v_v_su
Citácia: NatalieN

Urobil som to !!!!! Nepoviem, že sa to na môj vkus ukázalo ako štandardné Borodino. Z nejakého dôvodu niečo medzi Rigou a Borodinom, ale vuuuuuuuuuuuuuský. Zvatra zverejní fotografie na kontaktovanie.

Blahoželáme! Teraz môžete s receptom experimentovať - ​​pridajte hrozienka alebo rasce. Ja niekedy pridám sezamové alebo slnečnicové semiačka (lúpané). Ako dosiahnete chuť, že môžete jesť chlieb len tak - potom sa z vás stal profesionál! Mimochodom, v akom režime ste piekli?

Veľa štastia!
NatalieN
Áno, semienka som pridal hneď. Milujem ich v chlebe. Pečenie v hlavnom režime CELEJ PŠENICE. Možné sú aj hrozienka. Čo však v prípade, že pridáte ľanové semienko? Recept, ktorý je tu uvedený, som prepočítal podľa GOST. Ukázalo sa, že obsahuje viac raže a veľmi málo pšenice. Skúšal to niekto urobiť podľa receptu gost?
Všetkým, ktorí pomohli, veľká úcta. Ach, áno, už sme pripravení jesť a jesť to. Vkuuuuuusno.
NatalieN
Citácia: v_v_su
Blahoželáme!
🔗
Fotky tu.
v_v_su
Citácia: NatalieN

🔗
Fotky tu.

Celkom slušný bochník. Dokonca by som povedal - vynikajúci. Vody by mohlo byť viac, potom by sa okraje zmestili aj do veľkosti stredu.

Veľa štastia!
v_v_su
Citácia: NatalieN

Áno, semienka som pridal hneď. Milujem ich v chlebe. Pečenie v hlavnom režime CELEJ PŠENICE. Možné sú aj hrozienka. Čo však v prípade, že pridáte ľanové semienko? Recept, ktorý je tu uvedený, som prepočítal podľa GOST. Ukázalo sa, že obsahuje viac raže a veľmi málo pšenice. Skúšal to niekto urobiť podľa receptu gost?
Všetkým, ktorí pomohli, veľká úcta. Ach, áno, už sme pripravení jesť a jesť to. Vkuuuuuusno.

Čo sa týka ľanových semien a ľanového oleja, neviem, neskúšal som to. Ale hovoria, že je to užitočné - omega 3 sú všelijaké veci a všetko ...

A sporák som neskúšal v súlade s GOST a neodporúčam to - objemy sa tam mierne líšia - pridajte k tomu dva vrecia, z toho pol vedra ... Zákon veľkého počtu funguje. Všimli ste si, že lahodný boršč dostanete v jedálni častejšie ako doma? Pretože existujú veľké objemy a všetky nevýhody sú vyrovnané týmito objemami.
NatalieN
Citácia: v_v_su
Pretože existujú veľké objemy a všetky nevýhody sú vyrovnané týmito objemami.
„A skúsenosti, synu ťažkých chýb ...“ Ktovie ... chcem to skúsiť. Počítal som v pomeroch k tomuto receptu. Ako-vlákno sa odvážim. No, nedopadne to veľmi krásne? Ale dúfam, že to zjem.
A tento sa nám veľmi páčil. Nabudúce pridám ľanové semiačko a hrozienka.
v_v_su
Citácia: NatalieN

„A skúsenosti, synu ťažkých chýb ...“ Ktovie ... chcem to skúsiť. Počítal som v pomeroch k tomuto receptu. Ako-vlákno sa odvážim. No, nedopadne to veľmi krásne? Ale dúfam, že to zjem.
A tento sa nám veľmi páčil. Nabudúce pridám ľanové semiačko a hrozienka.

Pravý Borodinský sa vyrába z kysnutého cesta. Pozrite sa na tento odkaz - 🔗./2009/11/blog-post_15.html - tu človek všetko prežúval, hoci pre rúru.

Využite šancu - potom poviete, ako sa to stalo. môžete dokonca aj fotografovať. Začal som s Borodinským podľa receptu mojej pekárne - veľmi sa mi nepáčilo. Dúfam, že sa vám bude dariť lepšie.
Veľa štastia!
Kvapká
Tento chlieb som piekla už 4 krát. Proste vynikajúce. Keďže je bochník príliš veľký, jeme ho týždeň, a čo je najdôležitejšie, nezatuchne. Ďakujem za recept!
NatalieN
Citácia: Kapasya
Tento chlieb som piekla už 4 krát. Proste vynikajúce. Pretože je bochník príliš veľký, jeme ho týždeň a čo je najdôležitejšie, nezostane trochu zatuchnutý. Ďakujem za recept!
A mám nejaké problémy so žitom. No proste to nejde. A vo forme a vzhľade: ťažký, nie surový, ale nie taký, aký by mal byť.
v_v_su
Citácia: Kapasya

Tento chlieb som piekla už 4 krát. Proste vynikajúce. Keďže je bochník príliš veľký, jeme ho týždeň, a čo je najdôležitejšie, nezatuchne.Ďakujem za recept!

A aby bol zatuchnutý - ako med - prírodný konzervačný prostriedok, všetky produkty sú prírodné, neexistuje žiadna chémia

Pre tvoje zdravie! Veľa štastia!
v_v_su
Citácia: NatalieN

A mám nejaké problémy so žitom. No proste to nejde. A vo forme a vzhľade: ťažký, nie surový, ale nie taký, aký by mal byť.

Tento recept ste akosi upiekli - boli tam obrázky. Hlavná vec je sledovať kolobok. Ja som tu druhý deň narazil ražnú múku jeden a polkrát viac, pšenicu v rovnakom množstve. Aby som produkt nepokazil, dal som ho na režim „cesta“ - hlúpo sa miesil asi 15 minút, narovnal žemľu, po lyžičke pridal vodu a slnečnicový olej, cesto bolo vymiesené. Potom som to dal na 2. program a všetko dopadlo ako obvykle.

Aj keď tento recept nefunguje, skúste pridať vylepšovač múky, ako sa odporúča tu. Ale som trochu proti chémii, takže je to na vás.

A možno zmeniť droždie?

Veľa štastia!
v_v_su
Ľudia, ktorí majú záujem - nakoniec našli slad a vyskúšali ho v recepte. Spravidla stačia 3 polievkové lyžice, ktoré sa uvaria ako obvykle, ochladia sa na izbovú teplotu a dajú sa do cesta. Všetko sa ukáže podobne ako suchý kvas.
safox73
Ahoj. skúsil upiecť chlieb podľa tvojho receptu. chlieb chutil vynikajúco. jeden „ale“ - vo vnútri veľmi surový. Možno mi povedzte, ktorý program pečenia je lepšie zvoliť (mám HP Kenwood, obsahuje francúzsky chlieb, tmavý chlieb a bezlepkový chlieb). Nečítal som veľa recenzií a nerozhodol som sa o programe pečenia.
v_v_su
Citácia: safoks73

Ahoj. skúsil upiecť chlieb podľa tvojho receptu. chlieb chutil vynikajúco. jeden „ale“ - vo vnútri veľmi surový. Možno mi povedzte, ktorý program pečenia je lepšie zvoliť (mám HP Kenwood, obsahuje francúzsky chlieb, tmavý chlieb a bezlepkový chlieb). Nečítal som veľa recenzií a nerozhodol som sa o programe pečenia.

Nie som jasnovidec - Kenwood má veľa modelov. Ak existuje program s ražným chlebom, potom na tomto programe.
Ak budete postupovať podľa receptu a programu pečenia, potom surový chlieb nevyjde. Je trochu „mokrý“, ako sa to deje v skutočnom Borodine. Vlhkosť je z medu. A ak je skutočne „surový“, nie pečený, potom nie je dostatok času na pečenie. Neviem, aký máte sporák, ale vyskúšajte (ak existujú) po hlavnom programe bez vybratia chleba, spustite program „pečenie“ asi pol hodiny, potom ho vypnite a ako v recepte, chlieb nechajte hodinu ohriať. A všetko by malo vyjsť.
Nie nadarmo recept hovorí, že po skončení hlavného programu je potrebné chlieb nechať na kúrení až hodinu. Takže naberá na sile.
Ak sa žemľa tiež dobre nemieša, odporúčam vám spustiť program „cesto“ 15 minút, nechať ju dobre premiešať a ľahko zistiť kvalitu žemle.
No, ak je všetko vôbec zlé, vypracujte cesto zo surovín receptu na programe „cesto“, potom ho mokrými rukami preložte do pekáča, nechajte hodinu odstáť pod uterákom na teplom mieste a pečieme v rúre na T = 180-200 stupňov. Kvalitu pečenia kontrolujte pomocou drevenej tyčinky, ako v koláčoch - ak je po prepichnutí chleba tyčinka suchá, potom je chlieb hotový.

Veľa štastia!
muratti
Borodino z polovice surovín (ražný slad)
Borodino chlieb To isté v pekárni
Borodino chlieb To isté v pekárni
Borodino chlieb To isté v pekárni
v_v_su
Aký pekár? Myslím, že môžete naplniť 100% všetkých ingrediencií - vedro to, zdá sa, umožňuje.

Veľa štastia!
muratti
Mám taký pekárničku chleba Midea AHS20AC-P
v_v_su
Citácia: muratti

Mám taký pekárničku chleba Midea AHS20AC-P
Súdiac podľa parametrov - máte program ražného chleba a hmotnosť bochníka do 1 kg. Preto je možné použiť 2/3 zložiek. Vyskúšam najskôr celý recept, potom 2/3 a vyberiem, ktorý je lepší.
samyii
Pomoc, váš chlieb nefunguje. Mám HP Pfilips-9045, neviem, v akom režime ho mám variť. Existuje Borodinský režim, ale nefunguje to. Čítal som všetku vašu korešpondenciu, nemohol som ju nájsť !!!
v_v_su
Citácia: samyii

Pomoc, váš chlieb nefunguje. Mám HP Pfilips-9045, neviem, v akom režime to mám variť. Existuje Borodinský režim, ale nefunguje to. Čítal som všetku vašu korešpondenciu, nemohol som ju nájsť !!!

Ingrediencie uvedené v recepte sa vynásobia 2/3 (t.j.nedávajte menej o tretinu), program „ražný chlieb, po ukončení programu nechajte chlieb až do konca ohrievacieho cyklu (teda ešte hodinu). Podľa môjho názoru by sa tak malo stať.

Veľa štastia!
Sestra Klitschko
Koľko som pochopil, že už nie je žiadna ďalšia voda okrem tej, v ktorej rozpustíme kvas? Len som musel dolievať vodu a koľko - neviem z oka som to nalial priamo z kanvice ... kto ti to povie *
v_v_su
Citácia: Sestra Klitschko

Koľko som pochopil, že už nie je žiadna ďalšia voda okrem tej, v ktorej rozpustíme kvas? Len som musel dolievať vodu a koľko - neviem z oka som to nalial priamo z kanvice ... kto ti to povie *

Voda je uvedená v recepte na varenie kvasu. nikdy viac.
v_v_su
Slad je na predaj. Recept - strmé tri plné polievkové lyžice mletého koriandra s rovnakým množstvom vody.

Veľa štastia!
baxus
Citácia: v_v_su

Slad je na predaj. Recept - strmé tri plné polievkové lyžice mletého koriandra s rovnakým množstvom vody.
Na 900 gramov som dal 18 gramov sladu (možno mi niekto príde vhod).
zlevichek
A som pri správe.
Borodino chlieb To isté v pekárni
Borodino chlieb To isté v pekárni
Všetky ingrediencie sú rozdelené na polovicu. Na slade, aromatický rast. maslo a mletý koriander, posypané rascou.
Chlieb mi veľmi chutil!
Pečené podľa odporúčania: miesenie knedlíkov (20 min.) Kyprenie (1 hodinu nevystúpilo - 2 hodiny) pečenie 1 hodinu.
Určite ešte nejaké upečiem. Teraz na celú porciu.
Bude veľmi zaujímavé experimentovať s programami pečenia. Ak vezmeme do úvahy, že cesto vyšlo iba za 2 hodiny, myslím si, že by to v režime „Žito“ nefungovalo.
Ďakujem pekne za recept! Teraz už môžem piecť aj Borodinského, ktorého doma všetci milujú.
v_v_su
Citácia: zlevichek

A som pri správe.

Všetky ingrediencie sú rozdelené na polovicu. Na slade, aromatický rast. maslo a mletý koriander, posypané rascou.
Chlieb mi veľmi chutil!
Pečené podľa odporúčania: miesenie knedlíkov (20 min.) Kyprenie (1 hodinu nevystúpilo - 2 hodiny) pečenie 1 hodinu.
Určite ešte nejaké upečiem. Teraz na celú porciu.
Bude veľmi zaujímavé experimentovať s programami pečenia. Ak vezmeme do úvahy, že cesto vyšlo iba za 2 hodiny, myslím si, že by to v režime „Žito“ nefungovalo.
Ďakujem pekne za recept! Teraz môžem piecť aj Borodinského, takého milovaného celou domácnosťou.

Dôveryhodný chlieb. A o programe - všetko bude v poriadku, opakovane sa to kontrolovalo, je potrebné chlieb na ohreve držať iba pol hodinu alebo hodinu po ukončení programu.

Veľa štastia!
mtv
Ahoj! Včera som piekla Borodinského, týždeň vareného, ​​so sladom. Stalo sa toto. Borodino chlieb To isté v pekárniRecept je podobný, ale pre moju Zelmeru som si ho vzal z knihy, čím som znížil vodu o 50 ml. Páči sa mi. Ešte nejaké upečiem.
v_v_su
Citácia: mtv

Ahoj! Včera som piekla Borodinského, týždeň vareného, ​​so sladom. Stalo sa toto. Recept je podobný, ale pre moju Zelmeru som si ho vzal z knihy, čím som znížil vodu o 50 ml. Páči sa mi. Ešte nejaké upečiem.

Dopadlo to dobre. Strecha sa trochu prepadla, ale to sa stáva vo väčšine prípadov - naša ražná múka je zlá. Nemá to vplyv na chuť. Skúšajte ďalej, experimentujte - a budete mať úspech!

Veľa štastia!
mtv
Dobrý deň. V sobotu som sa to snažil zopakovať, ale namiesto EKO droždia si Saf chvíľu kúpil. A tu je dôvodom mojich neúspechov. Chlieb sa vôbec nezvýšil. Vyzerá to, že bezpečnostný okamih sa vyčerpal a je vhodný iba pre mesačný svit. ... Chcem to vyskúšať na živom kvásku. Ktoré by ste mi odporučili?
v_v_su
Citácia: mtv

Dobrý deň. V sobotu som sa to snažil zopakovať, ale namiesto EKO droždia si Saf chvíľu kúpil. A tu je dôvodom mojich neúspechov. Chlieb sa vôbec nezvýšil. Vyzerá to, že bezpečnostný okamih sa vyčerpal a je vhodný iba pre mesačný svit. ... Chcem to vyskúšať na živom kvásku. Ktoré by ste mi odporučili?

Nedávno som používal tieto:
Borodino chlieb To isté v pekárni
z „domácej kuchyne“, ktorá sa predáva v Metro C&C v 5 baleniach. Samozrejme, nejde o živé droždie, ale výsledok je normálny. Nemôžem povedať nič o živých kvasniciach - pretože výsledok je nepredvídateľný. Ako od dávky po dávku, tak aj od času skladovania
mtv
Dobrý deň, som s novou správou. Tu je to, čo sa stalo, a skutočné ingrediencie Borodino chlieb To isté v pekárni Borodino chlieb To isté v pekárni Borodino chlieb To isté v pekárni Tvar a klíčivosť boli výrazne ovplyvnené kvalitnými kvasnicami a vynikajúcou pšeničnou múkou!
Admin

Chlieb vyzerá nádherne! Pečili ste chlieb podľa autorkinho hlavného receptu, alebo ste si pridali vlastné prírastky? Pokiaľ je podľa vašich dodatkov vhodné pripraviť si ho ako vlastný autorský chlebík, s vlastným receptom
mtv
Poďakovať! Mám pekárničku na zeleninu Zelmer 43011, prirodzene som ju musela zmestiť. Suroviny sú rovnaké, len sa hrajú s množstvom. ... A chlieb v práci išiel pre sladkú dušu.
Admin
Citácia: mtv

Poďakovať! Mám pekárničku na zeleninu Zelmer 43011, prirodzene som ju musela zmestiť. Suroviny sú rovnaké, len sa hrajú s množstvom. ... A chlieb v práci išiel pre sladkú dušu.

O to cennejšia je vaša skúsenosť s pečením takéhoto chleba v spoločnosti Zelmer - navrhnite si vlastný recept na chlieb, nájde si svojich fanúšikov
v_v_su
Citácia: Správca

O to cennejšia je vaša skúsenosť s pečením takéhoto chleba v spoločnosti Zelmer - navrhnite si vlastný recept na chlieb, nájde si svojich fanúšikov
Samozrejme, že nie som gýč, ale nebolo by na škodu nechať v autorskom recepte odkaz na pôvodný recept
nalenav
ďakujem pekne za recept, chlieb je vynikajúci,
jediné, čo dávam s koriandrom, sú stále hrozienka!
Lanier
Citácia: v_v_su


Borodino chlieb „To isté“ (pekárňa)

Kategória:
Kváskový chlieb
Zloženie
Soľ

3 lyžičky
Cukor

1 polievková lyžica. l.
Med

2,5 lyžice. l.
Jablkový ocot

2 lyžice. l.
Rast. maslo

5 lyžice. l.
Nalejte suchý kvas do samostatnej nádoby
vriacej vode, miešajte

5 lyžice. l.
450 g
Pridajte koriander
necháme vychladnúť,
pridať do sporáka

1,5 lyžice. l.
(keďže som nenašiel slad,
ukázalo sa
úplná výmena zo suchého kvasu)
ražná múka

370 g
Pšeničná múka

250 g
Suché droždie SAF-Moment

3 lyžičky
Metóda varenia

Pomocou dlhých experimentov som nakoniec dosiahol recept na pečenie chleba, na Moulinexe OW5004, ktorý chuťou pripomína Borodinsky.
Za účelom označenia zložiek.
(med sa dá nahradiť 3 lyžicami cukru, ale potom zmizne \ "horkosť \" a nebude to ono)
Posypte koriandrovými semiačkami 1 hodinu pred koncom programu - 1 lyžičku. , ale to nie je pre každého. Po zastavení nevyťahujte ďalšiu pol hodinu, nechajte ho načerpať sily.


Program varenia:

Program 2 (pre ražný chlieb), nastavenie s tmavou kôrkou.
Poznámka

Chlieb je tmavý, hustý s charakteristickou \ "Borodino \" vôňou a chuťou.
Dobrú chuť.
V_V_SU ahoj. Môžete objasniť. Kvasový kvások (suchý), aký je? Ktorý? Mám len zo sady v krabici sú 2 balenia suchého droždia a 2 balenia štartovacej kultúry vo vreckách na riedenie vodou. Je to tak? Táto sada je na 6 litrov kvasu. Jedno 60g balenie váži, koľko váš chlieb potrebuje? Prosím povedz mi. Ďakujem ti veľmi pekne.

Lanier
V_V_SU ahoj. Môžete objasniť. Kvas štartér (suchý) ako to je? Ktorý? Mám len zo sady v krabici sú 2 balenia suchého droždia a 2 balenia štartovacej kultúry vo vreckách na riedenie vodou. Je to tak? Táto sada je na 6 litrov kvasu. Jedno balenie s hmotnosťou 60 g váži, koľko váš chlieb potrebuje? Prosím povedz mi. Ďakujem ti veľmi pekne. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
v_v_su
Citácia: Lanier

V_V_SU ahoj. Môžete objasniť. Kvasový kvások (suchý), aký je? Ktorý? Mám len zo sady v krabici sú 2 balenia suchého droždia a 2 balenia štartovacej kultúry vo vreckách na riedenie vodou. Je to tak? Táto sada je na 6 litrov kvasu. Jedno balenie s hmotnosťou 60 g váži, koľko váš chlieb potrebuje? Prosím povedz mi. Ďakujem ti veľmi pekne. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
V recepte sa používa tzv. "suchý kvas" - predáva sa v baleniach, podobne ako strúhanka v konzistencii. V zložení - slad a samotné krekry. Tento suchý kvas sa preoseje cez sito, slad sa preoseje, krekry zostanú. V recepte sa používa preosiaty slad. Slad je teraz v predaji. Preto ho môžete použiť - naparte tri plné polievkové lyžice vriacej vody (450 mililitrov), ochlaďte na izbovú teplotu (dôležité!) a potom podľa receptu.
Lanier
Citácia: v_v_su

V recepte sa používa tzv. „suchý kvas“ - predáva sa v baleniach, podobne ako strúhanka v konzistencii. V zložení - slad a samotné krekry. Tento suchý kvas sa preoseje cez sito, slad sa preoseje, krekry zostanú. V recepte sa používa preosiaty slad. Slad je teraz v predaji. Preto ho môžete použiť - naparte tri plné polievkové lyžice vriacej vody (450 mililitrov), ochlaďte na izbovú teplotu (dôležité!) a potom podľa receptu.
V_V_SU Ďakujem. Teraz mi je jasné, o čo ide. Ale nikdy som nevidel taký „suchý kvas“ nikde inde a slad sa vôbec nepredáva ... Ako by ste chceli, pečte a ochutnajte taký chlieb ...
Všetko najlepšie.
v_v_su
Citácia: Lanier

V_V_SU Ďakujem. Teraz mi je jasné, o čo ide. Ale nikdy som nevidel taký „suchý kvas“ nikde inde a slad sa vôbec nepredáva ... Ako by ste chceli, pečte a ochutnajte taký chlieb ...
Všetko najlepšie.
Existujú v Astrachane skutočne problémy so sladom alebo suchým kvasom? Prinajhoršom pôjde kvasný koncentrát (tekutý), treba si len prečítať štítok, aby obsahoval jačmeň a (alebo) ražný slad. Snažil som sa to robiť sústredene, výsledok je nepredvídateľný, ale niekedy to ide.

Veľa štastia!
Lanier
Citácia: v_v_su

Existujú v Astrachane skutočne problémy so sladom alebo suchým kvasom? Prinajhoršom pôjde kvasný koncentrát (tekutý), treba si len prečítať štítok, aby zloženie obsahovalo jačmeň a (alebo) ražný slad. Snažil som sa to robiť sústredene, výsledok je nepredvídateľný, ale niekedy to ide.

Veľa štastia!
V-V-SU Áno, v našom meste si nemôžeme kúpiť slad. Môžete však hľadať suchý kvas. Kvapalný koncentrát sa dá kúpiť ľahšie. Ale pozriem sa ... Ďakujem. A všetko dobré pre vás.
diannab
Naozaj som chcel proces zautomatizovať, v noci zapnúť HP a nesledovať kolobok.

Prečítala som všetkých 25 strán témy a nerozhodla som, ktorý režim je lepšie piecť - francúzsky alebo ražný.
Vyskúšal som obe možnosti a rozhodol som sa písať pre nováčikov ako som ja, majitelia Panasonicu.
Francúzske prostredie vytvára hustú, veľmi tvrdú kôrku. O tom viackrát písali na predchádzajúcich stranách, ale nechýbali ani recenzie od tých, ktorým sa darilo vo francúzštine.
Ale pri nastavení ražného chleba je všetko v poriadku.
Recept sa rátal s 2/3 objemu.

v_v_su
Citát: diannab

Naozaj som chcel automatizovať proces, zapnúť v noci HP a nesledovať kolobok.

Prečítala som všetkých 25 strán témy a nerozhodla som, ktorý režim je lepšie piecť - francúzsky alebo ražný.
Vyskúšal som obe možnosti a rozhodol som sa písať pre nováčikov ako som ja, majitelia Panasonicu.
Francúzske prostredie vytvára hustú, veľmi tvrdú kôrku. O tom viackrát písali na predchádzajúcich stranách, ale nechýbali ani recenzie od tých, ktorým sa darilo vo francúzštine.
Ale pri nastavení ražného chleba je všetko v poriadku.
Recept sa rátal s 2/3 objemu.
Kvôli mojej chybe spred niekoľkých rokov plytčiny pokračujú. Rúra samozrejme v režime RYE bez ohľadu na pekárničku.

Veľa štastia!
baxus
Dnes som sa odvážil upiecť chlieb so živým droždím (prvýkrát som to ešte nikdy neskúšal). Chlieb sa ukázal byť oveľa honosnejší a vyšší, chutnejší !!!

v_v_su, Šťastné narodeniny!!!
Prajeme vám narodeniny
Veľa šťastia, zdravia, šťastia
A nech sa všetko formuje
Z vašich veľkolepých úloh!
Čakáme na nové recepty!
v_v_su
Citácia: baxus

Dnes som sa odvážil upiecť chlieb so živým droždím (prvýkrát som to ešte nikdy neskúšal). Chlieb sa ukázal byť oveľa honosnejší a vyšší, chutnejší !!!

v_v_su, Šťastné narodeniny!!!
Prajeme vám narodeniny
Veľa šťastia, zdravia, šťastia
A nech sa všetko formuje
Z vašich náročných úloh!
Čakáme na nové recepty!

Ďakujem za gratuláciu. Veľmi dojatý!
crassula8
Borodino chlieb To isté v pekárni


Tu je taký chlieb (zložky receptu som zredukoval o 1,5 krát). V recepte bol použitý kvasený ražný slad. Varené v pekárni DEX-507 vo francúzskom režime, 750 g, farba kôrky - stredná. Chuť je úžasná, v zásade existuje len málo rozdielov od obchodu. Syn povedal, že chutí lepšie ako obchod.
Ďakujem za dobrý recept!
nikul
Borodino chlieb To isté v pekárni Tak chutné, také skutočné, všetky ingrediencie som dala do rovnakého množstva ako autorka (veľmi pekne ďakujem za taký chutný recept). Pečené v pekárni Panasonic SD-2501 v režime 5-diétneho chleba, 5 hodín. Použil som slad, nie suchý kvas. Ako dlho hľadám taký kvalitný recept, proste super
nikul
Trochu som zmätený, režim 5 je zrýchlený a režim 4 potrebujeme diétne v Panasonicu SD-2501
OneFrom
Poradte, prosím, zložky týkajúce sa hmotnosti v 450-500g - VÍKEND maximum pre moj sporak

Shl

Je to škoda, z receptu nevyplýva, na akú veľkosť chleba v gramoch je určený

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba