Chlieb "Zlatý ľan"

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka -280 gramov
Voda - 170 gramov
droždie 7 gramov \ živé \
1-rozmerná čajová soľ
Cukor-1 odmeraný čaj
horčicový olej \ môže byť akýkoľvek iný \ 1 tabuľka meraná
Ľanová pasta - 2 polievkové lyžice \ so šmýkačkou \

Metóda varenia

Pokoj vám pekárom!
Všetko som naložil do pekárne na program na kysnuté cesto, mal som hodinu a pol a na konci programu som cesto vložil na deň do nádoby do chladničky, po chvíli bolo cesto vymiesené a vložiť do vyhriatej rúry na kysnutie, cesto, ktoré vyšlo, sa pieklo 40 minút \ 20 minút na vysokej teplote a 20 minút na nízkej teplote \

Poznámka

Pokoj vám pekárom!
Urobil som to prvýkrát, náhodne bez toho, aby som vôbec tušil, aký vkus to dopadne, dopadlo to vynikajúco
Aj keď sa chlieb veľmi nezvyšoval, ukázal sa ako pórovitý a s orieškovo-krémovou chuťou

Podobné recepty

Pšeničný ražný chlieb „Ľan a mlieko“ (Puma)

Chlieb zmiešaný so semiačkami, ľanovými semiačkami a sezamovými semiačkami (Omela)

Pšeničný pohánkový chlieb s ľanovými semiačkami (GruSha)

tieň

Pokoj vám pekárom!
Ako by -
Cestoviny sú také

Zobuďte sa o pol hodinu a hodinu neskôr

takto vyzeralo cesto pred pečením

No, po upečení sa to ukázalo ako ploché, ale strúhanka je pórovitá \ na konečnej fotografii \ a mierne vlhká

Nikusya

Citácia: odtieň

sa ukázalo ako pórovité a s orieškovo-krémovou chuťou

Anatoly, Verím !!! Do pečiva som začal pridávať aj ľanovú múku, chuť sa mi veľmi páčila! A používať Urbech je skvelý nápad! No, môžem byť chytrý ,: oops: Rozmazali by ste chlieb v kompaktnejšej podobe vyššie? Drobček je navyše chutný a vlhký!

tieň

Pokoj vám pekárom!

Nikusya-

Toto je test, samozrejme, k ďalšej záložke pridám menej, urobil som niečo s ľanom, ale niečo som nebral do úvahy, ľan s ľanom, a v paste bude koncentrácia viac, hlavná vec, ktorú som chutilo a upravili proporcie

Nikusya

Citácia: odtieň