Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Podstatou alkoholového kvasenia je rozpad molekuly glukózy na dve molekuly alkoholu a dve molekuly oxidu uhličitého. Oxid uhličitý je v skutočnosti prášok do pečiva v kváskovom ceste.



Ak je veľa droždia, potom táto reakcia prebehne rýchlo, celý objem plynu produkovaného kvasinkami sa okamžite „vleje“ do cesta. A cesto sa stále miesi. Čo to je? Máte pravdu, jedná sa o odstránenie prebytočného oxidu uhličitého z cesta. Ale všetko sme už vypracovali! Po rozcvičke nemá z čoho vyjsť! Preto sa môže stať, že chlieb s prebytkom droždia bude nízky - hladné droždie nemá z čoho produkovať potrebný oxid uhličitý.

Preto sa môže stať, že chlieb s prebytkom droždia bude nízky - hladné droždie nemá z čoho produkovať potrebný oxid uhličitý.

No, pán profesor, snímam klobúk ... ...

A stále nechápem, prečo môj chlieb nie je vždy taký vysoký ako v recepte?! Mimochodom, váš chlieb (ten, ktorý má 50 x 50 s jablčným octom, medom a sladom) tiež nie je veľmi vysoký (ja som dal 8 gramov droždia) .. takže by mal byť alebo je všetko také opäť s kvasinkami príliš veľa ? Fotografia bola vo vašom recepte zverejnená ako fotoreportáž.

a pšeničná raž je zvyčajne nízka. V ražnej múke nie je žiadny lepok.

No potom som pokojný .... hlavné je tu to, že V-K-U-S-N-OOOOOOOOOOO PRACOVALO !!!

Dievčatá, piekol niekto klasickú taliansku focacciu v rúre alebo HP. Dajte odkaz, ak niekto na tomto webe narazí na recept.

Páni, ale od včera mi prestali prichádzať oznámenia z fóra a zo všetkých pobočiek. Je to pre každého alebo len pre mňa?
Mimochodom, môj chlieb, do ktorého som zabudol dať vyzreté cesto a iba 2,5 gramu droždia, aj keď to trvalo viac ako šesť hodín, ale chutné, je veľmi priamy. Teraz tak urobím. Mimochodom, ako tekutinu som použila vodu - 150 ml a kefír - 110 ml. Z olejov - 1,5 lyžice. l. slnečnica a 15 g smotany.

P.S. Zaoberal sa správami. Predstavte si, že z nejakého dôvodu boli všetky správy odosielané do spamu. Nejasné. 🔗

Táňa, čo chceš od elektroniky! Prinajmenšom neodišli automaticky!

Mimochodom, môj chlieb, do ktorého som zabudol dať vyzreté cesto a iba 2,5 gramu droždia, aj keď to trvalo viac ako šesť hodín, ale chutné, je veľmi priamy. Teraz tak urobím. Mimochodom, ako tekutinu som použila vodu - 150 ml a kefír - 110 ml. Z olejov - 1,5 lyžice. l. slnečnica a 15 g smotany.

Takto získavame nové recepty na chlieb .... .. zabudol som ho dať .. a vytiahol som ho z iného receptu ... Ale potom sa radujeme z výsledkov!

Dievčatá, piekol niekto klasickú taliansku focacciu v rúre alebo HP. Dajte odkaz, ak niekto na tomto webe narazí na recept.

Mám recept na minerálnu vodu Focaccia. Recept nie je môj, stiahol som si ho z internetu. Sám som to ešte neurobil.

🔗
Odtiaľ pochádza aj recept.

[Ražný pudingový chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.]

Dobrý deň všetkým! prepáčte, že som drzý, ale naozaj, neexistuje spôsob, ako prečítať celé fórum ... povedzte mi, pliz, recept na jednoduchý čierny chlieb pre PANASONIC sd 2501. IBA NIE BORODINSKÝ, ale obyčajný čierny chlieb, ako v obchode. ... skúsil som si to prečítať ako prvé, ale akosi je všetko veľmi zložité! Mám ražnú múku a Pts chcú nejaké čierne pečivo !!!!!!!

Ak ste príliš leniví na čítanie a príliš leniví čakať na recepty, otvorte Sprievodcu .. K programu „07 raž“ existuje vynikajúci recept na čierny ražný chlieb ...

Napíšeme „jednoduchý čierny chlieb“ do hornej časti stránky do „Vyhľadávania“ a ... poďme! Napríklad tu:

#

Aktuálne sa obávam, že to nebude fungovať ako obchod. Aj keď to je samozrejme vec vkusu.

Essesno, keďže obchod nefunguje. Bude to chutnejšie!

Nie je to tu ťažké -
Ražný pudingový chlieb je pravý (takmer zabudnutá chuť). Metódy pečenia a prísady.
alebo tu -
Ražný kváskový chlieb

Ďakujem vám všetkým !!!!! Len na chvíľu som chcel veriť, že bude stále možné pripraviť jednoduchý čierny chlieb bez kváskov, muštu a ďalších vecí ... prepáč za neskúsenosť !!!! Ani neviem, kde je možné to "ZÍSKAŤ" ??

V potravinách

tu nakupujete osobne, poštou alebo kuriérom

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Bez toho všetkého, ako som vám už vyššie napísal .. otvorte manuál na strane 22 ... recept číslo 3 (ak počítate zľava doprava) .. iba vy môžete otruby nahradiť múkou ...

a tieto 3 lyžice. l. otruby budú nahradené 3 lyžicami. l. ktorá múka - ražná alebo pšeničná? Ďakujem mnohokrát!

[Pozri tu]

Bez toho všetkého, ako som vám už vyššie napísal .. otvorte manuál na strane 22 ... recept číslo 3 (ak počítate zľava doprava) .. iba vy môžete otruby nahradiť múkou ...

V tomto recepte je veľa vody, pokazila som tri chleby. Voda potrebuje 330 - 350 ml. Skontrolujte recept v téme Osvedčené recepty pre Panasonic

Pozor! V „natívnom“ návode pre Panasonic je chyba v recepte - množstvo vody v chlebe z ražných otrúb. Pozri tu

[nie poriadne]

Dievčatá, tento chlieb som piekla päťkrát a až potom som na webe videla, že v ňom bola chyba .... Opravila som si ho sama .. ale .. Chcem povedať, že všetky predchádzajúce časy chlieb dopadol výborne ! ... Možno je to spôsobené tým, že som potom robil záložku výrobkov nie poriadne, to znamená, že najskôr je všetko tekuté a potom všetky suché zložky ...

Podla mna je na fotiku dokonca aj fotka tohto chleba .. ak najdem, urcite to zverejnim ..

poradie kladenia múky a vody (okrem masla) nemá skutočný vplyv na konzistenciu cesta - obsah vlhkosti v ceste sa nemení zo zmeny miest zložiek. Poradie pri pridávaní oleja je však dôležité - je lepšie pridať olej v rôznych receptoch do takmer hotového cesta na konci dávky (potom olej obalí zrná škrobu a neabsorbuje sa doň).

Anyuta, to je len toľko, že obsah vlhkosti v ražnej múke sa môže vážne líšiť - teraz mám takú múku, že musím naliať o 20 - 30 gramov vody menej, inak sa strecha zrúti.

V tomto recepte je veľa vody, pokazila som tri chleby. Voda potrebuje 330 - 350 ml. Skontrolujte recept v téme Osvedčené recepty pre Panasonic

Keby som teraz videl tento komentár včera, asi by som nedostal taký kúsok chleba ...

Bez toho všetkého, ako som vám už vyššie napísal .. otvorte manuál na strane 22 ... recept číslo 3 (ak počítate zľava doprava) .. iba vy môžete otruby nahradiť múkou ...

Otruby som nahradil 3 lyžicami. l. ražna muka ... postupovala som spravne, povedz mi?

Otruby som nahradil 3 lyžicami. l. ražna muka ... postupovala som spravne, povedz mi?

Lena, pozri na vládu kolobokov, na Admina som uvidela aj ceduľku, ktorá ukazuje, koľko z ktorých obilnín a múky zaberá vodu. Múka a otruby sú úplne odlišné. Neviem, ako vložiť odkazy.

No ... ako nikdy predtým, ako som vyšiel z domu ... myslel som si, že ti ukážem obrázky môjho chleba ... ale NIE sú! .. Čo si ***** mysleli, že sú zbytočné a vymazané?

No ... ako nikdy predtým, ako som vyšiel z domu ... myslel som si, že ti ukážem obrázky môjho chleba ... ale NIE sú! .. Čo si ***** mysleli, že sú zbytočné a vymazané?

Všetko, hoci si zo mňa robia srandu, že som všade so zníženou kamerou a krútim prstom po mojom chráme, ale stále rešpektujem - moje súbory nie sú zasiahnuté.

[osem]

Signály majú normálnu hlasitosť, nie je tu jeden, ale osem... A chvíľu sa opakujú, ak nestlačíte tlačidlo stop.

ale mimochodom budú sa opakovať donekonečna alebo sa HP zavrie?

Bude ticho.

Poradie pri pridávaní oleja je však dôležité - je lepšie pridať olej v rôznych receptoch do takmer hotového cesta na konci dávky (potom olej obalí zrná škrobu a neabsorbuje sa doň).

Rina, ale o masle - vlastnostiach pre pšeničný a pšenično-ražný chlieb si môžete prečítať viac

Ahoj Lera. Tiež by ma zaujímalo, čo Rina odpovie na pridanie oleja. Mám 50 * 50 v jej chlebe a v pšeničnom chlebe a nepridávam k všetkým ostatným na konci dávky, pretože zatiaľ čo teplota sa v mojej Panase vyrovnáva, táto dávka mi párkrát chýbala , len ak som v inej miestnosti, tak sa nakoniec stane, že zabudnem na HP, a stáť hodinu, potom pol hodiny. No, nemôžem stáť uviazaný vedľa HP.
Ja, ako obvykle, robím predbežnú dávku pre Pizza (15-24 minút). Je tam len 150g vody + 200g múky + lisy. droždie. Potom stlačím Stop, naložím všetko ostatné vrátane masla a nastavím režim, ktorý je potrebný pre konkrétny chlieb. Zároveň na kúsky nahodím maslo a nalejem rastlinný olej do misky, kde som tam odmerala zvyšnú tekutinu podľa receptu + soľ + cukor. A toto všetko dobre premiešam a nalejem na vrch do vedra na pridané množstvo múky podľa receptu.

Mimochodom, chlieb je vynikajúci, aj keď táto metóda nemusí byť úplne správna. Jeden čas stačil na to, aby som dospel k takejto schéme. Potom, čo mi chýbalo miesenie a pšenično-ražný chlieb 50 * 50, bol nakoniec upečený bez masla.

Dievčatá, ako hovorí môj otec, „sú to účinky tretieho rádu“, nie je v tom jasný rozdiel. Ale ... do väčšiny druhov efektných kvasnicových ciest sa olej pridáva, aj keď sú všetky ostatné výrobky zmiešané, je vyvinutý lepok a škrob je opuchnutý. Existuje nejaký druh mágie. V takom prípade olej akoby obalí zrná škrobu a neabsorbuje sa do štruktúry múky. Niečo také...

Ak nájdem informácie o knihách, zverejním ich.

Preto sa podľa možnosti snažím na konci várky pridať do chlebového cesta maslo. Ale ak chápem, že s najväčšou pravdepodobnosťou môžem túto dávku preskočiť, dal som všetky produkty naraz.

V prípade cesta si myslím, že tuky treba pridať až s druhou záložkou jedla. V ceste by tuky brzdili vývoj kvasiniek.

Ak sledujem dávku pšenično-ražnej, potom pár kvapiek masla umožní, aby sa kolobok zaokrúhlil. Ale tých pár gramov vo veľkom smere ako test „nebude hrať na klavír“.

[Mona1]

Robím všetko už dlho takmer rovnako ako Mona1, len nemiešam soľ, cukor a maslo s tekutinou, všetko dávam na múku alebo do poliatej vody, ako to chodí, maslo nikdy nemeriam, vždy si ho nalievam na oko, počas procesu miesenia, ak som nablízku, pre vyrovnanosť drdolu párkrát pridaných ešte pár kvapiek navrch, neviem, či to pomáha. Faktom je, že po miesení HP v hlavnom programe sú podľa môjho názoru ďalšie 3 tréningy, v tejto chvíli HP otočí drdol naruby a tento plochý pekný vrch sa ukáže dole, dnes som nemaj ani ušetrené maslo. Nepoviem, že sa chlieb ukáže hrozný, to nie, ale ideálne nefunguje ani vrchná časť. Možno, ak je cesto miesené hustejšie, tak sa to nestane.
Všeobecne platí, že v poslednej dobe som sa neobťažoval, nalievajte si tekutiny do oka, podľa potreby vymeňte jednu za druhú a ako zvláštne všetko dopadne. Tu som v recepte na obyčajnú bielu nahradil vodu mliekom, rastlinným olejom maslom, dal som to tak decentne a pridal som aj domácu kyslú smotanu, toto sa ukázalo ako voňavý, chutný chlieb, no, bohatý, bohatý , ale môj manžel neje ,: mda: daj mu jednoduchú.

Dievčatá, povedzte mi, ako sa dá pripraviť ražný krém s hrozienkami? Recept nenájdem nikde, ale v návode iba bez hrozienok. Poďakovať)

Pridajte teda dve, tri lyžice hrozienok a radujte sa.

Nalejte spolu so všetkými ingredienciami na samom začiatku?

Hrozienka by sa mali nalievať pred posledným miesením, ak na samom začiatku spolu s múkou a inými vecami, potom kachle rozbijú vaše hrozienka na špinavé kashchitsu. a ty potrebuješ hrozienka, aby boli celé.

Možno sa to úplne nerozbije, ale určite sa rozpadne))))))))))
Ľudia, kto vie, že pri diétnom režime s hrozienkami kachle škrípu, aby boli položené plnivá ??

aby ste do ražného cesta mohli pridať hrozienka, budete musieť dávať pozor na koniec dávky, aby ste hrozienka pridali dve až štyri minúty pred koncom dávky. Potom nebudú hrozienka rozmazané. Alebo hnetieme ručne lyžičkou.Alebo hnetieme a pečieme v samostatných programoch.

[Wit]

Vždy použijem prvú metódu: stráž, ale funguje to bezchybne - celé hrozienka!

Wit, šťastné narodeniny!!!

Ďakujem za milé slová, moji milovaní priatelia !!!
🔗

[delir]

Som majiteľom hb 2502, ale nemôžem si dať celé zrno, v knihe je diétny ... Všetko som robil podľa základného receptu, ale chlieb nestúpa ... Natrafil niekto na MB? Čo dodať / odčítať?) Tesne predtým som upiekla obyčajný biely chlieb podľa základného receptu, je s ním všetko v poriadku. Ďakujem vopred za radu. Len som na fóre nenašiel žiadne recepty špeciálne pre naše recepty xb, ale nie je čas experimentovať, ale múka nevyjde nazmar.

delir Vymeňte droždie, odmerajte múku so šupinami, budete mať úspech

Vždy meriam múku so šupinami, droždie je bezpečné. Budem dúfať)))

pre koho je to napisane toto všetko?
A o receptoch, o žemli a o miesení ... a o receptoch „podľa vzorov pekárov“ ...

Vždy meriam múku so šupinami, droždie je bezpečné. Budem dúfať)))

Nebude toľko stúpať, nie je to biele. Celozrnná múka je ťažšia. Kukurica tiež. A ražný chlieb tiež nebude stúpať ako pšeničný. A ako vyzerá strecha?

Ahoj Lera. Tiež by ma zaujímalo, čo Rina odpovie na pridanie oleja. Nepridávam 50 * 50 k jej chlebu a k pšeničnému chlebu a ku všetkým ostatným na konci dávky, nepridávam ju, pretože zatiaľ čo teplota sa v mojom panase vyrovnáva, túto dávku som párkrát vynechal krát, keď na kúsky hodím maslo a nalejem do misky rastlinný olej,

Tanya, práve sa dostala k notebooku. Povedzte mi, je rozdiel v chuti, keď je chlieb s maslom? Pečiem vždy iba zeleninovú. Zaujímalo by ma, čo máte na mysli v receptúre Rininho sivého chleba?

Tanya, práve sa dostala k notebooku. Povedzte mi, je rozdiel v chuti, keď je chlieb s maslom? Pečiem vždy iba zeleninovú. Zaujímalo by ma, čo máte na mysli v receptúre Rininho sivého chleba?

Nie, v Rinyne je iba zelenina, ale v pšenici si môžem dať iba jednu zeleninu alebo polovicu zeleniny a trochu krémovú alebo iba krémovú. Závisí to, čo chcete získať. Maslo dodáva strúhanke jemnosť a bohatosť v chuti chleba. Kôra je mäkšia. Iba na zelenine - tvrdšia kôrka, čerstvý chlieb sa krája nožom lepšie ako na krémovom, samotný chlieb, zdalo sa mi, je o niečo vyšší. Neexistuje však žiadna krémová chuť. Pokúste sa upiecť recept rôznymi spôsobmi a vyberte si, ako vám chutí.
Som závislý na Lolinom stagnujúcom obušku. Dala som na 500 g múky 1,5 lyžice. l zeleniny a 10 - 12 g masla, aj keď je pečené a len jedno maslo, a jedna zelenina. Vďaka tomu sa mi na môj vkus páčilo na polovicu.

Som vlastníkom hb 2502, ale nemôžem si dať celé zrno, v knihe je diétny ... Všetko som robil podľa základného receptu, ale chlieb nestúpa ...

Koľko som toho upiekla podľa základného receptu z návodu pre Panasonic, to nevychádza tak dobre, ako podľa receptu od Redcat - toto je diétne s polovičnou celozrnnou múkou, najskôr vyskúšajte túto. Potom vám bude jasnejšie, ako pracovať s celozrnnou múkou.

Neviem, aký je problém s Whole Grain ??? Vyskúšajte to s čerstvým droždím, 1,5-2 gr. na 100 gr. múka! V tomto režime pečiem chlieb so zrnami, nie je to múka, a tak stúpa, len dávajte pozor, aby ste nevyskočili)) Skúste nie celé zrno, ale dajte tretinu pšenice.
Okrem toho si nenapísal, akú múku a koľko si nalial.
Je ťažké a nemožné na to prísť, dá sa to len predpokladať.

V hornej časti tela sa mi pravidelne začal objavovať červ: takmer každý deň prenasledujem svoju asistentku, hlavne kvôli mieseniu cesta. T-t-t! A ako dlho to vydrží? Ak, čo, neprežijem to. Existujú k tomu nejaké štatistiky alebo iba pozorovania?

Dostal som problém a neviem, v čom je problém. Už takmer rok v ňom pečiem chlieb, prakticky nedošlo k žiadnym zlyhaniam. Zvykol som si natoľko, že ho nalievam takmer automaticky a nepozerám, čo sa tam mieša. A tu...dajte 6 hodinový chlieb z pokynov. Mám to: dobré, zvýšené hrany a nepodarený stred. Zlyhanie zlyhalo, takmer do polovice výšky, vlhké, samozrejme sa nedá jesť. Miska sa ukázala. Robím to znova, opatrne kontrolujem množstvo. To isté. Kúpim ďalšiu múku. Ja som dala bežný chlieb na 4 hodiny z návodu na recept. Vstal Ale „vrchnák“ je plochý, zarovnaný so stenami a nie veľmi dobrým drobkom v blízkosti kôry a celý drobček nie je taký biely a nadýchaný ako obvykle, na okrajoch trochu tmavý a v strede akosi nie. Múka je ťažko zlá, vždy kupujem v rovnakom obchode. Kvasinky tiež, platia ešte rok. Recept je správny. Veko sa neotvorilo „vidieť“. Čo ešte? Nosiť ho do záruky alebo vyskúšať?

Nezabudnite, že prišla jeseň, zvýšila sa vlhkosť ... (a respektíve múka) Na 500g múky som tiež nalial 300g vody starým spôsobom ... !!

V hornej časti tela sa mi pravidelne začal objavovať červ: takmer každý deň prenasledujem svoju asistentku, hlavne kvôli mieseniu cesta. T-t-t! A ako dlho to vydrží? Ak, čo, toto neprežijem. Existujú k tomu nejaké štatistiky alebo iba pozorovania?

A keď som miesil, objavil sa malý zvuk, akoby sa niečo mierne trielo. Znepokojený, potom skóroval. Jazdím na ňom tiež takmer každý deň. Ak sa niečo pokazí, to znamená záručná oprava, a ak záruka vyprší, potom to bez záruky opravia, vymenia nejaké smeti. Najhoršie však je, že ak je elektronika priskrutkovaná, mozog stroja je pravdepodobne drahý. Preto sa ich snažím nevystavovať zbytočnému vonkajšiemu vplyvu: po ukončení práce ich vytiahnem zo zásuvky, aby nedošlo k ich vyhoreniu pri náhlom kolísaní napätia v sieti. A nezapínam mikrovlnku, ktorá stojí v čase, keď pracuje pekárnička, vedľa HP.
Takže sa neboj. Raz som o tom prečítal veľmi múdre príslovie:
Ak môžete niečo zmeniť, tak prečo sa o to starať a ak nemôžete niečo zmeniť, potom na čo je starosť dôležitá.

Nezabudnite, že prišla jeseň, zvýšila sa vlhkosť ... (a respektíve múka) Na 500g múky som tiež nalial 300g vody starým spôsobom ... !!

Kachle som kúpil vlani v decembri. Ani pre Petra nie je sucho .. Potom bola jar, leto a jeseň. Vodu nalial vždy presne podľa receptu, neboli žiadne problémy. A ak je vody menej, ako cesto vyžaduje, bude chlieb veľmi strmý?

A ak sa niečo pokazí, teda záručná oprava, a ak záruka vyprší, tak bez záruky to opravia, vymenia nejaké smeti. Najhoršie však je, že ak je elektronika priskrutkovaná, mozog stroja je pravdepodobne drahý.
Takže sa neboj. Raz som o tom prečítal veľmi múdre príslovie:
Ak môžete niečo zmeniť, tak prečo sa o to starať a ak nemôžete niečo zmeniť, potom na čo je starosť dôležitá.

Áno, Tanya, vy a všetci, ktorí vo veľkých mestách žijú ľahšie, ste prišli do servisného strediska a dostali servis. A s tým som sa už, bohužiaľ, stretol! Záruka sa mi už minula asi pred týždňom a pol. No, budem sa musieť riadiť vašim malým modrým citátom. A dúfam v to najlepšie.

Kachle som kúpil vlani v decembri. Ani pre Petra nie je sucho .. Potom bola jar, leto a jeseň. Vodu nalial vždy presne podľa receptu, neboli žiadne problémy. A ak je vody menej, ako cesto vyžaduje, bude chlieb veľmi chladný?

Chlieb môže prasknúť alebo sa môže odtrhnúť z boku. Hustšie samozrejme bude. Jemnejšie pórovité. A tak - aké to bude super - je ťažké povedať. Ako sa zdá podľa vášho vkusu. Keď som piekla v HP, dala som do 500 g pšeničnej múky 290 ml tekutiny. Teraz už len vymiesim biely chlieb a nechám ho stáť v KhP a pečiem ho v rúre. A teraz som na tých istých 500 g múky dala o 30 g menej tekutiny.

[kolobok kontrola]

vlhkosť múky závisí od podmienok skladovania v sklade, v obchode. Kvalita múky nakoniec závisí od kvality zrna ... doslova pred pár týždňami som mal problémy s múkou úplne dôveryhodného výrobcu - z nejakého dôvodu sa chlieb začal zhoršovať a stal sa veľmi ľahkým. Takže ak máte nejaké problémy, vráťte sa späť na kolobok kontrola .

PS V rôznych dobách som na 500 g pšeničnej múky potreboval od 270 do 360 ml vody ...

A teraz už múka z novej úrody odišla. A môže hneď plávať. Počul som, že trvá dva mesiace, kým sa nová múka dostane do ustáleného stavu.

Čítal som, že v zime sú problémy s HP spôsobené nízkym napätím v elektrickej sieti, respektíve nekvalitným chlebom. Ani mikrovlnka s nami v zime nie vždy funguje.

A teraz už múka z novej úrody odišla. A môže hneď plávať. Počul som, že trvá dva mesiace, kým sa nová múka dostane do ustáleného stavu.

Všimol som si rovnakú štiepanú múku, akú beriem priamo v mlyne, 1. trieda. Všetko z poslednej úrody bolo proste super a teraz niekoľkokrát za sebou - spočiatku strecha išla trochu do seba, znížil som vodu, zarovnal ju s okrajmi - tiež som ju znížil - namiesto 330 o 500 gramov. nalievanie 310.
Strecha je vypuklá, chlieb je obyčajný))))

Všimol som si rovnakú štiepanú múku, akú beriem priamo v mlyne, 1. trieda. Všetko z poslednej úrody bolo proste super a teraz niekoľkokrát za sebou - spočiatku strecha išla trochu do seba, znížil som vodu, zarovnal ju s okrajmi - tiež som ju znížil - namiesto 330 o 500 gramov. nalievanie 310.
Strecha je vypuklá, chlieb je obyčajný))))

Och, krajanka, ahoj. Možno je to taká zvláštna múka v Donecku?

[Mona]

Mona, Beriem Belaya Cerkovskaja, chlieb je v poslednej dobe biely. Dnipromlynovskaya múka dáva lepkavú žemľu, ak dáte žemľu „do stavu“, teda „do hrude“, chlieb sa dobre nezvýši, ale strecha je kumpol s trhlinou v strede.

[Mona]

Mona, Beriem Belaya Cerkovskaja, chlieb je v poslednej dobe biely. Dnipromlynovskaya múka dáva lepkavú žemľu, ak dáte žemľu „do stavu“, teda „do hrude“, chlieb sa dobre nezvýši, ale strecha je kumpol s trhlinou v strede.

A beriem našu miestnu Jelenovskú. Práve som vytiahol Admin Palyanichku z rúry. Na 500 g múky obsahuje iba 2,5 g stlačeného droždia. Ja som piekla s cestom, podľa tvojej metódy, Rinochka.

Viac, ak má niekto záujem, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 v príspevku číslo 54

Ahojte krajania !!
Tiež uvažujem o znížení množstva kvásku - pečiem ho iba surový.
Možno najskôr vymiešam špongiu v HP a potom ju prepnem do hlavného režimu.
Mám veľmi rada múku nízkej kvality

Rozhodol som sa kúpiť, výber medzi Panasonic 2502 a Kenwood BM-450
Povedzte mi, existuje režim prúdenia vzduchu v 2502?

[existuje režim prúdenia v 2502?]

Rozhodol som sa kúpiť, výber medzi Panasonic 2502 a Kenwood BM-450
povedz mi existuje režim prúdenia v 2502?

Nie je k dispozícii, pretože to nie je potrebné. Panasonic pečie všetko tak dobre.
Hlavným rozdielom medzi týmito modelmi je schopnosť nahrávať ďalších 5 programov a meniť ich podľa vašich obľúbených receptov na Kenwood 450.

Kachle som kúpil vlani v decembri. Ani pre Petra nie je sucho .. Potom bola jar, leto a jeseň. Vodu nalial vždy presne podľa receptu, neboli žiadne problémy. A ak je vody menej, ako cesto vyžaduje, bude chlieb veľmi chladný?

Toto sú moje postrehy z vlastnej skúsenosti. Pečiem chlieb každý deň z tej istej múky. Takže dnes, na noc, som dal 500g múky 270 vody, ukázalo sa to nádhera ... inak, dva po sebe nasledujúce dni po mesačných dažďoch sa rozmazala strecha chleba ... A dnes ráno som vybral krásu

Nie je k dispozícii, pretože to nie je potrebné. Panasonic pečie všetko tak dobre.
Hlavným rozdielom medzi týmito modelmi je schopnosť nahrávať ďalších 5 programov a meniť ich podľa vašich obľúbených receptov na Kenwood 450.

Ktorý by ste si vybrali? alebo skôr sa opýtam, aký je váš hp?