Borodino chlieb „To isté“ v pekárni

Ahoj! Špeciálne som sa zaregistroval, aby som vyjadril potešenie autorovi tohto úžasného receptu! (A tak všeobecne sa na stránkach „pasú“ dlho). Dnes som upiekla tento chlieb. Keďže posledný mesiac alebo mesiac a pol som piekla iba chlieb s kysnutým cestom (mám z tohto webu „večný“), tak tento, pri šanci, trochu počítal, bral do úvahy pomer tekutín a múka ... Všeobecne sa snažím vložiť fotografiu. Ja som nepridávala vôbec droždie, ocot tiež - v kvásku je dosť kyseliny. Podľa chuti - skutočne rovnaká, na pohľad - sa strecha ukázala byť vypuklá, ale praskla silno, hoci som nepridával dodatočne žiadnu tekutinu ani múku. Pravdepodobne strecha bola z dlhého náteru veľmi suchá ...

No, ak je kysnuté cesto - prečo práve kvások? Kvasinky nie sú potrebné, kvások bude fungovať sám.

Úprimne povedané - tento recept som si pripravila pre seba, lenivá. Na princípe „vyliate všetko, zapnite a zabudnite“. Preto nie je zakázané experimentovať s kváskom a s prídavkom sladu. Úprimne - recept dobre trpí chybami, možno v rozmedzí 5 - 10%. To znamená, že múka sa dá sypať alebo nedostatočne nalievať, trochu ražnej múky sa dá nahradiť pšeničnou múkou a naopak. Takže si myslím, že budú stačiť celé zrná namiesto lúpaných. Najdôležitejšie je kontrolovať drdol podľa vlhkosti. Myslím tým, že tu musíte len cítiť, či je veľa tekutín alebo normálne. Preto vždy nechajte trochu múky a pridajte počas prvej dávky. Ak je žemľa stále mokrá, pridáme recept. Ražné cesto by malo byť „tvrdšie“ ako pšeničné a malo by kysnúť menej, aby sa zlepšil vzostup, a bola pridaná pšeničná múka.
Všeobecne - skúsenosti sú potrebné, prvý raz nebude fungovať - ​​druhýkrát sa všetko podarí!

Veľa štastia!

Poviem vám o mojej chybe ... namiesto koriandra sa mi podarilo zomlieť biele korenie
Ach mama mia
toto sú kapety, nie chlieb, také pikantné, hrôza!
Budem musieť znovu uvariť chlieb, zajtra čakajú moji sľúbení Borodinskí hostia
Nedávno som namiesto špenátu kúpil šťavel a teraz je to opäť úlovok
Skrátka som milá

O TOM! Ale toto je nápad - pokúsiť sa pripraviť pikantný chlieb. Kmín tam, koriander, korenie, nejaké bylinky ... Niektorí hádžu korenie do boršča a polievky, ale tu do chleba potrebné korenie. Opäť - môžete upraviť závažnosť - odhryznúť si viac alebo menej chleba. Ďakujem za radu - budeme myslieť ...

Namiesto lúpanej kukuričnej múky som použila celozrnnú tapetovú kukuričnú múku. Vystúpila ešte lepšie ako s ošúpanou a nebyť ostrosti v chlebe, ktorú som omylom zaviedla, bolo by všetko v poriadku!

Namiesto lúpanej kukuričnej múky som použila celozrnnú tapetovú kukuričnú múku. Vystúpila ešte lepšie ako s ošúpanou a nebyť ostrosti v chlebe, ktorú som omylom zaviedla, bolo by všetko v poriadku!

No, skúste to znova s ​​koriandrom a budete mať úspech!

Veľa štastia!

Chcem upiecť Borodinsky v Panasonicu SD-2502, existuje osvedčený recept, presné gramy?

Pečiem podľa receptu uvedeného v úplne prvej správe od autorky.
Výsledok je vynikajúci!

Chcem upiecť Borodinsky v Panasonicu SD-2502, existuje osvedčený recept, presné gramy?

A čo nevyhovuje môjmu receptu? Pre SD-2502 nemusíte nič deliť, použite recept taký, aký je. SD-2502 má maximálnu hmotnosť bochníka 1250 g, to znamená, že bude fungovať. Kúpte si elektronickú váhu - všetko v recepte je v gramoch, nie v odmerkách. Alebo mám dokonca vážiť polievkové lyžice a čajové lyžičky? takže sú štandardné -

1 čajová lyžička (plnená „bez šmýkačky“ / „so šmýkačkou“, pri normálnej vlhkosti) obsahuje:

voda - 5 / - g (gram)
mlieko - 5 / - g
rastlinný olej - 5 / - g
kyslá smotana 30%, kondenzované mlieko, med, paradajková pasta - - / 10g
cukor, sorbitol, xylitol, mleté ​​krekry - 5/7 g.
soľ, sóda bikarbóna - 7/10 g
múka, kakao, mletá káva - 4/5 g
ryža - 5/8 g
liečivá bylina - 2/3 g (hmotnosť suchej byliny).
Kapacita na polievkovú lyžicu (plná „plochá“ / „so šmýkačkou“, pri normálnej vlhkosti):

voda - 12 / - g
mlieko - 12 / - g
cukor - 10/15 g
soľ - 14/20 g
múka - 7/12 g
ryža - 12/17 g
mleté ​​orechy - 8/12 g
suchá bylina, čaj - 4/6 g
surové byliny - 8/10 g
Poznámka: ak sa hovorí „jedna polievková lyžica (čajová lyžička)“, jedná sa spravidla o celú lyžicu - „so šmýkačkou“.

Všetky hromadné výrobky mám „so šmýkačkou“, všetky tekuté - „bez šmýkačky“, samozrejme

Veľa štastia!

Povedzte mi, ako dlho trvá ražný program vo vašom pekárni?

Povedzte mi, ako dlho trvá ražný program vo vašom pekárni?

predvolená hodnota je 3 h 39 m. ale to sa neoplatí zameriavať - ​​moje miesenie začne okamžite, ale pokiaľ si pamätám, v Panasonicu (v režime cesta) - pred miesením 20 minút. zahrievanie múky Takže - pozrite si 12. stránku pokynov pre môj HP: # - sú tam naplánované všetky časy, vrátane času na kysnutie a pečenie (pre program 2).

Veľa štastia!

Chlieb som upiekla podľa vášho receptu) chuť je to pravé, čo potrebujete, ale výhľad zo strechy nie je taký hladký ako u všetkých ostatných ... Je nejako hrboľatý alebo niečo také. a nie naozaj vstal .. No, asi s 2-krát natiahnutím .. Nehovor mi prečo? V recepte som použila slad a kysnuté cesto ... A ražné tapety ... Domáce pekárne lg .. Znížila som ingrediencie o 2 krát, ako mi tu všetci odporúčali)) a piekla na francúzsky režim ...

Chlieb som upiekla podľa vášho receptu) chuť je to pravé, čo potrebujete, ale výhľad zo strechy nie je taký hladký ako u všetkých ostatných ... Je nejako hrboľatý alebo niečo také. a nie naozaj vstal .. No, možno s rozťahovaním 2 krát .. Nehovor mi prečo? V recepte som použila slad a kysnuté cesto ... A ražné tapety ... Domáce pekárne lg .. Znížila som ingrediencie o 2 krát, ako mi tu všetci odporúčali)) a piekla na francúzsky režim ...

A ražná múka by nemala príliš stúpať. Do receptu na pestovanie bola pridaná pšenica, ale stačí stačiť, aby sa dvihla dvakrát, alebo dokonca menej. Takže všetko je v poriadku. A treba piecť na režime „ražný chlieb“, mala som chybu v recepte, už som sa ospravedlnila, potom to moderátor opravil ... Strecha je nerovná od celozrnnej múky. Múka musí byť preosiata cez sito - bude obohatená o kyslík (povedal!) A nebudú žiadne hrudky. Skúste to znova - všetko by malo fungovať!

PS: Ďalšia hrboľatá strecha môže byť z príliš strmého cesta - voda v ceste. skúste pridať viackrát. Alebo menej múky. Keď je druhá várka zapnutá, cesto je už mierne suché a zle sa mieša, vznikajú vám hrčky. Najdôležitejšie je tu cítiť drdol, mal by byť taký ... hladko zmiešaný a plastický ako hlina. Postupne si zvykajte.

Nedávno po poslednom miesení pred cyklom pečenia cesto vyberiem, odstránim miešadlá, cesto vrátim späť a tvarujem mokrými rukami. Môžete ich namazať žĺtkom na kôru v obchode a potom posypať semiačkami koriandra, ktoré sa lepšie prilepia k žĺtku a budú vyzerať krásne ...

Veľa štastia!

A musíte piecť v režime „ražný chlieb“

Ani v mojej rúre nie je režim ražného chleba, pečiem ho vo francúzskom režime. Chlieb je vynikajúci. Keďže je teraz hlavný na stole, často pečiem. Pre lepšie pečenie je potrebné, aby ste ho po upečení nechali na kúrení ešte jednu hodinu. Ešte raz VEĽKÁ úcta k autorovi !!!

Ani v mojej rúre nie je režim ražného chleba, pečiem vo francúzskom režime. Chlieb je vynikajúci. Keďže je teraz hlavný na stole, často pečiem. Pre lepšie pečenie je potrebné ho po upečení udržiavať na teple ďalšiu hodinu. Ešte raz VEĽKÁ úcta k autorovi !!!

Pre tvoje zdravie!

Tento chlieb som dnes upiekla - práve som ho vytiahla z HP a okamžite som ho vyskúšala, neodolala som

Niektoré podrobnosti: Prepočítal som celý recept na hmotnosť 1 000 g, pretože pre môj sporák je to maximum.S prihliadnutím na pripomienky skúsených pekárov som pre začiatok preosial kvas, ktorý som uvaril v požadovanom množstve vody bez jednej polievkovej lyžice. Tento čl. kompenzované za lyžicu kvasinkovou sladinou. Okrem toho som si vybral doma lisovaný NEREFINOVANÝ slnečnicový olej (kúpil som ho od dedka v dedine). Vôňa - čierneho chleba a slnečnice - bola jednoducho úchvatná už vo fáze prípravy cesta, a to aj pri jeho pečení ... Perník sa okamžite bez problémov váľal. Piekla na „francúzskej žemli“ s tmavou kôrkou. Potom si to nechala presne ďalšiu hodinu.
Tu je to, čo som dostal (rez som urobil na teplom chlebe, takže to nie je dokonalé):

🔗
« 🔗„na 🔗

🔗
« 🔗„na 🔗

Závery: recept je proste super! možno nie klasika Borodinského, ale viac ako dôstojná kópia! Doma všetci iba škvŕkali. Mám pocit, že toto je teraz náš hlavný recept. Nabudúce ju položím na „strednú kôrku“ a udržím ju v režime kúrenia 40 minút. Dúfam, že sa mi takto podarí vyhnúť mierne spáleným sudom.

Autorovi veľká vďaka! Klikal som, kde bolo treba

Tento chlieb som dnes upiekla - práve som ho vytiahla z HP a okamžite som ho vyskúšala, neodolala som

Niektoré podrobnosti: Prepočítal som celý recept na hmotnosť 1 000 g, pretože pre môj sporák je to maximum. S prihliadnutím na pripomienky skúsených pekárov som pre začiatok preosial kvas, ktorý som uvaril v požadovanom množstve vody bez jednej polievkovej lyžice. Tento čl. kompenzované za lyžicu kvasinkovou sladinou. Okrem toho som si vybral doma lisovaný NEREFINOVANÝ slnečnicový olej (kúpil som ho od dedka v dedine). Vôňa - čierneho chleba a slnečnice - bola jednoducho úchvatná už vo fáze prípravy cesta, a to aj pri jeho pečení ... Perník sa okamžite bez problémov váľal. Piekla na „francúzskej žemli“ s tmavou kôrkou. Potom si to nechala presne ďalšiu hodinu.
Tu je to, čo som dostal (rez som urobil na teplom chlebe, takže to nie je dokonalé):
Závery: recept je proste super! možno nie klasika Borodinského, ale viac ako dôstojná kópia! Doma všetci iba škvŕkali. Mám pocit, že toto je teraz náš hlavný recept. Nabudúce ju položím na „strednú kôrku“ a udržím ju v režime kúrenia 40 minút. Dúfam, že sa mi takto podarí vyhnúť mierne spáleným sudom.

Autorovi veľká vďaka! Klikal som, kde bolo treba

Pekne! Som rád, že sa ti to páčilo! Aspoň dajte fotku na hlavnú stránku! Tu je môj, niečo také. Nerobte si starosti so spálenými sudmi - tie mám rovnako chrumkavé.

Veľa štastia!

POĎAKOVAŤ!!! +1 veľmi chutný chlieb, dajte druhý, pretože tento neprežije do rána

Ďakujem za správny recept. Dva mesiace som po prečítaní zlyhaní na fóre pochyboval o ražnom chlebe. Skoro som rezignoval na to, že pekárnička „nezaručuje šťastie“ nad 50/50 vo vzťahu k ražnej múke ....... Pozrela som sa na tento recept 2 týždne a včera som sa rozhodla.
Všetko sa podarilo. A vôňa a chuť a dokonca aj zrak. 🔗
V recepte som nahradil kvass sladom, do koriandra som pridal rascu a tak, aby sa „všetko stratilo“ - pre pokoj v duši som pridal vylepšovač múky (nabudúce budem piecť bez neho). Cesto kyslo 3-4 krát. Bochník sa pečie vysoko ako vedro. Keď som ho po hodine dozrievania vytiahol z vedra, bolo vo vnútri cítiť veľmi mäkký chlieb. Dnes - v súvislosti so žiadnou nadmernou vlhkosťou. 🔗
Stierku nebolo možné zohnať pred 3. kysnutím, cesto bolo podľa mňa príliš lepivé, ale bochník po upečení ľahko zo stierky skĺzol.
Pri miesení som naliala múku, ako to odporúča 1/3 pšenice, potom som vlhkou rukou vyhladila strechu, ale ukázalo sa to hrboľaté (nedostatok zručnosti). Múka sa preoseje. To nie je rozhodujúce, ale chcem byť krásna ....... Budeme experimentovať.
POĎAKOVAŤ.

POĎAKOVAŤ!!! +1 veľmi chutný chlieb, dajte druhý, pretože tento neprežije do rána

Lesya, ako to chápem, pečená v rúre? niečo nešlo veľmi dobre. Ale vyzerá nádherne. Bolo by zaujímavé pozrieť si časť ...

Veľa štastia!

Ďakujem za správny recept. Dva mesiace som po prečítaní zlyhaní na fóre pochyboval o ražnom chlebe. Takmer som rezignoval na to, že pekárnička „nezaručuje šťastie“ vo vzťahu k ražnej múke nad 50/50 .......2 týždne som si pozrela tento recept a rozhodla sa včera.
Všetko sa podarilo. A vôňa a chuť a dokonca aj zrak.
V recepte som nahradil kvas sladom, pridal som do koriandra rasce a aby sa „všetko nestratilo“ - pre pokoj v duši som pridal vylepšovač múky (nabudúce budem piecť bez neho). Cesto kyslo 3-4 krát. Bochník bol upečený vysoký ako vedro. Keď som ho po hodine dozrievania vytiahol z vedra, bolo vo vnútri cítiť veľmi mäkký chlieb. Dnes - v súvislosti so žiadnou nadmernou vlhkosťou.
Stierku nebolo možné zohnať pred 3. kysnutím, cesto bolo podľa mňa príliš lepivé, ale bochník po upečení ľahko zo stierky skĺzol.
Pri miesení som naliala múku, ako to odporúča 1/3 pšenice, potom som vlhkou rukou vyhladila strechu, ale ukázalo sa to hrboľaté (nedostatok zručnosti). Múka sa preoseje. To nie je rozhodujúce, ale chcem byť krásna ....... Budeme experimentovať.
POĎAKOVAŤ.

Pre tvoje zdravie! Cesto tak dobre stúpalo, zjavne kvôli zlepšováku?

A experimentovanie nie je zakázané. Vylepšite recept. Najdôležitejšie je vrhnúť podmienky a výsledky experimentu!

Veľa štastia!

Dobrý deň. Ďakujem za recept autorovi. Ja som to dnes piekla na „nesprávnom“ pekárni chleba Moulinex OW310E30. Dopadlo to výborne. Neviem, ako vložiť fotografiu.

No a tu som sa naučil vkladať!

Dobrý deň. Ďakujem za recept autorovi. Pečené dnes na „nesprávnom“ pekárni chleba Moulinex OW310E30. Dopadlo to výborne. Neviem, ako vložiť fotografiu.

Prečo je to zlé? Ja na nej aj pečiem. Všetko sa ukáže - ako natívne recepty, tak aj z iných zdrojov. A tiež som upiekla tento chlieb, moje fotografie sú na tej istej stránke trochu vyššie.

Autor to označil za „nesprávne“ na strane 20. Peck na programe 4. Je pravda, že sa nedalo čakať na koniec, takže neviem, ako veľmi sa bránil, ale napriek tomu to dopadlo chutne. Keď som išiel po fotoaparát, deti zjedli 1/3 - a to je známka najlepšej kvality.

Vyacheslav, áno, v rúre, išiel po mne dobre, (samozrejme, že nemám pravdu), môj tvar je dlhý (39 cm) a vo vnútri dobrý, pórovitý, vzdušný, nabudúce prerezaný. A nevypadlo to, ale druhá, keď pečenie trvalo dlhšie, stúpala lepšie, ale trochu si sadla.

Povedzte mi, ako správne piecť v Moulinexe OW310E30? Tento model nie je uvedený v zozname. Je skutočne nemožné upiecť čierny chlieb v tejto rúre? Vopred ďakujem !

Tento konkrétny kúsok chleba sa v tomto HP ukázal ako vynikajúci (pozri fotografiu na strane 21). Pečenie podľa odporúčania v režime „francúzska buchta“. Všeobecne pečiem všetok chlieb s ražnou alebo pohánkovou múkou na programe 4 „celozrnná múka“. Zatiaľ nedošlo k žiadnym zlyhaniam, všetko funguje výborne. HP je teda ten najsprávnejší!

Úplne s vami súhlasím!

Cesto kyslo 3-4 krát. Bochník sa pečie vysoko ako vedro.

Páni, aké vysoké to dopadlo. A oni (zlepšováky) bez chemikálií? A čo a koľko položili? Bolo by super pozrieť sa na fotografiu

Ľudia, ospravedlňujem sa za to, že som chlieb označil za „nesprávny“. V origináli bola v skutočnosti aj smajlíka, usmiata, čo znamená, že tieto slová treba považovať za žart.

Vyacheslav, áno, v rúre, išiel po mne dobre, (samozrejme, že nemám pravdu), môj tvar je dlhý (39 cm) a vo vnútri dobrý, pórovitý, vzdušný, nabudúce prerezaný. A nevypadlo to, ale druhá, keď pečenie trvalo dlhšie, stúpala lepšie, ale trochu si sadla.

Lesya, chápem. Vzhľadom na to, že tvar je dlhý, zdal sa mi nízky. Hneď vedľa fotografie nebolo nič, s čím by som mal porovnávať.

Ľudia, ospravedlňujem sa za to, že som chlieb označil za „nesprávny“. V origináli bola v skutočnosti aj smajlíka, usmiata, čo znamená, že tieto slová treba považovať za žart.

Všetko OK. A pekárnička je naozaj skvelá. Najmä vzhľadom na to, že som to dostal za podiel iba za 2 500 rubľov, takže vôbec nie som nadšený. Myslím si, že si časom vypichnem niečo, čo je drahšie, ale určite Moulinex!

Alexander, tu sú.
Prirodzene to nebolo bez chémie, ale nechcel som zlý výsledok. Na bochník (podľa hlavného receptu som vyrobil viac ako 1 kg, objem som nezmenil) zostalo 1 vrecúško - 8g. V balení je ich 6. Predávame ich v Auchane, stojí 19 rubľov.
🔗

Myslím si, že si časom vypichnem niečo, čo je drahšie, ale určite Moulinex!

Mali by ste vyskúšať Panasonic, je to skutočná radosť!

Cesto tak dobre stúpalo, zjavne kvôli zlepšováku?

A experimentovanie nie je zakázané. Vylepšite recept. Najdôležitejšie je vrhnúť podmienky a výsledky experimentu!

Ďakujem, Vyacheslav! Myslím si, že toto je „ručná práca“ zlepšovateľa. Aj keď som sa dlho pozeral na zlepšovák s argumentmi „za a proti“. Chcel by som piecť chlieb bližšie k prírodnému a tu je vylepšovač ...
Túžba po „krásnom chlebe“ ale zvíťazila. Teraz viem, aké je to chutné a krásne - môžete ho začať upravovať.
Pravda, včera som dal kvások ........
Určite budem experimentovať. Ak sa vyskytnú ťažkosti, váš recept vás vždy zachráni.

A tu pečiem Borodinského zo Siesi KhlebBurg. Naozaj ako.

Ďakujem, Vyacheslav! Myslím si, že toto je „ručná práca“ zlepšovateľa. Aj keď som sa dlho pozeral na zlepšovák s argumentmi „za a proti“. Chcel by som piecť chlieb bližšie k prírodnému a tu je vylepšovač ...
Túžba po „krásnom chlebe“ ale zvíťazila. Teraz viem, aké je to chutné a krásne - môžete ho začať upravovať.
Pravda, včera som dal kvások ........
Určite budem experimentovať. Ak sa vyskytnú ťažkosti, váš recept vás vždy zachráni.

No a podľa môjho receptu chlieb určite nevzrastie viac ako dvakrát. Neexperimentoval som s vylepšovačmi - pretože v mojom okruhu 150 km nie je na predaj

Opäť (už som povedal) - príprava receptu pre seba, lenivý - načrtol ingrediencie, ktoré sa dajú kúpiť v obchode, a zabudol
Môžete skúsiť hodiť ďalších 70 gr. hrozienka - máčať 15 minút. a pridať po prvej várke. Deťom sa to páči viac, ale nebude to celkom Borodino. Pečiem občas taký chlieb.

Veľa štastia!

A tu pečiem Borodinského zo Siesi KhlebBurg. Naozaj ako.

Nechcem brať ohľad na zmesi - pretože je tam natlačených toľko vecí, a nie vždy prirodzene.

Mali by ste vyskúšať Panasonic, je to skutočná radosť!

Všetky fixky sa líšia chuťou a farbou. A každý pieskomil si svoj močiar pochvaľuje.

Všetko OK. A pekárnička je naozaj skvelá. Najmä vzhľadom na to, že som to dostal za podiel iba za 2 500 rubľov, takže vôbec nie som nadšený. Myslím si, že si časom vypichnem niečo, čo je drahšie, ale určite Moulinex!

Myslím si, že nehľadajú dobro od dobra - pokiaľ komunikujem s Moulinexom - bude to slúžiť veľmi dlho. Bezporuchový a spoľahlivý stroj. Neustále na ňom pripravujeme cesto na koláče, v obchode si dlho nekupujeme chlieb a biele a čierne - iba múku. Štvrtý ročník funguje takmer každý deň. Bol tam jeden rám - asi po roku a pol prevádzky sa gumové tesnenie oleja pri vedre rozpadlo - takže sa vedro vymenilo v záruke a v ten istý deň. Na kachle sa poskytuje dvojročná záruka. Veľmi ma prekvapila služba, v ktorej bolo vedro pre môj pekárničku. Nové olejové tesnenia sú vyrobené z fluoroplastu - ide o takmer večný materiál, po výmene oruje asi dva roky v nemilosrdnom režime - let je normálny.

Veľa štastia!

Myslím si, že nehľadajú dobro od dobra - pokiaľ komunikujem s Moulinexom - bude to slúžiť veľmi dlho.

Veľa štastia!

Zhiguli auto tiež dlho jazdí a kto si môže kúpiť Mercedes. Niekde na fóre som sa stretol s takým porovnaním, že Panasonic sa líši od Moulinexu rovnako ako Renault od Toyoty. Robte si vlastné závery. Použil som obidva sporáky, preto som si vybral Panasonic.

Nechcem brať ohľad na zmesi - pretože je tam natlačených toľko vecí, a nie vždy prirodzene.

zmes zmesi je iná a teraz môžu čokoľvek plniť do obyčajnej múky.

Zhiguli auto tiež dlho jazdí a kto si môže kúpiť Mercedes.Niekde na fóre som sa stretol s takým porovnaním, že Panasonic sa líši od Moulinexu rovnako ako Renault od Toyoty. Robte si vlastné závery. Použil som oba sporáky, preto som si vybral Panasonic.

Máte svoj vlastný názor, ja svoj. Zostaneme s nimi. A ešte by som chcel vidieť odkaz na fórum. Možno si prečítam niečo, čo zásadne zmení moje presvedčenie. Ak vám to neprekáža - vyhoďte to sem, dobre?

Majitelia spoločnosti Panas, ktorí vyskúšali tento recept, pomáhajú radami! Už som sa viackrát pokúsila vyrobiť krémový chlieb (recept z Panasovej knihy 2502), recept je veľmi podobný tomu, ktorý je tu ponúkaný, iba bez octu. Hneď ako to nebolo zvrátené: a prísne podľa receptu. v režime „Žito“ a najskôr - „Pelmeni“, potom - „Žito“ .... ale chlieb sa ukáže ako zle zvýšený a so šikmou strechou

Niekto tu písal o „diétnom“ režime a okamžite tu boli odpovede - že ani pri „diéte“ nevzrastá. „Francúzsky“ režim (ktorý, ako som pochopil, sa používa v jazyku Muliki), tu pravdepodobne nebude použiteľný, pretože v prípade programu Panas je „francúzsky“ režim 8 hodín procesu.

Možno vyskúšate „Hlavný“? Dajte mi čo najskôr poradiť, inak mám všetky ingrediencie naplnené do vedra, čakám, kým sa uvarený slad ochladí ...

Borodino chlieb „To isté“ (pekárňa)

Naozaj chcem upiecť tento chlieb, ale môžete mi povedať, či existuje recept na Bork 800? Listujem, listujem a nenájdem. Poďakovať.

Naozaj chcem upiecť tento chlieb, ale môžete mi povedať, či existuje recept na Bork 800? Listujem, listujem a nenájdem. Poďakovať.

Opäť som bol nútený surfovať po internete, hľadať vlastnosti pekárničky.
V prvom rade, BORK X800, venujeme pozornosť znaku „X“, pretože BORK B800 je napríklad mixér

Nič nie je nemožné. Musíte použiť vedro s objemom 1 250 ml, v režime CELEJ PŠENICE. Použite recept taký, aký je. Po upečení rúru neotvárajte a chlieb z rúry nevyberajte ďalšiu hodinu, aby ste načerpali silu.

Lepší, samozrejme, VLASTNÝ režim, ale jeho programovanie je bezútešné. Ale v tomto režime môžete robiť všetko. Poradil by som vám, aby ste si stiahli inteligentnú knihu pre môj pekárničku https://mcooker-skm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf a prepnúť parametre 2. režimu do režimu VLASTNÉ.

Šiel som si stiahnuť knihu.

Šiel som si stiahnuť knihu.

Najskôr vyskúšajte režim CELÁ PŠENICA, možno sa nebudete musieť obťažovať programovaním režimu VLASTNÝ? Chlieb na CELEJ PŠENICI by mal v zásade vyjsť, len nie na zrýchlený, ale na obvyklý.

Poďakovať! Stiahla som si knihu. Najskôr sa pokúsim, ako mi poradíte. Pôjde to - zverejním fotku v kontakte!

Včera som na túto otázku odpovedal v téme pekárnička podľa typov Bork X800.
Tu je moja správa k vyššie uvedenej téme (strana 21 tejto témy).
V pokynoch pre pekárničku na strane 33 je odkaz na program Celozrnná pšenica. Nemusíte nič meniť. Len, ako zdôrazňuje autor, stojí ďalšiu hodinu v režime kúrenia.
Po dosiahnutí uspokojivého výsledku môžete opraviť ten istý program alebo program Basic pomocou aplikácie Modify. Nie je to vôbec zložité.
U tohto chleba som nemusel meniť parametre - program Celá pšenica dáva požadovaný výsledok.
Vyskúšajte

Vďaka! Už idem robiť. Slad bolo treba len naliať vopred!
Váš komentár bol nájdený v 21 !!! Poďakovať. Skúsim !!!

Urobil som to !!!!! Nepoviem, že sa to na môj vkus ukázalo ako štandardné Borodino. Z nejakého dôvodu niečo medzi Rigou a Borodinom, ale vuuuuuuuuuuuuuský. Zvatra zverejní fotografie na kontaktovanie.