Bork. „Syrový chlieb“ v pekárničke

[Taniushik]

Taniushik, áno, zdá sa mi, že záležitosť je v droždí. Veľa štastia!

Experiment som označil :) Stále som nahradil kvások, kúpil som iného výrobcu a všeobecne nalievam 280ml tekutín --- ukáže sa dokonalý chlieb, škoda ho krájať)) Lahodné !!!

[Taniushik]

Taniushik,: priatelia: radi, že sa všetko podarilo!

[Omela]

OmelaĎakujem ešte raz za recept !!

Môžete mi prosím povedať, ako nahradiť gramy na ml podľa vášho receptu? Takže to bolo správne)

[Maruska7]

Maruska7, Teraz nie som doma, píšem z telefónu, takže je nepríjemné hľadať na internete prekladové tabuľky. Môžete zadať hľadanie, koľko gramov jedla je v pohári, a spočítať to sami.

Som opäť s predstavením chleba podľa tvojho receptu! Tento úžasný chlieb som dnes upiekla! Chutné, aromatické! Ďakujem pekne za skvelý recept! Robil som to so suchým droždím, myslím, že sa to podarilo! Najdôležitejšie je, že je strašne chutné !!!

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Lyudmila, veľmi krásny chlieb sa ukázal !! Som rád, že sa vám páčilo!

No, ja len toľko ďakujem za tento chlieb, nedávno som dostal HP, len vďaka tejto stránke som sa rozhodol, že ho kúpim rovnako, a predtým som veľmi dlho pochyboval, toto je prvý chlieb že som bol perfektný a akú chuť a vôňu, to je tu niečo nepredstaviteľné, prikladám fotografiu tohto chleba

[Edelweiss]

Edelweiss, vitajte na fóre! Skvelý chlieb! Proste perfektný!

Ďakujem pekne za recept! Piekla som to dnes v pekárni Midea, dopadlo to proste super, aróma je pre celý dom, strecha sa nezrútila, všetko šlo úžasne hore! Pečené presne podľa receptu! Toto je môj druhý chlieb, ktorý nebol upečený podľa knihy receptov, ktorá je súčasťou súpravy. Navyše sa ukázalo, že múka bola presne 400 gramov, nič menej, nič viac, jednoducho úžasné

[Sunnysky19]

Sunnysky19, rád, že sa vám páčilo!

Dobrý deň, dnes som tento chlieb upiekla prvýkrát v moulinex uno, vyrobila som ho zo srvátky a bez zázvoru. Pekný vyšiel - ochladzuje sa. A zaapaaah-mmm!))) Ďakujem pekne.

[Laniko]

Laniko, Larissa, som rada, že chlieb mal úspech!

Ďakujem pekne za recept, toto je môj 4. pokus! : yahoo: a najúspešnejší !!! : bravo: malé zmeny: 0,5 lyžičky. suché droždie Saft-Moment (v iných receptoch padla strecha ...), k obvyklému tvrdému syru som pridal aj gramy údenej klobásy a suchú bazalku s chmeľom-suneli nezmenil ... Výsledok predčil moje očakávania !! ! Chutné !!!! POĎAKOVAŤ!!!! : bravo: Manžel sa od neho ledva odtrhol Aj keď som od neho vždy počul, že neje biele pečivo
HP Delta-DL-8004B

[Alizmálny]

Alizmálny, Tatyana, nádherný chlieb sa ukázal !! a manželia, jo, oni nejedia biele pečivo, jo !!!

Takže môj zlom ...: blázon: po rokoch abstinencie

[Omela]

Omela, Ahoj! Ja som dnes upiekla chlieb podľa tvojho receptu! Veľmi chutné!!! Poďakovať! Ale chcem ho dotiahnuť do dokonalosti) Tento chlieb sa mi veľmi páčil, na našom stole zaujme trvalé miesto. Problém je v streche. Opál (pokúsim sa teraz ukázať fotografiu






Takže si myslím, je to droždie alebo tekutina ...?

[Angelina]

Angelina, Ste v poriadku, alebo ste v ohni alebo v tekutine. Aký si mal kvas?

[Omela]

Omela, suché droždie, presne 2 gr. Včera sa na nich piekol obyčajný chlieb. Fungovalo to. Všetko ostatné je tiež na váhe. Syr však pridal 80 gramov. možno kvôli tomu? Ale kolobok vyzeral správne - nelepil sa na steny, neliezol na ne)



Experiment pokračuje! Tentokrát presne 60 gramov syra, 1,5 gramu droždia, trochu viac múky (30 gramov) Výsledok:

[Angelina]

Chcem ho dotiahnuť do dokonalosti) Tento chlieb sa mi veľmi páčil, na našom stole zaujme trvalé miesto.

Angelina, Téma vám pomôže

Syr v chlebovom ceste

Je tiež dôležité, aký program alebo kombináciu ste použili. Ak bol drdol správny, potom bude možno potrebné zmeniť program.
To znamená, že je dôležitá rovnováha medzi samotným receptom a fázami programu.

Včera som piekla 2501 v Panasonicu bez zmeny receptu. Po prečítaní recenzií som očakával spadnutú čiapku. Ale nie, chlieb sa ukázal ako krásny, tak aj chutný. Ďakujem za recept.

[nata4a]

nata4a, Som rád, že sa ti páčilo.



Anjel. Tim, Angelina, a na ktorom programe pečiete? Súdiac podľa strúhanky na druhej fotografii, chlieb nebol natretý, vidíte, strúhanka je hustá zospodu a po stranách.

[Omela]

Omela, tento urobil v hlavnom programe.
Miesenie - 34 min
testovací prístup - 26 min
vráska
prístup - 25 min
vráska
prístup - 55 min
pekárenské výrobky

Som zmätený dvoma vyleteniami. Myslíte si, že sa dá jeden odstrániť?

[Angelina]

Angelina, máte zvláštny program ... v počte aj vo vzhľade sa váš chlieb zastavil. Mám asi: miesiť 15 minút, odpočívať 10 minút, miesiť 10 minút, kvasiť 20 minút, miesiť, dokúpiť 60 minút. pečenie 60 minút. Je tento program programovateľný? Čo sa týka čísel, je to podobné ako v režime Cesto, tam je miesenie 30 minút, fermentácia 20 minút, miesenie, tečenie 60 minút. Rovnako neexistuje žiadny druhý tréning.

[Omela]

Omela, takže tento prístup v mojej pekárni ma mätie. Môžete si však nastaviť vlastný program. Vyskúšam, ako to za teba urobím. S jedným polstrovaním.

dobre

Ahoj! Tento chlieb som upiekla. Veľmi chutné. Bolo málo pšeničnej múky. Pridaných 100 gramov celých zŕn. Vôňa pečiva bola bezkonkurenčná. Syr mi naozaj nechutil. Po zjedení jedného sústa však ruka siahne po ďalšom.
Ďakujem!!!
P.S. ako sa však „poďakujú“ na stránke? Túto funkciu nevidím.

[Enyasha]

Enyasha, rád, že sa vám páčilo!

Dobrý deň. Chcem sa vám poďakovať za tento recept. Ležal dlho v mojich záložkách a dnes sa hviezdy zbiehali.Obvykle pečiem v rúre, ale teraz som chorý a nemám silu, tak som to dal do HP. Chlieb sa ukázal ako príliš mäkký a vzdušný. A bez problémov. Vynikajúce, výborné na sendviče. Zo zmien: Vzal som 50 až 50 masla (maslo a slnečnica), pridal som 0,5 lyžice zmesi provensálskych bylín a soli a dal som asi 2 lyžice. l. tvaroh, obyčajný, nie z HP (minul som ho v chladničke a nikto ho nechcel zjesť) Chlieb som krájal ešte teplý, takže strúhanka je mierne pokrčená, ale štruktúra je stále viditeľná.