Puding z tvarohu s marhuľami na pare (Cuckoo 1054)

[Režim parníka, úroveň 2, 15 minút]

Puding z tvarohu s marhuľami na pare (Cuckoo 1054)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
tvaroh	600 gramov
cukor	4-5 st. l.
maslo	3 lyžice. l.
vajcia	2 ks
strúhanka	1/3 šálky
hustý krém	1/3 šálky
sušené marhule	8-10 ks
vanilkový cukor	štipka
soľ	1-2 štipky
Salsa:
Hrušky	2 ks
maslo + rastlinný olej	1,5 lyžice. l.
cukor	2-3 st. l.
citrónová kôra	1 lyžička
citrónová šťava	1-2 lyžičky
koňak	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Vyžaduje sa forma s priemerom 16 cm.
• Varenie v multivarke CUCKOO 1054
• Opláchnite sušené marhule horúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky alebo pásiky.
• Spojte tvaroh, smotanu, maslo (roztopené, vychladnuté), cukor, soľ, žĺtky, vanilkový cukor, vyšľahajte mixérom.
• Pridajte strúhanku, ktorú možno získať z niekoľkých plátkov bieleho chleba rozdrobených mixérom na strúhanku.
• Bielky vyšľaháme do hustej peny, pridáme k tvarohovej hmote, opatrne spojíme pomocou lopatky, za stáleho miešania zdola nahor.
• Za jemného miešania pridáme sušené marhule spolu s bielkovinami.
• Tvarohová hmota sa ukáže ako tekutá, dá ju do formy (dno a boky vymastíme maslom), povrch uhladíme, hmotu však nestlačíme.
• Nalejte 500-600 ml vody do panvice s multivarkami, vložte parný rošt, na vrch dajte formu s tvarohovou hmotou.
• Povoliť Režim parníka, úroveň 2, 15 minút a priviesť k pripravenosti. Po signáli vypnite režim Zahrievanie a nechajte formu s hotovým pudingom 30-40 minút pod zatvoreným vekom.
• Otvorte veko, vyberte misku na puding, položte na stôl, zakryte uterákom a nechajte úplne vychladnúť. Horúci (ihneď po naparení) je puding veľmi tekutý, dokonca aj s lyžičkou!
• 
• Varenie hruškovej salsy.
• Olúpte hrušky, nakrájajte na malé kocky. Maslo rozpustíme v hrnci, pridáme cukor, citrónovú šťavu, kôru a pridáme, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte hrušky na kocky, pražte ich 2 - 4 minúty, až kým nebude ovocie priehľadné, potom pridajte koňak a trochu odparte tekutinu, ale nechajte tekutý sirup z karamelizácie ovocia.
• Vychladnutý puding vyberte z formy (vyklopte) na dosku, nalejte na vrch hruškovú salsu. Nakrájajte na porcie a podávajte.
• 

Poznámka

Tento puding som už robila niekoľkokrát a chutil mi viac ako kastról pečený v pomalom hrnci.

Puding je veľmi jemnej konzistencie, jemný, vzdušný - lahodný! A treba si uvedomiť, že puding v pare pre mňa nikdy nebol somárom! Vždy si zachová svoj tvar, napriek tomu, že je za tepla veľmi tekutý!
Namiesto krupice a strúhanky pridávam mletú strúhanku, je mokrá a z tvarohu neberie veľa tekutiny, tvaroh však dáva tvar!

Puding sa po uvarení nikdy neusadil, po vychladnutí si zachoval svoj tvar.

Namiesto sušených marhúľ môžete pridať na kúsky sušené marhuľové pyré, ku ktorým sušené marhule zalejte trochou vody a povarte ich do mäkka a potom rozmixujte mixérom na kašu. A získate žltkastú farbu pudingu!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Krupicový puding (pre značku 6050) (Svetta)

Piškóta s vanilkovým pudingom (ang-kay)

Čerešňový puding Witzenhauser a nemecká ľudová zábava (Witzenhauser Kirschenmichel) (Rada-dms)

Aká nádhera. Vzal som to k záložkám.

[Lena]

Lena, pre tvoje zdravie! Dúfam, že si to užiješ!

Zdá sa, že sa našiel režim, pri ktorom sa kastról-puding nezohne na tvarohový koláč. Určite to urobím.

Skús to! Výsledok ma zatiaľ teší - jemný, šťavnatý, chutný!

[Tatyana,]

Tatyana,, Tiež som našiel tento recept na tvarohový puding, vo všeobecnosti je to rozprávkový pohľad, a čo je najdôležitejšie, „Puding sa po uvarení nikdy neusadil, udržiaval si tvar, keď vychladol.“- za mňa všeobecne nález, som vám veľmi vďačný!

[Lyuba]

Lyubaáno je to, puding nikdy neopadol! a preto sa mi táto metóda varenia zapáčila.

Je strašidelné sa na ňu pozerať, keď je horúca, veľmi mäkká, môžete ju nabrať lyžičkou - keď úplne vychladne, zachováva si vysoký tvar, jemnú vnútornú stranu.

Vyskúšajte to tiež - dúfam, že to vyjde a bude sa vám páčiť

[Tatyana]

Tatyana, Chcem ešte raz povedať ĎAKUJEM! Nečakal som do konca príspevku a pripravil si puding. A deti a vnúčatá ma jednoducho pochválili, ukázalo sa to ako jemná mňamka a ja, teraz, myslím, prečo som nedostal nápad vyrobiť babičku z tvarohu pre pár ako tvarohový puding? Nestihol som sa odfotiť, pretože som mal iba 500g tvarohu, urobil som to a utiekol som preč, a moja rodina, vediac, že ​​sa postím, to zjedol, a keď som prišiel, nebolo čo strieľať, ale prirodzene , Urobím a nahlásim podľa očakávania ... A ty Vďaka od mojej rodiny!

A napriek tomu, ... samozrejme, neopadáva, pretože sa nezvyšuje, ako pri pečení? Áno? Dostal som taký rovný povrch

[Lyuba]

Lyuba, jedzte pre svoje zdravie! Rád počujem spätnú väzbu od vašej rodiny

Áno, tento puding sa líši od pečenia v rúre. Strecha pre pár bude vždy rovná a nebude sedieť, čo sa mi páči.
Hotový puding nechávam pod vekom, kým nevychladne, potom pomaly vychádza. A skúste formu zakryť fóliou, urobte nad formou malú kupolu, aby sa na puding nedostala vlhkosť a strecha bude lepšia, hladšia.

Dobrú chuť!