Hľadám recept na našom fóre

Manžel priniesol zo štátnej farmy skleníkové vidličky z červenej kapusty, povedzte mi, čo je z toho lepšie urobiť?

Sveta je skvelý recept
Rotkraut suss - sauer - nakladaná červená kapusta (MariV)

Dievčatá, mám neštandardnú požiadavku. Hľadám recept na takúto silikónovú formu



Dnes som kúpil 50 UAH za málo peňazí, neštandardná forma na pečenie na mňa veľmi urobila dojem. Forma je pomerne veľká, 33x17x5,5 cm, objem je 2,3 litra. Samozrejme, že môžete piecť a nie do celej výšky, ale toľko, koľko je potrebné.
Rád by som počul zaujímavé nápady na pečenie a zdobenie. Stačí naliať nejaké cesto a chápem to, ale chcem sa predviesť a byť kreatívny. Čakám na let fantázií!

Pripravte si rybí koláč so želé ... !!!

Pripravte si rybí koláč so želé ... !!!

Aké to je?

[svetta]

svetta,
4 vajcia
100 g majonézy
100g kyslej smotany
múka (od oka .. cesto by malo byť ako kyslá smotana) + prášok do pečiva spolu s múkou.
Všetko premiešame .. časť cesta vylejeme do formy ... navrch dáme zemiaky na kolieska ... navrch popražíme vo vlastnej šťave, roztlačíme vidličkou a pridáme nakrájanú cibuľu ... a opäť vylejeme zvyšné cesto ...


namiesto saury môžete rybacie filé ...

[Helen3097]

Helen3097, Poznám tento recept, ale osobne nemám rád chuť tohto cesta, získa sa nejaká chuť.
Chcem niečo zaujímavejšie ako táto možnosť.

Hľadám recept na takúto silikónovú formu

ale zdá sa mi to v pohode urobiť si v tom šalát, potom to otočiť. alebo terina. alebo rybí kastról (puding). no a samozrejme aspik. prúd je veľký!

[Helen3097]

Helen3097, Poznám tento recept, ale osobne nemám rád chuť tohto cesta, získa sa nejaká chuť.
Chcem niečo zaujímavejšie ako táto možnosť.

ale zdá sa mi to v pohode urobiť si v tom šalát, potom to otočiť. alebo terina. alebo rybí kastról (puding). no a samozrejme aspik. prúd je veľký!

Mimochodom, primitívny sleď pod kožuchom bude vyzerať oveľa chladnejšie.

[svetta]

svetta, tu pozri sa.
Tu iný nápad, dá sa kombinovať so šprotmi, krevetami, krabmi, rakmi, ..., aby téma vyšla.
A stále na Dopletik.
Paštiku môžete tiež loviť pomocou taký zásada, to znamená nahradiť kuraciu pečeň treskou z pečiva alebo rybie suflé.
A tak ďalej, preložiť akékoľvek jedlo do pokrmu z rýb a potom ho preložiť do „formálnej“ verzie v tom zmysle - variantu vo forme.

Dievčatá, so šalátmi rozumiem, ale AKO ich bez poškodenia obrátiť na jedlo ??? Forma je ohromná a hlboká, šalát nemôžete pripraviť až na samotný vrchol. Preto rozmýšľam nad pečením, ale môžete ho ľahko obrátiť a nerozbije sa, ako šalát.

[Oľga]

Oľga, lákavé, ale veľkosť formulára sa zastaví ...

Tu, dočerta, som si to kúpil na hlave.

[Oľga]

tvar, aby sa dal ľahšie vyberať, je možné ho natrieť olejom a pri prevrátení položiť do formy s papierom na pečenie, vyrezať pozdĺž obrysu, potom sa ľahšie prevracia.
U rôsolovitých jedál je to ešte jednoduchšie: na 3 sek. do horúcej vody a všetko vyskočí samo.

Oľga, lákavé, ale veľkosť formulára sa zastaví ...

Čo je tam? Jeden zub!

Dievčatá, so šalátmi rozumiem, ale AKO ich prevrátiť na jedlo bez poškodenia ??? Forma je ohromná a hlboká, šalát nemôžete pripraviť až na samotný vrchol. Preto rozmýšľam nad pečením, ale môžete ho ľahko obrátiť a nerozbije sa, ako šalát.

No, áno ... a aspik? alebo rôsolovitý koláč? vyberte si recept na rôsolovité cesto (aj na sladké koláče, len bez cukru), aby vám chutilo. a dopredu. vlastná výplň.
hľa aspik
a tak stále
a tak stále
ale o tomto terina Nemôžem hovoriť, spievať prúdom

[Oľga]

Oľga, Budem premýšľať. A napriek tomu mám tendenciu prikláňať sa viac k jedinému hustému produktu, ako je napríklad koláč z kvasnicového cesta s rybou plnkou vo vnútri.
Táááák, mám zaujímavý nápad, premyslím si to.

Tumanchik, vyhnaný do zajatia zaujímavý, aj keď námorný. Ďakujem, niečo sa už črtá ...

[svetta]

svetta, ako slepačia tácka, ale s rybami sa dá

[svetta]

svetta, a navrhujem najskôr naliať niečo ako želé (ryba, nechať trochu vychladnúť a tam niečo ako pasta. jedlo - a obrátiť to na Formu - Vzali ste to?
Aha, a tiež vyrábajú „kožuch“ zo želatíny - možno vám bude tento nápad užitočný?
Teraz to chcem!

[Tatyana]

Tatyana„Áno, a do tohto aspiku môžem nakrájať aj mrkvu v tvare ryby a malú mrkvu tak rovno do kruhov a získate rybí aspik s malými rybami a červeným kaviárom), môžete pridať prírodný kaviár

môžete pridať prírodný kaviár

Opäť podpichovanie? Odsťahoval som sa od jesetera

[Scarlett]

ScarlettTan, tvoj nápad je super, sám som si najskôr myslel, že ho naplním niečím priehľadným, aby sa pri prevrátení ukázala silueta ryby, a potom ju naplnil niečím ako paštéta. Naše myšlienky sa zblížili!
Forma tam zostala ešte jedna rovnaká. NNNADA? Pošlu. Ale je to úžasné, myslite na to. Chcem to prispôsobiť na jedlá na objednávky, tak si idem cez možnosti.
Lisa, Budem premýšľať o mrkvových rybách, zaujímavé a krásne. Na kaviár ani nepomyslím, máme ho za cenu

ach, keď si spomeniem na tvojho jesetera, uu, nehovorím o čiernej, ale iba o červenej

[iba]

ach, ako si pamätám tvojho jesetera uu áno, nehovorím o čiernej, ale iba o červenej

Robíš si zo mňa srandu, hm ???

Preto som navrhol alternatívu výmeny

a malá mrkva je taká rovná v kruhoch a dostanete rôsolovanú rybu s malými rybami a červeným kaviárom)

[Lisa]

Lisa, no, naša mrkva fso! Z mrkvy si dokonca vytvoríme kaviár!

No a na fóre už plodili kaviár z pomarančového džúsu, obzor sa rozširuje

[svetta]

svetta, Chápem, že som veľmi drzý, ale aký veľký? Ale cítim to nosom, pretože potrebujem všetko v ráme, bez ohľadu na veľkosť
Pošli

[Tan]

Tan, Podpísal som sa pod fotku včera, úprimne statný. Zmeral som objem vodou, a to až po vrchol 2,3 litra! počítaj kilogram !!!
Moja sonnya tam nepôjde, ale zajtra zavesím prasa a vyzdvihnem ju. Nemyslím si, že je tu niekto taký chytrý ako ja, aby som si to kúpil. Ale ako som ju včera uvidel, už som sa triasol

Dievčatá, ak niekto potrebuje uniformu, potom existuje odkaz na Aliho ... Veľkosť je ako Sveta za 4 doláre, ale má 29 cm. potom 3 doláre.

[Natalishka]

Natalishka, nie, nie som chodec na Ali. Neviem ako a nechcem študovať, aby sa zachovali zvyšky rodinného rozpočtu
Svetochka, budem ti veľmi vďačný Shaw za nás, tie tri litre Jesť jesť a nemrknúť. Býval som na Dopletiny ryby vyzerali tak, priehľadné, pamätáte si na niekoho? Takže aj keď sa kostra rýb nachádza na farme buit, čoskoro nás čaká niekoľko rodinných sviatkov - eh blesnuuuuuuuu

Tan, zajtra odhlásim, ako nakúpim.

... A napriek tomu sa prikláňam skôr k jedinému hustému produktu, ako je napríklad koláč z kvasnicového cesta s rybou vo vnútri ...

Svetlana, čo ťa zastaví? Formu vyložila kvasnicovým cestom a dobre, aby boli vyplnené všetky jamky formy, rybacia plnka zhora, tiež kvalitne vyplnená všetky dutiny formy, a potom bola druhou vrstvou pokrytá strieška koláča. A nezabudnite na otvor pre výstup pary. Dalsie kontroly a pod.
Hotový koláč ihneď prikryjeme doskou na krájanie a spolu ich obrátime. takže koláč bude na doske, na ktorej bude odpočívať a chladiť. je lepšie ho samozrejme premiestniť do drôteného stojana, aby nezmoklo od horúcej pary.
Pleseň na kysnutom ceste určite zostane!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, presne tak som to prezentoval hneď, ako som uvidel formulár.A práve dnes som presvedčil svoju stálu klientku, aby jej upiekla taký rybí koláč v kancelárii na bufetový stôl, budem piecť 27..

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, presne tak som to prezentoval hneď, ako som uvidel formulár. A práve dnes som presvedčil svoju stálu klientku, aby jej upiekla taký rybí koláč v kancelárii na bufetový stôl, budem piecť 27..

Fajn! Musíte len starostlivo premyslieť vrstvy rybacej náplne, aby vlhkosť z rýb nenasiakla pri pečení samotnú krásu - vrchol hotového koláča. No, notebook doma. Zdá sa, že do prvej vrstvy dáme ryžu

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Veľmi by som chcel vedieť recept na tvoju rybiu plnku, počkám si na zošit. Plnku robím tak, aby cesto nezmoklo.

Sľubujem, že nájdem večer
Teraz som sa pozrel na vaše majstrovské rybie koláče s lososom. Sieťované veko je super!
Mali ste na mysli túto možnosť vyplnenia?

vaše majstrovské rybie koláče

Chcel som len napísať, že niekto, a naše Svetlo netreba učiť piecť koláče, je v tejto veci neprekonateľným majstrom!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, áno, niečo také. Až teraz vyrábam pollock + makrelu, losos je pre mňa veľmi drahý ((((
dopleta, Larissa, lichotíš mi a nečervenáš sa! Sami si takéto majstrovské diela vyrezávate, to nevidím v každej reštaurácii.

Ľahké, ale skúste vo svojich rybách urobiť kynutý chlieb.
Potom sa pri pečení, samozrejme, trochu roztiahne a zaokrúhli, ale silueta a náznak tvaru by mali zostať. To je zaujímavé vidieť. Pečiete chlieb (?), Takže nič nestratíte, ak to skúsite takto.

[Olya]

Olya, no, samozrejme, bude chlieb v tvare ryby. O týždeň budem v rybacom koláči, čo je v podstate rovnaký postup. Ukážem ti!

nie, je to iné: pečieme vo forme alebo iba pretestujeme a potom pečieme a prevrátime na kameň.

[Oľga]

Oľga, Ja nepečiem na kameni, to nemám. A chlieb nepečiem často, máme malú spotrebu.

Svetta, tu sú moje možnosti plnenia rýb do koláča z kvasnicového cesta z môjho obľúbeného obľúbeného zošita:

1) s čerstvou treskou:
- spodnú vrstvu cesta mierne posypte krupicou (na zaistenie nadmernej vlhkosti);
- vrstva predsmaženej cibule (krúžky);
- vrstvu filé z tresky na kocky (prvé: vytlačte, pokvapkajte citrónovou šťavou, aby ste odolali pachu, a mierne opražte na rastlinnom oleji);
- soľ, korenie, kôpor;
- cibuľa opäť zhora;
2) s červenou rybou (ružový losos, losos, losos sockeye): na 500 g filé 5-6 lyžíc varenej ryže a 1-2 varené vajcia
- nakrájajte filé a zľahka ich opečte na rastlinnom oleji, aby ryba mierne zbledla;
skombinujte rybu + ryžu + soľ, korenie, citrónové korenie na ryby + kôpor + nasekané vajcia a všetko to skombinujte s jednou lyžicou zmäkčeného masla.

Svetta, nediskutujeme o náplni konzervovanými rybami (ak som dobre pochopila).
Bol by som veľmi vďačný za vašu verziu pollocku s makrelou. Súhlasím s tým, že lososové ryby sa stali „zlatými“ ...

Chcem dať jazyk o rybacej plnke, rybe (mierne vyprážanej) v koláči, osmaženej cibuľke a dusenej kapuste (lepšie, ak je kyslá kapusta a čerstvá na polovicu), sú v koláči veľmi chutné.

Dostala som fľašu malinového balzamikového octu. A čo s tým robiť? Kam nalievať?

Dostala som fľašu malinového balzamikového octu. A čo s tým robiť? Kam nalievať?

Prvá vec, ktorá mi prišla na myseľ, bol rukolový šalát s kačacími prsiami alebo pečeňou.

Dostala som fľašu malinového balzamikového octu. A čo s tým robiť? Kam nalievať?

Nalejte prúžky, tenký prúd na hotovú rybu, varenú, dusenú alebo vyprážanú. A hotové mäso je možné. A bude to veľmi chutné na palacinky
Nerada nalievam do jedla pri varení, balsamico sa rozpúšťa v omáčke, ale pri podávaní na stole mi veľmi chutí

[Rada-dms]

Rada-dms, Admin, poďakovať! Vaše nápady uplatním. Je to proste taký balzamikový, ľahký, priehľadný, prvýkrát so mnou. Tmavé používam už dlho. Je veľmi zaujímavé, čo sa vám tam páči.

Dievčatá, hľadám recept na koláč s nádherným názvom „Baklava“, ktorý sa podáva vo Ľvovskej kavyarni. Tento dezert nemá nič spoločné s baklavou.
Zloženie: krém na báze vareného g. mlieko, ktoré pridalo gr. orechy, hrozienka, neviem co este. Koláč bez pečenia a múky. Z tejto hmoty sa vytvorí vysoký koláč. V zásade je všetko jasné, ale pravdepodobne existuje recept a technológia varenia, budem veľmi rád.
Poďakovať!

Dievčatá! Prosím, poraďte, ako uvariť chutnejšie kačacie stehná.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, alebo možno „Ostashkovski“?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0