Borodino chlieb „To isté“ v pekárni

Poradte, prosím, prísady s hmotnosťou 450 - 500 g - maximum pre moju rúru

PS Škoda, recept neuvádza na akú veľkosť chleba v gramoch je určený

Z množstva múky, ktorá predstavuje 450 - 500 gramov, sa získa hotový chlieb s hmotnosťou asi 700 - 800 gramov, z ktorého postupujete pri nastavovaní hmotnosti bochníka pri pečení.

[hmotnosť bochníka je asi 480g]

Z množstva záložky múky 450 - 500 gramov sa získa hotový chlieb s hmotnosťou približne 700 - 800 gramov

Pre 450 - výkon 700 je koeficient = 1,555
Potom pre 500 g je výstup 777 g, ale nie 800.

Z receptu
„Ražná múka 370 g
Pšeničná múka 250 g "
ukázalo sa, že zo 630 g múky je výstupná hmotnosť chleba 964 g.
Pre hmotnosť bochníka je asi 480g získavajú sa tieto zložky:
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 0,5 lyžice. l.
Med 1,25 lyžice. l.
Jablčný ocot 1 polievková lyžica l.
Rast. maslo 2,5 lyžice. l.
Nalejte suchý kvas do samostatnej nádoby
vriaca voda, miešajte 2,5 lyžice. l.
225 g
Pridajte koriander
necháme vychladnúť,
pridajte 0,8 lyžice do sporáka. l.
Ražná múka 185 g
Pšeničná múka 125 g
Suché droždie SAF-Moment 1,5 lyžičky.

Správne?

Pre 450 - výkon 700 je koeficient = 1,555
Potom pre 500 g je výstup 777 g, ale nie 800.

Z receptu
„Ražná múka 370 g
Pšeničná múka 250 g "
ukázalo sa, že zo 630 g múky je výstupná hmotnosť chleba 964 g.

Nie je potrebné brať váhu „na korunu“, stačí vziať PRIBLIŽNE dovnútra
Je zvykom zamerať sa na množstvo múky, suchých prísad. Ak vezmete množstvo múky 370 + 250 = 620, potom je hmotnosť bochníka približne 930 gramov a nastavili sme ho na približne 900 - 1 000 gramov, v závislosti od stupnice x / pec.
Hmotnosť bochníka je nastavená na čas pečenia chleba a rozdiel v parametroch programov podľa hmotnosti je rozdielny asi za pár minút, preto si hmotnosť bochníka volíme sami - čas, aby sme dosiahli výsledok pečenia my osobne potrebujeme.

Borodinský chlieb piekla podľa upravenej receptúry z 500 g múky (70 g pšenice a 430 g raže) na kvásovom koncentráte chleba obsahujúcom asi 70% sušiny: ražný a jačmenný slad s múkou. Použité lisované droždie. Hmotnosť hotového chleba bola 925 g. Pri miesení sa vytvorila dokonalá žemľa bez pod ňou mláky. Semená koriandra sa naliali na strechu nasiaknutú teplým mliekom. Prvý chlieb sa ukázal bez chýb a stal sa darom, pri miesení ďalšieho chleba znížil množstvo vody iba o 10 ml - výsledkom je mierne popraskaná strecha. Teraz sa prvá verzia receptu stala hlavnou, ktorá neumožňuje žiadne zmeny.

Borodinský chlieb piekla podľa upravenej receptúry z 500 g múky (70 g pšenice a 430 g raže) na kvásovom koncentráte chleba obsahujúcom asi 70% sušiny: ražný a jačmenný slad s múkou. Použité lisované droždie. Hmotnosť hotového chleba bola 925 g. Pri miesení sa vytvorila dokonalá žemľa bez pod ňou mláky. Semená koriandra sa naliali na strechu nasiaknutú teplým mliekom. Prvý chlieb sa ukázal bez chýb a stal sa darom, pri miesení ďalšieho chleba znížil množstvo vody iba o 10 ml - výsledkom je mierne popraskaná strecha. Teraz sa prvá verzia receptu stala hlavnou, ktorá neumožňuje žiadne zmeny.

Kvasinový koncentrát chleba - tekutý alebo suchý? Ak je tekutý, nie je skutočnosť, že sa to ukáže v ďalšom. čas. Ja som v každom prípade to bolo tak - počas experimentov bolo zničených asi 10 dávok. Takže odporúčam použiť buď suchý kvas, alebo 3 polievkové lyžice. lyžice s kopou sladu, čo je v skutočnosti adekvátne.

Veľa štastia!

Kvapalný koncentrát. Ja som už upiekla 4 bochníky. Všetko OK.

Napočítal som to na 750 gramov:
Zloženie
Soľ 1,2 lyžičky
Cukor 5,5 gr.
Med 13,5 gr. gr.
Jablčný ocot 11 gr.
Rast. olej 2 lyžice. l
Nalejte suchý kvas do samostatnej nádoby
vriaca voda, miešajte 2 lyžice. l. (alebo 11 g sladu + 11 g strúhanky.)
160 g
Pridajte koriander
necháme vychladnúť,
pridajte 8,5 g do sporáka.
(keďže som nenašiel slad,
ukázalo sa
úplná výmena zo suchého kvasu)
Ražná múka 132 g
Pšeničná múka 90g
Suché droždie SAF-Moment 5,5 gr.
Metóda varenia

Za účelom označenia zložiek.
(med sa dá nahradiť 2 lyžicami cukru, ale potom \ "horkosť \" zmizne a nebude to ono)
Posypte koriandrovými semiačkami 1 hodinu pred koncom programu - 1 lyžičku. , ale to nie je pre každého. Po zastavení nevyťahujte ďalšiu pol hodinu, nechajte ho načerpať sily.

Vyskúšal som rúru. Priamo vynikajúci nefunguje, ale chutný a celkom jedlý.

Super chlieb !!!!
Koriander bol pomletý, ale bol dokonca najlepší (dieťa semená nevybralo).
Slad bol suchý, kúpil som ho v Auchane (je na poličke vedľa múky).
Poďakovať!
Ps. Varil som v dači, v „reklamnom pekárni“ z metra (za 1 tr). Porciu neznížila. Všetko je perfektne zmiešané. Urobil som to v režime „cesto“, potom som zapol „pečenie“. Pravdepodobne bolo možné okamžite zapnúť režim „hlavný chlieb“.

[Borodino chlieb v Kenwood BM450 (Kenwood BM450)]

Borodino chlieb v Kenwood BM450 (Kenwood BM450)
(Zvýrazním, inak som hľadal, nenašiel som nič pre svoj HP!)
Všetci drzí v tomto chate!
Konečne mám HP a nakoniec som našla ražnú múku (obehla som 10 obchodov).
Nakoniec:
Namiesto vody som si vzal sérum (musíte ho niekde minúť, zostávajú ďalšie 2 litre)!
Koriander nebol, do dávkovača som naliala kôpor a granulovaný cesnak.
Ražná múka bola táto: vzal som kvas takto: vzal som také droždie (na pečenie a vínne nápoje)

Med bol nejaký druh cukrovej, lipovej kampane.
Namiesto zeleniny nalial olivu.
Zdá sa, že všetky zmeny popísal.
Ako sa ukázalo, bolo potrebné znížiť porcie minimálne o 1/3, pretože v Kenwoode 450 (Kenwood BM450) sa také množstvo ingrediencií bežne nemieša !!!
Ale s Božou pomocou a mojou (strčil špachtľu do cesta kódu) bola dávka úspešná!
A dnes sutra som zjedol opravené Borodino na raňajky s omeletou (chuť nie je celkom ako tá Borodino, ale niečo k nej blízke, povedal by som, že je to podobné ako niečo ako Darnitsky, ale konzistencia strúhanky pripomína Borodino, farbou je bližšie k Darnytskyi, mali by sme sa pokúsiť znížiť pšeničnú múku)
Ó áno varené na treťom programe(zdalo sa to najbližšie k programu pečenia raže), tretia kôrka, 1kg.
Celozrnné pečivo Recepty Celozrnná alebo celozrnná múka 30 minút predhrejte.
Čo iné som zabudol ...
Áno! samotný chlieb! Tu je tento zázrak!

Celkovo mi chlieb chutil. V jednom okamihu je potrebné znížiť obsah cukru a medu (ukázalo sa, že je to sladké), ale v práci sa to partnerovi páčilo (sediaci brúsik mu priniesol pár kúskov na vzorku), šéf povedal: „- Vyzerá ako Borodinsky , len ja ho nemám rád! ", Manželka povedala:„ -Jesť budem! ", No, sama sa zdám byť ničím, ale mohlo by to byť lepšie!
Vo všeobecnosti budeme experimentovať ďalej!

Celkovo mi chlieb chutil. V jednom okamihu je potrebné znížiť cukor pomocou medu (ukázalo sa, že je to sladké), ale v práci sa to partnerovi páčilo (sediaci brúsik mu priniesol pár kúskov na vzorku), šéf povedal: „- Vyzerá ako Borodinsky , len ja ho nemám rád! ", Manželka povedala:„ -Jesť budem! ", No, sama sa zdám byť ničím, ale mohlo by to byť lepšie! Vo všeobecnosti budeme experimentovať ďalej!

Niekde som písal, že cukor sa dá vynechať, stačí med. Toto je pre amatéra - kto je sladší, kto nie. Všetky fixky sa líšia chuťou a farbou
Recept je vyvážený na experimentovanie a vydrží až 10% chyby v ingredienciách, sám som si ho skontroloval. Takže experimentujte, nebojte sa. Chyby v zložení ovplyvnia iba vzhľad bochníka a malú chuť. Chlieb sa ale vždy ukáže.
Veľa štastia!

Povedzte mi, je tu niekto z Veľkej Británie, kto sa pokúsil upiecť tento chlieb? Robila som všetko podľa receptu a nič nezaberalo. Cesto veľmi dobre stúpalo, minimálne 2 krát.Potom, akonáhle začala piecť, padol celý stred takmer na dno, chlieb nebol upečený ani za 2 hodiny. Farba je dosť svetlá, chlieb Borodino tiež nie je absolútne nijako chutný. Mám podozrenie, že je to rozdiel medzi ruskými a anglickými ingredienciami. Použila som celozrnnú ražnú múku a hladkú bielu múku a namiesto suchého kvasu výťažok z jačmenného sladu, ktorý vyzerá ako hustý sirup. Domáce pekárne Andrew James. Prosím poraďte, čo sa mohlo pokaziť? Takže chcem ruský borodinský chlieb pre dušu :-(

Raz ma pohostili takým borodinským. Toto je pravdepodobne pravý Borodinský. A nie niečo, čo sa predáva v obchodných reťazcoch.

Povedzte mi, je tu niekto z Veľkej Británie, kto sa pokúsil upiecť tento chlieb? Robila som všetko podľa receptu a nič nezaberalo. Cesto veľmi dobre stúpalo, minimálne 2 krát. Potom, akonáhle začala piecť, padol celý stred takmer na dno, chlieb nebol upečený ani za 2 hodiny. Farba je dosť svetlá, chlieb Borodino tiež nie je absolútne nijako chutný. Mám podozrenie, že je to rozdiel medzi ruskými a anglickými ingredienciami. Použila som celozrnnú ražnú múku a hladkú bielu múku a namiesto suchého kvasu výťažok z jačmenného sladu, ktorý vyzerá ako hustý sirup. Domáce pekárne Andrew James. Prosím poraďte, čo sa mohlo pokaziť? Chcem teda ruský borodinský chlieb pre dušu :-(

Pre chlieb Borodino je potrebná ražná múka. Je to raž, olúpané. (Najlepšou možnosťou by bola kombinácia lúpanej a tapetovej ražnej múky, je však problematické zohnať tapetu.) A podľa toho suchý kvas, ktorý obsahuje raž a (alebo) jačmenný slad.
Ak nie je žiadny suchý kvas, nájdite slad. Tri plné polievkové lyžice sladu nahradia suchý kvas. A ak ste si prečítali tému, nemám veľmi rád kvassové koncentráty. Záverom je, že ak kompozícia obsahuje jačmenný a / alebo ražný slad, tento koncentrát je stále možné ochutnať, ale výsledok je nepredvídateľný (zo skúseností sa nikdy nepodarilo získať ten istý chlieb). A nedávno sa objavili koncentráty s príchuťami, to znamená, že sa ukázalo, že to nie je kvas, ale voda s chuťou kvasu. Pridajte také koncentráty - iba kazte výrobky. Ale Borodinsky nebude fungovať bez sladu (ktorý je v suchom kvase), je to skutočnosť.

Veľa štastia!

Raz ma pohostili takým borodinským. Toto je pravdepodobne pravý Borodinský. A nie niečo, čo sa predáva v obchodných reťazcoch.

Snažil som sa čo najviac dodržiavať GOST 5309-50 pre chlieb Borodino. Mierne som zvýšil množstvo pšeničnej múky, ale to je kvôli lepšiemu zdvíhaniu na základe krátkeho cyklu pekárne.

Ešte raz ďakujem! Pridala som sama dve polievkové lyžice ražného kvásku, chlieb sa ukázal ako úžasný! Moji muži sú šťastní. Budem experimentovať, pretože strecha je hrboľatá

Zaujímavý recept! Skúsim to zahrať v rúre!

Mám tiež hrboľatú strechu a potom sa vrch začne rozpadávať a spodok je hustý, normálny. Čo to znamená?

Mám tiež hrboľatú strechu a potom sa vrch začne rozpadávať a spodok je hustý, normálny. Čo to znamená?

Múka musí byť preosiata.
Strecha môže byť hrboľatá kvôli nedostatku kvapaliny. Je med tekutý alebo už kandizovaný? Zalejem soľou, cukrom, medom, olejom, octom, potom zalejem uvareným sladom. Všetko miešam. Med, ak je kandizovaný, sa rozpúšťa. A až potom nalejem múku a droždie. Skúste to.

Kopcovitá strecha je všeobecne zle namiešaná buchta. Aký pekár? Môžete ho najskôr spustiť na miesenie cesta pol hodiny a potom zapnúť požadovaný program pečenia? V žiadnom prípade to nebude horšie.

V zásade robím všetko rovnako, len najskôr naparujem kvas, potom tekuté ingrediencie, cukor, múku, droždie. Je tu veľa tekutiny, pretože v chlebe nie je čiapka, ktorá sa ukáže plochá a niekedy zapadnutá. Alebo by to nemalo byť ako v bielom? Domáca pekáreň Dex si poradí s ostatnými chlebmi. To, že je hrboľatý, nie je také strašidelné. A preto sa vrchol začne rozpadať, to robí starosti.

V zásade robím všetko rovnako, len najskôr naparujem kvas, potom tekuté ingrediencie, cukor, múku, droždie.Je tu veľa tekutiny, pretože v chlebe nie je čiapka, ktorá sa ukáže plochá a niekedy zapadnutá. Alebo by to nemalo byť ako v bielom? Domáca pekáreň Dex si poradí s ostatnými chlebmi. To, že je hrboľatý, nie je také strašidelné. A preto sa vrchol začne rozpadať, to robí starosti.

Máte pravdu, kvas musí byť najskôr zaparený a potom vložený do pekárne. Ak má pekárnička jedno miešadlo, bude sa mu ťažko miešať taký objem. Úprimne, môj Moulinex je tiež tvrdý, aj keď sú dva mixéry. Musím pomôcť.
Klobúk by mal byť malý, mám ho, ako na prvej strane témy, od Kroshiho.
Horná časť by sa nemala drobiť. Ak je cesto rovnomerne vymiesené, potom by hustota chleba mala byť všade rovnaká. Pridal by som pri ďalšom. zmiešaním väčšieho množstva slnečnicového oleja a pozrel sa na výsledok. Ale zdá sa mi, že vo vašom prípade musíte dať na pol hodinu program na miesenie cesta, aby sa žemľa miesila, a potom spustiť program pečenia.

Veľa štastia!

V zásade robím všetko rovnako, len najskôr naparujem kvas, potom tekuté ingrediencie, cukor, múku, droždie. Je tu veľa tekutiny, pretože v chlebe nie je čiapka, ktorá sa ukáže plochá a niekedy zapadnutá. Alebo by to nemalo byť ako v bielom? Domáca pekáreň Dex si poradí s ostatnými chlebmi. To, že je hrboľatý, nie je také strašidelné. A preto sa vrchol začne rozpadať, to robí starosti.

Ražno-pšeničný chlieb musí mať kupolu, ale nie takú vysokú ako pšeničný.
Porucha strechy závisí nielen od kvapaliny a kvasiniek, existujú aj ďalšie ukazovatele Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny.
Chlieb je hrudkovitý a strecha sa rozpadá - je to zle zmiešané a málo tekuté, chlieb je v danom kontexte hustý.

No moderátor nespí, súhlasím so mnou.
Mimochodom, pozrel som sa na váš pekárničku chleba DEX DBM-707, má jedno miešadlo a chlieb je vysoký. Toto je problém. Je potrebné buď predĺžiť čas miesenia (voliteľne, najskôr zvoliť režim cesta, rozmiešať žemľu a potom ju piecť), alebo znížiť množstvo surovín o tretinu.

No, našli sme hrubú chybu, zaparil som to rovno vo vedre! Bude fungovať! Poďakovať! A naopak, tentokrát som pridal múku, pretože naposledy došlo k poruche strechy. Tentokrát sa rozpadol menej a bol bez zlyhania, iba plochý.

Krájam to, pre nás dvoch sa to ukáže ako veľmi veľký chlieb! Budem sa hlásiť !!!!!!!!!!!!!

No, našli sme hrubú chybu, zaparil som priamo vo vedre! Bude fungovať! Poďakovať! A naopak, tentokrát som pridal múku, pretože naposledy došlo k poruche strechy. Tentokrát sa rozpadol menej a bol bez zlyhania, iba plochý.

Nechcete uveriť, že okrem vody a droždia existujú aj iné dôvody pre nekvalitný chlieb.
Cesto je skutočne ovplyvnené teplotou kysnutia a teplotou cesta, časom kysnutia atď. ... a to všetko je potrebné zohľadniť, najmä pri práci s ražnou múkou.

Vedro sme zaliali vriacou vodou, čo znamená, že sme zvýšili jeho ohrev, ktorý je pre cesto škodlivý. A ohľadom receptu existuje veľa nedorozumení. Ako skontrolovať, či je cesto pripravené na pečenie? Teplota hotového cesta

Tanya, ďakujem pekne! Do konca života som si spomenul na tvoju radu. už sme sa rozprávali, tak som sa rozhodol, že ak sa zrútila strecha, tak je málo múky. Prečo ti neverím, veľmi ti verím! keďže ja sám vôbec ničomu nerozumiem!

Zdá sa, že recept hovorí, že kvas (alebo slad) sa musí dusiť osobitne, počkať, kým vychladne na izbovú teplotu, a až potom ho dať do pekárne. V opačnom prípade môžete variť droždie s horúcou zmesou, potom nebudú fungovať.

Veľa štastia!

[v_v_su]

v_v_su, pečený chlieb podľa tohto receptu:

Robené 2/3 porcie. Suchý kvas sa varil osobitne v pare. Strieška je mierne zahĺbená, podľa mňa nie je cesto príliš dobre vymiešané. Ale chuť je úžasná.
Už som pochopil, že je potrebné najskôr nastaviť program "Cesto" a potom - hlavný režim. Mali by ste nabudúce znížiť množstvo tekutiny?
Ďakujem za recept! Skúsim si opraviť zárubne.

[v_v_su]

v_v_su, pečený chlieb podľa tohto receptu:

Robené 2/3 porcie. Suchý kvas sa varil osobitne v pare. Strieška je mierne zahĺbená, podľa mňa nie je cesto príliš dobre vymiešané. Ale chuť je úžasná.
Už som pochopil, že je potrebné najskôr nastaviť program "Cesto" a potom - hlavný režim. Mali by ste nabudúce znížiť množstvo tekutiny?
Ďakujem za recept! Skúsim si opraviť zárubne.

Všetko závisí od modelu pekárne. Ak sa dobre nemieša, je lepšie jej pomôcť alebo cesto v časti programu premiešať, aby sa vytvorila dobre zmiešaná žemľa. Pri miesení sa dá žemľa ovládať a ak je príliš tekutá, je lepšie pridať trochu (jedna polievková lyžica - dve) múky. Niečo také.

[v_v_su]

v_v_su, ďakujem, nabudúce budem. A chlieb je úžasný!

[v_v_su]

v_v_su, ďakujem, nabudúce budem. A chlieb je úžasný!

Pre tvoje zdravie.

Veľa štastia!

Dobrý deň, chlieb mi nevyšiel, napočítal som ho do 2/3 objemu, keďže v mojom pekárni je maximálna hmotnosť 750 gr. Pečený na „celozrnný“ režim sa strecha zrútila a kôra bola hustá. Súdiac podľa žemle, je tam príliš veľa vody, aj keď som všetko robil podľa receptu. Skúsim to znova, milujem ražný chlieb, najmä ak obsahuje veľa všetkých druhov obilnín a orechov.

No, pre začiatočníkov, skúste zavesiť všetko na kuchynskú váhu. Mám hmotnosť v gramoch, objemy v mililitroch, lyžicu sypkých produktov so šmýkačkou. Ak strecha prepadne, je tam veľa tekutiny. Pri miesení koloboku sa uistite, či je správny. Konzistencia malty na kladenie rúry. No, alebo mäkkosť ušného lalôčika. Neviem ako to vysvetliť. Ražné cesto je o niečo hustejšie ako pšeničné. Pozri sa na tému, tu niekto zadal rozloženie hmotnosti pre Panasonic, drž sa toho

Veľa štastia! ...

No, pre začiatočníkov, skúste zavesiť všetko na kuchynskú váhu.

Ide o to, že kuchynské váhy sú ELEKTRONICKÉ, všetko som presne odvážil, preto to nevyšlo, videl som, že štruktúra cesta je „nesprávna“, ale keďže som prvýkrát piekol ražný chlieb Bála som sa pridať múku. Je zrejmé, že recept je potrebné prispôsobiť produktom, ktoré používate. Skúsim znova. Ďakujem za radu.

Tentokrát to vyšlo takmer tak, ako malo. Vytvoril som 2/3 normy a predtým som pridal dávku. Nepridávala som múku, všetko bolo striktne podľa receptu, iba bez cukru. Nevýhodou je, že sa ukázal ako nízky (norma je malá), ale aj s vypuklou strechou, ale z nejakého dôvodu prasknutá: girl_haha: Dnes je druhý deň, ale nedrolí sa a chutí lepšie. poďakovať

Chcem poďakovať autorovi receptu !!!! Pečené v pekárni Panasonic 2501. Najskôr 2/3 receptu ... a včera som naložil plnú porciu ako na prvej stránke, nastavil diétny program, až na konci doby pečenia nastavil 1,30 a nepridával cukor, keďže ten predchádzajúci bol sladký. Chlieb je vynikajúci !!!

[McKsyusha]

Chcem poďakovať autorovi receptu !!!!

McKsyusha, Kliknite na tlačidlo „Ďakujem“ v profile autora.

McKsyusha, Kliknite na tlačidlo „Ďakujem“ v autorovom profile.

Už !!! A ahoj krajania !!!! Sám pochádza z oblasti Záporožie

[McKsyusha]

McKsyusha,

Dnes som piekla chlieb Borodino prvý krát podľa tohto receptu, len so sladom.
Všetky suroviny som rozdelil na 2. Pridaný balzamikový ocot.
Domáca pekáreň Zelmer, celozrnný program.
Chuť sa mi páčila a kôrka bola chrumkavá!
Ďakujem za recept

Dnes som piekla chlieb Borodino prvý krát podľa tohto receptu, len so sladom.
Všetky suroviny som rozdelil na 2. Pridaný balzamikový ocot.
Domáca pekáreň Zelmer, celozrnný program.
Chuť sa mi páčila a kôrka bola chrumkavá!
Ďakujem za recept

Poďakujte sa pod svojho avatara. Ste maličkosť, ale teší ma to. Iba čisto z chamtivosti by som si radšej dal šalát z balsamiku, ale na chlieb a jablčný ocot.

Veľa šťastia, dobrú chuť!

Nebol iný ocot ((mal som balzamikový.
Nechýbala slad a túžba piecť chlieb so ražnou múkou

[lidiany]

lidiany, ste vzali rovnaký slad 5 lyžice. l., ako ju autor nahrádza suchým kvasom?

[lidiany]

lidiany, ste vzali rovnaký slad 5 lyžice. l., ako ju autor nahrádza suchým kvasom?

Slad je dosť 3 lyžice.

Veľa štastia!

Nebol iný ocot ((mal som balzamikový.
Nechýbala slad a túžba piecť chlieb so ražnou múkou

No teda, na zdravie a dobrú chuť!

Keďže recept bol rozpolený, slad si vzal 2,5 lyžice.

No teda, na zdravie a dobrú chuť!

Poďakovať))

[v_v_su]

v_v_su, lidiany, Ďakujem za radu!

Keďže recept bol rozpolený, slad si vzal 2,5 lyžice.

Trochu zle. Celá dávka vyžaduje 3 lyžice sladu alebo 5 lyžíc suchého kvasu. Keďže suchý kvas obsahuje asi polovicu sladu, zvyšok tvoria krekry, niečo také. Preosejem ho aj na suchý kvas, crackery, také veľké, zostanú v site. Ale napriek tomu beriem 5 lyžíc odpadávača.

Veľa štastia