Taliansky chlieb na cesto v rúre

[VŠETKY PECE !!!]

Taliansky chlieb na cesto v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Cesto:
Voda	100 g.
Pšeničná múka	80 g.
Čerstvé droždie (suché)	1d. (1 \ 5h. L.)
Cesto:
Opara
Voda	200 g.
Pšeničná múka	400 g.
Sušené mlieko (smotana)	30 g.
Čerstvé droždie (suché)	9 g. (1 hod. L.)
Sladový sirup (mám javorový sirup)	10 g.
Olivový olej	11d.
Soľ	10 g.

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Čerstvé droždie rozpustíme vo vode (vymiešame nasucho s múkou), pridáme múku. Zakryte fóliou a nechajte 10-12 (nie viac ako 16) hodín pri izbovej teplote. Nechal som to cez noc.
• Cesto nalejeme do vedra pekárničky, dolejeme vodu. Zapnite hnetenie ľubovoľného programu na 2 - 3 minúty, aby bolo cesto zmiešané s vodou. Pridajte sirup, maslo.
• Rukami pomelieme čerstvé droždie s múkou (stačí zmiešať suché droždie), nalejeme do pekárne na chleba, pridáme soľ, sušené mlieko. Režim na cesto. Perník je mäkký, elastický. Po skončení miesenia nechajte cesto 10 minút v pekárni. Potom pekárničku vypnite, vyberte cesto, vymieste, vyformujte guľku. Vložte do nádoby, zakryte fóliou a nechajte 1,5-2 hodiny na teplom mieste, kým sa cesto nezvýši 2,5-3 krát. Nastavil som režim Cesto v multivarke Brand na 2 hodiny.
• Potom cesto vypracujte, vyformujte bochník, posypte ho múkou, položte na plech pokrytý papierom, prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny.
• Pred pečením na bochníku urobte rez po celej dĺžke, podlejte vodou.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 15 minút, potom teplotu znížime na 200 ° C a pečieme ďalších 20 - 30 minút, kým nie je chlieb hotový. Hotový chlieb po klepnutí na spodok vydáva tupý zvuk.
• Ochlaďte na mriežke pod uterákom.
• 
• 
• Čo poviem na chuť ??? Voňavé, vzdušné, s kôrkou !!!! VŠETKY PECE !!!

Poznámka

Recept zo stránky Nimbul Cooking 🔗

Podobné recepty

Taliansky chlieb so zmesou „Ciabatta“ (pekárnička) (sazalexter)

Taliansky chlieb s olivami (Omela)

Taliansky chlieb (Správca)

Ksyusha, Ksyusha ... do nohavíc nejdem kvôli tvojim chutným receptom) Ale! Pečiem aj tak po priemernom DR. (Teraz nad koláčom Karplu

[Omela]

Omela Oksana, úžasný chlieb !! Otvorené tak dobre pozdĺž rezu ...

[Ksosha,]

Voňavé, vzdušné, s kôrkou !!!! CELÁ RÚRA !!! / citát]
Ksosha, Určite upečiem! Iba o niečo neskôr - ešte som sa nedostal ku kapustovým drobkom

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinadakujem dievcata !!

Čauzjedol polovicu naraz vlažný s čajom a džemom !!!!!

Aaaaaaa! Poďme sa prejsť po Taliansku (pripravil som rímsku focacciu, pripravil som chlieb Pulian _{ohýba prsty}) a opäť vaše obľúbené dlhé cesto ... Boom! Majster, počkajte ...

[Omela]

Omela! Očarujúca, ústami zaliata drobenka! 🔗

Pokušiteľka!
Omela! No, chcel som to isté len s kŕčmi ...
Prajem si VŠETKY PECE !!! naliehavo žiada, aby ste okamžite začali pripravovať cesto! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly, Som rád, že vám chlieb chutil !!! Dúfam, že nebudete sklamaní !!!

[Omela,]

Omela,dobrý chlieb ... milujem trvanlivé cesto.
Ksyusha, zdá sa, že máš v recepte preklep. V časti, kde je pravdepodobne potrebné cesto 1 polievková lyžica suché droždie?

[Marish]

Marish, poďakovať!

V časti, kde je pravdepodobne potrebné cesto 1 polievková lyžica suché droždie?

Nie, máte pravdu - 1 lyžička. (3krát menej ako bývanie, t. J. 3d.)

[Ksyusha]

A prečo, Ksyusha?

Čo sa deje, nerozumiem, Marish ?? Je ich 3-krát viac čerstvých ako suchých.

To je všetko .. Tu som bastard .. V časti s cestom je napísaná 1/5 lyžičky a čítala som 0,5 lyžičky.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, POĎME SA PECI CHLIEB - KRÁSNY

Čarovný chlieb!

Irina, Tatiana, ďakujem !!! Čakám na tvojich fešákov !!

Omela, čo môže nahradiť sladový sirup? Mám práškový biely a červený slad. Ako pripraviť sirup?

[heleru]

heleru , sladový sirup tu funguje ako sladidlo. Echo je možné nahradiť akýmkoľvek sladkým sirupom, tekutým medom alebo cukrom.

shl. ak použijete cukor, dajte si pozor na žemľu, pretože sirup je stále tekutý.

[Ksyushka,]

Ksyushka,úžasný chlieb !!! Nie je to pre teba iné ... Ksun, akú formu pre neho používaš?

Ksyu, opäť podpichovacie recepty? ..
Takže si ho dám na večer, inak mi rúra „chodí“ už tretí deň. A v dome ani kúsok chleba (dva dni po výmene batérií bol byt vypratý). Mám otázku: prvý nátlak po hnetení - teplý budete potrebovať? (Mám v rúre 30-stupňový režim), alebo to nechať len tak stáť na stole?

[innusik]

Mám otázku: prvý nátlak po hnetení - teplý budete potrebovať? (Mám v rúre 30-stupňový režim), alebo to nechať len tak stáť na stole?

innusik, teplo !! Nechajte rúru pracovať !!

Akú formu na to používate?

Natusik, dakujem! Chlieb sa pečie na ohnisku bez formy!

[Omela]

Ahoj, Omela!
Stručný popis pečenia talianskeho chleba na cesto, ktorý sa mi tak páčil.

Bochník po kynutí:



Pečenie v rúre, kontrola pripravenosti pomocou teplotnej sondy:



Všeobecný formulár:



Rez:



Kôra je tenká, stredne chrumkavá, nadýchaná drvina, aróma - talianska:



Omela! Ďakujem pekne za úžasný recept! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , nádherný chlieb !!!! Dostal som veľké estetické potešenie !!!!!!!

[Xun]

Pred pečením na bochníku urobte rez po celej dĺžke

Xun, rez nie je hlboký alebo ako to bude?

Ksyushenka, prosím, povedzte mi, a ak pečiete s prúdením, akú teplotu by ste mali nastaviť a ako dlho to bude trvať?

P.S. Opara už cvičícki je pripravená ...

[Xun]

Xun, rez nie je hlboký alebo ako to bude?

Innul, urobil som rez čepeľou .. 3x prehĺbil.

Konvekcia je zvyčajne o 20 ° C nižšia. Časom to môže byť rovnaké .. pozriete sa na vzhľad - mal by byť svetlozlatý. Veľa štastia!

Veľa štastia!

Ďakujem ti, môj drahý !!! Počkajte s hlásením ...

Omela, ďalšie VĎAKA. Chlieb je vynikajúci. Deti si pýtali syrový chlieb, tak to dopadlo pekne. Pridaných 70 gramov syra, všetko ostatné podľa receptu.

[Galina]

Galina, ukázal sa fešák !!! Je vidieť, že drobenka je vzdušná !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!

Omela, a recept nie je nepríjemný a chlieb je vynikajúci.

[Ksyushik]

KsyushikĎakujema si obrovský !!! Veľmi a mnohokrát veľmi hodný chlieb !!! A vynikajúce, áno !!!





Inferno v režime konvekcia, 15 minút pri 200 stupňoch + 10 minút pri 180 stupňoch

[Innulik]

Innulik, akú nádheru stvorila !!!! Rovné, upravené, nadýchané .. ako sa mi páči !!! Jediná vec, ktorá pre vás zostáva, je posledné 3546 upozornenie na malé obrázky !!! Noste veľké, Schaub si môžete vychutnať na celej obrazovke !!!

shl. Čo ste s novou rúrou nie si rýchly neperieš ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Takže som rýchly, inak nedržím krok s Ksyushou.
Chlieb OOOVeryvoňavý, DUCHOVNÝ. Rozmery boli opäť pôsobivé, je taký silný !!!
Dlhé cesto je moje najobľúbenejšie
Belavé škvrny na tele - takto som striekla vodou




No a samozrejme „žiarovka“


FSE, odviezol Ganasha zoznámiť sa s flautami

Krosh, AXIOMA !!! KRÁSA! Skutočne, estetické potešenie !!! A sám viem o chuti.

[Lenchik]

Oh, Lenchik, ach dobre !!!! A obrázky, a žiarovka, a krokodíl v plnej sláve !!!! DOBRE HOTOVO !!!

Ďakujem vám, učiteľ!

[Ksyusha]

Ksyushaako som sľúbil, tu je môj „taliansky“ a nakrájame Mňam Ďakujem, Ksyusha, za recept

[tania21!]

tania21! Pekný! A aké diery! Trieda!
Pysy: Pätnásť miest na zvitku, vidíš, od vody?

[kolenko]

kolenko, Poďakovať . Lena, správne, pokropené trochou vody

Tanya, super taliančina !!! A diery !!! Som rád, že sa vám to páči!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem pekne za "talianku"! Chutné a aromatické!

Počas nakupovania už moje škrečky presvedčili polovicu.

[Manechka]

Manechka, Talian je pekný !!! Je vidieť, že drobček je vzdušný !!!!

Omela, ďakujem za chlieb! Tu je moja správa



Chlieb je lahodný, aromatický! Teraz to pečiem často

[yawerka]

yawerka , ach jaj, aká nádhera !!!! Potešila starú dámu !!!

Omela, ďakujem za vynikajúci chlieb
Piekla som to dvakrát, hoci na x / n. Moja rúra neudržuje teplotu.
Na pečenie používam bavlnu, mikrovlnku alebo karikatúru
🔗

🔗

[anina]

anina , Som rád, že chlieb prišiel na chuť vám !!!

Ksyusha a všetko, všetko, všetko! Akí fešáci ste piekli !!! :
Tiež som chcel a stalo sa to (nestriekal som vodu):


Chuť a aróma Úžasnéneobyčajný drobček - jedna nepretržitá radosť! a veľkosť je pôsobivá!
Ksyusha, ďakujem za chutného Taliana

[Olya]

Olya, de moje myši ??? 🔗 🔗 🔗
Aký pekný muž! A drobček !!!!

prepáč za myši !!!

Vy ste na vine vy!