Hurá, kúpil si pekárňu chleba Panasonic! Prvé dojmy a recenzie

v inom vlákne nášho fóra som sa dočítal, že ľudia išli do obchodu pre Panasonic a predajcovia ich presvedčili, aby si kúpili inú spoločnosť, a potom už doma nastali sklamania. Je dobré, že ste svoju Panasonechku stále našli

Aj ja som tomu čelil. Pri tejto príležitosti sme boli v železiarstve a zobrali som môjho manžela, aby navštívil miestne fórum a navštívil HP Panasonka, ktorú chcela pre seba. A predajca počul a nechal nás poradiť bravčové mäso, akoby bolo lepšie a chlieb chutil lepšie, ale v múke Panasonic neustále zostáva a všeobecne k nim prichádzajú ľudia, ktorí si kúpili obchod Panasonic v neďalekom obchode, sťažujú sa a ľutujú, kúpiť bork. Všeobecne spieval tak milo, že keby sme prišli kúpiť HP, brali by sme bravčové. Ale potom s ním neboli peniaze na HP. A doma som si opäť sadol na toto fórum, bol som presvedčený, že predajca márne ohovára Panas. Pomyslel som si, v čom je úlovok a začal som kopať na internete. Všetko sa ale ukázalo ako jednoduché, riaditeľ obchodu je nejako spojený s touto borkou. Ale bol som na tohto predajcu taký nahnevaný - koniec koncov, hovoril s nami tak úprimne, sakra, ako radil svojim príbuzným

V posledných rokoch som sa neraz presvedčil, že počúvanie predajcov je drahšie. Pokiaľ som si sám zvolil nejakú techniku, predajca väčšinou potvrdí môj výber ako veľmi dobrý. Technika, ktorú som si vybral, funguje skvele. Ak sa spolieham na názor predajcu, tak sa táto technika pokazí veľmi rýchlo. Prečo?

V posledných rokoch som sa neraz presvedčil, že počúvanie predajcov je drahšie. Pokiaľ som si sám zvolil nejakú techniku, predajca väčšinou potvrdí môj výber ako veľmi dobrý. Technika, ktorú som si vybral, funguje skvele. Ak sa spolieham na názor predajcu, tak sa táto technika pokazí veľmi rýchlo. Prečo?

Dobré zariadenie sa aj tak predá, ale musí sa predať aj zvyšok
A reklama je známa ako motor obchodu

takže je prekvapujúce, že ani v obchode, kde som bol stálym zákazníkom, mi pričuchli k nie najlepšiemu vybaveniu. Výsledok: opustil ich zákazník, ktorý v tomto konkrétnom obchode neustále míňal značné sumy. Chápem, že pre jedného odchádzajúceho klienta budú tri nové ... ale neprivediem tam 5 - 10 svojich priateľov a známych (už som ich začal aktívne odrádzať od komunikácie s týmto obchodom).

Dobre, toto je nad rámec témy.
a zopakujem všetkým nepriateľom napriek: Panasonic foreva!

[Zvezda askony]

Zvezda askony-jednoducho!

Poďakovať ! Pridané do záložiek!
Zatiaľ čo sa môj manžel „zahákol“ za pšenicu a keď sa ho v prvom mesiaci pýtali, čo upiecť, povedzme, rozhodni sa pre seba-
teraz žito!
Na náznak, alebo možno trochu biely - kategorický - aj keď len koláč!
Páči sa ti to
Ale mne to nevadí
Ja sám ich jem s radosťou.
Teraz, keď striedam čierny vzduch z LANA7386 a Dark s hrozienkami (Karelian
Pozerám sa na viac receptov - kým som si nevybral - existuje obrovský výber (nie je veľký, je skutočne obrovský !!!!), je ťažké si vybrať!

takže je prekvapujúce, že ani v obchode, kde som bol stálym zákazníkom, mi pričuchli k nie najlepšiemu vybaveniu. Výsledok: opustil ich klient, ktorý neustále míňal značné sumy v tomto konkrétnom obchode. Chápem, že pre jedného odchádzajúceho klienta budú tri nové ... ale neprivediem tam 5 - 10 svojich priateľov a známych (už som ich začal aktívne odrádzať od komunikácie s týmto obchodom).

Dobre, toto je nad rámec témy.
a zopakujem všetkým nepriateľom napriek: Panasonic foreva!

Veľa predajcov to bohužiaľ neberie do úvahy, ale márne !!!!
Spokojný zákazník si privedie priateľov a vo výsledku sa zvýšia tržby a nájde sa aj klient pre nie populárne vybavenie.
Niekto z dôvodu lacnosti. Niekto chce dva vedrá.
Niekomu sa dizajn bude páčiť. Niekto kupuje iba určitú značku
Obchod je chúlostivá záležitosť.

Páni, aké sú pekné! Dievčatá, rešpekt
Práve som doniesol prvý chlieb! Tak som sa bál niečo pokaziť, hlavne som nalial kvasinky vodou, ale zdalo sa mi, že robím všetko dobre
Počkám!
Rozhodol som sa začať od najjednoduchšieho! Vyrobené z obyčajnej bielej múky s droždím. Naozaj verím, že sa čoskoro rozhodnem pre „Sally Lunn“, príliš dobré! A podľa popisu je určite chutná! Sherly, ďakujem za odkaz!

[Prenasledovať]

Prenasledovať Som si istý, že všetko bude v poriadku! Tiež som začal s týmto chlebom, od najjednoduchšieho návodu pre HP. Vždy rád pomôžem!

Hurá! Hurá! Stalo!

Uraaaaa! Dlho očakávaný pekárnička Panasonic CD 257 bol doručený kuriérom !!!!! Teraz vymysli pokyny a začni rozmaznávať svoju rodinu: girl_dough: bread! Teraz som častým návštevníkom NAŠEHO fóra!

[Tanyusha]

Tanyusha, gratulujem!

Určite čítajte Vlastnosti práce kachlí Panasonic, aby vás nechytilo za hlavu ... A začnite na hlavnom programe mastering s jednoduchým bielym chlebom. Žiadne exotické, žiadne rýchle pečivo. Dôverujte skúsenosti s fórom

Poďakovať!!!! Určite si prečítam všetko

Poraďte sa s najjednoduchším Borodinským receptom pre Panasonic, toto je najobľúbenejší domáci chlieb.
Mám ražnú múku, ale iba celozrnnú

[Prenasledovať]

Poraďte sa s najjednoduchším Borodinským receptom pre Panasonic, toto je najobľúbenejší domáci chlieb.
Mám ražnú múku, ale iba celozrnnú

Prenasledovať na tomto fóre existuje niekoľko receptov na "Borodinsky". Môžem zdieľať svoje vlastné (on, samozrejme, podmienečne môj)) Na otvorených priestranstvách internetu som našiel niekoľko receptov: z každého som si vzal trochu, pod tými ingredienciami, ktoré boli v dome. Snažil som sa dodržať pomer ražno-pšeničnej múky 5: 1, ktorý som vypočítal na mieste chleba Borodino. Takže,

Suché droždie- 2 lyžičky
ražná múka- 470 g
Pšeničná múka- 90 g
Suchý kvas - 8 polievkových lyžičiek. ja (nalejte 100 ml vriacej vody) - pôvodné recepty mali 4 lyžice. l. nalejte 80 ml vriacej vody sladu, z nejakého dôvodu som sa rozhodol, že kvas by sa mal brať dvakrát viac)
Soľ- 1,5 lyžičky
Rastie. maslo- 2 lyžice. l (vzal som horčicu)
Med- 2 lyžice. l (vzal som pohánku)
Jablkový ocot- 2 lyžice. l
Mletý koriander- 2 lyžice. l
Kmínové zrno- 1 lyžička
Pivo tmavé- 350 ml (asicelkové množstvo tekutiny: 100 ml vody + 350 ml piva = 450 ml)
Lopata na miesenie ražného chleba, režim „Raž“. Perník bol veľmi krásny, ale možno trochu napnutý. Vďaka tomu sa chlieb ukázal vynikajúci a skutočne vyzerá ako Borodinský. Ale! ... Prasklo to, strecha je celá ako zem počas strašného sucha a po stranách jedna trhlina po druhej A napriek tomu sa mi zdalo málo soli, asi by som mala, 2 lyžičky. a na vrch posypeme rascou, len som zabudla .... foto zverejním o niečo neskôr. Možno nám potom skúsení členovia fóra povedia, prečo to prasklo? Mám v pláne to upiecť a potom bude chutiť ahoj
PS. Áno, a tiež neviem, ako sa líši celozrnná ražná múka od lúpanej ražnej múky (a mám ju)

Sľúbené fotografie:

[Sherly]

Sherly chladný chlieb!. Neviem, aj keď naši skúsení pekári tvrdia, že praskliny na chlebe sú manželstvom. A z nejakého dôvodu sa mi vždy zdalo, že taký chlieb je chutnejší. Keď ma mama, dievča, poslala na chlieb, vždy som si vyberala s takou medzerou, vždy je tam SAKÝ chrumkavý chlieb! A vaša fotografia nakrájaného chleba jednoducho spôsobí zvýšené slinenie!

Presne, výrez chleba vyzerá úžasne !!! A praskliny a iné chyby mi vôbec neprekážajú! Hlavná vec je, že je chutná!
Vďaka, Sherly, skúsime to!

[Oliya2107]

Oliya2107 a PrenasledovaťĎakujeme za milú spätnú väzbu! Samozrejme, praskliny nie sú to najdôležitejšie, ale napriek tomu chcete, okrem lahodnosti, aj krásu ... Estetiku, takpovediac preštudujem problém a budem pracovať na recepte. To je práve u mňa doma (bohužiaľ !!!) milovník takého chleba, iba ja ...Preto je nepravdepodobné, že to rýchlo vyjde ... Možno spolu?

[sv]

Budem musieť vyskúšať chlieb s týmto pomerom podľa zásady „cesto => cesto“. Zatiaľ to funguje efektívne na pomere ps. a hw. múka 1: 1 a 1: 2. Asi 1: 5 Obávam sa, že to nemusí fungovať. Išiel som vyzdvihnúť suroviny ...

A koriander je presne 2 sv... l.?

[Rina]

Rina je skvelé, že ste sa rozhodli to vyskúšať! Tiež som sa veľmi obával, že tam bolo toľko ražnej múky (najmä preto, že bolo málo skúseností ...) Ale potom som sa pozrel na pôvodný recept a tam: na 80 kg ražnej múky, 15 kg pšeničnej múky (a 2c , ale mám to trite, nie))))) Koriander som neopisoval, v tých receptoch, z ktorých som si nazbieral svoj vlastný, to bolo 1-2 lyžičky, ale mám rád, že je voňavý, tak som dal 2 lyžice . l. zem ... a najzaujímavejšie je, že nebudem tvrdiť, že sa cíti veľmi silno.Ale ak sa vám to naozaj nepáči, môžete dať 2 lyžičky. -"Myslím si!"))

Poďakovať. Experiment sa už začal, ale zatiaľ mierne zmením proporcie a pivo tam nie je
štartér cesta 100 g prémiovej múky + 75 ml vody + 6-8 g živého droždia ...

O TOM! Skvelé! Počkám si na výsledok vašich skúseností

Takže ...
psh. múka 100 g
hw. múka 450 g
suchý slad 44 g
med 50 g
ocot 30 ml
koriander 1 3/4 lyžice l.
soľ 1 3/4 ČL
voda 320 ml (100 ml pre štartér, 150 ml pre slad, 70 ml pre soľ a med)

a už vidím, že pri všetkých problémoch, ktoré som vynechal, som nebral do úvahy vodu v štartéri a pridal som príliš veľa piva - namiesto 30 - 130 ml. Pôjdem skúsiť vybrať lyžičkou ... (vybral 60 ml)

Och ... mal som 350 + 100 = 450 ml tekutín ... Máte: 100 + 150 + 70 + 130-60 = 390 teraz ešte menej ako moje

nie je zvýraznené v recepte 100 ml, s ktorým riediť slad, tak mi to chýbalo
V priebehu miesenia som doplnil to, čo som odstránil, a ďalších 60 gramov piva do stavu mäkkej plastelíny. Ale pri toľkom ražnom ceste sa sporák nechcel ovládať, musel som všetko vysypať do misy a kráčať s mixérom. Za hodinu pečenie zapnem ...

[Suchý kvas]

V recepte som napísal vodu oddelene od piva - “Suchý kvas - 8 polievkových lyžičiek. l (zalejem 100 ml vriacej vody) „Už sa začínam báť .... Žemľu som celkom ľahko vymiesil ...

[Suchý kvas]

V recepte som napísal vodu oddelene od piva - “Suchý kvas - 8 polievkových lyžičiek. l (nalejte 100 ml vriacej vody)"

netreba sa báť ... tentokrát to nepôjde, stihneme to nabudúce. Alebo postupne prejdem do vhodných rozmerov. Pokazil som sa kvôli tomu, že práve týchto 100 ml nebolo pridelených skrutkou

ach-ach ... Semjon Semjonič! Rozumiem, teraz to napravím ... Ale aj tak veľmi chcem. aby všetko dobre dopadlo

Ahojte všetci!
mať otázky týkajúce sa 256. Panasonicu. takže - kúpené, zapnuté, napečené! Začal som hrať druhý - nemôžem zmeniť program, iba ten hlavný, veľkosť bochníka je XL, kôra stredná. bodovanie ako v pokynoch „reset programu“ (stlačte a podržte tlačidlo „štart“ na viac ako 1 sekundu) vyplo sieť na viac ako 15 minút. Zapnem - program "základná" kôra stredná veľkosť XL. skóroval (čas 2-30 nocí) zapnúť, ráno je hotový chlieb hotový. Do večera som nekontroloval, či to mení program alebo nie.
A ďalšia otázka, po dokončení programov - obrazovka zhasne a bliká tlačidlo „Štart“ - je to správne. na odpojenie stlacim to iste "start" vyberiem zo zasuvky a vyberiem chlieb.
povedz mi kto vie.
oba recepty dopadli super. v prvej "tmavej kôre" - 100% sekundu (kde sa program nevynuloval) - "stredná kôra" - 100%. všetko bolo upečené, vstalo rovnomerne.
možno márne panikárim, aby som upokojil pekárskeho guru na Panasonicu.

[Davli]

Davli Prečítajte si Temku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

[Davli]

Davli, pred dvoma stranami

Tanyusha, gratulujem!

Určite čítajte Vlastnosti práce kachlí Panasonic, aby vás nechytilo za hlavu ... A začnite na hlavnom programe mastering s jednoduchým bielym chlebom. Žiadne exotické, žiadne rýchle pečivo. Dôverujte skúsenosti s fórom

sazalexter,

[Sherly]

Sherly, ukázalo sa to chlieb, ale na kombinácii „pizza“ 5 minút + po hodine (vyradený „raž“ + „pizza“ + mixér) + po hodine „pečivo 1:20. Deti jedia, aj mne chutí.

Záver: Upravím svojich 50x50 na 20x80 (t.j. 1: 4), ale cesto funguje dobre. Kvasinky sú rozptýlené na pšeničnej múke, potom je vyťažené raž.

ach chlapci dakujem !!!!!!!!

inak moja opupea so sporakom bola hrozná: kúpil som mulinex 6000. mŕtveho (továrne manželstvo), nahradil som ho panasom 257. týždeň nepracoval, zomrel (vôbec sa nezapol), citujem včera - hovoria „pripravený hneď vymeniť, ale nie je 257., je 256.“. už nervózny unavený odniesť.priniesol program do práce a na druhej takejto poruche (257. v predvolenom nastavení boli iné hodnoty a zdá sa (aj keď si to nepamätám) bolo možné zmeniť veľkosť chleba a kôrky). dnes kupte stabilizátor (usmerňovač) napätie el. siete a dúfam, že moje problémy skončia ...

ale oba chleby sa ukázali nádherné večer a v noci.
mimochodom, v porovnani so smulikom je panasik tichsi a vela, ale vo veku nie je dost okna ako muliks

[Sherly]

Sherly, ukázalo sa to chlieb .... Záver: Upravím svojich 50x50 na 20x80 (t.j. 1: 4)

HURÁ !!! Som veľmi rád! Je pravda, že takáto náročná cesta prešla ...
Rina Mám niekoľko otázok:
1. Nie je váš chlieb prasknutý?
2. Túžba prispôsobiť sa pomeru 1: 4 (nie 1: 5) - prečo?
2. Poskytuje živé droždie nejakú výhodu? (s najväčšou pravdepodobnosťou sa o tom písalo, ale takého Temka som ešte nenašiel)

[Sherly,]

Sherly,
1. strecha nie je prasknutá, ale ukázalo sa, že je plochá, nie konvexná (dobre, aspoň nie konvexná)

2. Dostaneme sa na 1: 4, a potom na 1: 5 nie je dlhá.

3. Čo sa týka živého droždia - dobre, mám ich rád. Použil som suchú tašku, potom som vyskúšal vylisované. Odvtedy (viac ako dva a pol roka) som raz použila suché.

O suchu vo vhodnejšej téme boli moje úvahy a informácie vymazané. Mám k nim nejaké predsudky.
Neverím, že suché droždie je schopné rýchlo obnoviť svoju výkonnosť, napriek tomu si vyžaduje čas, aby sa zo suchého „hibernácie“ dostali. A ak krutóny začnú pracovať rýchlo, znamená to čo? to je ono, že sa do kvasu niečo pridá, čo ich otravuje. Prinajmenšom ide o enzýmy.

Tu je to, čo výrobca tvrdí v zložení suchého droždia:
🔗

SAF moment: kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), rehydratačné činidlo
EKO - prírodné kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), škrob, emulgátor E491, antioxidant E320
Dr. Otter - suché droždie, emulgátor Е472с
ХААС - kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), emulgátor Е472с

E491 - Sorbitan monostearát SPEN 60 (E491)
Látka s nízkym rizikom s jedným intragastrickým a kožným príjmom do tela, trieda nebezpečnosti 4 (GOST 12.1.007-76. „Normy bezpečnosti práce. Škodlivé látky. Klasifikácia a všeobecné bezpečnostné požiadavky“). Má slabú schopnosť kumulácie. Pôsobí mierne dráždivo na pokožku a sliznice očí. Nemá mutagénnu aktivitu.

E320 - Butylhydroxyanizol (E320)
Butylhydroxyanizol E-320 je dôležité konzervačné činidlo odvodené od fenolu.
Butylhydroxyanizol pôsobí ako antioxidant, lapač voľných radikálov, ktorý im bráni v napadnutí ostatných zložiek potravy. Vďaka BHA si moderné jedlo zachováva svoju chuť, farbu a vôňu dlhšie. Z lekárskeho hľadiska má dvojznačnú povesť: prebiehajú štúdie o jeho účinnosti proti HIV a vírusu herpesu, existujú dôkazy, že môže spomaliť rast niektorých nádorov, ale na druhej strane sa mnohí domnievajú, že BHA je karcinogén. . Na rozdiel od súvisiaceho doplnku BHT, ktorý sa prestal používať pred tridsiatimi rokmi, je BHA stále široko používaný po celom svete.

E-472c - glycerol a estery kyseliny citrónovej a mastných kyselín.

[Rina]

Rina Ďakujem mnohokrát! také poznanie otázky, snímam klobúk! Môj manžel sa nedávno začal sťažovať na pálenie záhy a spája to s chlebom. Najprv som si myslela, že je to preto, lebo ju zje mierne vychladnutú ... Teraz ju však zje iba 5 hodín po upečení a neskôr! Všetky produkty, ktoré vložím do HP, to nemôžu spôsobiť (do bieleho chleba nepridávam žiadny ocot ani prísady). Iba „kvasinky“ zostali „tmavým koňom“ a len ste posilnili moje podozrenie. Budem hľadať lisované. Pravda, nepamätám si, že by ma aspoň niekde natrafili ... No, kto hľadá, vždy si niečo nájde!
Ešte raz ďakujem!

Len som požiadal vyhľadávač o „zloženie suchých kvasníc“.

Čo sa týka pálenia záhy, mám to presne naopak. Otec uviedol, že pálenie záhy ho posledné dva roky neprestalo mučiť. Pečiem najjednoduchší pšeničný chlieb, snažím sa použiť múku 1 alebo 2 triedy, pridám ocot, ale ... výhradne prírodné jablkové kvasenie.Všeobecne platí, že živé droždie (1,5 g na 100 g múky) a trochu octu sa pridajú alebo sa časť vody nahradí srvátkou.

[Rina]

Rina poďakovať! je nad čím premýšľať))

PS. Toto je však otázka prísad a samotná spoločnosť HP už nemá žiadne otázky! Iba pozitívne emócie

Pridávam ocot, ale ... výhradne prírodné kvasenie jablčného muštu.

Ako taký ocot dostanete doma? Aké sú najlepšie jablká?
Vopred ďakujem!

Alice, musím sa spoľahnúť na výrobcu. Pozorne si prečítajte štítky. Nesmie byť „kyselina octová, aróma“. Prírodný ocot nemôže stáť toľko ako bežný biely chemický ocot. Nemusí to byť v plastovej fľaši.

Irina a myslel som si, že to robíš doma, potom nikto nebude miešať príchute a iné „zlepšováky“.
Kúpim si jablčný ocot od Baltimoru (Rusko). Na etikete je samozrejme napísané, že je prírodná bez príchutí, ale v skutočnosti ... už som si ju dlho nekupovala, ale v čase nákupu to nebolo lacné, ale, bohužiaľ, v plastové obaly.

no, možno majú rôzni výrobcovia rôzne spôsoby. Pokiaľ viem, musí byť naznačené, že je prírodne fermentovaný. Máme jednu z miestnych lacných výrobkov, dokonca aj obal - sklenená fľaša - vyzerá veľmi sovietsky. Ale aj to je drahšie ako chemické.

[Sherly]

Budem hľadať tie lisované. Pravda, nepamätám si, že by ma aspoň niekde natrafili ... No, kto hľadá, vždy si niečo nájde!

Sherly, nemôže sa stať, že v Jekaterinburgu nie sú lisované droždie, dúfam, že tu pečiete koláče. Len ich hľadáte na zlom mieste. Ak sa suché predávajú v obchodoch s potravinami, potom by mali byť lisované vyhľadávané v mliečnych, najčastejšie v blízkosti masla a margarínu. Aj ja som ich dlho nemohol nájsť, dokonca som sa pýtal pracovníkov supermarketu, ale v potravinách, a samozrejme, že to nevedeli.

[Sherly]

Sherly, v Jekaterinburgu nemôžu byť lisované droždie

lega Ďakujem za radu! Mali by samozrejme niekde byť. Ale máme taký obchod.))) Zdá sa, že mesto nie je najmenšie a sú tu obchody, kočiar a malý vozík ... ale pokračujte napríklad , napríklad tvarohový koláč tiež nie je možné ho nájsť ... alebo hľadám na nesprávnom mieste))) slad bol prinesený z pekárne, teraz požiadam droždie na rovnakom mieste - o bude, pravdepodobne, jednoduchšie

Ale máme čudný obchod))))

Naozaj neexistuje stuha, pyateročka, okej atď .....?

Z toho všetkého je len pár „Pyaterochek“, ale sú hlavne v odľahlých oblastiach, boli v jednej v blízkosti ... ako sklad zeleniny z čias ZSSR (o iných neviem))) Od siete sú tiež: jedna „Križovatka“, „Monetka“, dve „Auchan“, dve „Metro“ ... nič iné mi ani len nepríde na myseľ

Predávame droždie aj na križovatke, aj v metre, o Auchane nepoviem, chodím tam málokedy.

[lega]

lega Ešte raz ďakujem. Pôjdem dnes do „Perekrestoku“, nie je to ďaleko. A nevidel som to, tiež tam nie som často .... aj keď niet divu, že som prešiel okolo))))

Včera som bol na križovatke a špeciálne som upozornil na prítomnosť lisovaného droždia. Ležali tam na stojane na mlieko vedľa masla, skoro som to zmiešala .. a chytila ​​som ich namiesto masla.

Včera som bol na križovatke a špeciálne som upozornil na prítomnosť lisovaného droždia. Ležali tam na stojane na mlieko vedľa masla, skoro som to zmiešala .. a chytila ​​som ich namiesto masla.

No: „ak sa ti chce plakať, ale ak sa chceš smiať“) Tiež som sa práve dostal na našu križovatku - droždie tam - NIE, „nebol a je nepravdepodobné, že bude“ (odpoveď predajcu je v mliekarni Oddelenie) Hovorím, druh z nás obchoduje