Elektrický udiareň-tlakový hrniec značky 6060

je možné uvariť huspeninu v ošípanej?

samozrejme...

Dodatočná miska bez vykurovacieho telesa stojí od výrobcu 990 rubľov.
A želé mäso je nielen možné, musíte si ho v ňom aj uvariť. Vlákno má o tom dokonca správu.

Tu je moja krása!



Nebol som príliš lenivý, išiel som do dediny, vzal som si jelšové čipsy, nakrájal vetvičky - podľa dosť veľa skúseností s fajčením v prenosnej udiarni na tieto účely radi používame vetvičky čerešní, jabĺk a sliviek. Nám sa dub nepáčil - pre amatéra veľmi koláčová chuť.

Nakladané prsia, a prvé testy boli celkom úspešné!

Vôňa fajčenia sa trochu napínala, zatiaľ čo kapota a dokonca ani otvorené okno neodstraňovali dosť žieravý zápach fajčenia v kuchyni.
Používate často doma? Veľmi kontroverzné! Ale niekedy, pre rôzne menu - celkom!

Ako leptavá teta nebudem o pokynoch mlčať - na strane 3 sa čísla a označenia v druhom a treťom rade nezhodujú.

Tu je taký boršč, recept z knihy pre tlakový hrniec. ale krájanie tak, ako sa mi páči.

Používate často doma? Veľmi kontroverzné!

Potrebujem ho napríklad na prúd fajčenia a potrebujem to. Doma to vonia veľmi dlho ... Nemám kapucňu, takže fajčím ...

Vôňa fajčenia sa trochu napínala, zatiaľ čo kapota a dokonca ani otvorené okno neodstraňovali dosť žieravý zápach fajčenia v kuchyni.
Používate často doma? Veľmi kontroverzné! Ale niekedy, pre rôzne menu - celkom!

Potrebujem ho napríklad na prúd fajčenia a potrebujem to. Doma to vonia veľmi dlho ... Nemám kapucňu, takže fajčím ...

Koľko ľudí - toľko názorov! Pre mňa je nepochybnosť účelnosti udiarne pre dom nepochybná. A necítil korozívny zápach. Vôňa po vyprážaní zemiakov je oveľa korozívnejšia. A nič! Na to je určená kuchyňa.

Včera som fajčil za studena údenú klobásu sušenú v konzerve, nastavil som ju na 30 minút, ale z nejakého dôvodu so mnou začala fajčiť 12 minút pred koncom. Prečo som to nepochopil? Dym vychádzal zo všetkých trhlín, kdekoľvek to bolo možné. A keďže som vekom nepohol, nebolo možné zablokovať jeho východ. Spravidla si nevedela poradiť ani kapota a zápach dymu zmizol až večer.
🔗
Ale napriek tomu sa klobása ukázala ako veľmi chutná, s miernym zadymením, myslím si, že je veľmi dobré, že fajčila nie 30 minút, ale iba 12, inak by bola chuť asi tvrdšia.
A dnes som varil zeleninu na vinaigrette na programe polievka / dusenie, nastavil som ju na 30 minút, na zemiaky, napriek tomu, že boli veľké, je 30 minút veľa a červená repa veľmi malá, takže iba 30 minút bolo dosť na to, aby nebola tvrdá ...
Tu je zátišie
🔗

[jablko a marhuľa]

Údil som mäso na čerešni a párky na hoblinách sliviek - nechutilo mi, ako pri jelši.
Ja som sa rozhodol pre jablko a marhuľa hobliny.

[Elena Br]

Dym spod krytu môže vychádzať, iba ak je problém s O-krúžkom.
Nie je na mne, aby som vám hovoril, ako ho správne umiestniť do viečka.

Bohužiaľ, tesnenie sa ukázalo ako chybné. Zapínalo sa opakovane v rôznych režimoch - spod viečka vychádzala para aj dym. Hneď ako som prerobil prsteň od Američanky, všetko sa podarilo! A Američanka odmietla pracovať s tuleňom z našej udiarne. Elena BrRozhodne nežiadam o náhradný prsteň. Sám by som si kúpil 2 - 3 kusy (v rezerve), najmä preto, že som si kupoval náhradnú misu bez ohrievača. Je možné to urobiť v Petrohrade? Poďakovať.

[Test pätnásty - Pšeničný pilaf]

Test pätnásty - Pšeničný pilaf



Do ďalšej misky (nie je súčasťou balenia) som nalial rastlinný olej.Zahrnuté Režim „Fry“ po dobu 13 minút... Minútu po začiatku programu vložte do misky cibuľu a mrkvu. Vyprážaná zelenina 7-8 minút.


Kuracie rezne nakrájame na kúsky. Dal som to do misky so zeleninou.


Vyprážané až do konca programu za občasného miešania. Solené, korenie, posypané korením.


Dôkladne opláchnuté pšeničné zrná (1 odmerka)... Položil som to na mäso a zeleninu. Solené, posypané korením. Pridaná 1 polievková lyžica. l. adjika. Dal som 3 strúčiky cesnaku.


Jemne naliate 1,3 odmerky horúcej vody.


Zatvorila veko. Opravil som to otočením proti smeru hodinových ručičiek. Inštalovaný regulátor tlaku. Zahrnuté Režim polievky / dusenia po dobu 15 minút... Čakalo sa na normalizáciu tlaku


Mieša sa




Výsledkom je veľmi chutný plavec z pšenice

[dopleta]

Sám by som si kúpil 2-3 kusy.Je to možné v Petrohrade? Poďakovať.

dopleta, rovnako ako v EuroLux sú krúžky za 100 rubľov, môžete tam ísť a skontrolovať všetko priamo na kryte, aby ste opäť nenarazili na chybný. Sú na Juno.

[dopleta]

Raz u dopleta objavila sa jej prvá udiareň, ja (a nielen ja) som začal snívať o hráškovej polievke s mojimi domácimi údeninami.

A tento okamih sa stal!

4. Hrachová polievka s údeným mäsom

Ako údené mäso som použil kosť so štedrými zvyškami mäsa z údeného bravčového stehna. Bezodpadová výroba!



Vyprážaná mrkva a nakrájaná cibuľa na režime Fry po dobu 7 minút.

Potom som pridal zemiaky, údeniny, 1 viac hrnček hrášku, soľ, korenie, vodu a 60 minút polievku / dusenie.

Veľmi sa mi páčilo, hrášok bol úplne uvarený (tak veľmi ho milujem), zemiaky zostali na kúsky.

A ak si myslíte, že sa mi nejako veľmi nedarilo s hráškom v multivarke, potom som dvojnásobne rád.

[jablko a marhuľa]

Údil som mäso na čerešni a párky na hoblinách sliviek - nechutilo mi, rovnako ako s jelšou.
Ja som sa rozhodol pre jablko a marhuľa hobliny.

Už niekto použil hrušku?

Luysia gratulujem k polievke! Dobrú chuť! Vyzerá jednoducho, aj keď si pýtate tanier

Stále zostáva, vitajte!

Luysia, pre mňa je to ďalší stupeň

Musíte tiež dojesť ...

Už niekto použil hrušku?

Máte hobliny hrušky?
Zdá sa mi, že hruška je bližšie k jabloni a bude to tiež dobré.

Máte hobliny hrušky?

No, povedal som ti, že strihali rôzne konáre a strihali jednoducho nožom. Ako ceruzky!

A na dvore je obrovská divoká hruška, stará a krásna, bývalo tam súkromné ​​sídlo. A potom boli postavené mrakodrapy.

Už niekto použil hrušku?

Veľa krát. Páči sa mi to.

[Elena Br]

Bohužiaľ, tesnenie sa ukázalo ako chybné. Zapínalo sa opakovane v rôznych režimoch - spod viečka vychádzala para aj dym. Hneď ako som prerobil prsteň od Američanky, všetko sa podarilo! A Američanka odmietla pracovať s tuleňom z našej udiarne. Elena BrRozhodne nežiadam o náhradný prsteň. Sám by som si kúpil 2 - 3 kusy (v rezerve), najmä preto, že som sa chystal kúpiť si náhradnú misu bez ohrievača. Je možné to urobiť v Petrohrade? Poďakovať.

Pošleme vám ďalší O-krúžok. (Aj keď o to nepožiadate.) Chybné príslušenstvo alebo zariadenie musí byť vymenené.
Existuje iba jedna požiadavka. Keďže ste udiarenský guru (s komunikáciou s takýmto zariadením máte najväčšie skúsenosti) a pre nás je to prvá dodávka, rád by som pochopil, čo presne je vada prsteňa, aby ste mohli „od oka“ určiť to. Porovnajte s iným prsteňom od vašej Američanky.
Ten „defektný“ prsteň, ktorý som mal trochu väčší v priemere (mierne). Nezaznamenal som žiadne škody ani nezrovnalosti.
dopleta, dúfam v tvoju pomoc

[Lenochka]

Pošleme vám ďalší O-krúžok. (Aj keď o to nepožiadate.) Chybné príslušenstvo alebo zariadenie musí byť vymenené.
Existuje iba jedna požiadavka. T. až.ste udiarenský guru (s komunikáciou s takýmto zariadením máte najväčšie skúsenosti), ale pre nás je to prvá dodávka, chcem pochopiť, čo presne je vada krúžku, aby ste mohli určiť „okom“ . Porovnajte s iným prsteňom od vašej Američanky.
Ten „chybný“ prsteň, ktorý sa ukázal byť o niečo väčší v priemere (mierne). Nezaznamenal som žiadne škody ani nezrovnalosti.
dopleta, dúfam v tvoju pomoc

Lenochka (prepáč za známosť), už ti viem odpovedať. Faktom je, že môj manžel je v tejto oblasti veľkým špecialistom - takmer celá flotila v krajine pláva po moriach s pečaťami vyrobenými v jeho podniku. Jeho spoločnosť tiež vyrábala pečate pre potravinársky a papierenský priemysel. Preto hneď ako sa pozrel na oba krúžky, okamžite povedal, že je krúžok poškodený a povedal mi, aby som ho uvaril! Áno, nechladzujte, ale varte! A minimálne 20 minút. Práve som to urobil a potom sa veko zatvorilo! Ale ako povedal, neexistuje žiadna záruka, že po ochladení neprestane znova zhutňovať. Preto som radil kúpiť nové.

No, a horúce na pätách - studené údené bravčové mäso (v novej udiarni so starým krúžkom), a potom pečené so zeleninou:

🔗

Dopletochka, v Petrohrade kastról a tesnenia si môžete kúpiť na veľtrhu Juno pavilón8 Eurolux alebo si ich objednať v ich internetovom obchode

No moje bravčové je údené!
Bedrá sú marinované v korení a horčici. Hmotnosť 1 kg.
Režim: studené fajčenie 10 minút
horúce fajčenie 40 minút
Horúca voda 100 ml
Olše čipy
Neboli žiadne ťažkosti. Udiareň fungovala ako hodiny. Všetko je tak, ako je napísané v pokynoch.
Po údení za studena je vôňa tiež silná.
Pri studenom fajčení sa z indikátora tlaku objavil dym po 3 minútach (otvor na rukoväti udiarne).
Od 5 do 6 minút vyšiel dym spod krytu na jednom mieste bližšie k indikátoru tlaku.
Počas horúceho fajčenia sa ventil uzavrel na 6 minút.
Výstup hotovej misky je 880 gramov



Fajčenie nie je veľmi výrazné, ale je prítomné. Mäso je šťavnaté. A veľmi chutné. Veľmi sa mi to páčilo.

[5. Kotlety "A la lula kebab"]

5. Kotlety "A la lula kebab"

Toto jedlo je čistý experiment, len som chcel tento nápad otestovať. Preto nebude žiadny recept na mleté ​​mäso. Sľubujem, že v blízkej budúcnosti pripravím niečo, čo sa bude viac blížiť slávnemu jedlu.



Režim horúceho fajčenia, 20 minút. Marhuľové lupienky, nie veľa.

Ale tieto kotlety sa ukázali byť šťavnaté a s ľahkou arómou ohňa.

[5. Kotlety "A la lula kebab"]

5. Kotlety "A la lula kebab"

ÚŽASNÉ !!!

A párky a fotky ...
Kotlety na marhuľových lupienkoch sú vynikajúce! skontrolované.Ludmila, tvoj kebab v reštaurácii slúžiť!

[Lenochka]

Lenochka (prepáč za známosť), už ti viem odpovedať. Faktom je, že môj manžel je v tejto oblasti veľkým špecialistom - takmer celá flotila v krajine pláva po moriach s pečaťami vyrobenými v jeho podniku. Jeho spoločnosť tiež vyrábala pečate pre potravinársky a papierenský priemysel. Preto hneď ako sa pozrel na oba krúžky, okamžite povedal, že krúžok je chybný, a povedal mi, aby som ho uvaril! Áno, nechladzujte, ale varte! A minimálne 20 minút. Práve som to urobil a potom sa veko zatvorilo! Ale ako povedal, neexistuje žiadna záruka, že po ochladení neprestane znova zhutňovať. Preto som radil kúpiť nové.

aha teraz je jasné, prečo môj prsteň zmešká prvých 7 minút ...

[Elena Br]

Niečím si ma zastrašil ... Ale dnes čakám na svoje ...
Na čo si dať pozor hlavne pri prijímaní?
Elena Br Chápem, že podľa vzhľadu prsteňa nie je jasné, či je dobrý alebo nie? No, ak nie je väčší ..?

Neprepadajte panike
Zatiaľ neviem, ako odlíšiť dobré od zlého podľa vzhľadu. Ak sa to dozviem, tak ti to poviem. Či už máte poruchu, alebo nie, spoznáte to pri prvom fajčení.

Momentálne iba dva prípady chybného krúžku. Sme navyše pripravení ich vymeniť za nové. Udiareň potom funguje bez problémov.

Na 60 minút som nastavil údenie bravčovej masti na „studené fajčenie“.Prvých 10 minút prechádzalo trochu dymu cez ventil na rukoväti a trochu cez veko. Sechas, po 45 minútach už nie je dym. Ako sa ukázalo, „studené fajčenie“ je režim bez vysokého tlaku

Ako sa ukázalo, „studené fajčenie“ je režim bez vysokého tlaku

Duc, odkiaľ pochádza tlak, ak dolné vykurovacie teleso nefunguje v tomto režime a nie je tam para?

[Muž]

Muž, ste inteligentní a som lekár, chápem vysoký prúdový tlak u pacientov a v klystíre

[Muž]

Na 60 minút som nastavil údenie bravčovej masti na „studené fajčenie“. Prvých 10 minút prechádzalo trochu dymu cez ventil na rukoväti a trochu cez veko. Sechas, po 45 minútach už nie je dym. Ako sa ukázalo, „studené fajčenie“ je režim bez vysokého tlaku

A spod viečka som nemal žiadny dym!

Muž, ste inteligentní a som lekár, chápem vysoký prúdový tlak u pacientov a v klystíre

Aká úzka špecializácia!

Lucy, kada fajčila som „kombi“, nebolo to to isté, ale tu nebolo nasaté viečko, tmel sa bez tlaku nedá úplne utesniť, takže ...

A ja som dal do hranolkov plody borievky

[Mashun]

A nemal som žiadny dym cez veko!

A áno, naozaj, ani som tomu nevenoval pozornosť
Mashundym vytekal cez veko? A potom prestal? Cheyta?
S Nadotom sa nejako zaručujeme za studené fajčenie ... Ale jednoducho ma nenapadá niečo také fajčiť

A ja som dal do hranolkov plody borievky

A už som všetkých predajcov korenia s týmito bobuľami zaváhal, nemáme ich!

Len ma nenapadá niečo také fajčiť

A čo chcete, ale najskôr je dobré soliť a potom fajčiť!

[Lucy]

A už som všetkých predajcov korenia s týmito bobuľami zaváhal, nemáme ich!

mali sme, my s manzelom sme im dali jalovcovu vodku Lucy, ak ešte máte, pošlite?

Koľko tuku to stálo po fajčení za studena?

[Lucy]

Lucy, ak ešte máte, pošlite ho?

Tieto bobule budú zlaté, skúsim sa syna opýtať znova, možno ho nájde v Kyjeve ...

Koľko tuku to stálo po fajčení za studena?

Noc v chladničke!

A aký je skutočne taký účinok z bobúľ borievky?

Viem? Vodka na nich je vynikajúca.Vleziem do udiarne s nosom, napíšem ... Ale skús, zavolaj, prúd zo slov príbuzných a priateľov zajaca

[Elena Br]

Bohužiaľ, tesnenie sa ukázalo ako chybné. Zapínalo sa opakovane v rôznych režimoch - spod viečka vychádzala para aj dym. Hneď ako som prerobil prsteň od Američanky, všetko sa podarilo! A Američanka odmietla pracovať s pečaťou z našej udiarne. Elena BrRozhodne nežiadam o náhradný prsteň. Sám by som si kúpil 2 - 3 kusy (v rezerve), najmä preto, že som si kupoval náhradnú misu bez ohrievača. Je možné to urobiť v Petrohrade? Poďakovať.

Objednal som si 2 krúžky navyše. Môžem sa oň podeliť, keď príde udiareň (ak príde, nemôžu mi dostávať peniaze od 26. novembra).

Išiel som do obchodu, ale zabudol som sa pozrieť na štiepky ... Večer zase utekám
Hlavné je priniesť si to! A všetko bolo v poriadku

Zatiaľ nemáme problémy s čipmi.

A kde býva ten chutnejší?

A už som všetkých predajcov korenia s týmito bobuľami zaváhal, nemáme ich!

Pýtali ste sa v lekárni? Som tu vždy s borievkami, šiškami a kôprom

Tu je masť:



a zapaaaaaah .... Strih bude ráno

Keď som otvoril veko, bolo to nasaté tak, že misa bola vytiahnutá spolu s vekom

Povedzte mi, že keď je fajčenie studené, mal by tam byť taký intenzívny dym alebo nie?


Režim bol nastavený na 10 minút studeného fajčenia, potom na 40 minút horúceho fajčenia.
Po 3 minútach studeného fajčenia vyšiel dym z indikátora tlaku, o 5 a 6 minút vyšiel veľmi silný dym z indikátora a spod viečka. Tak by to malo byť?

[Ludik]

Ludik, Dymil som spod viečka aj z tohto ventilu, ale nie tak intenzívne ...

[husky,]

husky, spod viečka nevychádzal žiadny dym. Iba z ventilu, najskôr intenzívne, ako na vašej prvej fotografii, a potom trochu.

Ale zavrel som kachle, dal som udiareň pod samotnú kapotu, naplno som zapol kapotu a bolo vidieť, ako bol tento oblak dymu nasávaný do kapoty.

Nemám odsávač pár, otvoril som okno .... Dym sa vôbec neunaví, to znamená, že to vôbec nie je plynová komora, o to viac, že ​​dym ide prvých 10 minút ďalej, ako som pochopil. presne do tej doby, kým nebudú triesky zuhoľnatené a nezačnú slabšie doutnieť

[Lyudochka -Huska]

Lyudochka -Huska- pri pohľade na fotografiu je ťažké povedať, že dôrazne alebo nefajčí, že do sály prichádza dym. fajčím, mám tiež dym a nie som malý, nepochádzal som spod viečka alebo som si ho jednoducho nevšimol. Veľa stále závisí od množstva drevnej štiepky - prvýkrát som nalial hobliny aj cez špendlík, tu mama sypala dym, nebojte sa, zdá sa mi, že všetko a všade páchlo dymom, dokonca aj kukla na plná kapacita sa nezachránila To isté, zdá sa mi, že mám rovnaký dym ako vy

Moja udiareň sa nachádza pod samotným výfukovým potrubím, ktoré vedie na všetkých 17 poschodí. Výška je samozrejme stále slušná. Digestor, ktorý je nad sporákom, je zboku, ale tiež sa zapol. Dvere do kuchyne boli zatvorené a okno bolo stále otvorené. Samozrejme, že tam bol zápach, ale nepovedal by som, že bol vražedný.
Na samé dno naliala drevnú štiepku. Zavesil som to dva gramy. A potom mám stupnicu s delením 2 g. Menej sa jednoducho neukazujú.
Na prvej fotografii, ak sa pozriete pozorne, vidíte dym z pod krytu na pravej strane. Nie silný, ale na jednom mieste. A také intenzívne fajčenie som mal až 6 minút. Potom tam bol dym, ale nie silný. Ako na prvej fotografii.

Keď som otvoril veko, bolo to nasaté tak, že misa bola vytiahnutá spolu s vekom

Presne takto by to malo byť pre všetkých! To je ideálne na utesnenie!

Spod veka by nemal byť vôbec žiadny dym a para! Nikdy! A z ukazovateľa v mojej Američanke je takmer neviditeľný, pramienok je veľmi tenký, takmer nepostrehnuteľný.