Chiabatta v rúre

A toto je to, čo som dostal:
🔗

Biga je krátke, trojhodinové, dvadsaťminútové hnetenie mixérom plus dve päťdesiatminútové prestávky.

Recept bol rozdelený na polovicu (zabudol som soľ). Upečené na plechu s parou. 230 g 10 min. (Para) + 200 g 15 min. (Para odstránená)

Dobrý chlieb! Ostal hlúpy? Neprisolil si?

Dobrý chlieb! Ostal hlúpy? Neprisolil si?

Áno, urobil som to úplne bez soli, dokonca som si na to spomenul, keď už boli tenisky v rúre =)

Milí priatelia, povedzte mi, upiecť chlieb s parou? Potrebujete vložiť misku s vodou do rúry pod plech? Alebo existuje iná cesta?

Milí priatelia, povedzte mi, upiecť chlieb s parou? Potrebujete vložiť misku s vodou do rúry pod plech? Alebo existuje iná cesta?

Jedná sa o postriekanie chleba vodou z rozprašovača pred vložením chleba do rúry a následné rýchle vloženie chleba

Vilapo, ďakujem !!!

Vilapo, ďakujem !!!

Rád som pomohol

No vezmi mi papuče s otvormi!

Táto je najkrajšia, zvyšok kríva ...


Stále nechápem, ako som dostal tento chlieb.
Niekoľkokrát sa pokúsil vyhodiť cesto, ale z nejakého dôvodu pokračoval ...
Býval som u príbuzných, ďaleko ... veľmi ďaleko ...
Rozhodol som sa ich potešiť chutným chlebom.
Múka nie je známa, droždie nie je známe, rúra je na plyn, nikdy som vôbec nepiekla v jednom.
Tu som si prvýkrát myslel, že som to všetko nemal začať ...
Dal som bigu, začal veľmi dlho kvasiť, chcel som ho prerobiť s iným droždím, ale rozhodol som sa ho nechať.
Stála asi 60 hodín, kým na to nebol čas.
Cesto som vymiesila. Musel som hniesť rukami. Toto je niečo ... Inými slovami, mám problémy!
Cesto bolo veľmi lepkavé! Cesto počas kysnutia takmer nedvíhalo. Potom som to chcel vyhodiť znova. A ... opäť odišiel.
S ťažkosťami som zroloval štyri tenisky, položil som ich na uteráky a zakryl som ich. Pri druhej kontrole bolo kysnutie cesta naznačené iba mierne.
Už som si bol istý, že to nepôjde. Ohrievam rúru a chápem, že problémy ešte neskončili.
V režime pečenia funguje iba pri spodnom ohreve! Niet sa koho opýtať, všetci spia.
Ja som nočný, keď som prestavoval čas.
Rúra na pečenie je taká, že nemôžete nastaviť teplotu, ale iba hotové programy. Potom zapnem výpekom konvekciu.
A nedovolí, aby teplota vystúpila nad 220^oZO
Nenašiel som, ako zapnúť horný ohrev. Zadaním som našiel program vhodný pre teplotu so spodným ohrevom a konvekciou.
Ďalším problémom bola rúra bez pary. Nenašiel som rozprašovač alebo vhodnú nádobu na vloženie vody do rúry ..
Prenesenie polotovarov z uteráka na papier a natiahnutie sa ukázalo ako úplne nereálne. Cesto je veľmi riedke. Bolo treba pridať trochu múky.
Nejako sa to podarilo. Vložte do rúry. Tu nastal prvý pozitívny moment, rúra bola široká, okamžite som si obul všetky štyri tenisky.
A potom sa stal zázrak! Cesto je zaplavené! Ako to začalo stúpať! Neveril som vlastným očiam! Pečené 30 minút. Nejako čakal, kým vychladnú.
O dierach sa mi ani nesnívalo. Ale keď som to ostrihal ... bol som ohromený! Nikdy som nedostal ciabattu s takými otvormi. Stále nechápem, ako som so všetkými týmito problémami dostal taký chlieb. Ukázalo sa to veľmi chutné! Deti ešte pred raňajkami „presviedčali“ jednu papuču po kúsku. A ... dospelí neboli veľmi pozadu za deťmi. Tu!
Ešte raz autorovi ďakujem za recept!

[PapAnin]

PapAnin, bravo! : bravo: Aké diery! Fotografia ukazuje, že sa ukázalo, že ide o skutočnú ciabattu!

No vezmi mi papuče s otvormi!

Táto je najkrajšia, zvyšok kríva ...

Stále nechápem, ako som dostal tento chlieb.
Niekoľkokrát sa pokúsil vyhodiť cesto, ale z nejakého dôvodu pokračoval ...
Býval som u príbuzných, ďaleko ... veľmi ďaleko ...
Rozhodol som sa ich potešiť chutným chlebom.
Múka nie je známa, droždie nie je známe, rúra je na plyn, nikdy som vôbec nepiekla v jednom.
Tu som si prvýkrát myslel, že som to všetko nemal začať ...
Dal som bigu, začal veľmi dlho kvasiť, chcel som ho prerobiť s iným droždím, ale rozhodol som sa ho nechať.
Stála asi 60 hodín, kým na to nebol čas.
Cesto som vymiesila. Musel som hniesť rukami. Toto je niečo ... Inými slovami, mám problémy!
Cesto bolo veľmi lepkavé! Cesto počas kysnutia takmer nedvíhalo. Potom som to chcel vyhodiť znova. A ... opäť odišiel.
S ťažkosťami som zroloval štyri tenisky, položil som ich na uteráky a zakryl som ich. Pri druhej kontrole bolo kysnutie cesta naznačené iba mierne.
Už som si bol istý, že to nepôjde. Ohrievam rúru a chápem, že problémy ešte neskončili.
V režime pečenia funguje iba pri spodnom ohreve! Niet sa koho opýtať, všetci spia.
Ja som nočný, keď som prestavoval čas.
Rúra na pečenie je taká, že nemôžete nastaviť teplotu, ale iba hotové programy. Potom zapnem výpekom konvekciu.
A nedovolí, aby teplota vystúpila nad 220^oZO
Nenašiel som, ako zapnúť horný ohrev. Zadaním som našiel program vhodný pre teplotu so spodným ohrevom a konvekciou.
Ďalším problémom bola rúra bez pary. Nenašiel som rozprašovač alebo vhodnú nádobu na vloženie vody do rúry ..
Prenesenie polotovarov z uteráka na papier a natiahnutie sa ukázalo ako úplne nereálne. Cesto je veľmi riedke. Bolo treba pridať trochu múky.
Nejako sa to podarilo. Vložte do rúry. Tu nastal prvý pozitívny moment, rúra bola široká, okamžite som si obul všetky štyri tenisky.
A potom sa stal zázrak! Cesto je zaplavené! Ako to začalo stúpať! Neveril som vlastným očiam! Pečené 30 minút. Nejako čakal, kým vychladnú.
O dierach sa mi ani nesnívalo. Ale keď som to ostrihal ... bol som ohromený! Nikdy som nedostal ciabattu s takými otvormi. Stále nechápem, ako som so všetkými týmito problémami dostal taký chlieb. Ukázalo sa to veľmi chutné! Deti ešte pred raňajkami „presviedčali“ jednu papuču po kúsku. A ... dospelí neboli veľmi pozadu za deťmi. Tu!
Ešte raz autorovi ďakujem za recept!

George, aký nádherný chlieb Taký zaujímavý popis a diery, ktoré sa nakoniec prejavili

No vezmi mi papuče s otvormi!

Táto je najkrajšia, zvyšok kríva ...

Úžasné tenisky! A nijako sa nebudem rozhodovať.

Úžasné tenisky! A nijako sa nebudem rozhodovať.

Lena, s chlebom sa oplatí aspoň raz pohrať, vyskúšať

Lena, s chlebom sa oplatí aspoň raz pohrať, vyskúšať

Len, áno, vidím, čo to stojí, ale čas veľmi chýba.

[Catwoman]

Ďakujem všetkým za hodnotenie!
Snažil som sa, napriek všemožným prepadnutiam!
Naozaj dobrá ciabatta sa ukázala.
Z mojej praxe je to najlepšie.

Catwoman, treba vyskúšať. Chlieb je úžasný!
Ak sa vám páči, potom určite bude čas opakovať

Veľká vďaka patrí autorovi receptu (Idol32), ako aj všetkým odvážlivcom, ktorí sa odvážili ho zopakovať.
Najprv som sa po prečítaní receptu zľakol, čo je veľmi ťažké, ale skutočnosť, že veľa ľudí písalo, čo sa stalo a zverejnili fotografiu, ma rozveselila a tu je moja CIABATTA:



a aké sú otvory ... mmmmmmmm


Všetko sa ukázalo nie veľmi ťažké, napriek tomu som dal trochu menej soli - zdalo sa mi, že váhy ležia, toľko soli sa ukázalo v 15 gramoch - nakoniec sa ukázalo, že je to podsolené, ale ťažko viditeľné! Nabudúce vložím toľko, koľko bude potrebné.

Všetko som robil striktne podľa receptu, až na soľ. Pečený na dva priechody 2 + 2. Mám parnú rúru, pečenú priamo na plechu, najskôr ju dám na papier na pečenie a pretiahnem na rozpálený plech.

Našiel som tiež video na YouTube, zreteľne som videl, ako s cestom pracovať, ako ho natiahnuť a premiestniť, čím sa to veľmi zjednodušilo.

Cesto je také pekné, len je vzrušujúce s ním pracovať, a keď sa pozriete na to, ako vám tyčinky v rúre rastú pred očami, potom sa vyprážajú pred vašimi očami a otáčajú sa ako z obrázka talianskych fariem - Bože ...Milujem Taliansko.

Jedli sme naraz dve ciabatty!

Grazie!

Veľmi, veľmi dobrý chlieb!

Ďakujem ti veľmi pekne.

Idol32, mám otázky.

Pečiem ciabattu tretíkrát - potom už nemám chuť nič jesť !!! Okrem toho samotný proces a pocit na rukách cesta, mmm ... aj oči sú príjemné ... nejaká meditácia ...

A po 2 gramoch droždia mám pochybnosti o receptoch, kde je uvedené pol balenia droždia (mama mi nadiktovala jej recept na cesto na koláče)
Povedzte mi, ako sa cesto toľko zdvihne o 2 gramy? A dokonca aj vo vašej focaccii - to je 15 gramov.

Kamarátka tiež videla, čo pripravuje posledné ciabatu - a povedala, že jej babička tvarovala koláče iba z tejto konzistencie cesta - dalo sa s tým pracovať iba rukami v slnečnicovom oleji, ukázalo sa to veľmi vzdušné.
Skúšali ste použiť rovnakú technológiu aj na sladké pečivo?

Po takej ľahkosti a jednoduchosti sa moje oči už nepozerajú na obyčajný chlieb, dokonca ani z mojej pekárne mi to pripadá akosi ťažké, nezaujímavé.

A tretia otázka. Čo keď varíte na 8-hodinovej Bige? Málo času na vstávanie?
Možno to niekoho zaujme. Na vzostupe som cesto rozotrela do misy, ktorá je dobre vymastená olivovým olejom, potom sa nič nelepí - cesto odchádza s ofinou a je veľmi príjemné sa na neho znovu dívať. A keď to potrebujem zložiť z uteráka, zasuniem pravú ruku pod uterák a tyče a posuniem ju doľava, zatiaľ čo ju nesiem, sa sama natiahne a nejako sa občas trochu ohne.

A tiež si droždie rozpustím vo vode - a potom ich zmiešam s múkou. Nič to nezhoršilo!

1. Vstať. Myslím si, že niekoľko generácií kvasiniek má čas dorásť v čase potrebnom na dozretie bigi. Kvasinky rastú v priaznivom prostredí - je tam veľa jedla a žiadna konkurencia. S každou novou generáciou sa droždie lepšie a lepšie prispôsobuje múke a keď do múky pridáte biga počas miesenia, zdvíhacia sila tohto nového droždia dosiahne maximum. Podľa mojich pozorovaní je optimálne obdobie fermentácie pre bigi niekde medzi 24 a 48 hodinami. Bigu môžete vyhodiť až 72 hodín, ale výťah už nebude rovnaký. Ovplyvnené skutočnosťou, že do tejto doby je už vo veľkom množstve droždia a jedla je už málo a musia oň bojovať. Recept na focacciu neznamená dlhé kvasenie bigi, a preto je tu toľko droždia. Správne množstvo čerstvého droždia vo všeobecnosti nie je väčšie ako 2% množstva múky v ceste. Vo focaccii kompenzuje 15 g droždia 50 g masla pridaného do cesta.

2. Sladké pečivo. Neskúšal som sa prihlásiť. Aj keď, ak voláte Schiachchu sladké pečivo, tak som skúsil.

3. 8 hodín je málo. Preto sa napríklad v chlebe Como - nekvasenom slade používa akcelerátor.

Veľa štastia!

dievčatá. môj manžel kúpi v obchode ciabattu, chutí mi. a vieš akú má dužinu. taký, ktorý rýchlo absorbuje veľké množstvo tekutiny a nezanáša sa. povedzte to, že pečiete aj buničinu, absorbuje supersky kvapalina?

Vyskúšala som veľa receptov, ale tento ma výsledkom potešil (na dierkach popracujeme)!


Šťastný autor a celé fórum

Mám v pláne skúsiť do bigu pridať nefermentovaný pivovarský slad a namiesto pečenia droždia použiť pivovarské droždie (varím pivo a so surovinami nie sú problémy)
Chlieb bez miesenia na pivovarských kvasniciach a so sladom dopadne super

[Idol32,]

Idol32, Ďakujem pekne za recept: rozhodol som sa !! A ukázalo sa to veľmi, veľmi dobré prvýkrát a moja neskúsenosť)) Som vám neskonale vďačný, urobím viac

Existujú určité nuansy, v ktorých je potrebná vaša rada ... Bigu sa uchovával asi 60 hodín, dokonca o niečo viac (nie úmyselne, stalo sa). A otvory sa ukázali byť nie tak krásne obrovské ako tie vaše ... Na čom vôbec závisia? ..

A ešte jedna otázka: ale koniec koncov, dobre, koniec koncov, kvalita múky ovplyvňuje chuť, však? .. A z Makfy alebo Sokolnicheskaya sa stále ukáže, že nie celkom čo z taliančiny / francúzštiny? ...

A tu je viac o samotnom procese pečenia, ktorý je pre mňa vždy najťažší ..Hneď urobím rezerváciu, že mám starý sporák s veľmi približným nastavením teploty a neviem, ako rýchlo reaguje na dané zmeny .. Možno to je celá podstata .. Alebo sa ospravedlňujem ..
Všeobecne som kôru trochu preexponoval: nie zlatú, ale skôr bronzovú. Prečo: Bál som sa, že sa drobček nebude piecť. A na môj vkus by to naozaj mohlo byť saaaaaaaaaaaaaaaaaa trochu viac upečené. Udržiavané v rúre asi 25 minút.

Vopred dakujem za odpoved !!!!!!))))

Dobrý chlieb vyšiel za starý plynový sporák!

1. Samozrejme to závisí od múky, ale makfa je veľmi, veľmi dobrá múka. Podľa môjho názoru má najbližšie k taliančine. A k dobrej talianskej pekárskej múke.
2. Myslím si, že diery závisia od troch vecí:
- vlhkosť cesta. Čím viac vody, tým vzdušnejšia drvina.
- čas konečnej kontroly; je potrebné akoby nedovoliť, aby sa cesto dištancovalo a takmer na diaľku poslať na pečenie.
- naťahovanie obrobkov pred zasadením do rúry.

Strečing je, myslím si, najdôležitejšia vec. Teraz otváram kaviareň a pekári v nej piekli včera ciabattu, aby vypracovali recepty na panini. Pri práci na tomto chlebe som im ukázal, ako dať chlieb na nakladač a ako ho zároveň natiahnuť. Vďaka tomu boli otvory veľmi pekné. Cesto na jeden chlieb sa odnieslo asi 400g. Chlieb vyšiel dosť dlho: o niečo viac ako lakeť dospelého a vysokého človeka, asi 50 cm. Včera (bezo mňa) sa natiahli o niečo menej - maximálne 40 cm. Dnes, keď som chlieb krájal, nenašiel som v ňom slávne diery, ktoré sú s ním spojené. Musíte teda ťahať. Ak rúra neumožňuje pečenie dlhého chleba, na bochník si vyberte menej cesta.

Ciabatta je jednoducho skvelá. Robím to často, deti to veľmi milujú. Ďakujem za recept!

Pre tvoje zdravie!

[Idol32]

Idol32, ďakujem pekne za odpoveď, nabudúce určite zohľadním všetky tieto nuansy!)
Čo však s bronzovou kôrkou a mierne vlhkou drťou? .... Elektrický sporák je starý, ale je to naozaj všetko len kvôli jeho úctyhodnému veku? ..)))

Veľa šťastia vo vašom úžasnom podnikaní! Aká to bude kaviareň? .. Koncept je veľmi kuriózny ...)) aj v istom zmysle môj sen ...

Tmavá kôrka je vecou vkusu. Drobka bude vždy vlhká, ak krájate chlieb, ktorý nie je úplne vychladnutý. Napríklad milujem hlavne včerajší chlieb.

Kaviareň je malá reštaurácia s jedlom, v ktorej nemôžete fajčiť a kde nie je alkohol. Ale podáva takmer všetky známe nápoje na báze kávy, pečie vynikajúce sušienky, pravé croissanty (cesto s maslom!) A ďalšie buchty a iné slimáky, najdôležitejší je však chlieb. A samozrejme šaláty, panini a bruschety.

No práve som sa cítil priťahovaný k Lipecku !!!! Znie to skvele! A veľmi chutné Veľa šťastia!

A s chabatta to skúsim znova, chcem dosiahnuť ideál, výsledok stojí za to)

[Idol32]

Idol32, toto je bomba !!! Dakujem pekne za recept !!!
Toto je moja prvá skúsenosť s pečením ciabatty, chodila som po kruhoch blízko receptu, keďže mám elektrickú rúru a nemám kameň a lopatu.Rozhodla som sa ... Výsledok bol veľmi potešujúci!
Otvory sa ukázali byť slabé, drobček je úžasný! Dal som ďalšiu bigu. Nabudúce sa budem riadiť tvojimi radami a papuče silnejšie roztiahnem (potiahol som konce bochníka, všimol som si, že až na konci boli otvory veľké, v nenatiahnutom strede bolo málo otvorov).

Páni - „slabé diery“! Vynikajúci chlieb s veľmi peknou strúhankou !!!

[Idol32]

Idol32, a všetci-všetci-všetci !!! Ahoj! Včera som kúpil minirúru a hneď som sa dostal na vašu stránku! Vedú sem všetky cesty !!!.
Videl som tvoj výtvor a zamiloval som sa, ciabata páni! začal čítať, nasledoval odkaz na program na preklad zväzkov a okamžite sa zmätil: váha 1 391 1 043, ktorú píšeš označená farbou - to je bunka C3 - váha, a ty hovoríš o objeme, a to je bunka C2 - to je nie sú označené farbou ..., som zmätený ... som hlúpy?
A ďalšia otázka? V tvojom popise je všetko manuálne, ale čo moja nová vec ??? nemôžete hniesť, odbúravať a zrazu je na HP vlákno niečo iné. Ak je to ľúto. Som v „pekárni“ - začiatočník a laik.

nie je možné miesiť

Bohužiaľ, vo vašom prístroji nemôžete hnietiť normálnu ciabattu, ani to nie je cesto, iba ak robíte kyprenie a pečenie.

[sazalexter]

sazalexter, Vďaka za odpoveď. Včera som pre prichádzajúci spánok pozeral na Ut-be videá o ciabatu, ale v ITalyi nepoznám preklad. Ale všetky sú - takmer - hnetené na mixéri. A môj (náš) aparát tiež obracia cesto. Je pravda, že to tam robia s háčikom, ale máme „maličkosť“ - zjavne to je celá podstata.

[sazalexter]

sazalexter, Máme s vami časový rozdiel 2 hodiny. Včera vo vašich 12 som už spal. Dnes bol rušný deň, neexistoval spôsob, ako sa dostať k počítaču. Toto som ja o tom, na čo ďakujem odpovedal. Čakal som a budem čakať na odpovede na moje otázky. : ahoj: a je veľa otázok. Len sa pozerám na aktivitu, ktorá tu nie je veľmi skvelá .... No, koniec koncov, môj manžel sa presviedčal, aby kúpil Panasonic ... A chcel som Kenwood 450, tak, a tak kúpili TENTO ZÁZRAK. - v Panase .. asi viac. Ešte raz ďakujem

Dnes som upiekla túto úžasnú ciabatu prvýkrát, ukázalo sa, že to bola veľmi hustá a tvrdá kôrka. Môže mi niekto povedať, aký je dôvod?
Pečenie s prúdením, možno by to bolo potrebné aj bez toho? Chuť sa mi veľmi páčila, ale hrozí nebezpečenstvo zlomenia zuba

Pozorne som si prečítal celú vetvu a toto mi napadlo: čo keby sme do bigy nepridali vôbec droždie?
Koniec koncov, v skutočnosti bude za tri dni mladé kysnuté cesto pripravené a prvý alebo druhý deň bude aktívne bublať a do tretieho sa upokojí, vyhladne a aktívne začne pracovať s čerstvým cestom z hlavnej dávky - všetko je presne toľko, koľko tu opisuje správanie veľkých a cestných ...
Kto vyskúšal toto vlákno?

Nikto mi neodpovedal ...
S týmito tvojimi topánkami som sa musel vyrovnať sám.

Urobil som polovicu porcie.
Ako štartér pre bigi som si dal lyžičku kysnutého cesta (večný 100%).
Hlavná dávka za 50 hodín - s háčikom v Keshe.
Pečené v plechu na pečenie 30 minút.
Jedna papuča sa ukázala ako 283 g, druhá nestihla vážiť, ale sú zhruba rovnaké.


Je vidieť, že bližšie k okraju (na druhej fotografii) sú otvory menej rovnomerné, väčšie na vrchu a v strede lišty sú už rovnomernejšie v celom objeme.
Neviem, aké módne topánky som predviedol - či už tenisky, lykové topánky a ako sa v nich vytvorili správne otvory, ale bolo to veľmi chutné.
Ďakujeme za recept a technológiu!

[Oľga]

nikto mi neodpovedal ...
S týmito tvojimi topánkami som sa musel vyrovnať sám.

Oľga, nikto neodpovedal, možno aj preto, že chlieb nerobili s kysnutým cestom, ukázal sa chlieb krásny, dierkovaný

Dakujem Lenochka

[Idol32]

Idol32, ďakujem pekne za recept! Ciabattu som piekla prvýkrát a výsledok bol veľmi potešujúci, aj keď som porušila technológiu - moja biga zostala z predchádzajúceho pečenia a stála v chladničke, a nie pri izbovej teplote. Ale dopadlo to výborne! Zo srdca vám ďakujem!

[Mirabella]

Mirabella, Super!

[Merri]

Merridakujem, som strasne stastna
Akosi som nečakal, čo sa stane prvýkrát. Dal som ďalšiu bigu, teraz pri izbovej teplote.

Pozerala som sa na váš recept dlho, a napriek tomu som ho uviedla do života!
Ukázalo sa, že tri ciabatki.
Sú tam diery, ale nie také obrovské)




Moja rúra nie je veľmi dobrá, prežila svoju užitočnosť, ale stále pre mňa pečený chlieb)

Mimochodom, v strede chleba sú veľké otvory)

Pozerala som sa na váš recept dlho - a fuj! Všetko sa podarilo!
Otvory sú obrovské, chuť výborne odskúšali kolegovia, ale moje domáce ... dajte im bochník, na ktorý si môžete dať klobásu))) Urobil som plnú porciu, je skvelé sledovať, ako ciabatas v rúra))) ďakujem za recept! veľmi chutný chlieb a najchutnejší čas je 🔗
🔗čerstvo upečené.
Tu je fotka, nedôležitej kvality, prepáčte, s tabletom

🔗
🔗
A oni nechcú byť vložení))) a vysušili tenisky))) všetko čakalo na zlatú farbu))

[zabosan-Elena]

zabosan-Elena, ukázali sa chladné tenisky
Teraz je hlavnou vecou nezdržovať sa v tomto podnikaní: Ja ich napríklad pečiem iba mesiac a pol - môj manžel nechce nič iné!
Mimochodom, o klobáse: odrežete kúsok ciabatty dlhej ako plátok klobásy, nakrájate ju pozdĺžne, do nej, rovno do otvorov, zelený šalát, paradajky, bulg. na vrch korenie a klobása. Och, čo sa stane!

[Olga VB]

Olga VB, ďakujem za pochvalu)))) Práca s týmto testom sa mi páčila))) Zdá sa, že sa šíri, ale veľmi zaujímavo) Určite si to ešte zopakujem!)))

A koľko je to v suchom droždí?!

1:3

[Oľga]

Oľga, toto sa ukáže, že 1 gram vylisovaného produktu sa rovná 3 suchému. Správne ?!

Naopak 3 g živé = 1 g suché.
To znamená, že ak recept označuje stlačené, potom vydelte množstvo o 3 a nasajte suché.