Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Rina]

Rina, Ďakujem za radu. A ocot je najprirodzenejší z prírodných - z našich vlastných jabĺk, ktoré kvôli všeobecnej lenivosti nemajú v sebe ani štipku chémie !!! Iba tam sa použil med (na radu z mojej obľúbenej kuchárskej knihy Molokhovets), čo nie je vždy vhodné.

Potom budete musieť zvoliť správne množstvo metódou vzoriek. Mám kúpených 6%, takže 20 ml na pšenično-ražný 50/50 je pre mňa celkom vhodný. V čistej pšenici dávam menej - inak cítim pre mňa nadmernú kyslosť.

==============
a na moju hanbu absolutne nechapem suche kvasnice. Keď som prešiel na lisované, používam ich už piaty rok. A o suchej lenivosti čítať ...

Pred pekárňou som nepečie na instantných, ale lisované som už dlho nepoužívala, keďže hromadne zmizli. Aktivované suché. Mám to veľmi rád (pamätám si, že pred 20 rokmi boli sušené aj lisované droždie, vtedy som mal vedieť, že zmiznú)

HP sa práve objavilo a stále experimentujem. Myslím, že čoskoro prejdem na normálne, živé. Alebo na kysnuté cesto (mám veľa chmeľu, dokonca aj chlieb, dokonca aj pivo na varenie).

vedmacck, zaujímajte sa o regionálnu tému, kde v Moskve nájdete lisované droždie. Zdá sa, že to teraz nie je deficit. A chlieb na nich skutočne dopadne lepšie. V každom prípade na môj vkus a vkus mnohých našich pekárov. Už si robím srandu, že musíme otvoriť klub pre milovníkov pečenia na živom kvásku.

No, neverím, že suché droždie sa môže rýchlo prebudiť zo suchého zimného spánku a ihneď začať pracovať ... Je zrejmé, že sú tu nejaké enzýmy a niečo z spečenia

[julia-bor]

No dobre, ale čakal som stále, dobre, kedy budeš piecť?
A s krupicou sa nepostim, ale na Hlavnom programe podla receptu julia-bor toto
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Toto je jeden z mojich obľúbených bielych chlebov.

Áno, už som to upiekla dvakrát, prvýkrát bol ocot hlúpy, druhýkrát som si kúpila ocot prírodný. Našla som kvasenie a vykysnutú mladinu :-) druhýkrát to dopadlo ešte chutnejšie, zakaždým, keď vytiahnem kúsok a takú arómu v kuchyni ... mmmm :-) s mojím dvojročným včera toľko sendvičov s maslom / syrom boli posraté :-) a on nezaostával :-) :-) :-)

Tento recept určite dnes upečiem, ďakujem za referenciu!
Rýchlo práve pečie, pretože už bol čas na návštevu, navždy som posledný, ktorý prišiel do NG

Maryana, ako si už vyskúšala živé droždie?
Podeľte sa s nami o svoje vlastné skúsenosti (najmä chuťové)
z ich použitia v porovnaní s okamžitými

Bohužiaľ na NG som stihol zjesť iba jeden krajec chleba, zvyšok nemal čas :-) :-) :-) a s nádchou som nedokázal ani poriadne ochutnať chuť (teraz už cítim, že je chutné, ale konkrétny rozdiel ešte nie je Cítil som, že dnes ho upečiem s čerstvými, a poriadne dochutím :-) ale akosi mi je príjemnejšie pracovať s čerstvými :-) zdá sa že práve teraz je všetko skutočné! :-)

Dievčatá, niekto z päťky kričí, niekto je na predaj na križovatke, ja ho v okolí nemám (kúpil som ho vo vašom dome (Crocus City), hoci som tam mal šťastie :-))

[Rina]

Rina, absolútne s vami súhlasím v otázke enzýmov. Mojím cieľom je preto chlieb so živým droždím a kváskom. A tie okamžité - na obdobie testovania zariadenia (mám ho iba týždeň).

Teoreticky dokonca viem, kde ich zohnať. Zostáva čakať na prechod chladu.

Teoreticky dokonca viem, kde ich zohnať. Zostáva čakať na prechod chladu.

Obnovte sa! Všeobecne som ohromený, v našej dedine sú živé droždie, ale vy nie.

A kto povedal, že tam nie sú? Len som sa k nim ešte nedostal.

Uvidíte, čo som odpočítal, možno mi niekto príde vhod: Ak chcete získať 100 g múky 1. triedy, vezmite si 97 - 96 g prvotriednej múky a 3 - 4 g mletých a preosiatych otrúb a získajte 100 g múky 2. triedy, vezmite 92 -90 g prvotriednej múky a 8-10 g mletých a preosiatych otrúb. A ak vezmete 90 - 85 g prémiovej múky a 10 - 15 g otrúb (z polovice pomleté, z polovice vo forme vločiek), získate 100 g múky, približne obdobu tapiet. tu 🔗

Uvidíte, čo som odpočítal, možno mi niekto príde vhod: Ak chcete získať 100 g múky 1. triedy, vezmite si 97 - 96 g prvotriednej múky a 3 - 4 g mletých a preosiatych otrúb a získajte 100 g múky 2. triedy, vezmite 92 -90 g prvotriednej múky a 8-10 g mletých a preosiatych otrúb. A ak vezmete 90 - 85 g prémiovej múky a 10 - 15 g otrúb (z polovice pomleté, z polovice vo forme vločiek), získate 100 g múky, približne obdobu tapiet.

Áno, robím to často. Akonáhle to začalo horieť, aby sa upieklo na 1. ročníku, a skúste to nájsť. No, vybavil som manžela na hľadanie, našiel, upiekli sme. Chutilo to tak nechutne, vo všeobecnosti sme polovicu ledva zvládli, zvyšok bol vysušený na krekroch. A potom sme kúpili pšeničné otruby. A začal som miesiť, okrem pšenice najvyššieho stupňa, pridať 2-3 odmerané polievkové lyžice týchto otrúb (teoreticky sa ukáže prvý stupeň), takže vyšla taká lahodná vec! Momentálne to robím, keď chcem piecť od 1. ročníka.

[Vedmacck]

A začal som miesiť, okrem pšenice najvyššieho stupňa, pridať 2-3 odmerané polievkové lyžice týchto otrúb (teoreticky sa ukáže prvý stupeň), takže vyšla taká lahodná vec! Momentálne to robím, keď chcem piecť od 1. ročníka.

Páni, trieda! Musíte tiež kúpiť!

Obnovte sa! Všeobecne som ohromený, v našej dedine sú živé droždie, ale vy nie.

Chesslovo, pre mňa je naozaj problém ich nájsť, dnes som bol v dvoch supermarketoch triedy nadpriemernej
on a v Auchane sú len suchí a tam zmizli ...

Vedmacck, Obnoviť!

Áno, robím to často. Akonáhle to začalo horieť, aby sa upieklo na 1. ročníku, a skúste to nájsť. No, vybavil som manžela na hľadanie, našiel, upiekli sme. Chutilo to tak nechutne, vo všeobecnosti sme polovicu ledva zvládli, zvyšok bol vysušený na krekroch. A potom sme kúpili pšeničné otruby. A začal som miesiť, okrem pšenice najvyššieho stupňa, pridať 2-3 odmerané polievkové lyžice týchto otrúb (teoreticky sa ukáže prvý stupeň), takže vyšla taká lahodná vec! Momentálne to robím, keď chcem piecť od 1. ročníka.

Tanya je dobrá, že osvietila múku 1. triedy, ale ja som sa chystal kúpiť - teraz už nie. Skúsim s otrubami.
Včera som piekla pšenično-ražný chlieb 50/50, pridala som 2 lyžice. l. suchého kvasu - chlieb sa ukázal byť rovnomerný, všeobecne, ako by mal, ale nepáčila sa mi výrazná horkosť. Možno by sa malo variť alebo dať menej? Prosím poraď. A o čajových lístkoch (nie o čaji)
Možno som skúsil v žite, som zmätený

Dievčatá, v Attacku kupujem čerstvé droždie, vždy existuje.

Dievčatá, v Attacku kupujem čerstvé droždie, vždy existuje.

Kde sú otruby vo Vladimíre? A potom tu ešte nevidím. Je to možné osobne, aby nedošlo k "upchatiu" vzduchu. * JOKINGLY * Ďakujem.

Otázka znie - chcem upiecť celé zrno, podľa návodu, ako sa vyrába? (Mám 2502)? Alebo diéta alebo diétny hrozienkový chlieb. Skúšal to niekto? A ďalšia otázka - v diétnych kvasniciach R a B. Mám iba kvasnice Nevada (Nevada) sú suché instantné droždie, môžem ich len dať? poďakovať.

Hlásim, že Chlieb sa ukázal ako vynikajúci (dietetický chlieb s hrozienkami, malý bochník, recept z knihy. Namiesto vody - zemiakový vývar. Tekutiny je o 20 ml menej ako v recepte (možno vám bude chutiť v recept, ale rozhodol sa hrať na istotu). Ukázalo sa, že bochník s čiapkou, vynikajúci ...

Kde sú otruby vo Vladimíre? A potom tu ešte nevidím. Je to možné osobne, aby nedošlo k "upchatiu" vzduchu. * JOKINGLY * Ďakujem.

Marinu kupujem v Globuse, sú to pšeničné, ražné, zmiešané z 3 druhov (ovos, raž, pšenica), zdá sa to ako niektoré iné, v oddelení lekárskej výživy. Na trhu Opole existuje takéto oddelenie. Myslím, že existujú aj lekárne, akoby niekde narazili.

Dievčatá mi môžu povedať, ako sa slad v suchom kvase líši od sladu v kvasinkovej sladine. Koncentrácia? Koľko tekutín treba dať, aby ste to nepreháňali, sa podeľte o svoje skúsenosti pliiiz

[LYUBOV]

VŠETKO PANASONICOLYUBOV VESELÉ VIANOCE!!! MILUJTE VŽDY A VO VŠETKOM !!!

Ak chcete získať 100 g múky 1. triedy, vezmite 97 - 96 g múky prvotriednej kvality a 3 - 4 g mletých a preosiatych otrúb,

Svetochka velmi pekne dakujem za tip.

Svetochka velmi pekne dakujem za tip.

Irina šťastný nový rok, vynikajúce a krásne koloboky pre vás

[Mona1]

Mona1 Vyvarujte sa nadmernému citovaniu, najmä pri aktívnom externom prepojení.

Pravdepodobne ste si ma pomýlili s niekým iným. A ten odkaz, ktorý je uvedený v úvodzovke, takže nie je môj a ja nie som redaktor, aby ste si mohli-nemôžete pozrieť tému niekoho iného. S vlastnými, aby na to prišli.

Varil som chlieb podľa francúzskeho receptu, varil som ho predtým, vždy sa ukázal veľmi chutný, ale tentoraz to bol nejaký druh kašmíru: strecha sa zrútila, chutila hnusne a ako plastelína. ... A neviem, v čom je problém, upiekla som z novej múky a možno sú kvasnice zlé.
Keď som nabudúce vymenil múku za predchádzajúcu, dal som do nej dvakrát toľko droždia, chlieb sa zdvihol, ale nie veľa a nechutil rovnako ako predtým

[Kirywa]

Kirywa problémom je múka, zmeň iného výrobcu

Katya, pozor aj na kvások. Pri nákupe si nezabudnite prečítať dátum na taške. A nemusíte dávať viac droždia, cesto bude kysnúť rýchlejšie a vrch môže spadnúť. Ja osobne som prešiel na čerstvé droždie, mne sa viac páči štruktúra chlebíka.

[mvastafyeva]

Dievčatá, strážca, dával som v noci prísady na chlieb do pekárne a uvedomil som si, že NIE JE ŽIADNY cukor!
Stráž! Ak by pečená čierna pridala medika, ale nie je čo nahradiť bielou farbou? Obávam sa, že z neho med urobí príliš bohatého .... čo robiť?

mvastafyeva Nebojte sa dať med, lyžicu bezpečne.

Ano dakujem! Napriek tomu využijem šancu ... Našiel som 5g vrecúško cukru od McDonald's a ešte trochu medu :-)

A niekde v obchode nie je práškový cukor?
A môžete tiež dať pár lyžíc kondenzovaného mlieka.

Začalo hrať posledné dnešné kondenzované mlieko v jogurte a v torte :-)

A čo hrudkový cukor?

Chudák :-) :-) :-) taký luxus neexistuje.
Prišla som od svokry a na cukor som úplne zabudla ...

Ďakujem dievčatám za rýchlu pomoc!

Dievčatá, strážca, dával som v noci prísady na chlieb do pekárne a uvedomil som si, že NIE JE ŽIADNY cukor!

Ak pečiete obyčajný biely pšeničný chlieb, nemusíte vôbec pridávať cukor. Dávno som prešla na taký recept: múka, droždie, voda + ocot (ocot, ak je cesto bezpečné), soľ, olej. A žiaden cukor! Najjednoduchší a najchutnejší chlieb.

Na druhý deň som tretinu vody nahradil jogurtom a pridal som trochu cukru: uvedomil som si, že som taký chlieb vôbec prestal vnímať, daj mi 1 triedu múky a vodu ...

Chlieb s otrubami z troch druhov múky (ražná, ľanová a pšeničná), základný režim.

[Rina]

Rina, a na aký ocot a koľko?

Ocot - použite do chlebového cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145175.0

Ani som o tom nevedel. Toto som nestretol. Treba vyskúšať.

múka, droždie, voda + ocot (ocot, ak je cesto bezpečné), soľ, olej. A žiaden cukor! Najjednoduchší a najchutnejší chlieb.

Vždy takto pečené, iba bez octu. Skutočne, „najjednoduchší a najchutnejší chlieb“. Teraz skúsim s octom. Uvidím, aký bude rozdiel.

A predvčerom som piekla chlieb z priložených receptov .. ten, ktorý bol syr a klobása ... ach, a ukázalo sa to hnusne .. vzácne ... nemohla som zjesť ani odrezanú kôrku !

Takže, čím jednoduchšie, tým lepšie, už dlho pečiem taký pšenično-ražný chlieb s celozrnnou múkou „Krestyansky“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

Takže, čím jednoduchšie, tým lepšie, už dlho pečiem taký pšenično-ražný chlieb s celozrnnou múkou „Krestyansky“

Aj ja som po týchto experimentoch zabatsala pšenicu (1/4) - raž (1/2) s celozrnnou múkou (1/4) .. už moja duša spievala z takej „užitočnosti“

Ja osobne som prešiel na čerstvé droždie, mne sa viac páči štruktúra chlebíka.

Aj ja už dávno pečiem s čerstvým droždím. Nedávno som kúpil posledné balenie, chlieb som piekol s týmto kváskom, predtým to dopadlo normálne.
Potom som sa pozrel na droždie, zacítil vôňu - čudne vonia, mohlo sa to zhoršovať a tiež som si všimol, že keď ho rozpustím v pohári vody, ukáže sa, že je roztok takmer priehľadný a predtým sa ukázal oveľa hrubšie, neviem, ako to tu mám povedať presnejšie.

Koľko čerstvého dáte a ako? Skúšal som to nájsť na fóre a niečo nevidím.Môj pekárnička ku mne práve prichádza, cez víkend, dúfam, že ju dostanem! Objednal som 2501, teraz som si prečítal fórum a mám obavy, ale nemám rád suché droždie, ale kúpil som ho do rúry. Som rád, ak môžete čerstvé

Koľko čerstvého dáte a ako? Skúšal som to nájsť na fóre a niečo nevidím.Môj pekárnička ku mne práve prichádza, cez víkend, dúfam, že ju dostanem! Objednal som 2501, teraz som si prečítal fórum a mám obavy, ale nemám rád suché droždie, ale kúpil som ho do rúry. Som rád, ak môžete čerstvé

Na 100 gramov múky 2 gramy stlačeného droždia.

[tanhik]

tanhik Vypracujem cesto: droždie zriedim v polovici vody, celé to pridám do polovice pšeničnej múky (pečiem iba pšeničný chlieb) a všetko to hnetiem na pizzovom programe. Po miesení vsypem a do vedra nasypem všetky zvyšné suroviny, nastavím požadovaný program a na časovači pridám pár hodín. Dala som to z večera na noc - prikladám 4-5 hodín, ponáhľam sa - prikladám iba 40 minút alebo nepridávam vôbec a chlieb bol vždy dobrý.
Čítal som, že na spodku vedra môžete len nadrobno nakrájať droždie.
Na 400 g múky som dal 1/12 zo 100 gramového droždia, vyšlo mi to niekde na gram 8. Naposledy som balíček rozdelil na 16 častí.
Chlieb so suchým droždím mi veľmi nechutil, pretože som po ňom chcel piť neustále, takže som ho prakticky nepečil.

Ďakujem, dostanem to, skúsim. S týmito sviatkami Rosette funguje čudne 4. objednaný okamžite zavolaný späť, 9. sľúbili zaslať faktúru, a nič, niečo, zajtra zavolám. škoda, že nemajú mobilné číslo, iba pevnú linku, takže to chcete rýchlejšie!
18:35
No fuj, len som sa sťažoval a hneď mi prišla SMS s faktúrou

No fuj, len som sa sťažoval a hneď mi prišla SMS s faktúrou

Gratulujeme, skvelá pec

[Rina]

Koľko čerstvého dáte a ako?

Na 500 g pšeničnej múky som dával 6-7 g. To je, ak je obvyklé biele pečivo. (teraz som dal 2 - 2,5 g, ale tu treba vykúzliť režimy, na stroji sa tak nedá piecť).
Na maslové cesto, kde je veľa vajec, je potrebných viac masla a cukru.

A pečiem s nimi podľa popisu Rina v jeho úžasnom recepte na pšenično-ražný chlieb so živým droždím 50 * 50. Tam je na začiatku popísaný princíp, ktorým pečiem nielen pšenično-ražný, ale aj pšeničný a maslový chlieb. Tu sa pozrite:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Nejako som si nikdy predtým nemyslel, že na takej kvapke droždia sa dá niečo upiecť

Na takej kvapke droždia je celkom možné piecť. Ale tu to na stroji naozaj nebude fungovať.

Pri zavedení 1,5 - 2 gramov droždia na každých 100 gramov pšeničnej múky zavedieme dostatočné množstvo fungujúcich húb na to, aby stúpali „tu a teraz“. A takmer úplne tu funguje iba droždie.

S malým množstvom kvasiniek dosiahneme množenie týchto veľmi kvasinkových húb (čo si vyžaduje čas a podmienky), navyše sa vyvinú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré prispievajú (a značne) k vytvoreniu „kytice“ vlastností cesta a chuť chleba.

Vďaka malému množstvu kvasiniek dosiahneme reprodukciu týchto veľmi kvasinkových húb (čo si vyžaduje čas a podmienky), navyše sa vyvinú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré prispievajú (a značne) k vytvoreniu „kytice“ vlastností cesta a chuť chleba.

Pečiem takto cez deň a trvá to takmer celý deň. Myslím, že možno cesto premiesim a pripravím večer hlavnú dávku. Potom namiesto prvého nálevu v HP odložím cesto na noc do chladničky.Tam to urobí a ráno to dostane, hodinu stojí, potom miesi a - na druhú kontrolu už v košíku a potom upečie. Zaujímalo by ma, či to bude dobré alebo nie, alebo je lepšie stúpať teplo, takže baktérie mliečneho kvasenia budú mať čas aspoň trochu sa vyvinúť, ale v chladničke to nie je známe?

ale skús ... ak neskúsiš, nebudeš to vedieť.

Dobrou známou technikou je aj dozrievanie cesta v chladničke. Zdá sa, že to aj Mariana-áno, niekde spomenula. A čo sa týka kyseliny mliečnej - mlieko v chladničke tiež kysne, čo znamená, že baktérie fungujú aj pri tejto teplote.

Pre čistotu experimentu rozdeľte cesto na dve časti. Z jednej časti pečieme ako obvykle a druhú pečieme po odstavení v chladničke. Potom porovnajte stúpanie cesta, textúru a strúhanku obidvoch chlebov, drobenie, arómu, chuť a dochuť.

ale skús ... ak neskúsiš, nebudeš to vedieť.

Dobrou známou technikou je aj dozrievanie cesta v chladničke. Zdá sa, že to niekde spomenula aj Mariana-aha. A čo sa týka kyseliny mliečnej - mlieko v chladničke tiež kysne, čo znamená, že baktérie fungujú aj pri tejto teplote.

Neviem o kvasnicovom ceste, ale nie tak dávno som robila vyprážané koláče. Cesto je kefír na sóde. Ale veľa som miešal. Použil som polovicu - koláče mi vyšli normálne, ako obvykle, a druhú polovicu som dal na deň do chladničky. A potom z tohto cesta navarganila chebureks. Výsledok ma teda len šokoval, aké jemné a chutné to bolo v hotových cheburechkách. Som si istý, že keby som to urobil hneď (a urobil som to predtým), nevyšlo by to ako v chladničke. Aj keď sóda nie je taká trvanlivá ako droždie, zvyčajne sa na konci pridá do cesta a okamžite sa pečie. Hádanka.
A mali by ste sa pokúsiť upiecť také biele pečivo. Spoločnosť HP zvládne najťažšiu prácu - miesi ju a spoločnosť Panasonic ju robí veľmi dobre. Ale pre začiatočníkov je samozrejme lepšie spočiatku piecť na stroji, to znamená skúsiť trochu prerásť na suché droždie, a potom postupne dospieť k zložitejším veciam. Musíte si prejsť VŠETKO a zažiť to na vlastnej koži, a ak preskočíte napríklad suché droždie, môžete zistiť, že ste sa pripravili o to, čo práve potrebujete. Teraz viem, že existujú ľudia, ktorí naozaj radi pečú na suchých a viac im chutí a je im s nimi príjemnejšie. Aby ste si pre seba vybrali to pravé, musíte ísť do všetkého sami.

Pre čistotu experimentu rozdeľte cesto na dve časti. Z jednej časti pečieme ako obvykle a druhú pečieme po odstavení v chladničke. Potom porovnajte stúpajúcu výšku cesta, textúru a strúhanku obidvoch chlebov, drobenie, arómu, chuť a dochuť.

Och, nejako som nad tým nerozmýšľal. Ale naozaj to určite urobím!

Na druhý deň som tretinu vody nahradil jogurtom a pridal som trochu cukru: uvedomil som si, že som taký chlieb vôbec prestal vnímať, daj mi 1 triedu múky a vodu ...

Wow:-)
A tu je starý kefír na chlieb?

A kúpila som si aj celozrnnú pšeničnú múku, ale s týmto som nikdy nepiekla, je úplne nahradená pšeničnou alebo nejakou časťou? Potrebujete viac droždia s takou múkou?
Mimochodom, bol som prekvapený, že mal štítok (typ pečate) odporúčaný pre sponzorov technológie Panasonic. :-)

Pre čistotu experimentu rozdeľte cesto na dve časti. Z jednej časti pečieme ako obvykle a druhú časť upečieme po vložení do chladničky

Ďakujem mnohokrát. Pravda, hovoria: ži a uč sa ...

Wow:-)
A tu je starý kefír na chlieb?

Do cesta dávam vždy starý kefír, ale zriedim ho vodou 50 * 50. Zdá sa mi, že cesto je lepšie zo starého kefíru.

Wow:-)
A kúpila som si aj celozrnnú pšeničnú múku, ale s týmto som nikdy nepiekla, je úplne nahradená pšeničnou alebo nejakou časťou? Potrebujete viac droždia s takou múkou?

Maryana, tu si prečítaj recepty s celozrnným obilím, nájdeš niečo podľa svojho vkusu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

kúpila ražná múka, obsahuje skoro celé zrná, nepoškriabu spodok formy?

No s jogurtom mi nechutili. Roľníci praskali pre sladkú dušu a chválili.

Možno., Raz mi až tak nechutilo - miloval som aj chlieb so srvátkou alebo kefirchik ...

[Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)]

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) je pravdepodobne čas na tretí diel „Marlezon Ballet“?

Maryana, tu si prečítaj recepty s celozrnným obilím, nájdeš niečo podľa svojho vkusu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Ďakujem :-) ale práve mi napadlo vymeniť tento namiesto najvyššieho stupňa, aký dobrý ťa mám :-)

Do cesta dávam vždy starý kefír, ale zriedim ho vodou 50 * 50. Zdá sa mi, že cesto je lepšie zo starého kefíru.

Uh-huh, mám to, vďaka, dnes to vyskúšam :-)

A tu je „zlý“ chlieb s klobásou a syrom, ktorý bolo treba zlikvidovať ...

Vyzerá to dobre. Je vidieť, že v chlebe sú prísady.
Raz som varil aj chlieb so syrom. Nepáčilo sa mi to, aj keď v komentároch boli nadšené recenzie. Zjedol som chlieb, ale prisahal som, že uvarím chlieb s nejakými prísadami. Pre mňa je lepší mliečny chlieb a navrch dať všetky prísady.