Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Návod si prečítam pozornejšie a v poriadku (a nielen tam, kde je to zaujímavé) je napísané, že papier je potrebný, aby sa cesto nespálilo

Toto som našiel v knihe Anny Kitaevy „Ja a moja pekárnička“: - Ak máte obavy z vedra, na dno dajte fóliu na pečenie. Spodok vedra (alebo vystlanú fóliu) namažte olejom. (Na pečenie šarloty s kyslými jablkami.)

Fóliu by som nakoniec nepoužil. Lepší papier na pečenie (pergamen).

A melasa sú tiež sacharidy, podobne ako cukor, len obsahuje kyseliny, ktoré sa dajú ľahko „vytriediť“, ak melasu použijete úplne. A je to drahšie ako cukor.

===================
TU, o melase
🔗

Polotovar na výrobu cukru a škrobu v továrňach na výrobu cukru a škrobu, polotekutá hmota podobnej konzistencie ako mladý tekutý med. Je oveľa sladší ako bežný cukor..

Chemické zloženie melasy: dextrín - od 0% do 70%, glukóza - od 0% do 50%, maltóza - od 19% do 85%.

Melasa obsahuje 78-82% pevnej látky. Tuhá melasa pozostáva z produktov rôzneho stupňa hydrolýzy škrobu: dextríny, maltóza, glukóza. Odhadovaný obsah sušiny - 78%. Melasa obsahuje určité množstvo minerálov. Obsah popola sa môže líšiť v závislosti od druhu. Melasa tiež obsahuje určité množstvo dusíkatých látok a látok vrátane fosforu, ktoré sa do škrobu dostávajú do melasy. Dusíkaté látky melasy spôsobujú, že pri zahrievaní tmavne.

Rozlišujte medzi melasou (škrobom) a melasou (cukrovou repou).

Melasa sa používa na výrobu perníkov a niektorých druhov chleba. Ak je pridaný v malom množstve, určuje farbu a vo veľkom množstve - chuť a viskozitu výrobkov z cesta. Niektoré druhy melasy sa používajú na výrobu zmrzliny a mrazených dezertov na zníženie bodu tuhnutia produktu.

V konzervárenskom priemysle - na prípravu konzerv a džemov, aby bol sirup viskóznejší a zlepšila sa chuť; v pekárni - na výrobu určitých druhov chleba, vrátane "Orlov".

V každodennom živote možno melasu nazvať rôznymi sirupmi obsahujúcimi cukor.

Rinochka, chcem sa ti poďakovať za ražný chlieb 50x50. Takto to chápem, nikdy nedošlo k prepichnutiu. Veľká vďaka .

Ďakujem za objasnenie. Ale aj tak sa pokúsim experimentovať. Skúsenosti, ako viete, sa často líšia od teórie.

Rinochka, chcem sa ti poďakovať za ražný chlieb 50x50. Takto to chápem, nikdy nedošlo k prepichnutiu. Veľká vďaka .

pekný
ale dáš link na recept?

Prosím, tu tu... Robil som to bez medu a koriandra a so suchým droždím. Chuť je božská.

Rinochka, chcem sa ti poďakovať za ražný chlieb 50x50. Takto to chápem, nikdy nedošlo k prepichnutiu. Veľká vďaka .

Áno, s týmto chlebom, áno, s našou rúrou je ťažké ho prepichnúť. Aj keď, ak naozaj chcete ...

Strecha môjho sporáka sa trochu pohla. Predtým bolo vyrovnanie na biely chlieb 30 minút a teraz je to 1 hodina.

Možno je teplo

Máte pravdu, keď začne kúrenie smažiť hlúposťou a v byte (v kuchyni) sa veľmi prehreje, kachle automaticky zmenia čas vyrovnania atď.

"Nauč sa materiál !!"

Pokyny hovoria, že trvanie programu závisí od teploty v miestnosti.

Možno je teplo

Máte pravdu, keď začne kúrenie smažiť hlúposťou a v byte (v kuchyni) sa veľmi prehreje, kachle automaticky zmenia čas vyrovnania atď.

upiecť snaží sa upiecť obyčajný chlieb z bielej múky ...

stres ..........

Žemľa nebola miesená, visela ako kvapka v rohu ...
začal ukladať, dal späť na dávku, pridal trochu múky ...
hnetený hnetený, HP bol unavený a poslal ma lesom, čo spôsobilo chybu prehriatia na displeji ...
vychladnutý ....
usporiadal program znova, bez toho, aby stál ...
opäť miesi ...

Neviem, s čím nakoniec skončím ...

Viem jedno, ak sa naučím piecť chlieb nie z chlebových zmesí, ale podľa živých receptov sa opijem od radosti

Viete, neustále robím miesenie a kysnutie na francúzskom ceste a potom tam stojím buď 40 minút alebo celú 1 hodinu 45 minút. Takže posledných pár mesiacov to bolo neustále striktne 40 minút, ale pozerám sa pred tromi týždňami a už ubehla hodina a nie je tam žiadna dávka. Myslel som si, že sa niečo pokazilo v elektronike. Ale presne keď to stálo 1 hodinu 45 minút, začalo sa miesenie. Zároveň bola teplota v kuchyni asi 20 stupňov, mrzneme, celý čas sa obliekame do teplého oblečenia. A prečo sporák zrazu tak reagoval, je nejasné. A v tento deň to bol prvý chlieb, to znamená, že kachle nemohli byť teplé z predchádzajúceho použitia. Po tejto udalosti sa 7 - 10-krát znova upieklo a to sa už nestalo, opäť stálo striktne 40 minút. Takže nastal taký skok, že som nedokázal nič vysvetliť. Ale poctivo musím povedať, že chlieb aj napriek tomu vyšiel báječne, za čo mám svoju HP-šekku skutočne rád.

Žemľa nebola miesená, visela ako kvapka v rohu ...
začal ukladať, dal späť na dávku, pridal trochu múky ...
hnetený hnetený, HP bol unavený a poslal ma lesom, čo spôsobilo chybu prehriatia na displeji ...
vychladnutý ....
usporiadal program znova, bez toho, aby stál ...
opäť miesi ...

A s akým bochníkom ste rátali? Mám pekný kolobok len na veľký bochník vychádza (správny tvar, ale nie konzistencia, s konzistenciou je všetko v poriadku a s malou veľkosťou). Ale po overení sa získa viac-menej rovnomerný bochník.

Tanya, zdieľam svoje know-how ...

1. Recept na jednoduchý pšeničný chlieb preberáme z 500 gramov múky.
2. Vezmite polovicu múky + polovicu vody + droždie = vložte miesenie na „pizzu“. Za 10 minút mixovania kontrolujeme konzistenciu, berieme do úvahy všetky úpravy. Program sa resetuje, keď sa na displeji zobrazí 30 minút pred koncom programu.
2. Ihneď nastavte „hlavný“ program, do vedra pridajte zvyšnú múku a vodu (s presne rovnakými doplnkami ako v prípade „pizze“), soľ, cukor, maslo.
3. Už nehľadáme kolobok, nič neopravujeme, nezasahujeme do práce. Aj keď cesto leží v jednom rohu ... počas vykosťovania sa rovnomerne rozdelí.

Tj.
250 gramov múky, 160 ml vody, droždie = na pizzi. Je to s nami niečo ako cesto. Na vrch cesta pridáme 250 gramov múky, 160 ml vody, soľ, cukor, maslo ...

upiecť snaží sa upiecť obyčajný chlieb z bielej múky ...
stres ..........
Neviem, s čím nakoniec skončím ...
Viem jedno, ak sa naučím piecť chlieb nie z chlebových zmesí, ale podľa živých receptov sa opijem od radosti

Táňa, nerozčuľuj sa, budeš mať úspech! Keď som si kúpil tento sporák (a predtým som mal Moulinex 5004 tri roky), spočiatku som sa len zbláznil: nezmestilo sa mi to do súladu a programy sa mierne vyjadrili, mierne povedané, nie rovnako. A potom, ako sa kedysi vydávali - vydržali, zamilovali sa. Teraz máme so sporákom úplné porozumenie a nežnú lásku.

Viete, neustále robím miesenie a kysnutie na francúzskom ceste a potom tam stojím buď 40 minút alebo celú 1 hodinu 45 minút. Takže posledných pár mesiacov to bolo neustále striktne 40 minút, ale pozerám sa pred tromi týždňami a už ubehla hodina a nie je tam žiadna dávka. Myslel som si, že sa niečo pokazilo v elektronike. Ale presne keď to stálo 1 hodinu 45 minút, začalo sa miesenie. Zároveň bola teplota v kuchyni asi 20 stupňov, mrzneme, celý čas sa obliekame do teplého oblečenia. A prečo sporák zrazu tak reagoval, je nejasné. A v tento deň to bol prvý chlieb, to znamená, že kachle nemohli byť teplé z predchádzajúceho použitia. Po tejto udalosti sa 7 - 10-krát znovu upieklo a to sa už nestalo, opäť stálo prísne 40 minút. Takže nastal taký skok, že som nedokázal nič vysvetliť. Ale poctivo musím povedať, že chlieb i napriek tomu vyšiel báječne, za čo mám svoju HP-šekku skutočne rád.

Prečo som prekvapený: nie je to prvýkrát, čo sa táto téma v našej téme nastolila a v lete to nejako vrelo. A moja pec je za každého počasia 30 minút na prvý program, 45 na raž. Hodinky sa dajú skontrolovať. T-t-t!

Milí skúsení pekári, pomôžte upiecť vaječný chlieb. Stránku som dlho hľadal, ale nič sa nenašlo. Recept obsahuje sušené mlieko, ja ho nemám, ale je tam len mlieko. Podľa receptúry dáme namiesto vody mlieko a 2 lyžice. l. pridať múku? Ja mám skúsenosti s pečením iba 2 dni

Irina, naozaj chcem vyskúšať chlieb 50x50, recept som vložila do záložiek))))
Dám si normálnu múku a určite vyskúšam)))

a táto sa čoskoro začne piecť

všeobecne, pečené ...
boky sú opálené a vrchol je úplne biely, prečo?
keď som piekla chlieb zo zmesi, bochník bol rovnomerne opálený

vychladnúť, nazrieť dovnútra

všeobecne, pečené ...
boky sú opálené a vrchol je úplne biely, prečo?
keď som piekla chlieb zo zmesi, bochník bol rovnomerne opálený

vychladnúť, nazrieť dovnútra

Táňa, tvoj stres sa preniesol na ňu. A tak je asi všetko podľa vášho hesla. Hlavné je, aby chutilo.

Milí skúsení pekári, pomôžte upiecť vaječný chlieb. Stránku som dlho hľadal, ale nič sa nenašlo. Recept obsahuje sušené mlieko, ja ho nemám, ale je tam len mlieko. Podľa receptúry dáme namiesto vody mlieko a 2 lyžice. l. pridať múku? Ja mám skúsenosti s pečením iba 2 dni

Čo sa týka mňa, recepty z návodu majú nadhodnotené množstvo tekutiny. Toľko som dal, keď som ho piekol, síce nie so suchým droždím, ale s lisovaným, ale to nič nezmení na množstve zvyšku. Môžete teda piecť nasucho takto:

pšeničná múka 500 g
voda 100 ml
mlieko 100 ml
soľ 2 lyžičky rozmerný
cukor 2 lyžice. l. rozmerný
maslo 30 g
vajcia 2 ks.
vanilkový cukor ½ vrecka
lisy na droždie. Krivoj Rog 9-10 r.

ach, umriem od smiechu))))

po prvé, chlieb sa ukázal ako slaný, prečo som si myslel, že keď som pridával soľ ...
po druhé, strúhanka je hustá a vlhká, ako nedovarená

ALE, kôrka je vynikajúca !!! obzvlášť dobré na pivo!

ach, umriem od smiechu))))

po prvé, chlieb sa ukázal ako slaný, prečo som si myslel, že keď som pridával soľ ...
po druhé, strúhanka je hustá a vlhká, ako nedovarená

ALE, kôrka je vynikajúca !!! obzvlášť dobré na pivo!

Možno aj preto je vrch bledý, ktorý je slaný? Zjavne si sa chcel naozaj opiť. aspoň pivo, tu je chlieb a vyskúšané.

Melasu som vo svojom meste nenašiel, našiel som ju v internetovom obchode spolu s agramom a nejakým tekutým kvasom - oplatí sa to vziať? A kto pečie s čerstvým droždím, môžete si dať časovač? Je tu veľa informácií, všetko je už pokazené - buď som si o tom prečítal alebo nie Čoskoro skončí dovolenka nebude čas sledovať kolobok

Samozrejme.

Ale ako? Rozpustiť vo vode alebo sa rozpadnúť na vrchu?

Ale ako? Rozpustiť vo vode alebo sa rozpadnúť na vrchu?

Je to možné s predbežným hnetením cesta (je to lepšie), môžete ho rozdrobiť na spodok vedra, potom múku, soľ, cukor, maslo a na jeho vrchole - tekutinu. Mimochodom, soľ a cukor je možné predbežne rozpustiť v tekutine a potom vysypať na múku .. Rastlinný olej obvykle zmiešam na rovnakom mieste, v tekutine je soľ a cukor. Na vrch som na samý koniec po kúskoch dala maslo.

Možno aj preto je vrch bledý, ktorý je slaný? Zjavne si sa chcel naozaj opiť. aspoň pivo, tu je chlieb a vyskúšané.

manžel povedal, že je stále chutnejší ako obchod
už jedia buchtu))))

manžel povedal, že je stále chutnejší ako obchod
už jedia buchtu))))

No, Tanechka, a bol si naštvaný! : girl_claping: Problémy sa začali!

A ľutujem, že je môj chlieb tak zle zjedený, že chcem piecť každý deň, idem sa teraz pozrieť do koša na chlieb a čoskoro začnem rozdávať susedom!

A ľutujem, že je môj chlieb tak zle zjedený, chcem ho piecť každý deň, idem sa teraz pozrieť do koša na chlieb a čoskoro ho začnem rozdávať susedom!

Môj priateľ neustále priniesol chlieb do práce))) vkuuuuusny
takto moja túžba začala mať pekárničku a tiež piecť také dobroty

Prišiel Hochun a želanie sa splnilo

A som v tom proste dobrá, pečiem každý deň, dnes je raž na druhý deň biela. A tak sa striedajú.

všetci sme mali tak radi bielu, jedia s radosťou, ale raž nie je veľmi ...
Objednala som si všelijaký slad a kysnuté cesto, možno s nimi bude chutnejšie ...

Pôjde to, určite to vyjde, problém je na začiatku.

Funguje v modeli SD_ 2501 režim ražného chleba? Chlieb som pokazila dvakrát, a to všetko podľa receptov z návodu.

Mám 2501, ražné pečie veľmi dobre, pozri sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Nikdy som nepiekla z knihy, recepty som brala z fóra.

Funguje v modeli SD_ 2501 režim ražného chleba? Chlieb som pokazila dvakrát, a to všetko podľa receptov z návodu.

To je ten s otrubami? Je tam preklep, veľa vody. Nalievam 340-350ml, všetko funguje. Niekde sú Temka-overené recepty na Panasonic, tam skontrolujte.

[Pozor na začiatočníkov! Gratulujeme k vstupu do priateľskej pekárskej spoločnosti!]

Čo tak prečítať prvý príspevok vo vlákne?

Pozor na začiatočníkov! Gratulujeme k vstupu do priateľskej pekárskej spoločnosti!

Domáce pekárne Panasonic majú rozdielne výkony v porovnaní s ostatnými.
Nebuďte leniví, aby ste si preštudovali pokyny.
Ak máte nejaké otázky, prečítajte si tému
Vlastnosti pekárov na chlieb Panasonic 254-257.

Nepokúšajte sa hneď vyskúšať recept na exotický chlieb alebo program rýchleho pečenia! Začnite s obyčajným pšeničným chlebom v hlavnom programe!

Čítať „Sprievodca pečením chleba v pekárni“ a študovať "kolobok pravidlo" (nižšie nájdete potrebné odkazy, na ktoré je možné kliknúť) - toto je tvoje minimum... Upozorňujeme, že recepty sú často zamerané na určitý štandard múky, ktorý múka predávaná v našich obchodoch nemusí spĺňať! Preto pravidlo kolobok umožňuje upravte cesto v štádiu miešania.

Na začiatok nie je potrebné nič iné.

Zvyšok sme si prečítali už po získaní aspoň minima, teda prvých skúseností s pekárňou!

Uvedomte si, že objem a hmotnosť jedla nie sú to isté!
250 mililitrov (štandardné sklo) je iba 160 gramov múky!

Na elektronických váhach môže byť váha v kilogramoch alebo gramoch alebo v unciach a librách. Buď opatrný!
V časti Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba
je tam nádhera POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE,
venovať osobitnú pozornosť Pravidlo kolobok

Téma pojednáva o všetkých možných pravidlách, chybách a odkazoch na ich riešenia
Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť
Pozor! V „natívnom“ návode pre Panasonic je chyba v recepte - množstvo vody v chlebe z ražných otrúb. Pozri tu



Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov.

Pre začiatočníkov (a nielen) je tu časť „Najjednoduchší chlieb pre modely pekárne“ktorý obsahuje JEDNODUCHÉ a cenovo dostupné recepty na pšeničný a pšenično-ražný chlieb.

Moderátor

P.S. Pripomínam tiež, že jednoduché „poďakovanie“ v téme je možné odstrániť znížením počtu príspevkov kvôli lepšej čitateľnosti témy. Ak sa vám recept páčil alebo ste dostali užitočné informácie, kliknite na „Vďaka“ pod avatarom používateľa fóra, ktorému ste vďační. Takáto vďačnosť bude trvať večne.

================================================

Vektorové návody na použitie si môžete stiahnuť tu:

Návod na obsluhu pre SD-2501 a SD-2500:
#

SD-ZB2502 Návod na obsluhu:
#
================================================
Tu Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

a tu Prepočet počtu ingrediencií v recepte na chlieb. Pomoc pre začiatočníkov https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderátor

Pečiem biely chlieb s krupicou, zabudol som nastaviť veľkosť, je najväčší - čo bude teraz? Smažené?

Kolko muky?

najväčšia hodnota - čo sa stane teraz? Smažené?

nie .. keďže čas sa líši iba o 5 minút (od malého) a stredný a veľký čas sú rovnaké

Pečiem biely chlieb s krupicou, zabudol som nastaviť veľkosť, je najväčší - čo bude teraz? Smažené?

No určite to nebude spálené. tým viac máte nové HP a chlieb v nich spočiatku vyjde bledší ako o mesiac neskôr.
Ak sa bojíte, vypnite si ho 2 minúty pred koncom. Ale nič by som neurobil. Skúsenosti - aj keď negatívne, spočiatku sú veľmi užitočné.

Múka 400 a krupica 100, vďaka nič nerobeniu nebudem nič robiť, ale cítim, že na dlho zabudnem, nastavím režim, ale nezavriem ani hlavu nad kôrkami a veľkosťou
Aj keď, dokonca milujem úpal

Všetko bude v poriadku, dobre, možno to dopadne trochu tmavšie a iba

Chlieb sa ukázal pod samotnou strechou, mierne vyprážaný, vrchná časť je rovnomerná, hladká! Teraz vychladne, dajte cesto na koláče. Keď som čakal na sporák z obchodu, čítal som rôzne recenzie, boli aj negatívne, strašne som sa obával, teraz sa mi zdá, že hlavné je správne postupovať podľa receptu a kachle nemajú čo robiť s ním a vyskúšal som suché droždie a dal som ho zhora aj zdola, výsledok je rovnako pozitívny, jediná vec je, čo chcete, je to hustejšie, alebo čo, chlieb, inak to nie je ani nakrájané, ani rozmazané ako bochník a nechcete sa trápiť s rúrou

No určite to nebude spálené. tým viac máte nové HP a chlieb v nich spočiatku vyjde bledší ako o mesiac neskôr.
Ak sa bojíte, vypnite si ho 2 minúty pred koncom. Ale nič by som neurobil. Skúsenosti - aj keď negatívne, spočiatku sú veľmi užitočné.

ale naopak, pec má rok a chlieb je bledší

vo frustrovaných pocitoch ... je to druhýkrát, čo mám chlieb
mliečne výrobky, presne podľa receptu sú k dispozícii váhy,
predtým to vyšlo super,
možno kvôli slintaniu? balenie skončilo, kúpil som rovnaké, aj keď v inom obchode som skontroloval, fungujú, škoda, ak sa niečo stalo s bavlnou ...
chlieb vo vnútri zostáva trochu vlhký
Môžete tiež zapnúť režim pečenia, kto vám to povie? Pomoc

vo frustrovaných pocitoch ... je to druhýkrát, čo mám chlieb
mliečne výrobky, presne podľa receptu sú k dispozícii váhy,
predtým to fungovalo skvele,
možno kvôli slintaniu? balenie skončilo, kúpil som rovnaké, aj keď v inom obchode som ich skontroloval, fungujú, škoda, ak sa niečo stalo s bavlnou ...
chlieb vo vnútri zostáva trochu vlhký
Môžete tiež zapnúť režim pečenia, kto vám to povie? Pomoc

Ihneď po ukončení hlavného režimu sa pečenie nezapne, na displeji sa zobrazí chyba. Je nevyhnutné, aby HP vychladlo a až potom sa zaplo. V hlavnom režime jednoducho nemôžete piecť, ale urobte to v hlavnom režime cesta a potom zapnite režim pečenia a nastavte tam čas od 30 minút alebo viac (už si nepamätám, ako dlho), takže tento čas je tak dlho, ako potrebujete z hlavného režimu.

Chlieb nefunguje - tuším, že je veľa tekutiny. A to je tak v mnohých receptoch z nejakého dôvodu. Vypracoval som pre seba usmernenie: pre 500 g pšeničnej múky - 280 - 290 štvorcových. kvapaliny. A nie 330, ako sa hovorí v pokynoch.

Chcem chlieb hustejšie, alebo čo, inak by som ho nemohol ani krájať, ani natierať ako bochník a nechcem sa trápiť s rúrou

Chcela som teda aj hustejší chlieb, aby sa maslo dalo natrieť, ten obvyklý sa vždy ukázal ako veľmi pórovitý. Z tých, ktoré sa mi pri pečení páčili francúzske z knihy do HP

[Meggi]

podľa mojich skúseností dostať chlieb „pod maslo“:
1. Vypracujte trochu hustejšie cesto,
2. použite lisované droždie,
3. okyslite kvapalinu - 1-2 lyžičky. prírodný (!!!) jablčný ocot.

Alebo použite hubkovú metódu.

vo frustrovaných pocitoch ... je to druhýkrát, čo mám chlieb
mliečne výrobky, presne podľa receptu sú k dispozícii váhy,
predtým to vyšlo super,
možno kvôli slintaniu? balenie skončilo, kúpil som rovnaké, aj keď v inom obchode som ich skontroloval, fungujú, škoda, ak sa niečo stalo s bavlnou ...
chlieb vo vnútri zostáva trochu vlhký

Meggi , je všetko v poriadku s múkou? Skús sa zmeniť. Mal som toto - chlieb zrazu prestal vypadávať, bol tam akýsi bledý a vlhký. Ukázalo sa, že je to problém s múkou.

[Meggi]

Meggi , je všetko v poriadku s múkou? Skús sa zmeniť. Mala som toto - chlieb sa zrazu prestal získavať, bol tam akýsi bledý a vlhký. Ukázalo sa, že je to problém s múkou.

zdá sa, že obchod nemal moju obľúbenú múku, musel som kúpiť, čo je ... neporiadok. (

zdá sa, že obchod nemal moju obľúbenú múku, musel som kúpiť, čo je ... neporiadok. (

A vaša obľúbená múka môže zlyhať, najmä začiatkom až polovice jesene, s novým mletím. Plávali sme, vieme.

[Rina]

podľa mojich skúseností dostať chlieb „pod maslo“:
1. Vypracujte trochu hustejšie cesto,
2. použite lisované droždie,
3. okyslite kvapalinu - 1-2 lyžičky. prírodný (!!!) jablčný ocot.
Alebo použite hubkovú metódu.

Faktom je, že len na piškótovej metóde a na lisovanom droždí sa mi na hlavnom dostal veľmi pórovitý chlieb (obvyklý recept z knihy), ale všetko je rovnaké, ale iba francúzsky recept a program je úplne iná záležitosť .
Chlieb na cesto robím už dlho podľa tvojho, Rina metóda, ako ma to naučila Monna1, tak som to začal robiť, veľmi sa mi to páčilo. Zatiaľ nemôžem nikde nájsť prírodný ocot, ale hnetiem ho hustejšie - dlho som nesledoval žemľu, sám tam nejako hnetiem

koľko droždia použijete? Možno sa pokúsite znížiť sumu o tretinu?

Dal som niekde + - 8 gramov na 400 gramov múky. Snažil som sa to zredukovať na + - 6.

norma stlačeného droždia je 1,5-2 gramov na 100 gramov múky. To znamená, že norma pre 400 gramov je 6. Skúsil by som dať iba 4.

Môžete tiež skúsiť nahradiť asi tretinu vody mliečnou srvátkou.