Elektrický udiareň-tlakový hrniec značky 6060

A v mrazničke som našiel zakopaný kotlet. Nepamätám si presne, čo to je. Mala by to byť kyjevská kotleta. Kúpil som si olšové lupienky, tak som dal chudákovi fajčiť. Čipy stáli 25 rubľov, zatiaľ čo som ich hľadal, išiel do všetkých obchodov na ceste a minul viac ako 3 tisíc !!
Počujem vôňu údeného mäsa. Aj keď v piatej minúte sa ventil zatvoril. Syčanie prestalo po 6 minútach prevádzky udiarne. Teraz je úplné ticho a nikde žiadna para.
U mňa, keď indikátor fungoval, sa ventil začal krútiť a robiť hluk a spod neho sa vytvorila malá kaluž pary.
A okamžite sa ukázalo, na čo je potrebná nádoba na zber vlhkosti.

[Manechka]

Hrášková polievka:

Manechka, no chutila ti polievka? Niečo bez dojmov Existuje dymová chuť alebo iba aróma?

Polievka je chutná, nelíši sa od tej komiksovej, iba rýchlosťou prípravy. Tu sme zjedli prúd. Nie je tu údená chuť, samozrejme, je chudá, ale aróma je prítomná

Dievčatá, pomôžte si,

Všetko trvalo 20 minút, vôňa a chuť sú veľmi „jemné“, teraz som to dala do chladničky vychladnúť.

Nie je tu údená chuť, samozrejme, je chudá, ale aróma je prítomná

Tu je kúzlo - je tu dymová aróma, ale nijaká chuť. Páni, to bolo rovnaké aj s duseným mäsom. Prečo to tak je?

Zemiaky vo vidieckom štýle som dal na „horúce fajčenie“ s oneskorením.

[Basja]

Basja
Ninul, klobása je len skládka hlavy !!!!!!!
A dnes sa mi podarilo chytiť fajčiara, umyl som ho, skontroloval všetky režimy a sedel som ako blázon s umytým krkom - bez triesok. Teraz, cez víkend, poďme k dači, hrýzť všetky stromy namiesto zajacov

Drevnú štiepku môžete vidieť aj v rybárskych obchodoch
Momentálne práve nejako nie je sezóna drevnej štiepky. Tu sa rýchlo rozchádza medzi našimi.

[Basja]

Basja
Ninul, klobása je len skládka hlavy !!!!!!!
A dnes sa mi podarilo chytiť fajčiara, umyl som ho, skontroloval všetky režimy a sedím ako blázon s umytým krkom - bez triesok. Teraz, cez víkend, poďme k dači, hrýzť všetky stromy namiesto zajacov

Ísť von! Moskva je plná jarabín a pri každom vstupe je pravdepodobne akácia!
Len sa brezy nedotýkajte!

No, odsúdil som svoju kotletu. Ukázalo sa, že nie celkom v Kyjeve. Ale prírodné kuracie mäso, plnené hubami a cibuľou.


A toto je ona v udiarni - sirota !!



Program varenia - horúce fajčenie.
Doba varenia 25 minút.
Chuť je úplne iná ako údeniny v obchode. Je viac cítiť spálené drevo. To znamená, že vonia ako oheň.
A samozrejme, pre kotleta takmer ako Kyjev, veľmi neočakávaná chuť.

Spravil som niekoľko fotografií pre tých, ktorí nás budú nasledovať.

Pri fajčení sa misa vkladá podľa značky, červeného trojuholníka, ktoré sú na tele udiarne a na samotnej miske. (je to v pravidlách)
Samotná miska na štiepky má dva veľké otvory (okrúhle a obdĺžnikové). V kruhu sú malé otvory.
Na maticu dáme obdĺžnikový otvor, ktorý je bližšie k stene udiarne.
Pre každý prípad som sa to pokúsil obliecť a tak a tak. Na okrúhlej diere sa posúva a ak je bližšie k telu s obdĺžnikovým otvorom, udržuje stabilnú.
Nepočul som žiadne kliknutie, ako píšu v pokynoch.



Čipy som dostal 2 gramy. Všetko je to akoby pod tyčou na dne nádoby.
Horná časť je uzavretá vekom. Veko nie je nijako pripevnené. Stačí obliecť navrch a je to.
Na dno naliala 100 ml vody. Dno nebolo úplne pokryté vodou.



Dal som rošt s háčikmi.Položila naň horný gril, niekde do strednej polohy. Položila svoju malú sirotu. Skúšal som to dať tak, aby kotleta nebola nad nádobou s trieskami.



Skontroloval som tesnenie na veku, či je správne.
Otáčaním krytu som skontroloval, či sa indikátor tlaku pohybuje (otvor v rukoväti na boku tlakového ventilu).
Je to v poriadku.
Uzavrel som ho vekom (ako na to je dobre popísané v pravidlách)
Pripojené k sieti.
Nastavil som režim horúceho fajčenia a čas varenia 25 minút. (Myslím, že trochu alebo veľa v priebehu času. Pochopím to len na základe skúseností.) Bohužiaľ, čas z nejakého dôvodu nie je na displeji viditeľný. Ale tam čísla svietia 25.



Zaliata horúcou vodou (na radu skúsenejších súdruhov)
V druhej minúte sa objavili prvé zvuky, aj keď samostatné.
Na štvrtú minútu takmer nepretržité syčanie (dnes nebola pozorovaná žiadna pľuvajúca voda z indikátora tlaku)
Na piatu minútu sa ventil v indikátore tlaku zatvoril.
Tlakový ventil začal tancovať a syčať.
Toto trvalo 1 minútu a .... úplné ticho až do konca varenia.
Po dokončení varenia fajčiar zapípa.
Z udice vypla udiareň.
Pomocou drevenej tyčinky som mierne naklonil závažie na tlakovom ventile do strany. Odfúkol som trochu pary. Hneď ako všetka para zmizla, otvoril som veko.

Takto vyzerá vnútro veka a nádoba s trieskami vo vnútri misy.



Spálené drevné štiepky nefotila. Vyzerá to presne ako všetci ostatní, ktorí to už predviedli.

Keď môj manžel vošiel do domu, okamžite zistil, že niečo fajčím. Hovorí, že je tam zápach. Nevedel, že si kúpim štiepku a dym.

[Hasochka]

Hasochka, pri fajčení - nie je cítiť žiadny zápach, ale objaví sa to po otvorení veka. Chápem to dobre?
Kotleta vyzerá veľmi chutne, sirota ()

Chuť je úplne iná ako údeniny v obchode. Je viac cítiť spálené drevo. To znamená, že vonia ako oheň.

Myslím, že si všetci porovnáme s chuťou údenín z obchodu. Existuje niečo ráznejšie alebo niečo také (kvôli tekutému dymu). Milujem jemnú arómu z našej udiarne.

Ha, chcete energický? Dajte viac žetónov, nikde nebude silnejšie

[manna]

manna, všetko je v poriadku. Vôňa sa objavila po otvorení. Aj keď vystúpila počas varenia a nosom si priviedla ventil (ale veľmi opatrne), mierne pocítila vôňu nefajčenia, ale horenia dreva. Ale veľmi blízko k udiarni.
A chcel som sa len opýtať, pravdepodobne preto, že čím viac drevnej štiepky použijete, tým viac bude vône?

Luysiaako to niekto dostal? Musím sa hlásiť, tak skús to na mňa. Tak som jedol !! VŠETKA, sama, sama !! A môj manžel práve prišiel a skonštatoval, že sa niečo fajčí.

Alla, napísal som trochu vyššie, že som odrezal dve vetvy červeného horského popola a urobil som z neho hranolky, ale ten párok, aj keď nie je taký „červený“ ako v obchode, ale veľmi chutí.
🔗
A tento visí na fajčenie za studena
🔗
Luda, páčila sa mi tvoja "malá sirota"

[Basja]

Domáci údený syr údený za studena

10 minút fajčenie za studena.
Bez tlaku sa veko okamžite otvorilo, syr bol studený (vybral som ho rukou).

Basja
Nina, aká nádhera!

Dievčatá, povedzte mi ... urobil som domácu klobásu, zmrazil som ju surovú. Ako ju správne uvariť? Aký režim zvoliť: fajčenie za studena alebo za tepla? A koľko nastaviť na časovači? A ak to nie je ťažké, zrušte prosím odkaz na videorecepty, pliz!

A chcel som sa len opýtať, pravdepodobne preto, že čím viac drevnej štiepky použijete, tým viac bude vône?

Kaneshna, navyše, a chuť je tiež preto, lebo sme s Vikou očakávali, že nie je potrebných príliš veľa drevnej štiepky, inak môže predaj chutiť trpko.

🔗

Wow! Wow!!!

Domáci údený syr údený za studena

O TOM! Aj to chcem. Tokma už dávno nerobila syr
Je to už na fotografii zafajčené?

Dievčatá, povedzte mi ... urobil som domácu klobásu, zmrazil som ju surovú.Ako ju správne uvariť? Aký režim zvoliť: fajčenie za studena alebo za tepla? A koľko nastaviť na časovači? A ak to nie je ťažké, zrušte prosím odkaz na videorecepty, pliz!

Takže koniec koncov, hneď na tej predchádzajúcej a na tejto stránke sa o tom hovorilo
TU a TU

Domáci údený syr údený za studena

Ol, ty si si sám pripravoval syr? Ja ho tiež chcem.

Tokma už dávno nerobila syr

Takže .... a môžete požiadať o zmienku o syre

Ol, ty si si sám pripravoval syr? Ja ho tiež chcem. Takže .... a môžete požiadať o zmienku o syre

Ak teda môj paneer vota.

Kapor, čerstvý z udiarne



Ráno som kapra rozmrazil, nakrájal na kúsky, posypal citrónovou šťavou, korením, soľou a posypal 2 lyžičkami. univerzálne dochucovadlo Vegeta zo zeleniny, rybu som dobre premiešal ručne a nechal som ju až do večera, potom ju môžete mierne opiecť na „Frying“ v kastróle, ale ja som ju na sporáku osmažil len trošku z oboch strán, dal to na mriežke, nalial 100 ml studenej filtrovanej vody, potom 10 min. údené za studena a horúce a pripravené na ryby Čipsy na polovicu olše a jablone. Teraz je ryba vychladnutá (nemám rád horúce) - a je to naozaj chutné. A zajtra to bude ešte chutnejšie, milujem ryby na stope. deň: kvety: Len teraz som videla, že v knihe je recept na kapra, len je tam iná marináda

Zaujímalo by ma, ako bude chutiť „Olivier“, ak použijete napríklad údené kuracie prsia?

Zaujímalo by ma, ako bude chutiť „Olivier“, ak použijete napríklad údené kuracie prsia?

už to bude úchvatný moskovský šalát k údeným kuracím prsiam (zvyčajne sa varia)

Kapor, čerstvý z udiarne

si zlá Irochka, prúd chcel zajtra rozmraziť kapra ...

už to bude úchvatný moskovský šalát k údeným kuracím prsiam (zvyčajne sa varia)

Moja fantázia sa hrá. Borschik s dymom alebo polievkou-kharcho?!

Polievka-kharcho by mala byť chutná s dymovou príchuťou

Tu sú zemiaky: Umyté, posypané olejom, solené, posypané cesnakom, nechajte stáť a odošlite ich na 60 minút do „Horúceho fajčenia“. Po 60 minútach sa stalo toto:



Dal som 3 poschodia, porcie sú veľké, údená chuť, celkom „hosťovské“ jedlo!

[Test šesť - Pilaf]

Test šesť - Pilaf



Kuracie filé marinované na 2 hodiny (voda, adjika, soľ). O dve hodiny neskôr bolo mäso nakrájané


Nakrájanú cibuľu a mrkvu


Korenená zelenina a mäso s bylinkami v režime „Fry“ s otvoreným vekom 10 minút, niekoľkokrát za stáleho miešania v ďalšej miske (nie je súčasťou balenia)


Ryžu dôkladne umyte (2 odmerky), položil ho na mäso a posypal korením „Kari“. Dal som cesnak.


Jemne nalejte horúcu vodu (3,5 odmerky)


Uzavrel som veko, zafixoval som ho otočením proti smeru hodinových ručičiek. Zahrnuté Režim polievky / dusenia 20 minút.


Dnes som si všimol, že povlak prídavnej misy zvonku dole pozdĺž okraja a v samom strede sa začína trochu opotrebovávať od vykurovacieho telesa. To sa však pri bežnej miske nedeje. Neviem, aký je dôvod. Ale to samozrejme nemá vplyv na postup a výsledok varenia.

Dnes som si všimol, že povlak prídavnej misy zvonku dole pozdĺž okraja a v samom strede sa začína trochu opotrebovávať od vykurovacieho telesa. To sa však pri bežnej miske nedeje. Neviem, aký je dôvod. Ale to samozrejme nemá vplyv na postup a výsledok varenia.

Miska s čapom sa neotáča, ale sedí pevne (zaistená elektrickým prvkom čapu) a ďalšie misa sa točí, keď v nej niečo miešame a treníme o dolnú desiatu.

Chcem to povedať všetkým. ktorý sa včera zúčastnil môjho boja proti udiarni, veľmi pekne ďakujem za radu a podporu. Otázka výmeny bola vyriešená pozitívne a dnes večer som dostal novú udiareň. Už som to skontroloval, s ventilom je všetko v poriadku. Špeciálne poďakovanie patrí Vanya28

Dievčatá, udiareň som ešte nedostal.Žijem ďaleko, na Ďalekom východe, v Khabarovsku. 10 dní sa ku mne dostane moja hračka. Tu je to, čo som chcel povedať. Teraz nemám možnosť experimentovať sám, ale možno to môžete vyskúšať. V obyčajnej (pouličnej) udiarni som sa zušľachtil prísadami do pilín: 1). pridal ovocie borievky do pilín (predávajú sa v suchých koreninách v každom obchode), zvyčajne sa to robí pri varení mäsa. Na môj vkus sa ukazuje veľmi zaujímavá aróma. 2). Na vrch pilín sa nalial suchý čierny čaj (je to hlavne pre ryby). Farba bola nádherná a rovnako aj chuť. A potom sa môžete predviesť. Napríklad čaj s ovocnými prísadami alebo s bergamotom. Alebo môžete na piliny nakvapkať aromatický olej. V lekárňach je ich veľa. S olejmi však musíte byť veľmi opatrní, pretože sú koncentrované. V obyčajnej udiarni som nakvapkal z pipety pár kvapiek. A piliny tam bol obr. Asi treba chovať. Vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť.

Mám prvú prehru. Stratil som jednu z troch silikónových podložiek na nohe police. Pri umývaní sa dajú vždy ľahko odstrániť a nasadiť. A dnes som sa začal umývať a všimol som si, že chýba jedna vložka. V ktorom okamihu k strate došlo, si to ani neviem predstaviť. (prehrabaný v celom odpadkovom koši)
Možno stojí za to dať ich na nejaké lepidlo, aby neopadávali. Ak ich nie je potrebné odstrániť podľa pokynov, potom by nebolo pre nich zlé stáť „pevne“.

Pohánkový guláš so zeleninou a bravčovým mäsom (udiareň s tlakovým hrncom 6060)



Krk marinovaný v chrene (udiareň tlakového hrnca 6060)



V poznámkach k týmto receptom poskytla po minútach výpočet toho, čo sa stane pri príprave jedla s udiarňou.

Mám prvú prehru. Stratil som jednu z troch silikónových podložiek na nohe police.

A moja prvá strata nastala prvý deň - stratila sa silikónová noha od samotného fajčiara. Na nohách sú také pupienky (na každú nohu dve veci). Takže vypadli dve veci, jednu som našiel a druhá sa niekde stratila. Takže som ju nikdy nenašiel

Nuž. Čo môžem povedať. Fajčiara som prevrátil, pozrel !! Jedna podložka v jednej nohe chýba. Pravda, týmito tesneniami som sa ani neriadil, pretože som o ich existencii netušil.

A mám všetko na svojom mieste, snažil som sa to vyzliecť, takže to musím ešte nejako stihnúť!

Ani ja taký nemám a zdá sa, že neexistoval, pretože udiareň bola vytiahnutá z krabice a nasadená na otroka. povrch kuchyne, už sa to nehýbalo ani nečistilo, skontroloval som políčko - tam tiež nie je č

Začala fajčiara obracať späť a potom sa našla moja malá biela škvrna na nohe.
Dnes hovorím manželovi, aby to dal na lepidlo alebo niečo iné. Toto už nie je môj problém. A za to ho budem kŕmiť lahodnými údeninami.
Fajčil dnes prsia na kosti pre borščik. Vybral som mäso. Tááák vynikajúci !!! MMMMM!
Nemohli ste však veľa jesť. Na boršč potrebujete.
No, spodné podložky na nohách sedia pevne. Nesnažil som sa vyberať príliš veľa, ale slegonety. Nevyšlo to.

O ktorých nohách hovoríš? Osobne som prišiel o nohu z roštu

O ktorých nohách hovoríš? Osobne som prišiel o nohu z roštu

No hovorím o nich.

O ktorých nohách hovoríš? Osobne som prišiel o nohu z roštu

Sme asi všetky nohy: od toho, čo je, a od samotného fajčiara

Najskôr som zablúdil a potom som našiel z mriežky bielu nohu. A teraz viem, že som sa stratil alebo som nebol jednou podložkou na nohe samotnej udiarne.
Nejesť to je skutočné. Nohami stojí na dne misy. A všetky výrobky sú na roštoch. Vyššie ako samotné nohy.

[dva]

Myslel som si, že som jeden taký mudrlant. Stratil som jednu bielu nohu.

Hee hee.
A ukázalo sa, že som ten istý mešťan. Dnes dám mäso na mriežku a ona sa zohne, opravím a znova nakloním, nič nepotrebujem, to dva nohy sú preč. Až teraz som uvidel.

Gratulujem všetkým, gratulujem !!! Môj tlakový hrniec dnes prišiel, môj fajčiar! Zatiaľ boli testované iba horúce údené kuracie paličky, dopadlo to veľmi chutne. Vďaka Brandovi, vďaka Doplete, vďaka všetkým dievčatám a chlapcom, bez ktorých by sa toto zariadenie neuskutočnilo. Som šťastný!

[manna]

manna, ďakujem, s takými experimentálnymi poradcami, ako ste vy, dievčatá, ako nemôže potešiť. Nech sme všetci šťastní!

A teraz som šliapal na rovnaké hrable ako jedno z dievčat so syrom. Na horný rošt položila druhú časť paličiek a dva plátky domáceho syra. A samozrejme, celý stoh syra a okolo holenných kostí leží teraz tak napäto v omáčke na dne misy. Čakám, až to vychladne, stihnem to.

Problém s mojou udiarňou sa úspešne vyriešil výmenou silikónového krúžku. Ďakujem Brand za vašu promptnosť.

V tejto súvislosti navrhujem pridať k pokynu tieto body:
1. Pred každým použitím skontrolujte, či je O-krúžok správne usadený. Musí to byť úplne opravené.
2. Ak chcete po uvarení jedného jedla okamžite začať pripravovať ďalší, nezabudnite držať viečko spolu s krúžkom pod tečúcou studenou vodou. To je nevyhnutné pre to, aby sa krúžok vrátil do pôvodných rozmerov.

No, a rada pre všetkých kupujúcich - pri kúpe skontrolujte prsteň. Mal by tesne priliehať. Medzi krúžok a kovový držiak som mohol vložiť prst.

Najskôr sa stratili aj nohy z kovového roštu, potom sa však bezpečne našli. Lepil som ich „super-momentovým“ lepidlom z malých tubičiek.

Nohám na samotnom fajčiarovi tiež chýbajú 2 gumené náboje.

Dnes som uvaril losov. Horúce fajčenie 60 minút. Predtým bolo mäso prepichnuté nožom a marinované: kefír + rastlinný olej + soľ + korenie + čerstvý rozmarín:

Citrónové tilapie:
Tilapia nakladaná s korením, rozotrela ju na polovicu, dovnútra citróna, prerazila ju malými zubami a navrch olivy ako zátky. Kombinované fajčenie 10 + 10 minút. Chutné a rýchle!

[Ariete]

Ariete Gratulujeme !!! Toto zariadenie nechajte iba prosím.
Omela

Problém s mojou udiarňou sa úspešne vyriešil výmenou silikónového krúžku. Ďakujem Brand za vašu promptnosť.

Mäso je proste super.
Skontroloval som, mám všetky nohy na svojom mieste
SchuMakher Ryba je pekná ... a nepochybujeme, že je chutná.

[Imelo]

Najskôr sa stratili aj nohy z kovového roštu, potom sa však bezpečne našli. Lepil som ich „super-momentovým“ lepidlom z malých tubičiek.

Imelo! Urobili ste to veľmi zle! Super momentom je kyanoakrylátové lepidlo !!! Nizzzza !!!

[Omelochka]

Omelochka, veľmi sa teším !! A vďaka Brandovi !!
Môj manžel mi povedal, že lepidlo tu nebude fungovať, pretože nohy budú stáť na výhrevnom telese.
Tu je potrebné dotiahnuť pomocou svoriek, ale mal by to byť kov, ktorý nepodlieha korózii. Spravidla som dala manželovi úlohu zamyslieť sa nad touto otázkou.
Teraz otázka. Čo by mohlo byť dôvodom, že ventil v indikátore sa zatvoril o 19 minút.
Robila parné kotlety. Zobral som 80 ml horúcej vody. Režim - polievka / dusenie. Doba varenia 20 minút.
O 19 minút sa ventil konečne uzavrel, ale zostala 1 minúta. Po skončení práce som to nastavil na ďalších 10 minút.
Skontroloval som gumičku na veku a indikátor tlaku. Všetko bolo normálne.