Domáce pekárne Značka 3801 Program 1 - Biely chlieb alebo základné

[Antonovka]

Lenok, gratulujem ti k nákupu!
A pečenie chleba podľa priloženého návodu - je to potrebné alebo ako ...? Možno začať s osvedčeným receptom?

Antonovka, odpusť mi, že som ti priniesol moje gratulácie príliš neskoro a márne, ale na šampanské chlieb dopadne dobre, taký vysokooký a chutný ... lepší ako na sódu alebo jablkový džús

Les, ďakujem! Je vidno, že som už dlho nepečila s droždím, zajtra ho dám na kysnuté cesto, skontrolujem! (seba)

1. Lena, gratulujem! Počkaj .......
2. Čo sa stalo - nestarajte sa a zabudnite! : girl_manikur: Len do toho.

Ol, tak sa toho nevzdám! Poďme preraziť, rozhodla sa ma otestovať na silu!

[Najprv:]

Najprv:

Druhý:

Podporujem oba návrhy !!!

PySy ... Koľko kvasníc je v tomto recepte? Zdá sa, že ich je príliš veľa ... Cesto je perleťové a nafúknuté

Gasha, droždie 1 lyžička, ale cesto voňalo ako peroxidované cesto! Zámerne som nič nezmenil, chcel som to vyskúšať.

[Ol]

Gal, ja som piekla na „francúzštinu“ - trochu som zmenila recept na knihu - pridala som maslo a nechtiac som zvýšila dobu hnetenia na 20 minút spolu s odpočinkom - výsledok bol veľmi pôsobivý! Áno, chlieb veľmi stúpal a kôrka sa dobre upiekla!
A všetko popísala .......

Ol, tak sa mi zdalo, že čas na miesenie nie je dostatočný! Trvalo by dlhší čas urobiť 10 minút a druhá várka je tiež 10. Už to myslite na raskoryaku, zajtra popíšem jasnejšie.

[Catwoman]

Pokiaľ ide o biely chlieb, ktorý som piekla skôr - konečne som ho vyskúšala - vynikajúci Dnes si upečiem ešte jeden biely, zohľadním všetky odporúčania dievčat.

Catwoman,
Ľan, povedzte mi neskôr, plz, podľa receptu a zvláštností pečenia jeho názvu v príručke

Dievčatá, ale ešte som nepochopil rozdiel medzi „Bielym expresom“ a len „Expresom“?

Catwoman,
Ľan, super !!!! A s kvasom sa zatiaľ veľmi nekamarátim

Lena, otvorte pokyny na stranách 26 a 27 a porovnajte režimy v tabuľke - v tom je rozdiel viditeľný.

[MariV]

MariV,
Ol, inštrukcia je doma a ja ako by to šťastie malo v práci Vlastne - nepoužívam rýchle režimy a len nerozumiem, prečo sú. Pamätám si len vetu z pokynu, že chlieb v režime Express sa ukazuje byť hustejší ako v prípade „White Express“.

Chcel som sa teda spýtať skúsenejších súdruhov

[MariV]

MariV,
Ol, inštrukcia je doma a ja ako by to šťastie malo v práci Vlastne - nepoužívam rýchle režimy a len nerozumiem, prečo sú. Pamätám si len vetu z pokynu, že chlieb v režime Express sa ukazuje byť hustejší ako v prípade „White Express“.

Chcel som sa teda spýtať skúsenejších súdruhov

Nepoužíva ...... Ani ja ich nemám rada - tak sa neobťažuj - myslíš si, že porazia, ak ich nevyskúšaš?

1. Predĺžte čas pečenia.

2. Zvýšte T pečenie.

3. Vyhoďte to z balkóna a dobre sa vyspite!
Bez cukru som piekla vo „francúzštine“ - skrátené OK!
Múka, Lena, aká je tvoja?

Majstrovské dielo !!! Tu je taká prísna cenzúra
Ó, dievčatá, ste také skvelé! Pečiete také krásne chleby Veľmi horkosť takýchto chlebíkov, ale len ja nie som doma, nemôžem piecť

[Ol]

1. Predĺžte čas pečenia.

2. Zvýšte T pečenie.
Bez cukru som piekla vo „francúzštine“ - skrátené OK!
Múka, Lena, aká je tvoja?

Ol, bol upečený tak 75 minút. Múka najlepšej triedy Makfa. Zvyšuje sa manuálna teplota? Alebo je vystavená farba kôry? Možno vám niečo chýbalo?

Našiel! Teplota na pečení sa dá zmeniť od 70 do 160, môj štandardný pečený je 135 gramov.
Čo myslíte, dať?

1. Predĺžte čas pečenia.

2. Zvýšte T pečenie.

3. Vyhoďte to z balkóna a dobre sa vyspite!
Bez cukru som piekla vo „francúzštine“ - skrátené OK!
Múka, Lena, aká je tvoja?

Počkáme s 3. možnosťou ... aspoň nie veľmi

Ol, bol pečený 75 minút. Múka najlepšej triedy Makfa. Zvyšuje sa manuálna teplota? Alebo je vystavená farba kôry? Možno vám niečo chýbalo?

Pri manuálnom režime sa teplota zvyšuje. A farba kôry na ruke NIE JE voliteľná.

Aj mňa vlastne taký zodpovedný a priateľský prístup spoločnosti ohromil. Jednoducho, ak porovnáme veľmi „milých“ a predajcov a zastúpenie výrobcov mojich automobilov v Ruskej federácii, potom sa mi ani nechce hovoriť
A teraz ma treba zachrániť - praskla som, dala som „Mlieko“ na 500 g teraz, už prešlo 20 minút a videla som, že moja váha je 1 kg Čo robiť Najnechutnejšie je, že musím urgentne utiecť - a budem v tom najlepšom prípade k varenému chlebu

Aj mňa vlastne taký zodpovedný a priateľský prístup spoločnosti ohromil. Jednoducho, ak porovnáme veľmi „milých“ a predajcov a zastúpenie výrobcov mojich automobilov v Ruskej federácii, potom sa mi ani nechce hovoriť
A teraz ma treba zachrániť - praskla som, dala som „Mlieko“ na 500 g teraz, už prešlo 20 minút a videla som, že moja váha je 1 kg Čo robiť Najnechutnejšie je, že musím urgentne utiecť - a budem v tom najlepšom prípade k varenému chlebu

Bežte pokojne - nemalo by sa stať nič neslušné, ale je tu jedna možnosť - program násilne zbúrať (v mojom Kenwoode je to dlhé stlačenie tlačidla „zapnúť“, takmer ako v počítači, a potom ho znova zapnúť, ale pomocou správna váha.

fugaska,
Svetlo, do tej doby to už bolo zmiešané 2 alebo 3 krát

tak čo, čo je zamiešané? Budete mať dve dávky - čo sa stalo?

Nejako som nastavil RUČNÝ režim - neviem, ako ho zapnúť! Signál zaznie 2 krát a je to. Potrebujem utiecť (((((((((

Lenok, ak by si potreboval s písaním pomôcť, vysvetlím to. Mlieko mohlo zostať také, aké bolo, bolo by jednoducho opálenejšie.

Ak chcete skontrolovať kachle - pečie sa dobre? - pripravíme Mliečny chlieb z receptov v knihe a nastavíme program 1, hmotnosť 750 a kôra je tmavá. Pekla Vika a ja - výsledky noriem., Pozri fotografiu.
Lena, aká je kyslosť kvasu? A možno skrátiť čas preukazovania - prekysľuje to?

Ak chcete skontrolovať kachle - pečie sa dobre? - pripravíme Mliečny chlieb z receptov v knihe a nastavíme program 1, hmotnosť 750 a kôra je tmavá. Pekla Vika a ja - výsledky noriem., Pozri fotografiu.

Ol, ďakujem! Dám si to!

[Catwoman]

Catwoman,
Včera som piekla „Mlieko“ - je určite opálené!

[Catwoman]

Catwoman,
Včera som piekla „Mlieko“ - je určite opálené!

Výborne! Je dôležité, že so sporákom - všetko je v poriadku!

Ol, štartovacia kultúra je na vrchole. samotný chlieb je veľmi chutný a nekysne, ale tu je kôrka ... keď ho znovu upečiem, skúsim pridať 10 minút času.

Vieš? Zabudnite ... Oddýchnite si.
Ak vás svrbia ruky - hnette ich a dokážte ich v HP a pečte v rúre - budete spokojní sami a zvyšok je príjemný!
Vieš aký kĺb mám teraz?
Snívalo sa mi, hodil som viac droždia, dal som ďalšiu múku a tiež som počas miesenia pridal trochu vody - dal to na „francúzštinu“ - strecha sa zdvihla a spadla - a čo teraz? Koniec sveta?
Bude to fungovať zajtra alebo pozajtra ...

Vieš? Zabudnite ... Oddýchnite si.
Ak vás svrbia ruky - hnette ich a dokážte ich v HP a pečte v rúre - budete spokojní sami a zvyšok je príjemný!
Vieš aký kĺb mám teraz?
Snívalo sa mi, hodil som viac droždia, dal som ďalšiu múku a tiež som počas miesenia pridal trochu vody - dal to na „francúzštinu“ - strecha sa zdvihla a spadla - a čo teraz? Koniec sveta?
Bude to fungovať zajtra alebo pozajtra ...

Nie! Upečené mlieko nastavíme z návodu, 1-30 bude hotové. Dal som tmavú kôrku. Tak uvidím. : girl_in_dreams: Môj manžel videl, že dávam cukor do múky, a povedal, že taký chlieb sa nebude jesť. Úplne drzali, zvykli si na kváskový chlieb. Ale toto som už piekla, poobede.

No, hneď to bude vidieť na pekárni - ak je kôrka normálna a chlieb je upečený - potom je s HP všetko v poriadku! Nie sú pri miesení žiadne nezmiešané kúsky? A dobre spi, prispôsobis sa!
Prvé tri chleby som mala v Panase - mami, neboj sa! Kúsky nezmiešaného cesta, ani cesto - rovnako ako múka zmiešaná s cestom. Z tohto dôvodu som na fóre dostal aj pekárničku. Potom som si to prečítal - nebol som jediný, ako je tento. A potom sa akosi všetko začalo vyvíjať.
A toto bude fungovať!

CHLIEB „MLIEKO S ČESNEKOM“ podľa receptu Eleny - „Koshatnitsa“



Tento chlieb som piekla druhýkrát, pridala som iba kôpor a dva strúčiky cesnaku, prvýkrát som dala jeden strúčik cesnaku.
Režim 1, hmotnosť 750, stredná kôra. Zdali sa bledé a k „pečeniu“ sa pridalo ďalších 20 minút.

[Vikulya]

Vikulya, to nie sú moje recepty, všetky recepty som prebral z našej stránky, len si bohužiaľ nepamätám autora. A chlieb je krásny. A ako vystavujete také veľké fotografie, moja dcéra mi ukázala iba to, ako vložiť malé a potom zväčšiť kliknutím?

Takto to dopadlo v kontexte „MLIEKO S CESNAKOM“
Neviem ako ktokoľvek, ale naozaj sa mi to páči. Chlieb je veľmi mäkký, keď sa krájal, zmenšil sa a potom znova získal svoj tvar.



Stačia dva strúčiky cesnaku, ale dva štipky kôpru nie sú vôbec viditeľné.

Takto to dopadlo v kontexte „MLIEKO S CESNAKOM“

Pekný strih. A viem si predstaviť, aké voňavé

Pekný strih. A viem si predstaviť, aké voňavé

Ksyushka, veľmi voňavá, toto je teraz jedna z mojich najobľúbenejších.

ooo, objavila sa Ksyusha, čakáte tiež Lenin chlieb? na 1-30 ktoré!
P.S. asi uvidime dnes rano ...

Moje mlieko bolo upečené, prepečené, malo tmavú kôrku, ale prostrednú ste mohli nechať. Fotografoval som ráno, v noci som len vstal, aby som to vytrhol z vedra, aby som nezvlhol. Pečené na bielom programe, veľkosť 750g.

.

Ale ďalších 4,5 hodiny som spal ako mŕtvy muž! Fajčiareň pečie! Že je čoraz viac sa mi to páči!

Moje mlieko bolo upečené, prepečené, malo tmavú kôrku, ale prostrednú ste mohli nechať.

Ach, a ty si vrtošivá mladá dáma, potom sa jej nepáči svetlá kôra, potom tmavá. Vynikajúci chlieb!

V strede mám ľahšiu kôrku - to je to, čo potrebujete! (kedy najdu lanko od fotik)

[les]

Ach, a ty si vrtošivá mladá dáma, potom sa jej nepáči svetlá kôra, potom tmavá. Vynikajúci chlieb!

les, poďakovať! Priemer by však bol len taký.

[Lenus]

V strede mám ľahšiu kôrku - to je to, čo potrebujete! (kedy najdu lanko od fotik)

Lenus, a myslím si, že áno! Teraz som dal francúzštinu, ale opäť s tmavou kôrkou experimentujem.

[Anyuta]

ooo, objavila sa Ksyusha, čakáte tiež Lenin chlieb? na 1-30 ktoré!
P.S. asi uvidime dnes rano ...

Anyuta, prepáč, včera ma sekla, ku kamere som sa doplazila až dnes ráno.

Moje mlieko bolo upečené, prepečené, malo tmavú kôrku, ale prostrednú ste mohli nechať. Fotografoval som ráno, v noci som len vstal, aby som to vytrhol z vedra, aby som nezvlhol. Pečené na bielom programe, veľkosť 750g.

.

Ale ďalších 4,5 hodiny som spal ako mŕtvy muž! Fajčiareň pečie! Že je čoraz viac sa mi to páči!

Dobré správy
A potom som sa už začal trápiť, koniec koncov, náš prvý chlieb

[Vadim,]

Dobré správy
A potom som sa už začal trápiť, koniec koncov, náš prvý chlieb

Vadim, poďakovať! Mám ale ešte jednu punkciu a myslím si, že za všetko môžu droždie, francúzska strecha pri pečení spadla, hoci takáto kupola bola pred pečením krásna! Perník sa pri miesení ukázal ako dokonalý!

Nemôžem sa dočkať, až si svoju získam minimálne predtým, ako príde nový rok.
Lena, je to v poriadku, ukazuješ nám to so spadnutou strechou!

[Omela]

Omela, Dnes to skúsim znova, ale dám nie 1 ČL droždia, ale 0, 5 alebo skúsiť so starými?

Skúsim to ešte dnes, ale dám nie 1 ČL droždia, ale 0, 5 alebo skúsiť so starými?

O tých starých neviem, skús dať 1 \ 2h. l. Alebo rovnaký recept, ale na hlavný program. V mojom HP to bolo tak, zredukoval som vodu a droždie (veľa som neriskoval) a všetko tak isto padla strecha. A potom som upiekla všetko rovnako, ale na Hlavnom a všetko je ok!

O tých starých neviem, skús dať 1 \ 2h. l. Alebo rovnaký recept, ale na hlavný program. V mojom HP to bolo tak, zredukoval som vodu a droždie (veľa som neriskoval) a všetko tak isto padla strecha. A potom som upiekla všetko rovnako, ale na Hlavnom a všetko je ok!

Takéto problémy som nikdy nemal, ani s prvým sporákom, ani s druhým. Múka je rovnaká, ale kúpila som si nové droždie. Dievčatá nemajú po francúzsky strechu, práve teraz vás odfotím a ukážem.

[Dievčatá]

Dievčatá, prosím povedz mi. Niekedy v receptoch napíšu, čo majú pred pečením niečo naolejovať alebo posypať. Odpadne vám potom kysnuté cesto?

Tukujem ľahkým dotykom silikónovým štetcom, chlieb neopadáva

Tukujem ľahkým dotykom silikónovým štetcom, chlieb neopadáva

Poďakovať! Tiež som tým myslel, že otvorenie sporáka nie je pre cesto nebezpečné?

Poďakovať! Tiež som tým myslel, že otvorenie sporáka nie je pre cesto nebezpečné?

Vika, otvoriť sa nedá, len keď sa začalo pečenie.

Vika, otvoriť sa nedá, len keď sa začalo pečenie.

Ďakujem, Lenus! Takže po poslednom miesení môžete cesto pomazať alebo posypať?

Ďakujem, Lenus! Takže po poslednom miesení môžete cesto pomazať alebo posypať?

Vic, lepšie pred pečením. Päť minút. Po poslednom rozdrvení je drdol malý a ťažko sa rovnomerne rozdeľuje. Alebo ho musíte husto posypať, potom sa bude plaziť na bochníku.

Vic, lepšie pred pečením. Päť minút. Po poslednom rozdrvení je drdol malý a ťažko sa rovnomerne rozdeľuje. Alebo ho musíte husto posypať, potom sa bude plaziť na bochníku.

Ďakujem, Galinka! Pečiem hriankový chlieb so sezamovými semiačkami a idem k stráži, keď je posledná várka, aby som ho posypal sezamovými semiačkami.

Ďakujem, Galinka! Pečiem hriankový chlieb so sezamovými semiačkami a idem k stráži, keď je posledná várka, aby som ho posypal sezamovými semiačkami.

Vikul, Galya povedala všetko správne, posypem, ak je to potrebné, pred pečením, min. na 10.

A bol som upečený s pšenično-ražným v kvásku, pekný! Napriek tomu je problém v kvasniciach.