Soči koláč

Soči koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	3 poháre
Maslo	300 g
Vajcia	4 veci.
Kyslá smotana	200 g
Soda	1 lyžička
Vlašské a lieskové orechy	300 g
Kryštálový cukor	1,5 šálky

Metóda varenia

• Vymiesime vláčne cesto z múky, masla, troch žĺtkov, kyslej smotany a sódy, rozdelíme ho na tri časti a počas prípravy náplne vložíme do chladničky. Na plnku vyšľaháme tri bielka s cukrom a zmiešame s nasekanými orechmi. Ak je to žiaduce, môžete doň pridať hrozienka, vanilín, škoricu atď. Cesto rozvaľkajte na tri vrstvy tvaru a po vložení vrstiev striedavo vymastite prvú a druhú vrstvu cesta plnkou.
• 🔗
• Zakryjeme tretím, nakrájame diamantom a potrieme vajíčkom. Pečieme 180^o 30-40 minút.
• 🔗
• Po vychladnutí nakrájame na porcie. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

na forme 22 x 28 cm

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ľahko svieža, vzdušná náplň! A je to také orechové, tento koláč! Podobne ako baklava, ale nie tak maskovaná ako je. Existuje nevýhoda - končí sa veľmi rýchlo.
Zdroj tu 🔗

[dopleta]

dopleta, koláč je vynikajúci !!! Prosí teda v ústach vzala som ho do záložiek, určite sa ho pokúsim upiecť.

Lorik, super !!! Baklavu velmi milujem !!!

Pripraviť taký koláč, to áno! Tááák lahodné!

[Doplnok]

Doplnok a nemohol som odolať napísaniu príspevku, nedávno som bol pohostený týmto koláčom, ktorý sa volá baklava a bol pridaný k postriekaniu štedrou rukou - hrozienka boli rozptýlené štedrou rukou (pripravoval som koláč) a aké orechové- hrozienkovo-chutne to je, vdaka za ukazanie receptu, inak som recept nezobral od priatela.

Aké orieškové .... Určite pečiem , odvliekli

Dievčatá, ďakujem všetkým za spätnú väzbu, ale toto nie je baklava - cesto v baklave nie je také sladké a nie je v ňom med. Aj keď, kto nám bráni vo výrobe medovej sprchy?

dopleta, takže príchuťou tohto receptu je len to, že nie je taký sladký. Nepáči sa mi baklava pre jej maskovanie, ale tento koláč sa mi veľmi, ale veľmi páčil. Recept sa mi veľmi páčil. Musím čakať na pečenie víkendu, vo všedné dni nie som taký schopný, prídem domov neskoro.

dopleta, takže príchuťou tohto receptu je len to, že nie je taký sladký. Nepáči sa mi baklava pre jej maskovanie

Celkom správne, NatusyaD, napísal som o tom v poznámke. A ďakujem za tip!

Lorik, nádherný koláč! Tak chutné! Beriem to zatiaľ na záložky.

A môžete sa opýtať - bielych s cukrom do akej miery vyšľahať - tak, aby obstáli

A môžete sa opýtať - bielych s cukrom do akej miery vyšľahať - tak, aby obstáli

Nie! (Nie v tom zmysle - nemôžete sa pýtať) Nie je potrebné veľmi biť, v každom prípade, keď dôjde k narušeniu matíc, spadnú. V niektorých receptoch na tento koláč nie sú ani šľahané, ale jednoducho zmiešané s orechmi a pieskom, ale ak ich porazíte, náplň sa ukáže ako ľahšia, vzdušná a nie hustá.

Ďakujem za vašu pohotovosť: kvety: Zajtra, ak dozriem, urobím to - je tu jednoducho horúco

je tu jednoducho horúco

A máme niečo nemysliteľné.

Páni, aký úžasný koláč a nič zložité! Prosím, povedzte mi, môžete nahradiť sódu bikarbónu práškom do pečiva?

Páni, aký úžasný koláč a nič zložité! Prosím, povedzte mi, môžete nahradiť sódu bikarbónu práškom do pečiva?

No samozrejme! Je to len tým, že recept je veľmi starý, vtedy ešte nebol žiadny prášok do pečiva a sóda so zakysanou smotanou funguje rovnako.

Páni, aký úžasný koláč a nič zložité! Prosím, povedzte mi, môžete nahradiť sódu bikarbónu práškom do pečiva?

Iba sóda sa nahradí práškom do pečiva 1 až 2, ak je to tak. Pretože v samotnom prášku do pečiva sú okrem sódy aj zložky, takže je tam polovica sódy.
Rozhodol som sa vám pripomenúť, že dievčatá kedysi pokazili nejaký ten koláč, nepamätám si, ktorý z nich, pričom som sódu nahradil práškom do pečiva 1: 1.

Iba sóda sa nahradí práškom do pečiva 1 až 2, ak je to tak. Pretože v samotnom prášku do pečiva sú okrem sódy aj zložky, takže je tam polovica sódy.
Rozhodol som sa vám pripomenúť, že dievčatá kedysi pokazili nejaký ten koláč, nepamätám si, ktorý z nich, pričom som sódu nahradil práškom do pečiva 1: 1.

Lozja, ďakujem, veľmi cenné a včasné informácie, nevedela som o nich.

Iba sóda sa nahradí práškom do pečiva 1 až 2, ak je to tak.

To znamená, že namiesto 1 dielu sódy bikarbóny musíte zobrať 2 diely prášku do pečiva?

To znamená, že namiesto 1 dielu sódy bikarbóny musíte zobrať 2 diely prášku do pečiva?

Áno, tento recept bude mať 2 lyžičky. prášok do pečiva.

Poďakovať! O prášku do pečiva, pre referenciu, budem vedieť do budúcnosti
Koláč určite vyskúšam, doma sú samé oriešky

A môžete položiť ďalšiu otázku? Malo by byť maslo zmäkčené, nie roztopené? A nehasíme sódu, respektíve je uhasená kyslou smotanou?

A môžete položiť ďalšiu otázku? Malo by byť maslo zmäkčené, nie roztopené? A nehasíme sódu, respektíve je uhasená kyslou smotanou?

Maslo je možné odobrať priamo z chladničky, ale nie zmrazené. Cesto vypracujem nožom kombajnu, všetko je tam nasekané a zmiešané. A sóda - áno, uhasí sa kyslou smotanou.

Dnes som to urobila Toto je také vynikajúce: nyam: Existovali obavy, že to bude veľmi sladké, ale vo výsledku všetko s mierou všetkým odporúčam vyskúšať;) Dopletochka - moje ďakujem: kvety

[Irochka]

Dopletochka - moja vďaka vám: kvety

A ty Irochka, moje poďakovanie za vďaku! A Trendy ďakujem za správu o úspešnom pečení koláča! Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Áno, nemôže si pomôcť, ale páči sa mu to!

Doplet, neopísateľná krása! a lahodnosť - fúka ti hlava !!!
Keď som vyskúšala tuniské koláče, urobila som v košíku otvorený koláč s takou plnkou

to, čo som urobil, som vzal a do cesta vysypal všetok cukor. Teraz sedím, plačem a neviem, čo ďalej. Hlavne dnes som išiel na trh kúpiť orechy, s takými ťažkosťami som prekonal jazykovú bariéru u predajcu a ste tu! Idem si sypať popol na hlavu.

to, čo som urobil, som vzal a do cesta vysypal všetok cukor. Teraz sedím, plačem a neviem, čo ďalej. Hlavne dnes som išiel na trh kúpiť orechy, s takými ťažkosťami som prekonal jazykovú bariéru u predajcu a ste tu! Idem si sypať popol na hlavu.

Jazyková bariéra je veľmi zábavná, ale inak je smutná. Veľmi sympatizujem, ale nemôžem pomôcť.

dopleta, ďakujeme za pochopenie! No, pomyslel som si: nevyhadzuj to! A miesila som cesto také aké je. Do bielkov som naliala trochu cukru a urobila som to podľa receptu. Ukázalo sa to pre mňa sladké, ale všetci ostatní to ocenili. Kúsok som si vzal do práce, tak si to hneď trúfli, pochválili ... Všeobecne sa práca nestratila, ale určite si ju zopakujem znova. Len opatrne.

Vo všeobecnosti práca nezmizla, ale určite to urobím znova. Len opatrne.

Áno, vyskúšajte to. A rozdiel pocítite. Je taká cenná, že nie je príliš sladká.

Dievčatá, ďakujem všetkým za spätnú väzbu, ale toto nie je baklava - cesto v baklave nie je také sladké a nie je v ňom med. Aj keď, kto nám bráni vo výrobe medovej sprchy?

Ja mám skoro rovnaký recept na baklavu. Dal mi ho žena z Baku ako recept na azerbajdžanskú baklavu. Cukru je len 2-krát viac, cesto sa rozvaľká na 4 vrstvy ešte tenšie a po upečení sa veľkoryso zaleje tekutým medom. Pre mňa by pečivo malo byť sladké - menej jesť - menej priberať!

Tak chutné! Dievčatá, nikto nemeral múku a cukor v gramoch? Nemám sklo ...

: girl_love: Ja som to dnes piekla, pripájam fotoreport:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Teraz sme to skúsili, urobím 4 vrstvy a pridám viac cukru.

Dievčatá, povedzte mi, koľko stojí pohár múky v gramoch? poďakovať

Dievčatá, povedzte mi, koľko stojí pohár múky v gramoch? poďakovať

250 gramový pohár pojme 160 g. múka

[dopleta]

Teraz sme to skúsili, urobím 4 vrstvy a pridám viac cukru.

Čím tenšie vrstvy budú, tým chutnejšie budú, a nebude vás bolieť cukor. Ak horúci koláč veľkoryso namastíte tekutým medom a vrátite ho na pár minút späť do rúry, aby sa med vstrebal! ..., odpusť mi! dopleta

Dievčatá, malá rada. Najskôr vyvaľkajte vrstvu cesta, ktorá ide do stredu, popichajte vidličkou alebo nožom (ako napoleonské vrstvy) a pečte ich do mierne zlatista. Potom je všetko ako v recepte.

[dopleta]

odpusť mi dopleta

Ľahko! Ale už som písala, že tento koláč sa od baklavy líši tým, že nie je taký sladký, aký je, a to ma láka. Rovnako ako som písal, že milovníkom „sladších“ nie je zakázané nalievať na koláč med.
Tatiana77, ďakujem za správu, ale z fotky sa mi zdá, že si piekol koláč v malej podobe. Je to viditeľné na dosť hrubých vrstvách cesta, a v skutočnosti je to nesladené, preto ste nemali v koláči dosť sladkosti.

[Tatiana77]

Ľahko! Ale už som písala, že tento koláč sa od baklavy líši tým, že nie je taký sladký, aký je, a to ma láka. Rovnako ako som písal, že milovníkom „sladších“ nie je zakázané nalievať na koláč med.
Tatiana77, ďakujem za správu, ale z fotky sa mi zdá, že si piekol koláč v malej podobe. Je to viditeľné na dosť hrubých vrstvách cesta, a v skutočnosti je to nesladené, preto ste nemali v koláči dosť sladkosti.

Absolútne súhlasím a tvar nie je príliš veľký. Písala som pre tých, ktorí milujú sladkosti, ale budú piecť bez medu (napríklad pri absencii medu)

[dopleta!]

dopleta! Mám obrovské ĎAKUJEM za veľmi chutný koláč!

[dopleta!]

dopleta! Veľa ĎAKUJEM za tak chutné potešenie! Robila som so 4 vrstvami cesta. Celá rodina sa veľmi páčila.

🔗

[dopleta!]

dopleta! Veľa ĎAKUJEM za tak chutné potešenie! Robila som so 4 vrstvami cesta. Celá rodina sa veľmi páčila.

Som veľmi rád, Vasilissa! Ďakujem za recenziu aj za fotografiu - vaša torta je veľmi krásna!

[Lorik]

Lorik, ďakujem pekne za taký chutný koláč! Moje boli len potešené! Požiadajte o opakovanie banketu!

🔗

Takže musíme zopakovať, Vitalinka, nemôžeš nikam ísť!

Už som to piekla mnohokrát, robím to so 4 vrstvami cesta. Veľmi chutné, za recept ďakujeme celej rodine !!!!