Mandľovo-rumový muffin s figami

Mandľovo-rumový muffin s figami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
mandľový	220 g
maslo	120 g
cukor	100 g
vajcia	3 ks
múka	50 g
kukuričný škrob	25 g
prášok do pečiva	1 lyžička
práškového cukru	80 g
vanilkový cukor	1 lyžička
rum	50-70 ml
čerstvé figy	4-5 ks
hnedý cukor na posypanie	2 h l

Metóda varenia

• 1. Mandle ošúpte (urobte to tak, že ich 2-3 minúty blanšírujete vo vriacej vode, scedíte a dáte do veľmi studenej vody - koža sa z nich ľahko odlepí). Olúpané mandle dôkladne osušte papierovými utierkami a rozomlejte na mixér na veľmi jemné strúhanky.
• 
• 2. Bielky oddelíme od žĺtkov. Do výslednej mandľovej strúhanky pridajte cukor (100 g), premiešajte. Nalejte do výslednej zmesi jeden po druhom sneh z bielkov a vyšľahajte ponorným mixérom dohladka. Keď mandľová hmota zosvetlí, pridáme rum v 2-3 dávkach.
• 
• 3. Múku zmiešame so škrobom, vanilkou a práškom do pečiva. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do krémova. Bez prestania šľahania po jednom vmiešajte vaječné žĺtky. Pridajte múkovú zmes v niekoľkých krokoch a pokračujte v šľahaní pri minimálnej rýchlosti. Potom v 2-3 dávkach zmiešajte mandľovú hmotu.
• 
• 4. Polovicu fíg nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm, druhú polovicu na štvrtiny alebo šesť kusov. Nalejte polovicu cesta do formy a rozložte prvú časť fíg. Zakryjeme zvyšným cestom, navrch rozložíme štvrtiny a posypeme hnedým cukrom.]
• 
• 5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi hodinu (do suchého špízu).
• 

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

asi 2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Košíček sa ukáže ako veľmi, veľmi jemný. Vôňa pri pečení je jednoducho lahodná. Príprava je oveľa ľahšia, ako sa zdá, keď si prečítate popis procesu. Vyskúšajte to vrelo odporúčam. Doprajte svojim blízkym pečivo s čerstvými figami, až kým sa neskončí sezóna.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Broskyne a figy so syrom a slaninou (kukučka 1054) (Správca)

Figový a hermelínový koláč (Nagira)

Šalát z mozzarelly z figy Jamieho Olivera (Cvetaal)

[Marína]

Marína, pečivo je super !!! Veľmi dobre!

[Marish,]

Marish,môj obdiv k takej kráse !!!
Cítim veľmi jemnú arómu. Len nedávno som stála pri pulte s ovocím, dlho som pozerala na figy ... A tu je taký úžasný recept!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, ďakujem za takéto hodnotenie a vrelú recenziu !!!
Torta je voňavá a zjedená veľmi rýchlo. Keď som písal recept, nechali mi maličký kúsok na čaj.

Bože, aký strih! Priam cítim, ako sa topí v ústach 🔗

Ksyusha, som veľmi rada, že sa mi košíček páčil. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.
Strihala som ešte teplá a držala som sa až do konca (môj manžel miluje mierne teplé) - strih nedopadol veľmi hladko

[Marish]

Marish, aké krásne! Strih je neporovnateľný, vidno, ako jemný koláč dopadol! Ďakujem pekne za úžasný recept!

[Mariša]

Mariša, a veľmi pekne ďakujem za milé slová!

Mmm ... aká nádhera. Určite by ste mali vyskúšať. Vzal som to do záložiek) Ďakujem

[Anya]

Anya, ďakujem za milé slová! Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Marína, krásky, ďakujem!

[Ír,]

Ír, poďakovať! : girl_curtsey: Dúfajme. recept sa zíde.

Ďakujem za chutný recept !!!
Ukázalo sa to tak úžasné, jednoducho vynikajúce !!!

[AlisaS]

AlisaS, Som veľmi rada, že košíček mal úspech a chutil mi !!!
Súdiac podľa fotografie, neboli použité mandle nelúpané?

[AlisaS]

AlisaS, Som veľmi rada, že košíček mal úspech a chutil mi !!!
Súdiac podľa fotografie, neboli použité mandle nelúpané?

Nie, mandle boli iba ošúpané.
Pridala som aj lieskové orechy. Ale nevyjasnil som to
Orechy som nerozdrobila na múku, pretože som chcela, aby boli v mafine väčšie.
Manžel bol s košíčkom nadšený! Ďakujeme teda dvakrát !!!

Teraz už chápem!

Manžel bol s košíčkom nadšený!

Prejavte úctu svojmu manželovi. A ešte raz ďakujem za milé slová a fotoreportáž!