Veľkonočný koláč (podľa receptu na pekárnu Bork)

Poďakovať!!! Skúsim.

Dobrý deň! Nastala nová otázka, dočítal som sa, že je lepšie variť so živým droždím, povedzte mi, koľko živého lisovaného droždia bude treba do tohto receptu pridať a kedy sa majú pridať a treba ich najskôr zriediť? Naozaj chcem, aby to vyšlo prvýkrát)))

Včera som tiež piekol koláč v HP Panasonic v základnom režime s hrozienkami, 03, svetlá kôrka. Ukázalo sa to vynikajúce, vzdušné, stredne sladké. Pečenie rýchlosťou 400g. múka, veľkosť M. (všetky zložky sa podľa toho prepočítajú). Jediný zmätok a sklamanie bolo, keď som to na konci programu skontroloval dreveným špízom, potom tam zostalo cesto, rozhodol som sa ho upiecť, ale HP sa nezapol do iného režimu, až kým nevychladne pod 40 stupňov, myslel som si, že to bude trvať 5 ~ 10 minút a že to bude trvať hodinu, to nebolo zahrnuté. Všeobecne som sa stále rozhodol vytiahnuť ho z vedra s cieľom upiecť ho do karikatúry, ale znovu som ním zatriasol, keď sa na moje prekvapenie a radosť špíz ukázal čistý, to znamená, že koláč prišiel sama o sebe v horúcom HP. Preto v budúcom. Až to budem vedieť, nechajte to na konci programu pokojne stáť ďalšiu hodinu.
Ďakujem autorovi za recept !!!

[Taniushik]

Ukázalo sa to vynikajúce, vzdušné, stredne sladké.

Taniushik, a to je najdôležitejšia vec !!! Je veľmi príjemné, že sa mi koláčik páčil.

Pečenie rýchlosťou 400g. múka, veľkosť M. (všetky zložky sa podľa toho prepočítajú).

Možno prepočet nebol úplne správny? Oplatilo sa prepočítať na malý nárast o 60 g?

Veľkonočný koláč prišiel sám v horúcom HP.

Možno bola múka vlhká ... Moje koláče boli počas pečenia v hlavnom režime veľmi chrumkavé, keby som ich nechala ešte 1 hodinu v HP, boli by úplne „opálené“! Všetko je tu veľmi individuálne.

Taniushik, ďakujem za podrobný popis procesu a dôveryhodnosť receptu!

[MariS]

MariS,, Vieš, moja sestra a mama majú rovnaké HP ako ja, žijeme iba v rôznych mestách, pri pečení chleba používame rovnakú múku a droždie, režim je rovnaký, ale výsledkom je, že pečený a opečený chlieb je pre každého iný :-) buď z vody, či už od samotnej teploty vzduchu v kuchyni, alebo od kvality elektriny závisí. Voight and guess :-) Preto sme si všimli správne, všetko je individuálne.
A na úkor rozprávania - pre mňa je to zásadne dôležité, milujem presnosť

[Taniushik]

ale výsledkom je, že upečený chlieb je pre každého iný :-)

Taniushik, akoby a nielen v rôznych pekárňach bolo pečenie zakaždým iné ...
Takmer vždy pečiem s múkou Makfa a zakaždým, keď chlieb dopadne inak.

Áno, a tentoraz sa ukázalo, že môj koláč je suchší. A je dobré, že som zabudol a neodpočítal som 20 ml mlieka, ako som nazbieral minulý rok. A ten predchádzajúci bol taký vzdušný, že som ho nemohol okamžite vytiahnuť z HP - odpočíval som, kým nevychladol (ako je uvedené v recepte!)

[eugeshka]

eugeshka, keďže chcem tiež miesiť pekárničku a piecť v rúre, podľa vašich odporúčaní mi stačí pridať len množstvo uvedené v recepte 300 ml mlieka a 150 g cukru, alebo urobiť treba počítať aj všetky ostatné ingrediencie? vopred ďakujem za odpoveď!

[eugeshka]

eugeshka, keďže chcem tiež miesiť pekárničku a piecť v rúre, podľa vašich odporúčaní mi stačí pridať len množstvo uvedené v recepte 300 ml mlieka a 150 g cukru, alebo urobiť treba počítať aj všetky ostatné ingrediencie? vopred ďakujem za odpoveď!

Dobrý večer! Recept som úplne prerozprával na základe 600 g múky. Získajú sa lahodné pasochki.Ale všetky rovnaké, rôzne cestá z rôznych múk, pozrite sa na múku, nelejte ju naraz, nechajte asi 30 - 50, a ak je to potrebné, pridajte postupne. Šťastné Veľkonočné koláče vám.

Ahoj! Ak tu stále môžete získať odpoveď, opýtam sa. Cesto som práve vymiesila v pekárničke a cesto sa akosi rozšírilo po spodku. Ja som pridala múku, teraz rozmýšľam, asi to tak má byť?

[svetlana]

svetlana, pridajte múku, cesto by sa malo vzďaľovať od stien, byť hladké, elastické.

Veľmi pekne ďakujem autorovi receptu! Tento recept som si pred 2 týždňami vyskúšal v KhP v programe Sweet Bread, dopadlo to perfektne! Teraz som urobila naraz dvojnásobnú porciu, aby som mohla dať do rúry niekoľko veľkonočných koláčov, inak do hp pôjde len jeden)))) Dúfam, že aj všetko dobre dopadne. K fotografiám sa každopádne vrátim o niečo neskôr.

Dobrý večer Elena! Ďakujem za odpoveď. Urobil som to 2x. Raz pridaná múka, druhýkrát nie. Prvýkrát sa dolná časť piekla, horná bola trochu nedopečená, druhýkrát som ju práve vytiahla z pekárne, ale zajtra to vyskúšame. V obidvoch prípadoch trhá strechu. Máte nejaké postrehy?

[svetlana]

svetlana, zatiaľ som ho piekla iba raz, teraz bude v rúre druhýkrát. V HP som mal malú trhlinu na bočnej strane strechy, ale pod glazúrou to nevidno. Keď vytiahnem dnešný koláč z rúry, odfotím ho. Ale stále mám polevu, oriešky, všetko sa uzavrie, aj keď vrch praskne.

Ešte raz ďakujem! A keď bolo miesenie hotové, buchta bola ako chlieb, alebo sa trochu roztiahla? Prepáč, že si nepríjemný

Vytiahla som to z rúry, viečka všetkých sú hladké, ale nemala som dať svoje veľkonočné koláče tak blízko - držali sa spolu.


Ochladíme, polejeme polevou a všetko zamaskujeme. Pečené normálne, špíz je suchý.

Perník bol elastický, cesto bohaté, za špachtľou sa dobre tiahne, ale ja som podľa vlastného uváženia pridala múku. Cesto vzrástli sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon- Page- správnym smerom, plnené Aj jedna tretina (i menej), ale všetky rovnaké koláče "utiekol" s veľkým klobúkom.

Pridané v nedeľu 1. mája 2016, 14:20

Ako bolo sľúbené, fotka zdobených veľkonočných koláčov. Pekné sviatky všetkým!

[Elena, Svetlana, Eugene!]

Elena, Svetlana, Eugene! Ďakujem za milé slová, je veľmi pekné, že recept žije ďalej. Veľká vďaka Elene za fotoreportáže! : girl_curtsey: Táto verzia veľkonočného koláča mi vždy pomôže a ja vždy pridám iné množstvo múky - je to také iné ... Šťastnú Veľkú noc! A dnes - šťastný deň víťazstva!

Dopadlo to výborne, chuť potešila, zjedli sme takmer všetko ešte teplé))) recept nie je komplikovaný. obavy, že môj Scarlett, režimy sú krátke, na "sladké" menej ako 3 hodiny. Ale je to v poriadku)

[Ľubľana]

Ľubľana, ďakujem za tip! Som rada, že sa mi koláčik páčil. Aj tento recept som opäť upiekla - tentokrát som zvýšila množstvo múky na 400g. Výsledkom je hustejšia strúhanka - tiež vynikajúca!

Mimochodom, až neskôr som zistil, čo robím bez prášku do pečiva. Nie je uvedený na karte produktu, takže mi to chýbalo. Bez toho je všetko v poriadku)

[Ľubľana]

Ľubľana, predposlednou ingredienciou v zozname ingrediencií je prášok do pečiva. Bez neho to tiež môže dobre dopadnúť, ale s ním mám viac rada koláče.

[MariS]

MariS, Marinochka, mám také obrovské ďakujem !!! Piekla som dnes prísne podľa receptu, dvojnásobná sadzba, veľkonočné koláče sa ukázali ako nadýchané, mäkké) položené na vankúši, aby vychladli, aby sa nekrčili. Je pravda, že sa iba učím, takže nesúďte prísne. Dakujem pekne za recept,
Beriem si ho na večné použitie!

[Nataša]

NatašaAko pekné, že sa vám recept páčil a že je na vašom stole v tento svetlý sviatok !!! Som rád, že sa všetko podarilo a všetko sa vám v tom hodilo. Ďakujeme za fotoreportáž - veľmi krásne veľkonočné koláče a nedá sa povedať, že sa iba učíš!

[MariS]

MariS, Marinochka, ďakujem za pochvalu, samozrejme sú tu chyby, nabudúce vezmem do úvahy), vo všeobecnosti chutí veľmi chutne a nemýli si veľkonočné koláče. Pečiem 3x v živote) a kým sa nepreukáže, že fondán krásne zalejem, mám ho hustý)) Veľkonočné koláče sa dajú piecť až do Nanebovstúpenia, dá sa stále cvičiť) Dievčatá, odporúčam, veľmi dobrý recept! !!

Pečené minulý rok pre svokru. Nepoznám chuť, ale vôňa bola úžasná! Jemné a krásne. Ďakujem, ktoré ste mi vyjadrili - znamená to, že sa mi to páčilo. Tento rok som to aj upiekla a preniesla do dediny. Mama pečená sah. Námestník Fitparad. Vyskúšané trochu (od lopatky) - chutné a sladké. A nakoniec som dal ten tretí pre seba do HP. Ďakujeme za chutný a jednoduchý recept!

Veľmi jednoduchý a úspešný recept! Miesi to HP a musím ho len preniesť do formulárov. Koláč nie je mastný a primerane sladký!

Ahoj! Ďakujem za recept!
Ale nemôžem piecť v pekárni. A drdol nie je formovaný. A cesto nezvyšuje. Neskúšal som to.
To, čo dostanete podľa svojho receptu, je v zásade jedlé. Rodine sa dokonca páčilo, že koláč nie je suchý.

Tento rok som si tento úžasný a jednoduchý recept zopakovala - tentokrát s citrónovou kôrou namiesto korenia. Citrón je ešte chutnejší!

Pred kontrolou obsahu v injekčných liekovkách:

Priamo z rúry:

Zdobené glazúrou:

[Natália525]

Natália525, Nevushka, Enyasha, Kávovník, dievčatá! : a-kiss: Som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Tiež ho používam vždy a moja domácnosť je spokojná. Pečieme pre dobré zdravie!
Helena, ďakujem za fotku - veľmi krásna!

Dobrý deň! Vyskúšala som aj váš koláč. Cesto sa zdalo riedke, tak som s vrchom pridala ďalšiu lyžicu múky. Na móde som piekla bohaté pečivo, aj počas pečenia cesto veľmi stúpalo. Mám vedro na 1 kg bochníka, kto má menej, určite utečie. Chutila mi chuť, veľmi ľahký veľkonočný koláč, na druhý deň chutí ešte lepšie))) Mne stačil cukor, všetko je normálne. Ďakujem za recept !!!

Tu je výrez! Z nejakého dôvodu sa fotografia obrátila, prepáčte)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, ďakujem za fotoreportáž (nič, že je fotka hore nohami - všetko je dobre viditeľné). Teraz už len varím cesto na veľkonočný koláč v KhP a potom v rúre pečiem malé koláče. Začala dávať 400 g múky, aby boli koláče trochu hustejšie.
Ďakujeme za dôveru v recept a šťastnú Veľkú noc!

Marína, formičky som si nechala na Veľkú noc a včera som sa rozhodla vyskúšať ich v pekárni. Takže vo štvrtok budem piecť v rúre a v malých formičkách tiež))) Ďakujem za prídavok o múke

Prajem úspešné pečenie - nech všetko dopadne !!! Šťastné prázdniny!
Včera sa mi upiekli koláče.

Ahoj zas!))
K tejto téme sa vraciam každý rok, pretože neexistuje jednoduchší recept, ktorý by som našiel.
Tento rok sú moje veľkonočné koláče dosť zvláštne (vzhľadom, nie chuťou). Malé sa vyšplhali len do výšky foriem a na veľkej veľkonočnej torte padla strecha. Zhreším za to, že prvýkrát v tomto roku som celý týždeň namáčala hrozienka do koňaku a možno cesto dodávalo prebytočnej vlhkosti. Dentu som samozrejme zakryl orechmi, ale stále to vidno. Je pravda, že chuť je lahodná kvôli alkoholu! Citrónová kôra, koňak, orechy - tri boli zhltnuté pred Veľkou nocou)))

Môžete vidieť, že drobenka je trochu mokrá:


Farbím vajíčka. Ibištek (tiež prvýkrát v živote), dúfam, že sa ukáže modrý, ako drozd)))

Tento rok pečiem veľkonočný koláč opäť podľa tohto receptu. Ukazuje sa to inak. Múka je iná. Podnebie v dome. Dnes je teplý deň. Áno, a nie som taký istý ako pred rokom)
Ďakujem za recept. Potrebujeme ešte zaliať polevou.
No veľmi chutné !!!! Ďakujem!

[Helena]

K tejto téme sa vraciam každý rok, pretože neexistuje jednoduchší recept, ktorý by som našiel.

Helenačo sa ukázalo ako zátišia - len pastva pre oči! Ako pekne, že mi tento jednoduchý recept padol vhod.

Malé sa vyšplhali iba do výšky foriem a na veľkej veľkonočnej torte padla strecha.

Aj tá moja vždy vychádza rôznymi spôsobmi ... Existuje veľa dôvodov. Ale som rada, že koláče boli podľa môjho vkusu. Šťastné prázdniny!

Enyasha, Som rada, že recept mi ​​padol vhod a koláče mi chutili!

Každý rok mám aj koláče rôznymi spôsobmi: správne ste si všimli, že na pečenie má vplyv všetko - zmenili sme sa, a iná je múka, aj teplota v kuchyni a naša nálada znamenajú veľa. Prajem vám pekné májové dni !!!

[Marína]

Marína, pečený koláč podľa vášho receptu v bavlnke Breeze-11 v programe Sladký chlieb. Všetky ingrediencie som zmiešala ručne a dala som vymiesené cesto do vedra x / rúry a nechala som cesto kysnúť asi 40 minút a potom som zapla režim Sweet bread. Po zapípaní zaspalo kandizované ovocie + hrozienka. Torta sa počas pečenia zdvihla až na samotnú strechu sporáka x /. Ukázalo sa to veľmi krásnym tvarom, akoby sa pečie v rúre v tvare. (Tvar vedra v mojej bavlne je okrúhly) po vychladnutí pokrytý polevou (zakúpený) a posypaný viacfarebnými jemnými posýpkami. Ukázalo sa, že to bol veľmi krásny pieskomil, dokonca bola škoda to rozrezať na veľkonočnom stole. y) V časti je drobenka žltkastá s početnými inklúziami kandizovaného ovocia a hrozienok. Čo sa týka cukru, bola to najviac + sladká poleva. Veľmi pekne ďakujem za recept na chutný koláč.

[Valentína]

Valentína, Ďakujem za tvoje milé slová! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil a dopadol vzdušne. Tiež niekedy pečiem v guľatom tvare v pekárni a tento rok som na darčeky piekla v rúre v malých formách.
Pekné sviatky a šťastný týždeň Veľkej noci!

Pečené podľa vášho receptu. Napočítal som to na 500 gramovú žemľu (môj HP už nemôže), takže všetky 2/3 z množstva uvedeného v recepte a namiesto vajíčka - iba žĺtok.
Veľmi slnečný veľkonočný koláč. Chutné, vlhké. Ale na Veľkú noc budem piecť bez muškátového orieška a kurkumy.

[Julia]

Julia, dakujem za fotoreport. Som veľmi rád, že torta je podľa vášho vkusu a bude pri vašom stole! Šťastnú Veľkú noc!