Pšeničný chlieb s mletými ľanovými semiačkami a celozrnnou múkou

Pšeničný chlieb s mletými ľanovými semiačkami a celozrnnou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
droždie	1,5 lyžičky.
mleté ​​ľanové semená	50 g
pšeničná múka najvyššej triedy	400 pred Kr
celozrnná múka	50 g
soľ	2 lyžičky
cukor	1 polievková lyžica. l.
Jablkový ocot	1 lyžička
voda	360 ml.

Metóda varenia

• Režim DIETA, veľkosť L, 5 hodín.
• 
• 

Poznámka

Spočiatku to trvalo 300 ml vody, žemľa sa ukázala byť hustá, pridalo sa 30 ml, po chvíli kachle začali ťažko miesiť cesto, pridalo sa ďalších 30 ml. Mleté ľanové semienko zaberá veľa vody.

Podobné recepty

Celozrnný chlieb z ľanového semena (Pakone)

Chlieb s celozrnnou múkou, ľanom a rascou (Omela)

Chlieb na panvici s ľanovými, slnečnicovými a sezamovými semiačkami od Frederic Lalo (Omela)

Keby ste práve pridali semienka, nezabrali by toľko tekutín.

A z rozomletých semien sa stala celozrnná múka z ľanového semena a celkové množstvo múky bolo 50 + 400 + 50 = 500 gramov, vrátane 100 gramov celozrnného obilia.
Na toto množstvo múky, berúc do úvahy múku CZ, 360 ml. voda je celkom normálna

Krásny chlieb

Správca, vďaka!

Ľanové semiačka meliem bezchybne, pre našu rodinu chutí lepšie