Výrobník jogurtov Značka 4001

Pôsobivé!
Aký je rozdiel v práci?

Ja som, ako som sľúbil, prišiel s porovnaním rozmerov. Zdá sa, že je zrejmé, kto je tu zodpovedný

Tu na fotografii jasne vidíte, o čom som písal už skôr.

Vo výrobníku jogurtov Severin (ako v mojom Moulinexe) sú poháre na nízkoohrevnom telese a sú takmer po celej výške uzavreté iba priehľadným tenkým vekom.

A v značke 4001 je paleta hlboká so silnými tepelne izolovanými stenami a sú v nej umiestnené poháre po celej výške. To prispieva k rovnomernejšiemu zahrievaniu a udržiavaniu teploty.

To prispieva k rovnomernejšiemu zahrievaniu a udržiavaniu teploty.

Áno, áno, takže aj vo vypnutom výrobníku jogurtov je kefír perfektne zriedený

A pre tvaroh kysnuté rovnako!

Elena, bude mať nová budova rovnako dobrú tepelnú izoláciu?

Je to veľmi dôležité. Na prípravu tvarohu zo suchého kysnutého cesta je odporúčaná teplota kvasenia 30⁰ZO.

Pre úspešnú prípravu tvarohu vo výrobníku jogurtov, ktorí nemajú funkciu určovania teploty, navrhujú výrobcovia vypnúť jogurtový výrobník po 4 hodinách bez otvorenia viečok.

Nemáme tu žiadne problémy. Nastavil som to na 4 hodiny a išiel som spať. A ráno, po 6 hodinách od vypnutia jogurtovača, bola teplota produktu 28⁰ZO. Skoro dokonalý!

A to všetko vďaka dobrej tepelnej izolácii puzdra!

[Lucia]

Nie, Lucia, Trochu o tom nie som. Aj ja na suchom kvásku kvasím tvaroh a kefír 4 hodiny v zapnutom a 4 hodiny vo vypnutom jogurte. A tým som teraz myslel, že keď som prekvasil kefír, vôbec som do toho nezahrnul jogurtový výrobník. Chovala sa iba ako termoska (ohrievala iba šálky, sterilizovala ich a mlieko)

No, hovorím o tom!

Je dôležité, aby bol kryt zapustený a dobre izolovaný, a preto dobre udržiaval teplotu.

Presne také sú termosky. V ohnutom!

A tým som teraz myslel, že keď som prekvasil kefír, vôbec som do toho nezahrnul jogurtový výrobník. Chovala sa iba ako termoska (ohrievala iba šálky, sterilizovala ich a mlieko)

V spoločnosti Moulinex-Severin atď. By sa to nestalo. Všetko by sa ochladilo na obr.

No, hovorím o tom!

Aký je rozdiel v práci?

Keď som si zdriemla s dieťaťom, Manna a Lyudmila už všetko vymaľovali.
Keď som vložil oboch výrobcov jogurtov, teplota pre Severin bola nastavená na takmer 40 *. Takže keď som vybral poháre, v značke boli znateľne teplejšie, preto kvasenie prebieha rýchlejšie. Žiadne tepelné straty. Krása jedným slovom!

Takže, krásky, ihlice, dajte jasne najavo, kde som to pokazila: varené mlieko (alebo lepšie povedané dať ho do MV v režime malátnosti a utieklo to a chcela som ho stmaviť, ale zjavne sa s ním naše túžby rozišli), v teplom mlieku som natrel euital, rozmiešal som ho, nalial do pohárov a postavil o 11:00 a ráno som našiel sérum (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a oddelenie) hustého jogurtu, ktoré nezabralo ! A kde som pokazil?

Rozložil som euitalia do teplého mlieka, všetko som premiešal, nalial do nádob a nastavil na 11 hodín a ráno som našiel srvátku (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a oddelenie) hustého jogurtu, ktorý nebol práca! A kde som pokazil?

V teplom mlieku - aké teplé? Ak je výrazne vyššia ako 43 ° С, potom sa „jogurt“ istý čas ochladil na optimálnu teplotu
(a výrobník jogurtov tiež funguje ako termoska - veľmi dobre udržuje teplo), vďaka čomu sa 11 hodín ukázalo ako veľa. Tj.zmes by sa mohla spočiatku prehriať, a teda exfoliovať.No, je to ako hypotéza.
A hustota ... jogurt som pila na 3% mlieku, jeho kysnuté cesto dalo už husté.
Je to váš prvý pokus?

Rozložil som euitalia do teplého mlieka, všetko som premiešal, nalial do nádob a nastavil na 11 hodín a ráno som našiel srvátku (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a oddelenie) hustého jogurtu, ktorý nebol práca! A kde som pokazil?

preexponované, jednoznačne Najskôr tekuté mlieko, potom postupne hustne, potom sa z neho stáva hustá homogénna hmota, v tejto chvíli je potrebné ho vybrať a vložiť do chladničky. A potom sa to už zastaví, srvátka sa zhora oddelí, hmota sa dole okyslí.

[Aygul]

Aygul, Ja som tiež robila jogurt na Evitalii 11 hodín. Neboli žiadne oddiely.
Tu

Stále sa prikláňam k názoru, že mlieko bolo spočiatku teplejšie, ako bolo potrebné, a v jogurtovej termoske teplota veľmi dlho poklesla, čo malo za následok prehriatie. No ... myslím si, že áno

[Kisena]

Stále sa prikláňam k názoru, že mlieko bolo spočiatku teplejšie, ako bolo potrebné, a v jogurtovej termoske teplota veľmi dlho poklesla, čo malo za následok prehriatie. No ... myslím si, že áno

Kisena, opýtajte sa nás na teplotu teplého mlieka. Meralo sa to prstom alebo teplomerom?

[manna]

mlieko bolo teplé, ochutnal som ho prstom, nehorilo ani nebolo horúce. manna, čo keď použijem tento jogurt ako kvas na kysnuté pečené mlieko?

[manna]

Uskutočnil vyšetrovací experiment. Naliala vodu do nádoby, ktorá nebola obarená, ale dostatočne teplá. Zmeral som jej teplotu. Ukázalo sa to na 46-47 ° C. Všeobecne je lepšie použiť teplomer.

manna, čo keď použijem tento jogurt ako kvas na kysnuté pečené mlieko?

Aká je otázka? Použite

Mám dnes trpký smútok. Jedno sklo prasklo. Samozrejme, že si za to môžem sám, ale stále je to bežné!
Zabudol som dať dieťaťu jogurt na popoludňajšie občerstvenie, a keď vstalo a dožadovalo sa, rozhodol som sa zohriať expresnú metódu v horúcej vode. Pohár a zabuchol. Eh, budem hľadať náhradu.

Mám dnes trpký smútok. Jedno sklo prasklo. Samozrejme, že si za to môžem sám, ale stále je to bežné!
Zabudol som dať dieťaťu jogurt na popoludňajšie občerstvenie, a keď vstalo a dožadovalo sa, rozhodol som sa zohriať expresnú metódu v horúcej vode. Pohár a zabuchol. Eh, budem hľadať náhradu.

Mám šálky, puffy, pfu, ale aktívne schovávam poháre so zrnitou horčicou, tie, ktoré boli polovičnými pohármi na víno, bývali rozptýlené a teraz prísne na poličke.

Mám dve také tégliky, s bavorskou a obilnou horčicou. Ale tama má horčice ešte rok dosť. Počítajte teda DO, zatiaľ čo netuti.

[Ksyunechka]

Dievčatá a dokonca používam aj 0,5 litrové nádoby
Ksyunechka, Je mi veľmi ľúto pohára Niečo, čo vás nadchlo metódou expresie (to nie je najlepšia voľba pre baktérie)

[expresná metóda]

Mám dve také tégliky, s bavorskou a obilnou horčicou. Ale tama má horčice ešte rok dosť. Počítajte teda DO, zatiaľ čo netuti.

Ksyun a ja pridám túto horčicu k chlebu a šupnem ho do všemožnej pripravenosti.

Je to pre vás expresná metóda vyprázdňovacie poháre

Ksyusha, choď do obchodu s téglikom a kúp si detskú výživu v podobných téglikoch, tam sú všetky odlišné. A máte niekoho, kto jedlo nakŕmi.

Zatiaľ sa neobávam. V Severine mám 14 plechoviek. Je to tak, že som dnes asi vstal zlou nohou. Malého som už toľko ohrievala. Ale v tých časoch bol pohár na stole minimálne 5 - 10 minút, už nebol z chladničky. A potom som to hneď dal do vody z termopotu. To a tavos, ten veľký rozdiel sa stal. Pred pár dňami, v chladnom počasí, som trochu znížil teplotu, inak tvaroh začal rýchlo kysnúť, skontrolujte to takpovediac v chladničke alebo v tvarohu. A zabudol som na to. Tu je výsledok. Nič, mám ešte 3 kusy. Vybalím a objednám nové. Doteraz som odstránil viečko, nestratil by som ho.

Vždy vynikajúci výsledok - výrobca jogurtov nikdy nezlyhal.
To isté sa nedá povedať o kvásku a mlieku - niekedy dôjde k prepichnutiu ...

🔗

Tu! Môj manžel sa dostal do lekárne !!!!!!! Vynikajúce! Mlieko 2,5%

Tu! Môj manžel sa dostal do lekárne !!!!!!! Vynikajúce! Mlieko 2,5%

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

[SchuMakher]

SchuMakher Gratulujeme! Vynikajúci jogurt sa ukáže! A čo je obzvlášť potešujúce, lyžica má hodnotu dokonca aj v 2,5% mlieka
Pysy. Niektorí používatelia iných štartovacích kultúr a výrobcovia jogurtov tvrdia, že tento výsledok sa dosahuje iba so 6% mlieka alebo smotany. Nejde ale o náš jogurtovač s dobrými kváskami

[Mašunya]

Mašunya, ukázal sa skvelý jogurt

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

Teda, sú v jogurte jahody? Nie. Je to len jogurt. Jahody sa dajú aj neskôr, ak je hotzza silná

Máša, trieda! Fotografia môže byť použitá na reklamu jogurtovača alebo štartovacej kultúry.

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

Jednoduché, iba nakreslené! Kto chce jogurt so živými jahodami, odporúčam ich v sezóne zmiešať s malým množstvom cukru a zamraziť. Mrazím v plastových fľašiach. Práčku môžete kedykoľvek narezať na požadovanú hrúbku.

[Mašunya]

Mašunya, ukázal sa skvelý jogurt
Teda, sú v jogurte jahody? Nie. Je to len jogurt. Jahody sa dajú aj neskôr, ak je hotzza silná

Ani = ani = ani, prúd na obrázku Inak nebude kvasiť!
Luysia Presne tak! Je potrebné vyrúbať babičku z Bulharov, Brand - bonus zadarmo !!!

Je potrebné vyrúbať babičku z Bielorusov, Brand - bonus zadarmo !!!

Prečo od Bielorusov? Kysnuté cesto je bulharské

[Masha?]

S jahodami som pochopil.
A do ktorej lekárne poslať môjho manžela, Masha?

Prečo od Bielorusov? Kysnuté cesto je bulharské

opravené už ... slepé

[Masha?]

S jahodami som pochopil.
A do ktorej lekárne poslať môjho manžela, Masha?

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

Viem, viem, napravo od metra?
poďakovať

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

Takže mi teraz povedzte - kúpili ste si často kladené otázky? Kto to robí? A čo chuť a cena?

Fíg skĺzol ďalej ... Sedím, čakám, myslím si, že všetko je vazhure, ale ukázalo sa ... Napísal som: MALO! A tržby napísali, sho je to potrebné ..... A ja stlačím, išiel som, prečo nie ...

Takže znachitsa, bulharský kvások, horký, urobil tento jogurt, po raňajkách dám tvaroh. Stojí to 64 balíkov. Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to. Ďalšiu porciu skúsim vykysnúť z jedného pohára

[Maškrta]

Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to.

MaškrtaLaktín je fermentovaný 3 litre. Stále dostávam katsu lepšiu ako 1 liter.

Ksyusha, ale ja nie som Laktina, som Ekocom Hovorí sa: 1 liter

Fíg skĺzol ďalej ... Sedím, čakám, myslím si, že všetko je vazhure, ale ukázalo sa ... Napísal som: MALO! A napísal som to, sho je to potrebné ... Ale zmenšujem sa, aby som sa spýtal, išiel som, prečo nie ...

Takže znachitsa, bulharský kvások, horký, urobil tento jogurt, po raňajkách dám tvaroh. Stojí to 64 vreciek. Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to. Ďalšiu porciu skúsim vykysnúť z jedného pohára

Behal som tam okolo ústavu aj továrne. V ústave je menší výber, ale ceny sú nižšie a bez problémov.

V továrni - viac sa zameriavajú na veľkoobchod pre podniky, musí byť podpísaná nejaká zmluva; a pre čajníky s výrobníkmi domácich jogurtov - to je v ústave.

Ale som celkom spokojný s jogurtom a acidofilným.

Takže nemám nároky ... Nabudúce si tam kúpime niečo, čo som potreboval, napríklad KLT Bakconcentrate, bolo to nejako supermega užitočné

Ksyusha, ale ja nie som Laktina, som Ekocom Hovorí sa: 1 liter

Je to napísané dole? Lactina! A je zvykom nazývať ich Laktinovským, nie Ekokomovským. A ich mona sú 3 litre. Smelo. Už som to skontroloval. V apríli bude rok, v ktorom ich budem používať.

Jasný! To znamená, že bude určite kvasiť! 3 litre pre nás na mesiac

Dnes som urobil acidofil! Na viskozitu som si už zvykol, chuť je vynikajúca. Konzistencia je hustá, na vrchu sú bublinky - metličkou rozšľahám mlieko s kysnutým cestom.

[Elena Br]

Elena Br, je známy dátum vydania nového modelu výrobcu jogurtov? Zaujíma vás aj cena?
Už sa zasadzovala za priateľku a chce tiež kúpiť jogurtovač pre vašu spoločnosť

[Denis]

Denis, a kedy budú poháre v predaji?

[Elena Br]

Elena Br, je známy dátum vydania nového modelu výrobcu jogurtov? Zaujíma vás aj cena?
Už sa zasadzovala za priateľku a chce tiež kúpiť jogurtovač pre vašu spoločnosť

Dobrý deň! Nový model výrobcu jogurtov sa už vyrába. Informácie o ňom sa objavia neskôr.

Denis, a kedy budú poháre v predaji?

Ahoj! Poháre sa objavia v druhej marcovej dekáde. O tom vás budeme podrobnejšie informovať neskôr.

Dobrý deň! Nový model výrobcu jogurtov sa už vyrába. Informácie o ňom sa objavia neskôr.

Veľmi, veľmi zaujímavé! Ako to bude vyzerať (z modelov známych na trhu)? Alebo exkluzívne?

Podelím sa o svoje zoznámenie s výrobcom jogurtov. Po prečítaní vlákna fóra som kúpil Evitalia v najbližšej lekárni. Dostal som jogurtovač o 12tej v noci v yulmarte, prišiel som domov a samozrejme okamžite si dáme jogurt (už sa neviem dočkať). rozdelil kvások na polovicu zmiešaný s mliekom, nastavil. po 6 to ešte nebolo pripravené, zapol to na ďalšie 4, išiel do práce. poobede volám manželovi a pýtam sa, ako je na tom jogurt. na čo mi odpovedá: "1 pohár v strede je hustý, zvyšok je tekutý." Požiadal som, aby som všetko vložil do chladničky. Prišiel som večer, vidím, 1 pohár s jogurtom, zvyšok s kyslým mliekom. dospela k záveru, že kvas zmiešala zle (bolo to v noci, chcel som spať). zabral 2. stranu. už dôkladne zmiešať najskôr droždie s mliekom v skúmavke, potom so zvyškom mlieka v kastróle. daj to znova na noc. po 8 hodinách to nebolo pripravené. odišiel na ďalšie 4. Zavolám manželovi z práce, pýtam sa a on škodoradostne hovorí: „Teraz si pre teba prídem a všetko ti poviem.“ príde, vrhni sa na neho, povedia, čo držíš v tme. odpovedá, že všetko je pripravené! stojí v chladničke. veľmi chutný jogurt sa ukázal !!! Budem pre zmenu hľadať ďalšie ligy.

Podelím sa o svoje zoznámenie s výrobcom jogurtov. Po prečítaní vlákna fóra som kúpil Evitalia v najbližšej lekárni. Dostal som jogurtovač o 12tej v noci v yulmarte, prišiel som domov a samozrejme okamžite si dáme jogurt (už sa neviem dočkať). rozdelil kvások na polovicu zmiešaný s mliekom, nastavil. po 6 ešte nebol pripravený, zapol ešte 4, išiel do práce. poobede volám manželovi a pýtam sa, ako je na tom jogurt. na čo mi odpovedá: "1 pohár v strede je hustý, zvyšok je tekutý." Požiadal som, aby som všetko vložil do chladničky. Prišiel som večer, vidím, 1 pohár s jogurtom, zvyšok s kyslým mliekom. dospela k záveru, že kvas zmiešala zle (bolo to v noci, chcel som spať). zabral 2. stranu. už dôkladne zmiešať najskôr droždie s mliekom v skúmavke, potom so zvyškom mlieka v kastróle. daj to znova na noc. po 8 hodinách to nebolo pripravené. odišiel na ďalšie 4. Zavolám manželovi z práce, pýtam sa a on škodoradostne hovorí: „Teraz si pre teba prídem a všetko ti poviem.“ príde, vrhni sa na neho, povedia, čo držíš v tme. odpovedá, že všetko je pripravené! stojí v chladničke. veľmi chutný jogurt sa ukázal !!! Budem pre zmenu hľadať ďalšie ligy.

Dobrý deň! Chyby pri výrobe jogurtu a spôsob ich opravy.
1. Jogurt je tekutý.
- jogurt nie je pripravený, predĺžte čas varenia,
- nekvalitné kysnuté cesto.
2. Jogurt je zrazený.
- jogurt stál, doba varenia by sa mala skrátiť.
- mlieko nebolo čerstvé (nie kvalitné)
3. Odlupuje sa srvátkový alebo kyslý jogurt.
- jogurt stál, doba varenia by sa mala skrátiť
- nekvalitné kysnuté cesto.

Produkt kyseliny mliečnej "Tonus" - mikroflóra "Tonus" pozostáva z kultúr kyseliny mliečnej, kyseliny propiónovej a kyseliny octovej.
Na 1 liter mlieka - 3 lyžice. l. štartovacia kultúra „Tonus“ a 6 hodín v jogurtovači.