Sleďový ceviche

Sleďový ceviche

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
slane slede	100 g
Apple	50 g
uhorka	50 g
červená cibuľa	20 g
zázvor	10 g
chilli paprička (bulharská)	10 g
koriander (petržlen)	10 g
listy repy (nalievanie šalátu)	50 g
cukor	1 lyžička
cesnak	1 klinček
sójová omáčka	1/2 lyžičky
ľahký hroznový ocot	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
citrónová šťava	1/2 ks
Cherry paradajky	voliteľné

Metóda varenia

• V predvečer nového roka usporiadame malý bufetový stôl a dohliadneme na odchádzajúci rok. Za bufetový stôl ponúkam slede ceviche - národné jedlo a pýchu Peru. Ceviche pôvodne vymysleli námorníci. Teraz je známa v mnohých krajinách a má veľa interpretácií. Jedna podmienka v ceviche je nemenná - musí byť vyrobená z veľmi čerstvých morských plodov.
• Sleď nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom a zalejeme octom.
• Jablká, uhorky a korenie nakrájajte na kocky a cibuľu nakrájajte na kolieska. Rozdrvte cesnak, premiešajte s citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, nastrúhaným zázvorom a koriandrom. Pridajte listy repy (môžu byť nahradené listami ľubovoľného šalátu) a všetko dôkladne premiešajte.
• Ozdobte plátkami citrónu, cherry paradajkami (voliteľné) a podávajte s aperitívom.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1 porcia

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Zo šťavy, ktorá sa pri príprave pripravuje v ceviche, si môžete pripraviť aperitív. Peruánci ho nazývajú „tigrie mlieko“ (leche detigre). Zmieša sa s malým množstvom alkoholu (Peruánci to volajú „pisco“) a podľa želania sa podáva s kyslým pomarančovým džúsom.

Dobrú chuť a šťastný nový rok!

[MariS]

MariS , dakujem za recept !!! 2 otázky naraz:
1. Z morských plodov v recepte som uvidel iba slede. Myslel si. čo nejaké morské plody a sleď ako možnosť?
2. Sleď - sleď alebo čerstvé ryby nazývané sleď. Je to tak, že v rôznych regiónoch môžu určiť rôznymi spôsobmi. Je to ako syr a tvaroh. Mnoho ľudí hovorí syr na tvaroh.

[caki2005, Tanya]

caki2005, Tanya, Ďakujem za pozornosť!

Slede v tomto recepte sú ľahko solené. Ceviche sa dodáva v mnohých odrodách, vrátane čerstvých rýb a iných morských plodov - to som mal na mysli. Môžete experimentovať ...

Poďakovať!! : girl_curtsey: Teraz máme v chladničke kožuch ... potom vyskúšam váš recept

[Táňa!]

Poďakovať!! : girl_curtsey: Teraz máme v chladničke kožuch ... potom vyskúšam váš recept

Na zdravie,Táňa! Bol by som veľmi rád, ak sa vám bude páčiť!

[Mariša]

Marišaaká zaujímavá kombinácia! No, ocheee ... ny zvodne som to vzal do záložiek, skúsim to.

[Mariša]

Marišaaká zaujímavá kombinácia! No, ocheee ... ny zvodne som to vzal do záložiek, skúsim to.

Zlákala ma neobvyklá kombinácia produktov ...Marishka,dúfam, že nebudete sklamaní!

Ďakujem, Marina, za nové nápady na sviatočný stôl!

[Marinochka]

Ó, dievčatá! Ja proste milujem tento ceviche Marinochka správne píše - existuje veľa jeho variantov, ale milujem najjednoduchšie z nich bez ozdôb, ako napríklad to, čo ma naučili naši murmanskí rybári. Čerstvé filé z makrely nakrájajte na kúsky asi 1,5 - 2 cm, soľ a korenie, posypte citrónom, nechajte 20 minút, pridajte trochu rastlinného oleja a jedzte. Svetové občerstvenie (y). Hlavnou podmienkou je, že ryby musia byť čerstvé.
A Marinin recept bude skvelý na slávnostný stôl. Určite budem

[Ír,]

Ďakujem, Marina, za nové nápady na sviatočný stôl!

Ír,skús to pre zdravie, dúfam, že sa ti to páči!

Ó, dievčatá! Svetové občerstvenie (y). Hlavnou podmienkou je, že ryby musia byť čerstvé.
A Marinin recept bude skvelý na slávnostný stôl.Určite budem

Zhenya, Som veľmi rád, že som vám pripomenul váš obľúbený recept a námorníkov ... Ďakujem vám za milé slová a nový recept na makrelu ceviche!
Áno, ryba musí byť zároveň veľmi čerstvá - musíte mať známych námorníkov ...

Chcem tu skúsiť pripraviť čerstvú parmiu, kým je tučná.

M-mmm, Zhenya ,: nyam: parmice je skvelá ryba! Dajte mi prosím vedieť, ako to dopadne, veľmi zaujímavé ...

Aha! Zo dňa na deň prinesú čerstvé jedlo z mora - urobím to oboma spôsobmi.

Chcem tu skúsiť pripraviť čerstvú parmiu, kým je tučná.

Už bola parmice preč? Potrebujete navštíviť trh.

Ira! Už je preč s mocou a hlavnou, je tučná. Prinášajú nás domov priamo z lode. A predvčerom som kúpil malý stánok, už je vysušený. Veľmi mi chýba murmanská treska.

Zhen, a čo tento rok s katranom? Minulý rok som kúpil čerstvé jedlo v Evpatorii a vyprážal som ich deťom ... bez slov, a potom začalo horúčava a on išiel k moru ..

Áno, niečo s ním stále je.

Škoda

Ira! Už sú preč s tým hlavným a takým tučným. Prinášajú nás domov priamo z parníka. A predvčerom som kúpil malý stánok, už je vysušený. Veľmi mi chýba murmanská treska.

Zhenya, ako sa ti dodáva treska? Zmrzlina?

Treska nám nie je dodávaná, preto mi chýba. Keď ideme do Simferopolu zastavíme sa metrom, predávajú mrazenú nórsku tresku, tak kupujeme. A prinesú čerstvé parmice.

[Zhen,]

Veľmi mi chýba murmanská treska.

Áno...Zhen, máš s čím porovnávať. Ale neviem, koho tresku som kúpil druhý deň.
Ale je lepšie nerobiť ceviche z mrazených rýb - iba z čerstvých alebo mierne solených.

: ahoj: Marina, celá tvoja zostava je dobrá, čo sa týka témy aj vkusu. Dievčatá z brehov Čierneho mora a z iných brehov neotrávia naše moskovské duše. Nemáme dobré čerstvé ryby, iba v metre nevieme, aké. V našich podmienkach je najlepšou rybou klobása, a aj to polovica sóje! Marin, pred Novým rokom bude musieť nechať dačo v Moskve, hľadať tam dobrú rybu a sleďa. Budeme si vymieňať prihlásenia a heslá.

Moskovčania, môžem zložiť jednu účasť. Možno to vieš. Beriem tam tresku z Murmanska, ale nielen ... makrela, pstruh, ostriež ... veľa vecí.

Donesú sa do ktorejkoľvek štvrti Moskvy a regiónu.

Fórum zdieľania nákupov - 🔗***

a toto je konkrétne rybí strýko - 🔗***

Môžem vám dať odkazy?

[Nataša, Galina,]

Nataša, Galina, Ďakujem za spätnú väzbu!

Tu nájdete mierne solené slede! Vyskúšajte to pre svoje zdravie!

: ahoj: Kalyusya, špeciálne ďakujem za heslo a účasť.

: ahoj: Kalyusya, špeciálne ďakujem za heslo a účasť.

Ďakujem, Kalyusya! Využime to.

Marisochka! Tento šalát som nevaril na NG, ale dnes som to urobil namiesto večere. Aj manžel si sadol. Ach, a chutná večera sa ukázala! Poďakovať!

[Olesya!]

Ach, a som rád, že ste boli s manželom vynikajúci !!!
Dobré zdravie, Olesya! Ďakujeme za vašu milú spätnú väzbu!
A ďakujem, že si mi ho pripomenul - chystal som sa variť a zabudol som ...

A bol som v pokušení, vytlačil som to!

[Ír,]

Ír, dobrú chuť! Naozaj dúfam, že sa vám ceviche bude páčiť!
A stále som sa ešte nezozbieral - na stránke je toľko rôznych pochúťok, až mi oči vybehnú, keď sa chystáte variť!