Chlieb „Zdravý“ so sezamom a ľanom (celozrnné)

Chlieb „Zdravý“ so sezamom a ľanom (celozrnné)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Celozrnná múka	100 g
Celozrnná ražná múka	100 g
Biela múka na pečenie chleba	175 g
Ľanová múka	25 g
Sezam	1 polievková lyžica. lyžička so šmýkačkou
voda	300 ml
soľ	1 lyžička (nameraná)
cukor	1 polievková lyžica. l (namerané)
olivový olej	1,5 lyžice (namerané)
suché rýchle droždie	1 s lyžičkou (merané)

Metóda varenia

• Vysoký, dierovaný, veľmi zdravý chlieb bez omrviniek!
• 
• 
• Zmiešajte všetku múku v jednej miske a premiešajte, nemám sitko, dobre a dlho som ju premiešal))
• Najskôr do pekárne nalejte teplú vodu a dolejte olejom.
• Na vrch nasypeme múku.
• Do jedného rohu dajte cukor, do druhého soľ, do tretieho sezamové semiačka
• V strede urobte jamku a vložte tam droždie.
• Nie je potrebné, aby sa ingrediencie navzájom dotýkali až do chvíle, ktorú pozná iba Boh.
• Nastavte režim - celozrnný chlieb, veľký bochník 900 g, farba strednej kôry
• Hneď ako pekárnička po 3 hodinách a 40 minútach dokončí prácu, ihneď vyberte chlieb, položte ho na rošt a zakryte uterákom. Krájajte až po úplnom vychladnutí, inak na rezoch zostanú omrvinky a nalepené cesto.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

10 porcií

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

Obilný chlieb

Podobné recepty

Chlieb "Zlatý ľan" (odtieň)

Chlieb s celozrnnou múkou, ľanom a rascou (Omela)

Chlieb so sezamom a ľanom na ražnom kvásku (ang-kay)

A kde je fotka celkového pohľadu na chlieb? Je vrch trochu podrepovaný?

A prečo dať chlieb na 900 gramov? Postačí dať na váhu 600-700 gramov múky, zdá sa, že ani za pečenie chleba sa neoplatí.
Drobček sa môže držať z prítomnosti múky z ľanového semena, má tú vlastnosť, že dáva vlhkú drvinu, aj keď je upečený.

[Admin]

Admin,, Prosím o prepáč za také obrázky, jedli sme chlieb, hlavne kôrky, všetko, čo zostalo, som vyfotografoval
Tento si jednoducho nesadol, dobre drží tvar a je upečený. Zatiaľ som na pekárničku poriadne neprišla, pečiem iba mesiac a dnes som sa rozhodla pochváliť svojimi dvoma receptami, ktoré vždy vyjdú!
Možno sa skutočne oplatí pribrať na nižšej váhe? Mám obvyklého Morphyho Richardsa, je ich 750 ga 900 g ...

Na fóre máme zákon „najskôr na fórum - potom na rodinu“ Odchádzame domov, robíme fotenie jedla a potom môže každý mučiť chlieb

Téma pomoci: Obsah časti „Základy miesenia a pečenia“

[Admin]

Admin, Poďakovať!!!
Už som to pochopil s bielou francúzštinou a urobil som to, ale toto nešťastie zostalo len zo včerajška, myslel som si, že je lepšie byť zahryznutý ako vôbec bez fotky
Dokiaľ som sa neodvážil pridať viac ľanovej múky, myslíte si, že môžete? a v akom pomere?

Julia, ľanová múka nie je pre každého, treba s ňou narábať opatrne.
A pozrite sa na recepty na chlieb v časti Kváskový chlieb, existujú rôzne chleby s ľanovou múkou, podľa nich sa môžete rozhodnúť a vyzdvihnúť

[Admin]

Admin, ďakujem, už čítam.
Len je ľan nesmierne užitočný v múke, nie v zrnách. Zrná vychádzajú bez toho, aby boli strávené a bez prospešnosti pre telo. Preto používam mletý ľan a tlačím ho všade, kde sa dá, dokonca ho nahradím vajcami nejakým pečivom a na palacinkách. Aj ja chcem viac chleba

Ľan tiež milujem, ale sezamový, čítal som o ňom, ak prebieha tepelné ošetrenie, nepridávam ho, aby som nestratil hodnotu

Dnes som namiesto olivového oleja pridal ľanový olej, druh chleba sa nezmenil, ale výhody sú asi väčšie