Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Jediný problém, ktorý mám, je aróma, ktorá napĺňa celý byt, a po večeroch pečieme chlieb, aby sme ho dostali zo sporáka a šli spať. Aké ťažké je zaspať, keď je taký zápach!

To je isté a chcem spať a jesť, všetko vo vnútri sa už zmenšuje

týždeň pečiem chlieb s čerstvým droždím, rozdiel oproti suchému droždiu je markantný. Ďakujeme všetkým za tipy!

Aj tento rozdiel som pocítil veľmi silno: po chlebe so suchým droždím som bol veľmi smädný a žalúdok som mal akosi ťažký. Chlieb bol vynikajúci, ale vôbec nie taký ako s lisovaným droždím.

[Rinochka]

Rinochka, Prosím ťa ako profesionála o radu .. pozri sem, prosím ... https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. budem piecť, YASNODELO, vo svojej 2501 ...

Skúsil by som začať s 9-10 gramami živého droždia.

áno, už som sa ponáhľal okolo ... najskôr som si napísal 12, potom som to odmietol o 8 ... a nakoniec 10 opustím ...

Kúpil som si novú hračku, pripájam sa.
Včera však bola hlúpa prvá palacinka hrudkovitá: chlieb vo vnútri sa nepečie. No dobre, už som pochopil chybu, napravím ju. Ale súčasne s odhalenou strednou kôrou sa koruna ukázala ako bledá (bočné strany sú normálne). Kde to opraviť? Múka alebo droždie?

najskôr si preštudujte teoretické minimum. Prečítajte si prvú správu o tejto téme, sledujte aktívne odkazy tam.

Na hlavnom programe pečieme obyčajný pšeničný chlieb.

Horná časť chleba bude v každom prípade ľahšia ako bočné strany - na vrchu sa neohrieva.

Ale súčasne s odhalenou strednou kôrou sa koruna ukázala ako bledá (bočné strany sú normálne). Kde to opraviť? Múka alebo droždie?

Aj ja som mala na prvom chlebíku bledý vrch. Ďalší chlieb dopadol oveľa lepšie, ja som samozrejme začal dávať viac cukru ako podľa receptu (nie som sladký). Ale niekde som už čítal, že prvý chlieb nového HP dopadne bledý a potom sa už nič nepečie.

stále môžete nahradiť časť vody mliekom - dodáva tiež farbu

stále môžete nahradiť časť vody mliekom - dodáva tiež farbu

Ďakujem, tiež to zohľadním. Zrejme kvôli mlieku sa čiapka môjho chleba upiekla lepšie, dnes sa piekla na vode - je opäť bledá. Mimochodom, aký chlieb sa ukázal ... lahodný, jemný, mäkký, nakrájam ho a ten sa zmenšuje pod nožom.
Ako sa mi toto všetko začína páčiť? Už som zabudol, keď som naposledy sledoval televíziu, teraz sú moji priatelia HP a fotoaparát

Ako sa mi toto všetko začína páčiť? Už som zabudol, keď som naposledy sledoval televíziu, teraz sú moji priatelia HP a fotoaparát

A práve vo chvíli, keď idete vytiahnuť chlieb z HP. Otvoríte veko a ... prvý pohľad dovnútra a je tu len AH!

[Mona1]

To je isté, začnete sa cítiť ako kúzelníci.
Ďakujem všetkým za rady a pomoc. Špeciálna vďaka Mona1, nebyť jej, dal by som si upiecť chlieb so suchým droždím a bol by som na HP rozhorčený.

ach, aké komplikované je všetko ..... ale chcem jesť ..... ale nerozumiem, aby som vybral lopatku alebo čo?

ach, aké komplikované je všetko ..... ale chcem jesť ..... ale nerozumiem, aby som vybral lopatku alebo čo?

Prečo? Alebo som niečomu nerozumel? Lopatka najčastejšie (veľká väčšina prípadov) zostáva vo vedre po vytrepaní hotového chleba.

ach, aké komplikované je všetko ..... ale chcem jesť ..... ale nerozumiem, aby som vybral lopatku alebo čo?

Ak máte na mysli po miesení, potom ho neodstraňujte. Pretože program obsahuje rozpadávajúci sa chlieb a potom špachtľa ešte trochu otočí cesto.

ach, ako je všetko ťažké ..... ale ja chcem jesť ..... ale nerozumiem, aby som vybral lopatku alebo čo?

odstrániť miešadlo počas testovacej fázy? nie!

A po upečení chlieb z vedra vytriasame nie hneď, ale po chvíli, keď sa vedro ochladí na teplotu „uchytenia“, to znamená, že sa dá vziať holými rukami. Potom mixér sám vyskočí z chleba, zostane na hriadeli vedra. Dajte chlieb na mriežku na dochladenie.

Žiadam vás o poskytnutie referencie (nepadol som do oka, ale zatiaľ som nemohol prečítať celú tému), kde sú režimy 2501 popísané postupne po minútach. Zaujíma vás „francúzština“, a to - keď bude možné lopatku vytiahnuť, nechcete, aby diera zostala, alebo je lepšie to neurobiť? ...

A sho, celá táto diera je taká nepríjemná, dobre, nepozeraj sa na bochník zdola, prosím ťa. A nebudú žiadne starosti ...
Nijako to neovplyvní chutnosť.

A sho, celá táto diera je taká nepríjemná, dobre, nepozeraj sa na bochník zdola, prosím ťa. A nebudú žiadne obavy ...
Nijako to neovplyvní chutnosť.

Ako rád hovorím „Všetka krása - pred prvým zoznámením sa s nožom“

A sho, celá táto diera je taká nepríjemná, dobre, nepozeraj sa na bochník zdola, prosím ťa. A nebudú žiadne starosti ...
Nijako to neovplyvní chutnosť.

A vždy sa pozerám ... cez túto dieru je zvlášť cítiť arómu čerstvo upečeného chleba !!!

A vždy sa pozerám ... cez túto dieru je zvlášť cítiť arómu čerstvo upečeného chleba !!!

Och, diera! Veľmi romantické...

Pomoc s radami, dnes priniesli HP SD2502BXE, jednou z hlavných podmienok nákupu bola príprava cesta na knedle, ale ako tomu dobre rozumiem, dostal som európsky model (nie je tam žiadny návod v ruštine atď., A program ako na prvej stránke tohto fóra - bez 19. programu „Pelmeni“). Otázkou je, či je možné variť knedlíkové cesto na programe „pizza“, miesiť približne za rovnaký čas (10 - 18 minút) ako na programe „knedlík“ (20 minút), alebo vrátiť peniaze a kúpiť model za SNS ???? Mimochodom, ak kupujete model pre CIS, aký by mal byť index namiesto BXE ???

Pomoc s radami, dnes priniesli HP SD2502BXE, jednou z hlavných podmienok nákupu bola príprava cesta na knedle, ale ako tomu dobre rozumiem, dostal som európsky model (nie je tam žiadny návod v ruštine atď., A program ako na prvej stránke tohto fóra - bez 19. programu „Pelmeni“). Otázkou je, či je možné pripraviť knedličkové cesto na program „pizza“, miesiť približne za rovnaký čas (10 - 18 minút) ako na program „knedlík“ (20 minút), alebo vrátiť peniaze a kúpiť model za SNS ???? Mimochodom, ak kupujete model pre CIS, aký by mal byť index namiesto BXE ???

Nie, pozriete sa, v tabuľke režimov - v pizze - 2 hnetenia a 2 stúpania medzi nimi, počas ktorých odtiene zahrievajú cesto. A na Pelmeni - iba nepretržité hnetenie. Pravdepodobne sa počíta v Pelmeni pre nekvasové cesto.
Pamätám si, že niekto napísal, že vo vašom sporáku je namiesto Pelmeni nejaký iný režim, ktorý Panas CIS-shny nemá. Možno je to to isté?

PSČ by malo byť BTS.
A tak ti všetko odpovedalo správne.
Režimy sú podobné, iba s tým rozdielom, že „pelmeni“ trvajú iba 20 minút a je tu jedna várka, bez prerušenia. A na pizzi sú dve dávky, s odpočinkom uprostred programu.
Môžete začať s „pizzou“, keď skončí prvá várka, vypnúť program a znova zapnúť pizzu na niekoľko minút. Toľko „pelmeni“.

Mimochodom, sporák by som nemenil.
Ale máš taliansky chlieb a briošku. Ale my nie. A vo všeobecnosti máte viac režimov.

Môžete začať s „pizzou“, keď skončí prvá várka, vypnúť program a znova zapnúť pizzu na niekoľko minút. Toľko „pelmeni“.

Stačí vypnúť program, nie HP, to znamená, že musíte stlačiť STOP a neodpájať ho. Pretože Panasonic má pamäť pre prípad neočakávaného výpadku napájania v domácnosti (alebo v takom prípade vášho odpojenia od siete). A ako - na 13 minút alebo niečo, alebo 15, si nepamätám. To znamená, že ak ho napríklad zapnete po 10 minútach, bude spoločnosť HP pokračovať v programe od bodu, v ktorom ste ho odpojili. A úplné stlačenie STOP program preruší.

Jediná vec, ktorá sa mi zdala, že lopatka nemiesi presne to isté pre Pizza a Pelmeni. To znamená, že s rôznymi rýchlosťami, zastaveniami, rôznymi spôsobmi sa toto cesto takpovediac prevalí. A ak by ste zobrali sporák s hlavným účelom výroby cesta na knedle, potom by som ho zmenil. Ale ak ste viac naladení na pečenie, potom podporím Deep, je lepšie to nechať.
Mimochodom, tiež som bral hlavne HP na miesenie cesta na knedle a knedle. Ale keď som uvidel prvý červenavý chlieb, bol som tak potešený, že som nemohol prestať a piekol a piekol ďalej. A cesto na haluškách počas šiestich mesiacov vlastníctva kachlí bolo päťkrát hnetené. Pre takúto vec môžete tiež päťkrát stlačiť Stop.

HP SD2502BXE, jednou z hlavných nákupných podmienok bola príprava cesta na knedle, ale ako tomu dobre rozumiem, dostal som európsky model (nie je tam žiadny návod v ruštine atď., A program ako na prvej stránke tohto fóra) - bez 19. programu „Pelmeni“).

Takže modely BTS a BXE sa stále líšia v programoch (aspoň čiastočne) ...

Takže modely BTS a BXE sa stále líšia v programoch (aspoň čiastočne) ...

Samozrejme, že sú. Tu je tabuľka režimov európskej verzie Panasonicu (je to síce pre model 2501, ale má rovnaké režimy ako model 2502):



Ďalšie tri programy „chleba“ - sendvič, brioška, ​​taliančina. Nemáme ich.
Nemajú halušky. Namiesto knedlí - cesto na briošky. )

Vážení členovia fóra, nechystá sa dnes niekto náhodou na prípravu cesta na halušky ??? Teraz, ak sa niekto pokúsil o to v programe „pizza“. To znamená, že zmiešajte prvých 18 minút a stlačte tlačidlo „Stop“. Skontrolujte, či je. Spoločnosť HP kúpila ako darček pre babičku, ktorá nás často rozmaznáva haluškami. Ak je cesto jedna k jednej, tak ho nechám, ak nie, budem požadovať buď vrátenie peňazí, alebo výmenu za „rusky hovoriace“. Poďakovať.

[Škodce]

Škodce„No, viete, videli ste Európana? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

Otázkou je, ako by malo byť rúra na pečenie KROKOM cesto. Ale ... ak budete miesiť také cesto, aké by MALO byť (ako rezance, teda v pohode), potom z toho nebude sporák dobrý (mimochodom, nebude to pre neho dobré, aj keď budete miesiť v režime „knedle“ som s takýmto testom „odjazdil“ svojich 255, musel som znovu oživiť - vymeniť kondenzátor; ešte raz obrovské ĎAKUJEM pánom, ktorí dobre poradili). A ak sa rozhodnete, že cesto je hnetené na stredne elastický kolobok a miešajte ho rukami do chladného stavu, potom si rúra poradí v režime „pizza“ s treskom. V každom prípade kachle urobia viac ako 2/3 práce.

Pre mňa diera nebola hlavná vec ...
Chcem duplikovať svoju otázku ohľadne rozloženia režimov v čase (ako to má Admin naplánované pre jej Hitachi), sú niekde také informácie?

Nechápal som, čo chceš. 1213-stranový manuál nie je to, čo potrebujete?

Pokyny obsahujú parametre s veľkým „rozbehom“, alebo som ešte niečomu nerozumel ... Možno čas závisí od niektorých externých parametrov a je nemožné to vedieť vopred?

Áno, áno, čas napríklad na vyrovnanie teploty závisí od teploty výrobkov, teploty miestnosti a až potom od všetkého ostatného.

To znamená, že navigovať sa dá iba podľa výsledkovej tabuľky, ktorá fáza sa práve deje.
Ja som zatiaľ upiekla iba 2 chleby, oba krát celkom úspešne, a pekárnička si urobila všetko sama (žemľu som samozrejme obdivovala, ale nič som nepridávala), a teraz chcem do procesu už len „zasahovať“, tak vznikla otázka - kedy. ..

Čo myslíte pod slovom intervenovať a prečo?

Kúpil som si formulár L 7, keď som čítal o neštandardných formulároch, teraz v ňom chcem upiecť bochník, tu ...
Dobre, skúsim použiť technológiu popísanú v „Neštandardných formách“ ...

Výborne! Ak raz vyskúšate, bude vám chutiť ... Takže v ňom budete piecť. Teraz nemôžem prestať. Nie sú potrebné žiadne otvory a tvar chleba je známy a lepšie sa pečie. Veľa výhod.

Ja pridám na vlastnú päsť - vaše vlastné vedro na pečenie chleba bude „mladá pečienka“, pretože v ňom budete iba miesiť cesto a urobíte prvý nátlak.

Toto je chlieb! všetky chleby - chlieb! Vysoký, krásny, so správnou pórovitosťou a bez strašidelnej kvasinkovej arómy, ktorá je prítomná pri príprave pečiva zo suchých kvasníc (aj keď to môže byť moja osobná chyba)!

A tu na webe som sa dočítal, že naopak v suchom droždí nie je žiadny špecifický kvasnicový zápach. PREDTÝM S PRECHODOM ŤAŽÍM NA LISOVANÝ KVAS. Aj keď NIEKedy začujem tento kvasnicový pach aj pri použití na sucho. Nechápem, či sú to naše vášne alebo nie, ale čo na to hovorí veda?

[Valéria 12]

Valéria 12, a ty ako odborník nastavíš skúsenosť, skúsiť upiecť dva alebo tri bochníky chleba s čerstvým droždím. Uvidíte rozdiel a sami sa rozhodnite, či vám tento chlieb vyhovuje alebo nie. Musíte len použiť skutočne kvalitné a čerstvé droždie. Rôzne droždie pre mňa prinieslo rôzne výsledky. Najobľúbenejší švédsky kráľovský, vždy vynikajúci chlieb s nimi. A dievčatá na fóre napísali, že sa špeciálne spájajú za nákup kilogramového francúzskeho droždia, ktoré sa dodáva do pekární. A to všetko vďaka tomu, že ich kvalita je oveľa lepšia ako v maloobchode.

Moja otázka je, kto použil program 10? Aký druh chleba sa piekol na tomto programe, ak nebol špaldový? Alebo tento program odpočíva?

[jeden výrobca]

A tu na webe som sa dočítal, že naopak v suchom droždí nie je žiadny špecifický kvasnicový zápach. PREDTÝM S PRECHODOM ŤAŽÍM NA LISOVANÝ KVAS. Aj keď NIEKedy začujem tento kvasnicový pach aj pri použití na sucho. Nechápem, či sú to naše vášne alebo nie, ale čo na to hovorí veda?

Droždie kvásku - spor. Plne pripúšťam, že aj čerstvé droždie môže mať nepríjemný zápach a nízku zdvíhaciu schopnosť, ak je nekvalitné.
Navyše, ich trvanlivosť je oveľa kratšia a podmienky skladovania sú prísnejšie, takže nie je prekvapením, že sa niekto stal obeťou ich nepríjemného zápachu.
Niekedy sa stále dajú nájsť odporúčania týkajúce sa mrazenia a rozmrazovania čerstvých kvasníc, čo je tiež krok k prudkému zníženiu ich kvality. Kvasinky by sa nemali skladovať pod bodom mrazu. Optimálne od 0 do +5 a nie viac ako mesiac.

A ak porovnáte suché a stlačené droždie jeden výrobca, ktoré boli uložené za vhodných podmienok, potom bude väčšina recenzií v prospech lisovaných. Rozdiel je zrejmý - ako medzi plnotučným a sušeným mliekom.

[Valeria]

Valeriaak natrafíte, vyskúšajte lisované droždie Kryvyi Rih (môžete ho kúpiť v obchodoch ATB, ak nejaké máte). Zdá sa, že ako Kryvyi Rih LUXURY (červeno-žlté balenie), je z nich skvelé pečivo!

Dobrý deň, vážení členovia fóra! Kachle zatiaľ nemám, intenzívne štúdium internetu prišlo na to, že chcem Panasonic, teraz bol výber medzi modelmi 2501 a 2502, to je otázka, ktorú som získal po prečítaní tejto témy: ak večer dať chlieb na časovač, aby bol do rána hotový, ako v tomto prípade použiť lisované droždie (začnú kvasiť, aký mám na ne časovač), nebude to mať vplyv na kvalitu? Alebo sa v tomto prípade môžu použiť iba suché droždie? Faktom je, že v súčasnosti je v našich obchodoch akcia: model 2502 stojí 2 000 rubľov. lacnejšie ako 2501 modelov (7000 rubľov a 9000 rubľov). Mama zvykla piecť chlieb s jednoduchým droždím, vtedy ešte nebolo suché, pamätám si túto dychberúcu vôňu a chuť, všetko by som chcela ako chutné (pri čítaní fóra som sa dusila slinami). Ale preplácajte 2 000 rubľov. pre nedostatok dávkovača na droždie, ak bod?

Rúry na pečenie 2501 a 2502 sú takmer úplne rovnaké, líšia sa iba prítomnosťou dávkovača kvasníc a farby. Preto nie je žiadny rozdiel v tom, čo dať chlieb na živé droždie. Ak dáte chlieb večer, nezabudnite, že cyklus pečenia trvá 4 hodiny, potom trvá ďalšie 2 hodiny, kým chlieb vychladne (dozrie), aby ho bolo možné krájať a jesť. Nie je potrebné nastavovať čas na časovači tak, aby sa pečenie chleba skončilo o 7. hodine ráno, inak si budete musieť počkať.Chlieb dávam väčšinou večer, ak sa zobudím uprostred noci, vyberiem ho z rúry a položím na mriežku, ak v noci nevstanem, urobím to v ráno, a aj keď je zospodu mierne vlhký, potom kým sa umyjem, vyschne, a to nie je problém. Stavte sa teda na noc, môžete aj bez časovača. A ak je na časovači, tak ako píšu tu na fóre, rozdrobte na spodok vedra droždie, potom múku a až potom navrch tekutinu a tá nepríde do styku s kvasinkami, proces nejde . Toto je môj názor, pretože som s takým droždím nepracoval, nemáme ich v akcii, žiaľ ... Od decembra mám pekárničku 2502, veľmi ma to teší. Veľa šťastia!

trada, ďakujem, len za bleskovú odpoveď! Trápi ma, že si pamätám, ako moja mama začala tento kvások hneď s tekutinou, ukázalo sa, že je to taká tekutá látka, chvíľu ešte na mne trvala a potom bolo všetko zmiešané s múkou. To, že ich môžete jednoducho rozdrobiť na múku, som ani nečakal. Ak takáto možnosť existuje, potom je všetko vynikajúce. A nemáme problémy s kváskom, mesto má svoju kvasnicu, ale pravdou je, že je takmer nemožné zohnať droždie od iných výrobcov, takže nie je s čím porovnávať ich kvalitu.

Ako používať a začať chlieb v pekárni so živým droždím si môžete prečítať na tomto fóre v receptoch. A tvoja mama najskôr začala s cestom a potom na základe toho s chlebom. Aj tu existujú také recepty. Takže čítajte, študujte a budete šťastní! :)

Ďakujem ti veľmi pekne! A intenzívne študujem fórum, toľko zaujímavých vecí!

Dobrý deň, vážení používatelia fóra! Kachle zatiaľ nemám, intenzívne štúdium internetu prišlo na to, že chcem Panasonic, teraz bol výber medzi modelmi 2501 a 2502, to je otázka, ktorú som získal po prečítaní tejto témy: ak večer dať chlieb na časovač, aby bol do rána hotový, ako v tomto prípade použiť lisované droždie (začnú kvasiť, aký mám na ne časovač), nebude to mať vplyv na kvalitu? Alebo sa v tomto prípade môžu použiť iba suché droždie?

Ak sú droždie čerstvé, je lepšie ich pridať na povrch sladenej vody, najmä na časovač. Začnú sa „hrať“ už v čase pečenia. A suché, rýchlo pôsobiace podľa pokynov na spodku HP.

Niekedy sa stále dajú nájsť odporúčania týkajúce sa mrazenia a rozmrazovania čerstvých kvasníc, čo je tiež krok k prudkému zníženiu ich kvality. Kvasinky by sa nemali skladovať pod bodom mrazu. Optimálne od 0 do +5 a nie viac ako mesiac.

Zvláštne, ale kvások uchovávam v mrazničke dlhšie ako mesiac a nedochádza k prudkému poklesu kvality.

Zvláštne, ale kvások uchovávam v mrazničke dlhšie ako mesiac a nedochádza k prudkému poklesu kvality.

Podobne

[hlboko]

Zvláštne, ale kvások uchovávam v mrazničke dlhšie ako mesiac a nedochádza k prudkému poklesu kvality.

Nič zvláštne, droždie toleruje teploty pod nulou a upadá do pozastavenej animácie. A po rozmrazení sa väčšina buniek obnoví, ale opakované zmrazenie kvasiniek úplne zabije. Výrobcovia droždia preto neodporúčajú na skladovanie teploty mrazu (pozri obal)
Preto, ak ste si kúpili čo i len mierne zmrazené balenie droždia alebo ak sa skladuje pri teplote mierne pod nulou, určite to ovplyvní kvalitu. Ak vystavíte droždie hlboko iba zmraziť jeden deň, potom bude kvalita takýchto kvasníc po rozmrazení celkom uspokojivá.

Hurá. Dnes som si dal na narodeniny pekárničku SD2502. Dlho sa mi snívalo. Prečítala som si celé fórum.

[vjachek]

vjachek , gratulujeme k nákupu dobrého kachlí! Vitajte vo veľkej priateľskej rodine pekárov!

[vjachek]

vjachek, šťastné narodeniny!
Vybrali ste si nádherný darček! Nech sa páči lahodným chlebom!

vjachek, šťastné NARODENINY! Je to skutočne skvelý darček. V mesiaci december som si vyrobila aj darček pre DR. A teraz sa teším a obdivujem tento dar takmer každý deň. Čo ti tiež prajem! 2502 skvelá pekáreň!

Hurá.Dnes som si dal na narodeniny pekárničku SD2502. Dlho sa mi snívalo. Prečítala som si celé fórum.

Blahoželáme! Pečte pre radosť seba i svojich blízkych!
Dievčatá, koľko dôstojných mužov tu máme, čoskoro vezme všetko do svojich rúk, zoberie nám naše obľúbené prístroje a ako začnú tvoriť!

Ďakujem všetkým za gratuláciu. Skúšam pripraviť chlieb, ale zatiaľ je výsledok priemerný. Chlieb chutí dobre, ale strecha prepadne. Aj keď všetko robím podľa receptu z pekárne.