Čokoládový kávový koláč s datľami

Kategória: Cukrovinky

Metóda varenia

Dátumy nie sú príliš silné, ale dodávajú osobitnú príchuť. Pre milovníkov všetkého čokoládového.
Termíny je potrebné opláchnuť a odkôstkovať. Potom datle nastrúhame najemno.
Varte 250 ml vody. Do vriacej vody pridáme kávu, sódu a vanilkový cukor.
Potom pridáme nasekané datle.
Dusíme asi minútu na miernom ohni za občasného miešania. Datle by sa mali trochu rozpustiť a zmeniť na kašu.
Datľovú hmotu odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Vyšľaháme maslo a cukor. Počas šľahania pridáme vajcia. Hmota by sa mala ukázať ako ľahká a veľmi jemná.
Múku (vopred preosiatu), kakao, prášok do pečiva a štipku soli nasypte do samostatnej misy.
Všetko poriadne premiešajte.
Potom kombinujte vaječno-maslovú zmes s múkou a kakaom. Za týmto účelom do zmesi vajec a oleja za stáleho miešania pridajte niekoľko lyžíc múky s kakaom.
Ďalej to po lyžiciach jemne po lyžičkách.
Zapekaciu misu najskôr vymastíme maslom a potom posypeme kakaovým práškom.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 35-40 minút. Ochota skontrolovať pomocou drevenej palice.
Ukázalo sa, že je veľmi jemný a vlhký. Pred vybratím z formy ho preto nechajte mierne vychladnúť.
Nakrájajte na niekoľko kusov, keď úplne vychladnú (najlepšie nasledujúci deň)
Krém podľa vášho výberu: kyslá smotana, krémová, krémová čokoláda, tvaroh, kyslá smotana + kondenzované mlieko
Môžete pridať ovocie.