol majonézou)

Ktorý z týchto dvoch receptov? Ktorý z nich je s hubami alebo bez nich?

[rinishek]

Na lekársky predpis rinishek od 1 stránky (bez húb)

tekvicový koláč

Koláče:
Cuketa - 2 kusy média
Vajce - 2 ks. (malý) alebo 1 veľký
Múka - 2-3 lyžice. lyžice
Majonéza - 2 lyžice lyžice
Soľ korenie
Rastlinný olej na vyprážanie

Mazanie vrstiev koláča:
Majonéza, cesnak

Na základe cukety plnené syrom feta z Elenky69

R.S. Chýbala mi paradajka - ako v rumunskej cukete z kolynusha

(Tento recept som prehliadla, mala by som ich kombinovať). Ale môj manžel povedal - mmmm, VEĽMI CHUTNÉ

[Cuketu opečieme na kolieska (máčame vo vajíčku) z oboch strán, na vrch dáme kúsok paradajky a syra. Protomit pod vekom na rozpustenie syra. Na vrch môžete vytlačiť trochu cesnaku alebo si pripraviť majonézovo-cesnakovú omáčku]

Ach, aká skvelá téma !!!! Veľmi relevantné !!
Tiež milujem mladú cuketu, a aby som bol úprimný, cuketu! Sú viacfarebné (tmavozelené, pruhované, svetlé, žlté) a vyzerajú dobre v hrebeni. Ale najchutnejšia podľa mňa je Cuketu opečieme na kolieska (máčame vo vajíčku) z oboch strán, na vrch dáme kúsok paradajky a syra. Protomit pod vekom na rozpustenie syra. Na vrch môžete vytlačiť trochu cesnaku alebo si pripraviť majonézovo-cesnakovú omáčku.

Zdalo sa mi to tak samo, alebo sú cuketa a cesnak skutočne najlepšími priateľmi ??

, konečne je cesnak supermega zelenina!

Cez víkend som hral ratatouille - baklažán + cuketa + syrová omáčka. Faktom je, že baklažán zbožňujem rovnako úctivo ako cuketu a spolu sú niečím!
Môžem povedať, že toto je moje jedlo. Dnes budem ešte raz ratatooit, budem zverejňovať obrázky. Ale neviem, ale dá sa tu zohnať baklažán? alebo počkať do ďalšieho desaťročia?

rinishek, miláčik, čakám, pane, sám milujem ratatouille, rád by som skúsil s tvojimi očami pri tvojom vystúpení aj so syrovou omáčkou (neskúšal som to)
Ja si len idolizujem baklažán sám! Nečakajme!

rinishek:
Baklažány a cuketu som neskúšala ... asi preto, že mi baklažány nerastú a cuketa je plná
každopádne - poďme na recept! veľmi zaujímavé, čo je to za syrovú omáčku ...

[syrová omáčka,]

Prichádza ratatouille. Dnes to dopadlo menej vyprážané - z chamtivosti som vyhodil maximum.
Recept je prevzatý z webu Good Cook, dúfam, že sa autor tohto článku neurazí (keď som recept pretiahol do svojho prasiatka, nenechal som odkazy, všetko je v textovom dokumente) s mojimi doplnkami alebo náhradami:
2 cukety
2 baklažány
1 paradajka
1 sladká paprika
soľ, korenie, korenie
Zeleninu nakrájajte na plátky, soľ a korenie
Ja som to dal takto do MV

Pripravená omáčka:
cibuľa, cesnak, 1 veľká paradajka, soľ, korenie, 30 g červeného alebo bieleho vína.
Všetko nakrájame, paradajky olúpeme, dusíme min.7.
Touto omáčkou zalejeme vyloženú zeleninu. Režim pečenia 50 min.
potom všetko z pôvodného receptu

Zatiaľ čo sa zelenina pripravuje, pomaly robíme syrová omáčka, mala by byť pripravená včas na dusenie zeleniny, pretože by mala byť horúca / teplá.
takže:

50g sliviek. Rozpustíme maslo, pridáme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu múky, dobre premiestnime, zvlášť rozpustíme 150 ml v horúcom mlieku 70-100 g roztopenom. syr. Všetko spojíme, za stáleho miešania pridáme nastrúhaný tvrdý syr asi 50 g (tavený syr môžeme úplne nahradiť tvrdým syrom, ale nie naopak!) Za stáleho miešania zahrievame 10 minút.

Osobne ja - teda, niet čo vytknúť - mám rád všetko! a omáčka všeobecne -

Skutočne, len majstrovské dielo! BRAVO!
Určite sa pripravím.
Mimochodom. o cesnaku a cukete: je veľmi chutné pridať do obchodu squash kaviár nastrúhaný strúčik cesnaku a 2-3 lyžice. l. vynikajúca majonéza. Chuť je božská a jemná. Pamätajte na to pred zimou!
Už ako dieťa som si pamätal, ako slávna bulharská herečka povedala tento recept v televízii (aj keď ako rýchle občerstvenie pre jej manžela s vodkou), pamätám si ho a stále ho používam.

Stalo sa, že som tu dlho nebol,
a koľko vecí sa stalo! koľko chutných receptov sme zhromaždili v jednom temku! oči jednoducho vybehnú z hojnosti a krásy.

Ďakujeme všetkým za nahranie svojich receptov, nových aj tých, ktoré sa už na fóre usadili v rôznych témach, a teraz žijú všetci spolu: bude pre nás oveľa pohodlnejšie hľadať ich sami

Zdá sa, že názov Temka stále zodpovedá jej obsahu receptov.

Môžem navrhnúť nápoj, ktorý pripravuje moja mama na zimu a volá sa

ANANÁSOVÝ NÁPOJ

0,5 l plechovka cukety, nakrájaná na kocky
0,5 l plechovka čerešňovej slivky
1 šálka (250 ml) cukru
To všetko nalejte do pripravenej trojlitrovej fľaše, zalejte vriacou vodou, zabaľte do deky (alebo je na to zvyknutý niekto iný) a nechajte vychladnúť, v zime, ach, veľmi príjemná jemná chuť

Mäta, mäta v cukete! Buď čerstvé, alebo Kamisovova zmes s mätou.

[rinishek,]

Áno, presne ..... cuketa + cesnak + paradajka + syr + mäta (moja obľúbená) = blaženosť !!!!! A hlavne - všetko užitočné !!!!

rinishek, ďakujem, skúsim pripraviť omáčku !!!

rinishek, povedzte mi, prosím, a omáčku si uschovajte osobitne alebo ju hneď zalejte ratatouille? Pýtam sa pre prípad, že nezjeme všetko naraz.
Všeobecne mám rád ratatouille viac studený. A čo bude s omáčkou, zahustí sa, keď vychladne?

Úprimne neviem, ako na to, ale omáčku nalievam priamo do taniera. To znamená, že sa to celé udržuje oddelene - omáčka (zhustne) a samotný ratatouille. Musím povedať, že mám dosť omáčky na 2 porcie ratatouille. Ale som nenáročné dievča - všetko dokážem použiť studené. Teplá omáčka všeobecne chutí lepšie, ale môžete ju znovu zohriať v mikrovlnnej rúre

Ďakujem pekne za rýchlu odpoveď! Teraz utekám na bazár, všetko kúpim a stihnem!

Varil som to, vyskúšal, niet slov na ochutnanie! Omáčka je tak dobrým doplnkom k jedlu! Jeho chuť je niečo medzi majonézou a kyslou smotanou s veľmi jemnou syrovou príchuťou. V procese výroby omáčky som do nej pridal mlieko (s očakávaním, že po 2 hodinách už príliš nezhustne).
rinishek, čo si ešte myslíš, že môžeš jesť túto omáčku?
Vyhlasujem vďačnosť a veľké ľudské poďakovanie (už dávno som nejedol tak chutne - stal som sa rozmaznaným)!

Elenka69, je potešiteľné, že sa mi recept páčil. Zdalo sa mi, že vďaka cukete je spoločné jedlo jemnejšie alebo neutrálnejšie. No, a omáčka - ťažko sa bránim jej jedeniu lyžičkou. Iba pod ratatouille je to možné - ratatouille sám o sebe je zeleninový, aspoň trochu na vyváženie vysokokalorickej omáčky
Počkám si na tému baklažán - vyskúšam Baba Ganush, je to ako napísali ľudia - niečo ako baklažánová pasta. Ale cestoviny nie sú v talianskom zmysle, v sovietskom zmysle

baba ganush, čo to je? Toto meno sa mi spája s arménskym názvom nejakého jedla. Nie?

áno, z arabskej kuchyne sa pečú baklažány nasekané + korenie a majonéza resp. Ukázalo sa, že taká škvrna

Iba v orientálnej kuchyni nie je majonéza. tam tahini (sezamová pasta) alebo hummus (cícerovo-sezamová pasta)

🔗

🔗

pre sezamovú pastu, viem, ale pri absencii takýchto ...

Sme na chudnutí. ru v rámci cícerovej stravy harfa harfa táto veľmi sezamová pasta.
Sezamové semienka ľahko vyprážané na suchej panvici s trochou vody boli rozomleté ​​v mixéri. Vychádza to výborne!