Pšeničný ražný chlieb pre začiatočníkov (v rúre)

[Omela]

Omela, druhýkrát je rieka tvojím chlebom, tej prvej sa to páčilo. Druhá urobila 1,5 porcie, čo sa ukázalo ako žemľa s hmotnosťou 923 gramov. Pečenie v hliníkovej 0,5 l forme sa ukázalo vysoko. Zajtra pridám fotku.

[Lenok0302]

Lenok0302, veľmi krásny chlieb sa ukázal !!! Potešený. čo sa nám páčilo!

A ak namiesto múky 1c. dajte prémiovú múku (1s. nie) a namiesto olúpanej raže dajte olúpanú raž semiačku?

Pridané pondelok 19. septembra 2016 19:36

Či budem mať dnes alebo dva chleby alebo nie jeden). Dal som to na prvý nátlak, žemľa sa mi zdala nesmierne strmá, tak som pridal ďalších 15 gramov. voda.

Pridané v utorok 20. septembra 2016 01:13

Aký vynikajúci chlieb z rúry sa ukáže, som netušil. Vyberiete to a pripadá vám to ako v detstve, akoby to babka vytiahla zo sporáka
Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný recept! Chlieb sa ukázal vynikajúci a dokonca krásny a toto je potom, čo som si z neho dobre urobil srandu. Položil som to na kynologičku na pracovnú sušičku, myslel som si, že tam bude teplo, dobre. A ukázalo sa, že je tam príliš teplo, uvedomil som si to až keď som to začal stláčať a vo vnútri bolo priamo horúco. A potom zapla rúru príliš neskoro a už nestihla vytočiť požadované t *, ale už sa nedalo čakať a chlieb sa piekol 40 minút pri 170 stupňoch, ale s prúdením).

[Alika]

Aký vynikajúci chlieb z rúry,

Alika, to je isté! Potešený. že sa všetko podarilo a páčilo sa mu to. Múku je možné samozrejme meniť a vizuálne sledovať hustotu cesta, ktorú ste skutočne pripravili! Dobre, že sme pridali tekutiny.

[Omela]

OmelaĎakujem pekne za recept na chlieb.
Ukázalo sa to veľmi chutné, kôra je mierne chrumkavá, všeobecne. Chcel som nahrať fotografiu, ale nefunguje to.

Úžasný chlieb! Pečiem ho už dlho, ale nie je čas neustále ďakovať: prepáčte: Chlieb sa pripravuje tak ľahko Ale tááák lahodný. Odporúčam všetkým: bravo: Ďakujem pekne Omela za recept

Dobrý večer, ďakujem za recept. Jednoduché, čo potrebujete pre začiatočníkov a pre tých, ktorí majú obmedzený čas.
Pečiem pomerne nedávno, každý deň som čítal stránku, snažil som sa na všetko spomenúť a pochopiť aspoň ten najmenší kúsok.
Chlieb sa piekol na kyslej smotane. Miesenie v HP. Mám program na cesto: 1. várka, zvyšok, 2. várka a kysnutie po dobu 40 minút. Celkom 1h03min
Potom ho vytiahla, zamiesila, vytvarovala loptu a nechala ho aspoň hodinu a pol. Cesto strašne narástlo. Minimálne trikrát. Urobil som rezy, trochu zo svojho opálu. Zapnuté na 210 ° a pečené 45 minút

Buda je rada a vďačná za každú kritiku a pripomienky.

Prosím, povedzte mi, mám dvoch korektorov, však? Ako to môže mať vplyv na chlieb?

Rezy sa nedali urobiť? Zdá sa, že tento chlieb ich skutočne nepotrebuje?

V recepte nie je žiadny cukor, bol som si istý, že bez cukru nie je absolútne nič. Úžasný.

Poďakovať,

Tento chlieb som dnes upiekla, veľmi chutný! Kôra je jednoducho rozprávkovo chrumkavá! Iba ja som to upiekla napoly tak rýchlo, ako to bolo uvedené v recepte, stála som 15 minút pri 230 s prúdením a 10 minút pri 180 s prúdením, vidím, že kôrka je úplne začervenaná, otvorila som dvere a vypichla chlieb špízom , a bol úplne suchý, bez váhania vytiahla chlieb z rúry, okamžite ho nakrájala (vôbec to nevydržím), úplne pripravená.
Ďakujem pekne za taký jednoduchý a chutný recept !! Manžel je všeobecne veľmi potešený!