Brusnicové piškóty

Brusnicové piškóty

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
vajcia	2 ks
cukor	70 g
múka	70 g
kukuričný škrob	30 g
maslo (rozpustené)	25 g
prášok do pečiva	0,5 h l
vanilkový cukor	1 lyžička
kôra zo štvrtiny lyonu
mrazené brusnice	100 g
želé na koláč	1 str
smotana 33% tuku	150 ml
práškového cukru	1 polievková lyžica
teplá voda	2 lyžice
koňak	2 lyžice
cukor	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• 1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte s 2 lyžicami teplej vody a cukrom do krémova. Pridáme bielky vyšľahané do silnej peny a postupne pridávame múku zmiešanú so škrobom, vanilkou, kôrou a práškom do pečiva. Opatrne prilievajte olej.
• 2. Cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme 12-15 minút na 180 stupňov.
• 3. Z hotového sušienky vykrojte koláče ľubovoľného tvaru (v tomto prípade srdiečka) a vrch nasýtite sirupom z koňaku a cukru. Na každý koláč dajte 1 lyžičku rozmrazených brusníc, brusnice zalejte niekoľkými lyžičkami želé (povarte podľa pokynov na obale - na tento recept stačí štvrtina vrecka).
• 4. Ozdobíme šľahačkou, mandľami alebo pistáciami.

Miska je určená pre

18-20 ks

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Tieto veľmi jemné petit fours môžu byť pripravené s rôznymi bobuľami alebo ovocím. Napríklad časť s brusnicami, časť s čučoriedkami, malinami atď. - získate pestrý a krásny sortiment, ktorý skvele ukončí vaše jedlo.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Prepáčte, nerozumeli ste, aký druh „Cake Jelly“? A recept je veľmi zaujímavý.

„Jelly for cake“ Dr. Otter - malé balenie 8g prášku, ktoré sa používa v cukrovinkách

Tvoje koláče som dnes upiekla v karikatúre, iba zemiakový škrob (mení to chuť?). Ukázalo sa to vynikajúce, kôra trochu chrumká - je to kvôli škrobu alebo by to tak malo byť? A môj tvar torty je úplne rovnaký.