Borodino chlieb „To isté“ v pekárni

Dobrý deň!
Všeobecne po dlhodobej prevádzke nariadil môj HP Moulinex OW 5004 dlho žiť. Motor vyhorel, nevidím dôvod kupovať nový pre 4 spúty.
Príležitostne som v známom obchodnom reťazci kúpil nejaký druh HP Centek CT-1415 za 5199 rubľov, čo vám umožňuje upiecť chlieb až do výšky 1500 gr.
Ako sa ukázalo, dobrý HP, každopádne Borodinsky pečie bez zmeny receptu, tak tu to je.
Mimochodom, hľadal som online obchody KHP pre váhu chleba nad 1200 gr., S dvoma mixérmi od Moulinexu a nenašiel som ho. Všetko, čo som našiel, nebolo na sklade a s cenovkou koňa viac ako 15 špútov. To nemôžem prijať! (Z)

Nechajte sporák orať. Nežne milujem tvoj chlieb

Nechajte sporák orať. Nežne milujem tvoj chlieb

Poďakovať!
Veľa štastia!

[v_v_su]

v_v_su, nízky luk pre recept. Včera som piekla chlieb, v skutočnosti sa v ničom nelíši od obchodu. Som veľmi rád!

Ďakujem pekne za recept! Prvýkrát som dostal chutné Borodino, ako skutočné! V mojom jednoduchom programe Kenwood bm 250 na programe francúzskeho chleba som upiekla polovicu normy. Bol upečený a prišiel! Namiesto kvasu som dal 2 lyžice sladu. Inak je všetko podľa receptu jasné)

Prišiel som poďakovať za recept.
Pečiem druhýkrát.
Prvá polovica receptu, dnes som upiekla bochník v plnej veľkosti.
Pridám trochu múky.
Okom, pri pohľade na drdol. 2-3 lyžice pšenice na pol porcie. Plné viac.
Varím so sladom.

Dobrý deň, čo sa deje (((((no, ja si jednoducho nemôžem dať chlieb so ražnou múkou?

čo je zle

Je tu veľa tekutiny, pri ražnej múke by ste mali vždy nasledovať žemľu. Na akékoľvek recepty, ktoré som neurobil, som mal skoro vždy vodnatý kolobok, počas procesu miesenia musím pridať múku.

Ďakujem mnohokrát. Nádherný recept. Použitý slad sa ukázal krajší ako na fotografii autorky

K receptu som bola spočiatku veľmi skeptická, po prečítaní komentárov som sa rozhodla ho vyskúšať, úplne som sa držala receptu a vašich posledných odporúčaní (pridaný rastlinný olej 3 lyžice) Ďakujem veľmi pekne !!! V nás dvoch rodinách chlieb vyšiel obrovský, jedli sme tri dni, rez nebol absolútne zatuchnutý, veľmi mäkký. Ach, stále by som našiel Chusovoya ... Veľká vďaka, zdravie a nové kulinárske diela !!!

Ahoj. V tomto som nový. HP Panasonic sd-zb2512. Kúpené pred týždňom. Niekoľkokrát úspešne som upiekla biele pečivo. Rozhodol som sa aj pre tento recept. Všetko fungovalo skvele vo „francúzskom“ režime. Pšeničné miešadlo. Jediná vec, objem bol proporcionálne znížený na polovicu a bol použitý suchý slad (predvarený). Veľmi chutný chlieb sa ukázal. Ďakujem pekne za recept