Hľuzovka

Hľuzovka

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Tmavý sušienok	12 kruhov
Voda	45 ml
Cukor	45 g
Krém 33-35%	250 ml
Koňak	3 lyžice. l.
Tmavá čokoláda	170 g
Kakao na posypanie

Metóda varenia

• 
• Uvarte akýkoľvek sušienku. Robím klasickú čiernu (1 polievkovú lyžicu múky nahradím 1 polievkovou lyžicou kakaa) na 2 vajcia.
• Naposledy som varil podľa receptu „Čím lepšie v povodí je v nás“ - vynikajúci výsledok.
• Použila som zvyšky zo sušienky, pretože hlavný koláč išiel na koláč „Bomb“ (Stern).
• Takže príprava:
• 1. Z tmavého sušienky vykrojíme kruhy (kúsky), 2 kusy na koláč.
• Väčšie sú v spodnom priemere, menšie sú v strede pre vrstvu.
• 2. Cukor a vodu namočíme, privedieme k varu, necháme trochu prevrieť, odstavíme z ohňa a keď trochu vychladne, pridáme 1,5 lyžice. l. koňak. Nedávno sa s prípravou sirupu neobťažujem: sušienku namočím do oranžového likéru.
• 3. Na penu rozpustite čokoládu s 90 ml krému vo vodnom kúpeli. Miesime tak, aby sa hmota stala homogénnou, ochladíme a pridáme 1,5 lyžice. ja brandy. Jemne kombinujte so šľahačkou (160ml).
• 
• 4. Do silikónových foriem na pečenie sušienok alebo do špeciálnych foriem (ak ich máte) dajte 1 polievkovú lyžičku. l. penu, na vrch dajte menšie hrnčeky (kúsky) so sušienkami. Trochu ich posypte sirupom.
• 
• 5. Dajte na vrchol ďalšie 1-2 lyžice. l penu a prikryť veľkým kruhom (kúskom) sušienky namočeným v sirupe.
• 
• 6. Chladničku stabilizujte. Lepšie v mrazničke, najmä ak si robíte rezervu. Zamrazím a 1 hodinu pred podávaním vyberiem koláč z foriem a formu ohnem.
• 6. Pri podávaní posypeme trochou kakaa a podávame s bobuľami alebo bez nich.

Poznámka

Veľmi chutný a ľahko sa pripravuje koláč.
Recept je prevzatý zo stránky „Culinary Club“ 🔗

DOBRÚ CHUŤ!

Lilechka, ja som ich vyrobila! Dlho som nevedela nájsť tvar, nemám žiadne silikónové, pomyslela som si a čudovala sa a rozhodla sa vziať si malé kávové šálky, vyložené fóliou, a teraz

Aká lahodná je Lilechka, vďaka za čokoládu a za úžasný recept.

Táňa, ako veľmi sa teším, že sa konečne niekto odvážil vziať tento koláč!
Mladá žena, ktorá sa odvážila zakryť poháre fóliou. Robím to aj ja, dávam ich iba do misiek (keď nie je dostatok silikónových formičiek), a môžete ich vyrobiť aj do suflí.
Tieto koláče sa dajú ľahko vybrať bez toho, aby po zmrazení stratili tvar. A potom ho okamžite vytiahnite z fólie na tanieriku a nechajte ho stáť pri izbovej teplote. Štruktúra ani chuť nie sú vôbec zmenené.
Najkrajšie torty sa vyrábajú v silikónových „diamantových“ formách (samotné torty sú na prvej fotografii v recepte)



Vždy urobím veľa koláčov (30 - 40 kusov), zamrazím a uložím do mrazničky v igelitovom vrecku (fólii), ako knedle.
Moji častí hostia vedia, že na šálku kávy alebo čaju mám v obchode vždy hľuzovkový koláč (ak sú hostia zrazu)

A ešte jedna vec: množstvo šľahačky pri práci so 72% čokoládou je možné zvýšiť o 10-20%. Takto bude koláč ešte jemnejší. 72% čokoláda je veľmi energická. V našej rodine sa názor na túto vec rozdelil: Mám rád jemnejšiu chuť koláčov a moji muži naopak: bohatšiu chuť školy. Je to na vás!

Niekoľko jahôd tento koláč výborne dopĺňa. Kyslosť je veľmi osviežujúca.

Dievčatá a chlapci, vyskúšajte a nebudete ľutovať!

Hlavné tajomstvá tohto koláča:
1. Dobrá cukrovinka tmavá čokoláda.
2. Smotana na šľahanie
3. Skvelá nálada

A tiež som vo vnútri rozdrobila orechy, také neobvyklé a chutné. A vyložil som ďalšiu plastovú misku s filmom, vyskúšajte, ako bude táto možnosť fungovať.Ukázalo sa to nádherne, film bol natočený úhľadne, ale po alobale bol povrch koláčov zvlnený, pekný.

A tiež som vo vnútri rozdrobila orechy, také neobvyklé a chutné.

Dobre dobre dobre!
A z tohto miesta podrobnejšie: aké orechy? Vyprážané alebo nie?

Vlašské orechy (iných si necháme, pri dači je strom chrumkavý), nevyprážali sa, iba ich nakrájali nožom. Najskôr som ich chcel potrieť na strúhadle a potom si myslím, že to bude asi v poriadku, ale malé kúsky sú tak akurát.

[Lilechka]

Lilechka, Urobila som aj koláče Truffle.
Čo sú to za koláče? Toto sú skutočné cukríky!
Poradenstvom Teta - Susli Pridala som vlašské orechy.
Ukázalo sa to úžasne chutne. Sušienka sa práve rozpustí v čokoládovom suflé. A také jemné sladkosti sa ukázali.
Pravda, nemal som silikónové formy. Okuliare sa ukázali byť vhodné z hľadiska veľkosti. Zakryl som ich potravinovou fóliou.
Je pravda, že nevyzerali veľmi dobre, ale chutne.
Veľké „Ďakujem“ od vášho manžela a syna vám.

Dobré zdravie!
A vyzerajú tak krásne: poliate bielou čokoládou.
Tento nápad sa mi veľmi páčil.
Je potrebné podať žiadosť

Živé, dobre! naozaj vynikajúci! A akú čokoládu si si dal?

A akú čokoládu si si dal?

Tmavá čokoláda - „koruna“. Chutil úžasne chutne! Keby bola čierna čokoláda navyše, bola by horká.
A ten biely som vzal od Lily.
Mimochodom, moji muži tomu ani nerozumeli sladkosti koláč rovnako ako 3 lyžice koňaku.

A objednal som si Lily's čokoládu, čiernu na diskoch, 72%, konkrétne aby som vyskúšal tento recept, takú bohatú chuť, ukazuje sa, že je čokoládovo-čokoládový.

A objednal som si Lily's čokoládu, čiernu na diskoch, 72%, konkrétne aby som vyskúšal tento recept, takú bohatú chuť, ukazuje sa, že je čokoládovo-čokoládový.

Pravdepodobne nie je taký trpký ako extra čierny.
Budem to musieť vyskúšať.

Veľmi chutné, s miernou horkosťou a aj potom sa to javí ako dochuť, schválne som vyliezol do tašky, vytrhol kruh.

[Suslya,]

špeciálne som vyliezol do tašky, vytrhol kruh.

Suslya, robíte aj tieto sladkosti, pretože Lilya povedala, že čokoláda starne. A potom budete čokoládu ľutovať a potom ...
Naozaj chcem, aby túto báječnú vyskúšal niekto iný.

Lily. Vyrobil som ich! A tu je môj milý pár. Ďakujem za recept. Išiel som zvýšiť váš status.

[Lilechka]

Ďakujem za recept! A hoci sa mi v čistej podobe nedarilo, kvôli mojej neopatrnosti (krém sa vylial do horkej čokolády, takže som musel zvýšiť porciu ... ale čokolády už nebolo ...) sa mi tá chuť moc páčila! Lilechka, váš recept sa stal súčasťou môjho koláča https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59289.0 za čo patrí veľká vďaka !!!!

[Gabi,]

Gabi, Je mi ľúto, že som si vaše úsilie a poďakovanie včas nevšimol
Veľmi, veľmi roztomilé srdiečka!

Dnes som vyrobila tvarohové buchty v rovnakých silikónových formách (na báze kváskovej buchty z kavy
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.0)


remeselník, Bol som priamo hrdý na to, že recept na tortu sa stal súčasťou úžasného majstrovského diela - minke.
Pôjdem si dať znamienko plus (len si robím srandu) a budete mať tiež 3 znamienka plus

Lilechka, ochorel som na tieto hľuzovky, po ochutnaní tvojej osobne pripravenej Vami a zajtra k nim začnem. PARADISAIC DELIGHT

Mimochodom, moji muži tomu ani nerozumeli sladkosti koláč rovnako ako 3 lyžice koňaku.

Táňa, možno predtým natiahli palivo? ... A potom sme si s Natashou na dači tiež nevšimli po použití paliva, ale ráno v Lily sme okamžite cítili

Lion, pohostil som svojich susedov koláčmi. Bol potešený Recept bol rýchlo odpísaný a Inna ich vyrába dnes

Ako dobre, že sa dievčatám recept páčil!

A čo je najdôležitejšie: môžu a mali by byť zmrazené, a tak sa skladujú až 2 - 3 mesiace, iba vo filme (vrecku) musíte formu zabaliť, inak začnú schnúť.
30-40 minút pred podávaním dajte tanierik a dezert je hotový.

Ak nemám v mrazničke 3 - 4 kúsky týchto koláčov, začne mi byť nepríjemne.

[Svetik]

Táňa, možno predtým natiahli palivo? ... A potom sme si s Natashou na dači tiež nevšimli po použití paliva, ale ráno u Lily sme okamžite cítili

Nie, Svetik, manžel by sa snažil iba.
A dieťa nepije ani pivo.

Áno, Lilichkin koláče sú KAIF!

Keď ich uvarím, inak prídem iba k Leele a všetky ich drzo zjem. Sľubujem, že také hľuzovky uvarím. Úprimne

[Táňa]

Keď ich uvarím, inak prídem iba k Leele a všetky ich drzo zjem. Sľubujem, že také hľuzovky uvarím. Úprimne

Táňa, poď, varíme spolu
Varte ich - 15 minút (ak je sušienka v mrazničke)

Prídem, prídem skoro.

Teším sa na!

[Lyulyok]

Lilechka Lyulyok , nakoniec priniesol správu. : kvety: A keď som to robil prvýkrát, nebolo s čím odfotiť. ... A tentokrát som to urobil a už som odfotil, Iba pena urobila creme brulee. Chuť ale stále zostáva božská. Ukázalo sa to 18 vecí, ani nie dosť foriem, tak som použil vašich gaunerov. Je pravda, že sú v gauneroch, nie také krásne ako v silikónových, ale na chuti sa to neodrazí.



Nechali sme teda pre hostí v silikóne, a tých si sami zomelieme. Príďte teda na návštevu, dezert ku káve teraz vždy bude

[Svetlanka]

Fajn, Svetlanka!

A s creme brulee je to dobrý nápad!

Musí byť urobené!

Som rád, že takýto recept padol vhod a vylepšil sa!

Nápadov bude viac - vitajte!

Lilya, ďakujem za hľuzovku. Veľmi chutné, veľmi čokoládové. Teraz ich idem navštíviť, dúfam, že sa im za pol hodinu cesty nič nestane.

Lilya, ďakujem za hľuzovku. Veľmi chutné, veľmi čokoládové. Teraz ich idem navštíviť, dúfam, že sa im za pol hodinu cesty nič nestane.

Oksana! Toto je uskutočniteľnosť! Už som robila sladkosti a hľuzovky!

Kedy ste mali čas?

Poviem vám jednu „maličkosť“ do budúcnosti: prineste tieto koláče na návštevu priamo vo formách, po ich zmrazení.
A už na večierku to môžete otočiť na tanier pol hodiny - hodinu pred pitím čaju.

Samozrejme, že sa aj tak nerozpadnú, ale vo formách je to bezpečnejšie, nebudete sa musieť báť.

Aká je tam účinnosť. Recepty sú rýchle, jeden je druhý
Už vrátení od hostí bolo všetko v poriadku. Tiež som najskôr myslel na silikón a nosil som ho, potom som si to rozmyslel a nosil som ho vo fóliovej podobe, nič nebolo pokrčené, ale máš pravdu akosi nie spoľahlivo.

Hlavná vec je, že vám chutili koláče (myslím si, že áno)
A zabudol som napísať

Algoritmus akcií, ak si chcete vziať tieto koláče na návštevu:
1. Vyrobila tortu
2. Tortovú formu vložte do mrazničky.
3. Pred odchodom na návštevu sme pleseň zobrali priamo z mrazničky so sebou.
4. Prišli (dorazili) na návštevu a zdvorilo požiadali hostesku (majiteľku), aby na pol hodinu (ak máte toľko času) umiestnili formu (kopu foriem) s koláčmi do majiteľovej mrazničky.
5. Zmrazené koláče boli opatrne a pomaly vyklopené z formy na podšálky.
6. Ak ste si ho nezabudli vziať so sebou (pre prípad), môžete ho posypať kakaom
7. Za pol hodinu alebo hodinu môžete od hostiteľov a ich hostí dostať nadšený obdiv. (Shyutka)

Ak je potrebné koláče priniesť ako darček, a nie na spoločný stôl, potom ich budete musieť dať doma do nejakej krásnej škatule. A každý koláč v samostatnom papierovom tartaletke s nízkymi stranami.

Samozrejme, že sme to urobili. Inak to nemohlo byť

[Lily!]

Lily! drahý! aký úžasný recept! Som len v šoku - nemohol som si ani len myslieť, že to môže byť také chutné! navyše - je to len poburujúce! Zvyšok čokolády, ktorú som ti vzal, som spotreboval, ale stojí to za to!
Ďakujem - vaše recepty sú pre mňa vždy otvorené - zostáva zvládnuť senník.

Ira! Svojou poklonou si ma pribil na stoličku! Určite som vedel, že recept je dobrý! Ale toľko?
Vlastne som tento recept nevytvoril, iba som si ho vypožičal zo stránky „Culinary Club“. A ponáhľal sa podeliť o nález

A aké príjemné to bude pre vašu dušu, keď vaše úsilie nie je márne !!!
Pocity sú veľmi blízke pocitu radosti z obdarovania milovaného človeka. A nielen rýchly darček zakúpený v neďalekom obchode. A vybral si darček, nad ktorým dlho premýšľal, alebo ešte lepšie: vyrobil si ho vlastnými rukami.

Ďakujem, Ira, že si nenechal recept bez dozoru !!!

Určite som vedel, že recept je dobrý! Ale toľko?

tak veľa! Dezert som ešte neochutnal lepšie, je úžasné, že takú krásu a lahodnosť som urobil aj ja - väčšinou mám ruky pokrivené esteticky, ale tu ide všetko samo, inak, neohrabane, proste nebude fungovať!

Vlastne som tento recept nevytvoril, iba som si ho vypožičal zo stránky „Culinary Club“. A ponáhľal sa podeliť o nález

Navštívil som web, ale stále pre mňa ste autorom nášho fóra a umelcom, ba dokonca aj inšpirátorom!

Ira, ďakujem pekne!

Dokonca som narovnal plecia! Prsia vpred !!!

[Ira!]

Ira! A čím si (biele) nalial hľuzovky?

[Natusichka,]

Natusichka, Prepáčte za neskorú odpoveď - predtým som nemohol.
Biela je biela čokoláda rozpustená s pár lyžicami smotany

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! No ďakujem pekne za taký chutný ZÁZRAK !!!!
Výborne !!!! No všetci sú potešení, teraz sa už neviem dočkať vášho balíčka s čokoládou !!!!!
Tu sú, aj keď esteticky z nejakého dôvodu uprostred mám nejaký "medzera" sa ukázal, ale chuť .... !!! Žiadne slová !!!!!



A ako ich všetky získate po stranách?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka A čo je to za krémovú penu z brulee? Môžete podrobnejšie napísať, ako ste varili? A prečo mám koniec koncov medzeru v strede torty, nikto také nemá ...

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! No ďakujem pekne za taký chutný ZÁZRAK !!!!
Výborne !!!! No všetci sú potešení, teraz sa už neviem dočkať vášho balíčka s čokoládou !!!!!
Tu sú, aj keď esteticky z nejakého dôvodu uprostred mám nejaký "medzera" sa ukázal, ale chuť .... !!! Žiadne slová !!!!!

A ako ich všetky získate po stranách?

Som veľmi rád, že sa vám páčila chuť hľuzovkového koláča!

A aby nebola medzera, musíte do stredu vložiť menší kruh sušienok ako je forma. A ponorte ho do čokoládovo krémovej hmoty, aby sušienka neprišla do styku s plesňou.

Potom to hmota úplne zakryje.

[Lily,]

Lily, ďakujem, všetkému som rozumel. Zvážim, kedy urobím ďalší. čas !!!

[Lyulechek]

Neviem a kam sa pozreli moje oči? Zdá sa, že sa z fóra nedostanem, ale takýto recept som obišiel! Navyše, doslova predvčerom som bol vzdialený 7 km, priviedlo ma to až k mydlu, existuje výber zo všetkých druhov silikónových foriem, aj na cukrovinky, atď. maličkosť vrátane. Takže ja, stará galoša, som vzal iba 1 formu na ľad a bol som na seba tiež hrdý, tak som taký vytrvalý a vyrovnaný ...
Tento nadchádzajúci víkend bude musieť situáciu napraviť. Iste, za zlou hlavou ...
LyulechekĎakujem za zaujímavý recept

[Lyulechek]

Tento nadchádzajúci víkend bude musieť situáciu napraviť.
Lyulechek, ďakujem za zaujímavý recept

Myslím si, že nie je ťažké situáciu napraviť!

Hlavná vec je mať rád koláče

[Lily,]

A zaujímalo by ma: je možné zmiešať 2 druhy čokolády - čiernu a mliečnu, čo sa stane? Nikto to neskúšal? No, čokoľvek to nebolo také trpké ...

Lily, a kde sa da kupit forma, ktora vyzera ako krystal? A koľko to stojí?

Áno, môžete ľahko mixovať - ​​ja som mixoval bez problémov a všeobecne som robil iba mliečne - všetko dopadne výborne!
Ja proste viac milujem horkú čokoládu, ale samozrejme nie pre každého

[Ira,]

Ira, Ďakujem! A potom moja dotsya hovorí, že je veľmi chutná, ale ak to nebolo také horké (a mala som len 78% čokolády), pridala som na radu Lily viac krému ako do receptu. Skúsim to a to, tiež si myslím, že takýmito produktmi určite nič nepokazíte! Môžete dosiahnuť iba rozmanitosť!
Ira, aké máš formy? Koľko kusov sa získa z porcie? Mám úplne rovnakú formu ako v 1 príspevku, na 6 kusov. A bol by som rád, keby neboli také veľké, ale menšie.

[Lily,]

A zaujímalo by ma: je možné zmiešať 2 druhy čokolády - čiernu a mliečnu, čo sa stane? Nikto to neskúšal? No, čokoľvek to nebolo také trpké ...

Aby to bolo menej trpké, pridajte o 20 - 30% viac krému

Robím to pre seba, ale pre svojich mužov nepridávam ďalší krém, pretože mi dajú radšej trpký koláč

Lily, a kde sa da kupit forma, ktora vyzera ako krystal? A koľko to stojí?

Môžete si objednať u mňa. Toto je „diamantová“ forma, umenie. SF049 (Silikomart, Taliansko) - 66,50 UAH

[Lily,]

Lily, a koľko kusov sa získa v tvare diamantu? Inak sú také uspokojivé, že nemôžete veľa jesť. A vo svojej forme som dostal 6 veľkých koláčov, ale bol by som rád, keby boli menšie a potom by ich bolo viac!
A ja, na vašu radu, a tak som dal viac krému, ale pravdepodobne je to na vine čokoláda! Mal som to 78% ...