ORION-24W. Darnitsky chlieb

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsky chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda + vajce (izbová teplota) spolu	240 ml
cukor	3 lyžice. l.
soľ	1,5 lyžičky.
zeleninový olej	3 lyžice. l.
ražná múka	150 gr.
pšeničná múka c. od.	300 g
bezpečný okamih droždie	2h l.

Metóda varenia

• Recept na chlieb je prevzatý z knihy receptov pre HP ORION-24W s menšími úpravami. Cukor v recepte je možné nahradiť medom.
• Vložte všetky ingrediencie postupne podľa pokynov a v hlavnom režime upečte tmavú kôrku. Pri miesení sa vytvorí hustá žemľa. Tu je výrez chleba
• 

Miska je určená pre

716

Čas na prípravu:

3:27

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Hotový chlieb s príjemnou, ale mierne sladkastou chuťou. Štruktúra je jemne pórovitá a dobre prepečená. Pokyny pre HP odporúčajú pečenie v režime „Whole Grain“, ale nepáčilo sa mi to. Pre milovníkov klasickejšej "darnitskej" chuti môžete znížiť cukor na 2 polievkové lyžice. l.

Podobné recepty

Kváskový chlieb Darnitsa (Redmond M90) (Ines)

Darnytsia chlieb pre manžela (pekárnička) (Gaša)

Panasonic SD 2501. Darnitskij chlieb, ako v obchode (Galalaz)

Nechápem, ako sa váš Darnitsky líši od Darnitskyho z Fugaski, ktorý bol vystavený na fóre v roku 2007?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Prítomnosť cukru namiesto medu a + vajíčko?

Nechápem, ako sa váš Darnitsky líši od Darnitskyho z Fugaski, ktorý bol vystavený na fóre v roku 2007?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Cukor namiesto medu a + vajíčko?

Vysvetlil som, čo za HP a za 300 ml. tekutina potrebuje viac múky. Len dúfam, že môj recept bude iba užitočný pre majiteľov Orionchiks, pretože pri použití receptov na iné HP neustále znižujem tekutinu naraz alebo zvyšujem množstvo múky na 100 gramov. Ak sa mnou uvedený recept bude považovať za nadbytočný, nechajte ho moderátorovi vymazať.

a ešte jedna otázka, prečo múka c. od.? napíšte lepšiu pšenicu - koniec koncov, ľudia sa začnú „riadiť písmenom receptu“, aby ju využili, ale potrebujete napríklad pšenicu 2. triedy, je užitočnejšia a správnejšia!

Autor uvádza vlastnú verziu receptu a označuje prísady, z ktorých sa táto verzia chleba pečie
Keby autor použil iné prísady, potom by sa chlieb ukázal inak.

Právo používateľov nahradiť v recepte náhradu za iné dostupné výrobky, ale ani v prípade chyby, nedodržania receptúry nebude autor schopný nič povedať.

[Admin]

Admin je to tak, zároveň som dievčaťu hodila recept, išla na vrchol. Hovorím - čo nie je 1. alebo 2.? odpoveď - je to tam aj napísané - najvyššia opona! ©

Nechápem, ako sa váš Darnitsky líši od Darnitskyho z Fugaski, ktorý bol vystavený na fóre v roku 2007?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Prítomnosť cukru namiesto medu a + vajíčko?

Autor sa podľa môjho názoru chcel podeliť presne o recept, ktorý si sám vyrobil a dostal vynikajúci a krásny chlieb. Autor tiež uviedol, pre ktorý konkrétny pekárenský stroj je najlepšie použiť tento recept. Pridal svoj názor na to, čo a ako najlepšie urobiť. Je to zlé? Autorom je navyše „mladý pekár“, sám som sa nedávno zaregistroval na tejto stránke a každý deň prezerám nové recepty. A nachádzam veľa zaujímavých vecí. Ale recepty z roku 2007 som nikdy neskúšal. Prečo je potrebné človeka okamžite takto trápiť? Tento alebo ten recept často zlyhávame. Autorovi ale nepíšeme, že si za všetko môže sám. Myslím, že musím byť k ľuďom trochu milší.

[Admin]

a ešte jedna otázka, prečo múka c. od.? napíšte lepšiu pšenicu - koniec koncov, ľudia sa začnú „riadiť písmenom receptu“, aby ju využili, ale potrebujete napríklad pšenicu 2. triedy, je užitočnejšia a správnejšia!

Úprimne povedané, predávame iba prémiovú múku, používam miestnu Jelenovskú alebo Khutorok a žiadny iný druh som nevidel, pozrel som sa konkrétne. Preto používam to, čo mám. To, že si rodina dá domáci chlieb, je pre mňa už zdravé
Admin
zlatá rybka
Ďakujem za pochopenie.
Nečakal som, že tento nešťastný recept bude mať toľko rečí. Táto lekcia sa pre mňa už opakuje.Sadnite si, čítajte a nepristupujte k svojim 5 kopejkám Len na pobočke Orion už položili otázku, prečo nikto nezdieľa recepty na svoje HP, a teraz sa rozhodli zdieľať

Veľmi pekne ďakujem za recept, jednoduchý a chlieb vyzerá veľmi atraktívne, už som ho nastavila na prípravu, ale vznikla jedna otázka - voda + vajíčko spolu 240 ml, alebo iba voda 240
Nemôžem si dať žemľu, pridala som múku 70 gramov, ale aj tak je žemľa neurčitá
Alebo je to ražná múka, ktorá sa tak správa?

Vajíčko som rozbila do odmerky a doliala vodou až po značku 240. Dostala som tesnú žemľu. Prvýkrát, keď som piekla podľa hlavného receptu z návodu, bolo málo múky a žemľa bola čiarka, ale tentokrát som našla pomer. Možno viac bielej múky a viac vlahy, takže to pôjde viac.

Vajíčko som rozbila do odmerky a doliala vodou až po značku 240. Dostala som tesnú žemľu. Prvýkrát, keď som piekla podľa hlavného receptu z návodu, bolo málo múky a žemľa bola čiarka, ale tentokrát som našla pomer. Možno viac bielej múky a viac vlahy, takže to pôjde viac.

Je to jasné, ale dostal som 240 gramov vody plus vajíčko, teraz už chápem, prečo sa cesto ukázalo ako riedke

poďakovať

[vusya]

Nečakal som, že tento nešťastný recept bude mať toľko rečí. Táto lekcia sa pre mňa už opakuje. Sadnite si, čítajte a nepristupujte k svojim 5 kopejkám Len na pobočke Orion už položili otázku, prečo nikto nezdieľa recepty na svoje HP, a teraz sa rozhodli zdieľať

vusya, NEMÁŠ PRÁVO !!!!

Upečte si domáci chlieb, zverejnite svoje recepty, podeľte sa o svoje skúsenosti a získajte skúsenosti sami - pekári musia navzájom komunikovať

[vusya]

vusya Pre mnohých pekárov je veľmi dôležité nechať si recept prispôsobiť a otestovať na konkrétnom modeli HP! Preto také recepty nie sú to, čo by mali, musia byť na fóre! Bravo autorovi

Piekla som v Kenwoode
Pre moju vlastnú nepochopiteľnosť tam bolo viac tekutiny, ako to bolo v recepte naplánované, pridala som prémiovú múku, ledva sa formovala žemľa, ale stále to bolo nejasné
Zo skúsenosti som vedel, že 2 polievkové lyžice čajového droždia na také množstvo múky, pre mňa, minimálne pre chebo maker, je veľa
Znížené na 1,5
Vrch vyšiel plochý, ale neklesol, nabudúce znížim na 1 lyžičku

chlieb sa ukázal ako vynikajúci, ešte raz ďakujem za recept, zaregistrovali sa malé nedorozumenia a nabudúce by mal chlieb vyjsť lepšie

Znížené na 1,5
Vrch vyšiel plochý, ale neklesol, nabudúce znížim na 1 lyžičku

Špička sa zvyčajne usadí v dvoch hlavných prípadoch - veľa tekutiny, veľa droždia!

Na 450 gramov múky podľa tohto receptu, vrátane polovice raže, je potrebných asi 1,5 - 1,7 lyžičky. suché droždie!
A asi 300 - 320 ml tekutiny a s ražnou múkou možno budete musieť ešte trochu pridať - je potrebná mäkká žemľa!

Autorova fotografia ukazuje, že strecha chleba je úhľadná, dokonca - droždia je dosť!

Drobček ale ukazuje, že je trochu suchý a ťažký - odporúčam autorovi receptu, nabudúce do cesta pridajte ešte trochu vody, 1-3 lyžice. l. - drobček sa ukáže práve z toho!

Autor tiež uviedol, pre ktorý konkrétny pekárenský stroj je najlepšie použiť tento recept.

Model pekárne nemá absolútne nič spoločné, ak chlieb zlyhá. Svoju úlohu majú produkty použité v recepte alebo množstvo tekutiny / droždia.

Pridal svoj názor na to, čo a ako najlepšie urobiť. Je to zlé? Autor „mladého pekára“

Práve preto, že je na webe nedávno, nevie, aké priateľské sú všetky naše dievčatá. Vždy si navzájom pomáhajú, hlavne tým novým. A v tom, čo som objasnil, nie je absolútne nijaká zaujatosť.

Ja sám som sa nedávno zaregistroval na tejto stránke

Len autor reagoval pokojne, na rozdiel od vás ...

Ale recepty z roku 2007 som nikdy neskúšal.

Ak si však prečítate pôvod stránok, môžete pre seba nájsť veľa užitočných informácií.

Myslím, že musím byť k ľuďom trochu milší.

Nie je potrebné zdôrazňovať, že ste začiatočník. Všetci boli nováčikovia. A v tomto duchu si nedovolili prejaviť svoj názor.
Takže vaše slová sa v prvom rade týkajú iba vás.

Drobček ale ukazuje, že je trochu suchý a ťažký - odporúčam autorovi receptu, nabudúce do cesta pridajte ešte trochu vody, 1 - 3 polievkové lyžice. l. - drobček sa ukáže práve z toho!

Ale osobne si na drobenku nebudem sťažovať, všeobecne sa zdvihol veľmi dobre, akoby nie 500 g bochník, ale 750
Mám prémiovú múku špeciálnu na pečenie, kúpila som ju v pekárni, považuje sa to za „silnú“ múku, myslím, kvôli väčšiemu množstvu lepku

[LINNA]

Špička sa zvyčajne usadí v dvoch hlavných prípadoch - veľa tekutiny, veľa droždia!

Na 450 gramov múky podľa tohto receptu, vrátane polovice raže, je potrebných asi 1,5 - 1,7 lyžičky. suché droždie!
A tekutina je asi 300 - 320 ml., A pri ražnej múke možno budete musieť ešte trochu pridať - žemľa potrebuje mäkkú!

Autorova fotografia ukazuje, že strecha chleba je úhľadná, dokonca - droždia je dosť!

Drobček ale ukazuje, že je trochu suchý a ťažký - odporúčam autorovi receptu, nabudúce do cesta pridajte ešte trochu vody, 1 - 3 polievkové lyžice. l. - drobček sa ukáže práve z toho!

Ďakujem za radu! Drobček je naozaj trochu suchý, alebo ako to správne opísať, trochu drobivejší ako ten z bieleho chleba. Pridal som teda vajíčko pre pružnosť, ale nie ťažké. Keď vezmete bochník do rúk, budete počuť ľahkosť pečeného bochníka. Ale s mäkkým kolobokom a 1,5 lyžičky. kvások, nedostal som veľmi dobrý chlieb. Spočiatku, keď sa drdol zdvihol, čiapka vyzerala ako roztrhnutá, nie hladká, ale počas pečenia poklesla. Po niekoľkých menších úpravách sme dostali krásny a chutný chlieb. Aj moje dieťa malo radšej svoj sladký chlieb.
LINNA
Som rád, že sa vám páčilo. Povedzte, čo sa vám páči, ale dobrá múka znamená veľa. Musím sa uspokojiť s tým, čo máme v obchode a výber nie je veľmi dobrý.

Skúšajte, skúšajte, učte sa - všetko vyjde! Čím väčšie je pečivo, tým chutnejší bude chlieb.

Veľa štastia!

Skúšajte, skúšajte, učte sa - všetko vyjde! Čím väčšie je pečivo, tým chutnejší bude chlieb.

Veľa štastia!

Ďakujem za radu a láskavosť.

vusya
máš taký krásny chlieb, a hlavne. HP je to isté ako moje, určite vyskúšam váš recept, podelím sa o ďalšie recepty a nevšímajte si šikovných chlapov, ich HP je úplne iné. ale stále vkladajú svojich 5 kopejok, prepáč za ústup. Bolo to priamočiare.

Nechápem, ako sa váš Darnitsky líši od Darnitskyho z Fugaski, ktorý bol vystavený na fóre v roku 2007?
Prítomnosť cukru namiesto medu a + vajíčko?

Úprimne povedané, prítomnosť vajíčka v recepte na chlieb Darnitsa zmiatla aj mňa. Nepridalo by to tomuto chlebu na „sladkosti“?

Úprimne povedané, prítomnosť vajíčka v recepte na chlieb Darnitsa zmiatla aj mňa. Nepridalo by to tomuto chlebu na „sladkosti“?

Myslím, že je to všetko pre všetkých, osobne mám rád, aby bol chlieb trochu sladký a trochu bohatý.

Myslím, že je to všetko pre všetkých, osobne mám rád, aby bol chlieb trochu sladký a trochu bohatý.

Potom to už nie je chlieb Darnitsa, ale váš vlastný recept na chlieb s názvom XXXXX (poďte sami so sebou) a umiestnite ho na fórum s fotografiou v sekcii Pšeničný ražný chlieb - a všetci budú mať radosť a šťastie uvažujúce o novom recepte, a na fóre budete mať svoje osobné odpočítavanie chleba

Úprimne povedané, prítomnosť vajíčka v recepte na chlieb Darnitsa zmiatla aj mňa. Nepridalo by to tomuto chlebu na „sladkosti“?

Predtým som písal, že som pridal vajíčko pre väčšiu pružnosť cesta, pretože som sa veľmi drobil a vysušil. Nie je to nijaké pohodlie a sladkosť som upravila podľa svojho vkusu, trochu som sa pohla od pokynov

Dnes som tento chlieb upiekla, veľmi mi chutil. pridaná 1 hodina do receptu. l. káva a 0,5. Čl. l. koriander, namiesto vody naliateho pivo sa strecha trochu rozbila, vidno, že tam bolo treba znížiť pivné droždie.

Dnes som tento chlieb upiekla, veľmi mi chutil. pridaná 1 hodina do receptu. l. káva a 0,5. Čl. l.koriander, namiesto vody naliateho pivo sa strecha trochu rozbila, vidno, že tam bolo treba znížiť pivné droždie.

Pekný chlieb a už máte prvý recept. Dajte to teda na samostatnú tému a podeľte sa o ne s ostatnými

Potom to už nie je chlieb Darnitsa, ale váš vlastný recept na chlieb s názvom XXXXX (poďte sami so sebou) a umiestnite ho na fórum s fotografiou v sekcii Pšeničný ražný chlieb - a všetci budú mať radosť a šťastie uvažujúce o novom recepte, a na fóre budete mať svoje osobné odpočítavanie chleba

Takže sa mi zdalo ... Pretože „Darnitskiy“ a prítomnosť vajíčka v zložení sú „dve nezlučiteľné veci“ (c) ...

Ojoj ... Príspevok bol omylom duplikovaný

No a vajíčko bolo v autorskom recepte, aj keď všetko zostane po starom, nechcem fórum upchávať novými témami, ďakujem autorovi ešte raz za recept, ten jedinečný ocenila celá rodina. mierne sladká chuť chleba, najdôležitejšie je, že chlieb nie je suchý a nie je gumený.

vusya, ahoj, som nový. Váš chlieb dnes vyskúšam na podobnom modeli HP. Prvý chlieb sa ukázal ako mimoriadne neúspešný: na tmavej kôre je absolútne biela plochá strecha ... Už sa obávam, možno HP hrá neposlušné ... Nie je váš Orion šibalský?

Už sa obávam, možno HP hrá žarty ... Nehrá váš Orion tak?

Váš sporák x / je v poriadku - tu si prečítame https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, ahoj, som nový. Váš chlieb dnes vyskúšam na podobnom modeli HP. Prvý chlieb sa ukázal ako mimoriadne neúspešný: na tmavej kôre je absolútne biela plochá strecha ... Už sa obávam, možno HP hrá neposlušné ... Nie je váš Orion šibalský?

Ahoj. Toto som mal iba raz, keď som dal na noc chlieb a v parku to bolo nielen tým, že sa nasypalo viac droždia a múka sa nenaplnila, a ukázalo sa to ako plochá strecha. Ak robím nový recept, vždy sa riadim žemľou. V tomto recepte by mala byť drdol hustá, pretože s mäkkou strieškou nie je krásny, už som písal. Aby kôra na vrchu nebola ľahká, vždy zakryjem okno uterákom a pokúsim sa dať chlieb skoro ráno, keď je dobré napätie. Farba môjho chleba je vždy iná. Napätie v mojom dome nie je stabilné a vždy je pre mňa trýzňou piecť vo vlaku palacinky. Ak je napruga dobrá a chlieb je veľmi ružový a ak chcete to najlepšie, môže byť bochník tiež bledý.

Správca, ďakujem veľmi pekne za more užitočných a úprimných informácií!
vusya, a velmi pekne dakujem.
Teraz sa pokúsim nahrať fotografie ...

Tu je, môj pekný muž, moja milá, moja pýcha !!!


A máme kôru a veľké otvory, všetko je tak, ako sme chceli !!!!!!

Koľko radosti, koľko šťastia - ale iba sami sme si napiekli chlieb

Pečte a jedzte pre zdravie

Tu je, môj pekný muž, moja milá, moja pýcha !!!


A máme kôru a veľké otvory, všetko je tak, ako sme chceli !!!!!!

Proste fešák !!! So štartom !! Páni, máte rovnaký stánok ako ja. Špeciálne som si ho kúpil na chlieb.

Dakujem dievcata za mile slova

Na Kenwoode sa mi skvelo darilo! Kôra bola stredná, ale hmotnosť bola 900 gramov. Dobrú chuť!

Ďakujem za recept, chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, jemný a pekný. Aj keď som piekla v bežnej rúre, dodržala som všetky rozmery v recepte a vyšlo to.
🔗

Pečte na svoje zdravie!

Dobrý deň. Kúpil som si pekárničku Philips HD 9020. Chcem veľmi piecť ražný chlieb, ale nie je v receptoch. Môžem ho upiecť v tejto rúre? A skúsil to aj Darnitsky. Recept som vzal niekde na internet, nepamätám si. Je tu 300 g vody a 150 ražnej múky, 250 pšeničnej múky ... ... Moja žemľa sa netvorí, ukazuje sa na cesto. Povedz mi, prosím, nemotorný. Ďakujem vopred všetkým.

Dobrý deň. Kúpil som si pekárničku Philips HD 9020. Chcem veľmi piecť ražný chlieb, ale nie je v receptoch. Môžem ho upiecť v tejto rúre? A skúsil to aj Darnitsky. Recept som vzal niekde na internet, nepamätám si. Je tu 300 g vody a 150 raží, 250 pšeničnej múky ... ...Môj drdol sa netvorí, ukáže sa z neho cesto. Povedz mi, prosím, nemotorný. Ďakujem vopred všetkým.

Tekutiny znížte o 50 g alebo pridajte múku, aby ste vytvorili žemľu

Je tu 300 g vody a 150 ražnej múky, 250 pšeničnej múky ... ... Moja žemľa sa netvorí, ukazuje sa na cesto. Povedz mi, prosím, nemotorný. Ďakujem vopred všetkým.

Poďme si tu prečítať o PŠENIČNEJ ŽIHLE a žemli - Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky. Master Class. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Na 400 gramov múky je potrebných približne 280 ml. voda, ale s prihliadnutím na prítomnosť ražnej múky môže byť vody potrebné trochu viac, na 1 - 2 lyžice. l. - dávka presne ukáže, koľko vody je potrebné.

[vusya]

Tekutiny znížte o 50 g alebo pridajte múku, aby ste vytvorili žemľu

vusya, takéto rady by ste mali poskytovať opatrne! Sami si vypočítajte, čo sa stane, ak je múka 400 gramov a voda 280-50 = 230 ml.

Vznikne vám hrudka cesta, ktorá sa nechce kysnúť! Ražná múka do cesta!

[vusya]

vusya, takéto rady by ste mali poskytovať opatrne! Sami si vypočítajte, čo sa stane, ak je múka 400 gramov a voda 280-50 = 230 ml.

Vznikne vám hrudka cesta, ktorá sa nechce kysnúť! Ražná múka do cesta!

V mojom recepte na 240ml. voda 450 gramov múky je hlavná vec a žemľa je veľmi hustá a stúpa tu. Pokúšajte sa omylom, kým nenájdete ideálny pomer k svojej múke. Vo väčšine receptov z fóra pridávam 100 gramov múky. nie menej alebo redukujem vodu. Mukichka nie je veľmi dokonalá

V mojom recepte na 240ml. voda 450 g múky je hlavná vec a žemľa je veľmi hustá a stúpa

Hustý chlieb je vecou vášho vkusu

Ale pre našich začínajúcich pekárov je lepšie dať ŠTANDARDNÉ usporiadanie receptúry na cesto a potom ich právo pridať alebo odčítať množstvo vody / múky, a tým nájsť svoju vlastnú verziu cesta a chuť chleba.
A vďaka štandardom je jednoduchšie naučiť sa piecť chlieb!

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Veľa štastia!

vusya, Admin, veľmi pekne ti ďakujem za radu. Dnes to skúsim znova. Včera som pridala múku, vyšlo to v poriadku, ale dnes si chcem dať menej vody.

Hustý chlieb je vecou vášho vkusu

Ale pre našich začínajúcich pekárov je lepšie dať ŠTANDARDNÉ usporiadanie receptu na cesto a potom jeho právo pridať alebo odčítať množstvo vody / múky, a tým nájsť svoju vlastnú verziu cesta a chuť chleba.
A vďaka štandardom je jednoduchšie naučiť sa piecť chlieb!

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Veľa štastia!

Chlieb nie je hustý, a ak je buchta mäkká, potom je bochník na výstupe nemotorný, a preto prišiel k svojmu podielu. Mukichka nie je veľmi dobrá. Hlavné je prečítať si viac, a potom sa odvážiť a úspech zaručený. Neustále čítam vaše príspevky a vždy nájdem veľa zaujímavých a poučných vecí.