Chlieb. Mňam alebo vďaka autorovi!

Milujem otruby, 4-zrna a podobne. A manžel spozná francúzsku, bielu obyčajnú a niekedy bielu s pridaním celozrnnej múky ...

A ty?

Môj manžel sa zamiloval do pšenično-ryžového a vaječného mliečneho chleba. Nemá rád sladké pečivo. A mám rada všetko, potešila ma najmä raž so sušeným ovocím. Príbuzní sú pripravení zožrať všetko, čo upečiem ...

Všeobecne milujem všetok chlieb, ktorý pečiem, ale napriek tomu mám radšej jablkové pyré s vlašskými orechmi.

Najviac zo všetkého milujem chlieb s osmaženou cibuľkou a tiež chlieb s 5-cereálnym musli, pečiem ho z pšeničnej múky s prídavkom ryže, kukurice, pohánky alebo ovsenej múky.

Môj manžel a ja milujeme ryžu, pohánku s orechmi, krémový raž, kyslú smotanu (alebo jogurt) a tiež môj manžel s radosťou konzumuje všetky moje experimenty

zatiaľ čo môj obľúbený chlieb je s otrubami. ale s nástupom chladného počasia budem experimentovať, môžu sa objaviť nové preferencie.

Môj obľúbený chlieb je štandardný chlieb Panasonic, v ktorom je 40 gramov múky nahradených 20 gramami jačmenných vločiek + 20 gramov suchej krupice. (Ja tiež beriem morskú soľ namiesto jednoduchej soli a do jej malty ...) Cukor vôbec nepridávam.
Toto množstvo prídavných látok sa neodráža na veľkosti bochníka, ale na chuti ...
Aj keď v ňom nie je vôbec žiadny muffin, miestami sa zdá, že jete „babičkine palacinky na ceste s kyslou smotanou“

1. Francúzština v Panasonicu. (Malý, bastard, pečie sa to dlho, ale aké vynikajúce!)
2. Pohánka (podľa receptu vypracovaného fórom)
3. Celé zrno od Tatiany A.

(Ale nie som veľký experimentátor. Preto je moja rozmanitosť malá.)

Dnešný obľúbený chlieb:
1. Francúzsky recept na pekárničku
2. Darnitsky z Fugasky
3. Pšenica jednoduchá od spoločnosti Panasonic s nahradením vody vajcom + mlieko + vodou

[Lahodný veľkonočný koláč od Eleny Bo]

1. Francúzsky Panasonic s nahradením masla rastlinným olejom.
2. Jednoduchý chlieb Panasonic s nahradením 1/10 múky tým, čo je v domácnosti (otruby, ovsené vločky, ražná, jačmenná alebo pohánková múka).
3. Kulich, alias náš sviatočný košíček
Lahodný veľkonočný koláč od Eleny Bo .

A mám najobľúbenejší chlieb v mojej rodine:
1. S jablkovou omáčkou a vlašskými orechmi
2. Chlieb v gréckom štýle (syr a olivy)
3. Moje žito

ale naše závislosti sú veľmi jednoduché:
celá rodina uprednostňuje jednoduché biele pečivo s mliekom a kefírom
Milujem Darnitsky
a tiež mám veľmi rád pohánkový chlieb (veľmi jemný a jemný)

Z dôvodu nedostatku skúseností mám:
1. Hlavné na mlieko
2. Základné s prídavkom nasekaných vlašských orechov.

1. Pšenično-ražno-pohánková s kváskom.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. Manžel miluje ryžu.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Tyče.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Pšeničné mlieko od spoločnosti Panasonic
2) Darnitsky z fugasky a raž s otrubami od spoločnosti Panasonic. Zdieľajú ich druhé miesto - nie menej, už viac).
3) Orechovo-medový chlieb od spoločnosti Panasonic. Ale namiesto bežného sušeného ovocia si dávam sušené čerešne. A pridávam pár čl. ja mak.

Manžel má najobľúbenejšie:
1. Obušok počas stagnácie
2. francúzsky
Mám:
1. Pohánka na kefíre s pečeným mliekom z Fugaski
2. Chlieb s vlašskými orechmi z fóra (ktorého recept si nepamätám) pečiem na párty opilcov, je veľmi dobrý k vínu a syrom

A hit sezóny, obľúbenec celej rodiny DARNITSKY z Fugaski

[Chlieb s ražnou múkou a rascou]

V našej rodine sú preferencie:

1. Mliečny chlieb (recept z knihy na „Panasonic-255“, niekedy nahradím jednoduché mlieko pečeným mliekom).

2. Chlieb s ražnou múkou a rascou (chlieb sa pripravuje s jemnou, vzdušnou drťou a tenkou chrumkavou kôrkou).Je zjedený okamžite.

3. Medový a orechový chlieb (recept z knihy pre „Panasonic-253“).

Obľúbené:
Biela - Arnautka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Čierno - ražná s rascou https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

Zbožňujeme akýkoľvek chlieb z pekárne, obyčajný chlieb s rôznymi prísadami - sušený cesnak, cibuľa, bulharské korenie, bylinkové zmesi pre taliansku a provensálsku kuchyňu, otruby, rôzne semiačka a orechy, obilniny z rôznych obilnín ... Každý chlieb je iný podľa jeho chuti ťažké zvoliť chlieb ako obľúbený.
Ale najchutnejšie a najúspešnejšie, ktoré deti jedia bez ničoho a s maslom, sú dámy s diétou (!) Francúzske a talianske z knihy Panasonic. Urobili veľký špliech!
A odtiaľ dva ražné chleby ruské a dánske s pivom

Môj manžel má veľmi rád pšeničný chlieb s pridaním celého dávkovača ľahko opečených slnečnicových alebo tekvicových semien.
Milujem Darnitskyho z fugasky.
A na sladkosti máme rôzne variácie vynikajúceho pečiva pečeného v pekárničke od Slastenu s prísadami - hrozienka + orechy, kokos + kandizovaný ananás ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Bochník stagnácie, francúzsky s cibuľou
2. Veľkonočný koláč
3. Vajce z knihy receptov.

Všetko v našej rodine je bez akýchkoľvek zvláštnych ozdôb:
1. Základ na plnotučnom mlieku.
2. Cibuľový chlieb na vode.

A máme najobľúbenejšie:
1. Talianska s talianskymi bylinkami (kamis)
2. francúzsky
3. „Čierny barón“ od Loly
.... a mnoho ďalších jednoducho blízkych ...

1. Francúzska s ražnou múkou (od Panasonic-255).
2. Pohánka (z Fugascy).
3. Z niekoľkých druhov múky a vločiek (od spoločnosti Panasonic-255).
4. Dietná múka tvrdá (od spoločnosti Panasonic-255 a odo mňa).

Náš obľúbený chlieb
1. Taliančina podľa základného receptu na Panasonic 253.
2. Borodinský
3. Cesto na pizzu v pekárni.
4. Chlieb s obilninami a otrubami.

1. S koblasou a syrom - najbežnejšie u nás
2. Chlieb so 4 cereáliami
3. Štafeta časov stagnácie
4. Cibuľa
5. Kulich Elena Bo

A naše obľúbené chleby sú:
1. Chlieb z 3 druhov múky so semiačkami a zelenými olivami
2. Borodinský
3. Obušok „časy stagnácie“
4. Sladký maslový chlieb s hrozienkami
5. Mliečny chlieb s kandizovaným ovocím

[tekvica sladká]

Do pekla tekvica sladká a s bylinkami... Veľmi sa mi páčila, tekvica nie je cítiť, cesto je žltkasté, pórovité, jemné. Skús to!

[Ďakujem všetkým za recepty ....]

1. Chlieb na kefíre 2 (Lenin recept) - Pečiem s rôznymi prísadami (kmín, kôprové semiačko, suché bylinky)
2. Mlieko so sezamovými semiačkami
3. Pohánka na kefíre
4. Darnitsky z Fugascy
5. Francúzsky s opraženou cibuľkou
6. Štafeta časov stagnácie

po vyskúšaní Oatmeal z Village Stove sa stal tiež obľúbeným
Ďakujem všetkým za recepty ....

Najobľúbenejší často pečený
Francúzska cibuľa
Portugalské sladké
Čokoláda
Darnitsky z Fugascy
A moje Žito s kmínom

A ten môj je každý deň iný!
Najprv som si písala recepty - teraz pozorujem iba pomer droždie + múka + tekutina a zvyšok - podľa nálady a dostupnosti vhodných produktov po ruke.
Teším sa na začiatok letnej chatovej sezóny - tu je priestor pre predstavivosť!

Stiahol som takmer všetky recepty zo stránky a vytlačil som ich. Teraz je v kuchyni kniha, vždy keď si vyberiem recept, pečiem, robím si poznámky o zmenách a výsledku. Už som si pripravila doplnky s novými receptami. Nezachovali sa iba mená autorov.
Naše obľúbené sú:
1. Pšenica s kefírom
2. Pšenica s prídavkom rôznych vločiek a otrúb
3. Darnitsky na kefíre
4. Ražná sladká so sušeným ovocím
5. Žito na pive
6. A tiež raž s prídavkom mletého nového korenia a čakanky (nahrádzam ju kávou), vždy stúpa pod viečko!
7 A samozrejme vlnenie maku!

Z 18 vyskúšaných receptov sú moje obľúbené:
1. Pivnica so slaninou (z pokynov pre pekárňu Delonghi) - úžasná vôňa a chuť koláčov s mäsom
2. Pina Colada (z pokynov pre pekárňu chleba Delonghi) - pre čaj nie je nič lepšie!
A môj manžel miluje čokoládu (tiež z pokynov pre Delongy) + 1 polievková lyžica. l. koňak.

Mama a syn jedia iba biele pečivo - „s mliekom“ alebo „jogurt a mlieko“. Môj manžel a ja - „Borodinsky“ (ten, ktorý je na stránke opravený z knihy receptov pre pekárňu) a „pšenično-ražné s fitnes mixom“. Od sladkého - „kulich od Eleny Bo“.
Aj keď sa chute môžu meniť, experimentujeme

A máme tu najmilovanejšiu Dedinu, ktorú pečiem na programe francúzskeho chleba - ak mám veľa času, a ak nie veľmi, tak rýchlo s ovseným vločkami, niekedy pečiem raž, všetky recepty z tejto stránky, ja nepamätám si, kto ich zverejnil, ale chlieb dopadne super

Spomenul som si, aké ražo pečiem, to, ktoré je podľa receptu od Eleny Bo, je veľmi jednoduché a veľmi chutné, podobné, ako pre mňa, ukrajinčine, obyvatelia Kyjeva poznajú jej chuť

[Vajcia]

Obľúbené chleby mojej rodiny:

1. Vajcia od pokynov k spoločnosti Panasonic - 255

2. Rýchlo od ElenaBo, iba vodu buď nahradím pečeným mliekom. alebo do receptu pridajte 1 vajce plus 1 polievkovú lyžičku. l. mlieko v prášku

3. Môj Darnitsky pre svojho manžela

4. Piňa coláda - sladký chlieb s kandizovaným ovocím

Zatiaľ mám:
1. Brioška (niečo ako sladká portugalčina, z receptov na Kenwood 210). Len to treba nakrájať na briochek, ale robím to vo veľkom a pečiem to vo vedre.
2. Pohánka.
3. Košíček s kondenzovaným mliekom.

Ale v Panasonicu som ešte nepiekla francúzštinu ... Myslím si, že môj zoznam sa môže časom opraviť.

Máme recept obľúbený z pokynov pre HP, vodu a olej upravený na cesto
15 g čerstvých alebo 1 a 3/4 lyžičky. suché droždie
500 g múky
2 ČL soli
3 t. L. Sahara
2 vajcia
5 lyžice. l. zeleninu alebo maslo
180 ml tekutiny (voda, mlieko atď.)
Z tohto cesta (hnetenie na hp) pečiem bochníky alebo rôzne žemle s makom.

A mám všetok svoj obľúbený chlieb, čo sa ukázalo, je môj obľúbený. Ale najčastejšie pečiem pšenicu-raž s obmenami

A môj obľúbený bol Darnitsky, kým som neskúsil sito. Teraz aj Darnitsky, aj Sitny a veľmi často pečiem veľkonočný koláč na čaj. A ja mám rád sito s pridaním pohánkovej alebo ražnej múky.

A mám všetok svoj obľúbený chlieb, čo sa ukázalo, je môj obľúbený.

Súhlas!
Pečiem biele, s rôznymi prírastkami, obmenami, doplnkami, takmer „od oka“. Najlepšie so živým droždím, cestom. A častejšie v rúre ako v HP.

[Horčica od Mumly]

A máme také obľúbené:

1. Horčica od Mumly ... (Lena Gostovská preložila a vypracovala recept)
2. Mlieko. Z pokynov. Na jeho základe často experimentujem.
3. Rum Baba „Zimný palác“ od Celestiny.

[Borodinsky]

Ahojte všetci! V mojej rodine (4 ľudia) má každý iný obľúbený chlieb. Manžel miluje Borodinsky, syn je len biely (pre neho áno Taliansky), moja dcéra takmer neje chlieb, ale ja milujem Chlieb so semiačkami(je tu pšeničná a ražná múka, pridávam aj otruby, klíčkové vločky, zmes cereálnych vločiek), mám veľmi rada Sitny... A celá rodina a ďalší príbuzní milujú Tvarohová buchta.

[Obušok „Časy stagnácie“]

V našej rodine je hlavný a obľúbený chlieb a pečivo:
1. Parížske celé zrno Lionela Poliany.
2. Obušok „Časy stagnácie“
3. Challah, vyrobený podľa receptúry "Halisty bochník"
4. Baba Rum „Zimný palác“
5. Celozrnné s otrubami a jogurtom
6. Maslová roláda s kváskom (kava)
7. Varený ražný chlieb so semiačkami
8. Cisárske buchty
A sito som ešte neskúšal. Myslím, že by sa to malo páčiť aj mne.

[bagety]

Pokoj vám pekárom!
pečieme rôzne pečivo, buchty a vdolky, ale z nejakého dôvodu má každý rád
\ 5 jedáci \ obyčajná múka-voda-soľ-cukor-droždie - hlavný program
a samozrejme bagety, sú mimo konkurencie

Dokonca som si zvykol piecť Darnitsky vo forme bagiet
Cesto vypracujem v režime, formujem ho, nechám kysnúť \ v teplej rúre \ a na pečenie za studena

A najviac zo všetkého milujem raž. Ja nejako zvlášť nedržím recept. Pečené a s prídavkom palacinkovej múky, namiesto pšenice - vynikajúce, a so soľankou z kombuchy. Všeobecne všetko sypem a posypem, hlavné je vždy, prevláda ražná múka. Milujem roztrhnutú vrchnú kôru (aj keď mnohí plačú, že bola odfúknutá strecha). Rovnako ako v detstve na okrúhlej raži Leningrad.

Ahoj všetci! Tento sa nám veľmi páči https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 len trochu upiecť upiecť
Veľkosť L Ražné rameno Diétny režim
-240 gr - pšeničná múka
- 120 gr - celozrnná múka
- 120 gr - lúpaná ražná múka
- 2 lyžice. l - sušené mlieko
-330 ml - voda
-1h l-slad
- 1 polievková lyžica. l - rastlinný olej
- 2 lyžičky - soľ
- 1 polievková lyžica. l. - cukor
- 1,5 lyžičky - suché droždie
- 3 lyžičky Panifarín - bez lepku
Mňam,
A tento so strojom na pečenie celého zrna, Ako upiecť dokonalý bochník “:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[obľúbený chlieb]

Som rád, že existuje príležitosť predstaviť vaše obľúbený chlieb:
1. Francúzština na minerálnej sýtenej vode bez cukru.
2. Ražná pšenica „Ľahšie ako kedykoľvek predtým“ od E. Bo.
3. Pšenično-ražný chlieb na cesto od Admin.
4. Darnitsky s niektorými zmenami.
5. Sitny.
6. Vysokokalorické buchty od Scarecrow.
7. Opičí chlieb so žemľami Kaiser alebo z nádherného maslového cesta.
8. Zemiaková focaccia s cibuľou od Admina je vždy s nami, keď ideme do krajiny na 3 dni.

Ďakujem za recepty, priatelia pekári!

Najchutnejší chlieb je obyčajný, je v receptoch pekárne. Normálna, pšeničná múka, francúzske nastavenie. Pridajte slnečnicové a tekvicové semiačka.