Pšeničný orechový chlieb (pekárnička)

Pšeničný orechový chlieb (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvasinky	1, 25 lyžičky
Pšeničná múka	3 poháre
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	2 lyžice. l.
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Vlašské orechy (bez škrupín)	1 pohár
píniové oriešky	1 pohár
Slnečnicové semienka	0,5 šálky
Voda	270 g

Metóda varenia

• Jedlo dáme do pekárne (podľa pokynov) a dáme do režimu „pšeničný chlieb“, nemusíte orestovať ani orechy, ani semienka.

Poznámka

Toto je jeden z obľúbených chlebíkov našej rodiny.

Foto anivik

Podobné recepty

Chlieb s orechmi, sušeným ovocím a medom z dvojakej múky (pekárnička) (Zhuzha)

Pšeničné vajce so syrom a orechmi (pekárnička) (batono)

Maslový pšeničný chlieb s orechmi (pekárnička) (Správca)

[Lola]

Napokon v mojom procese osvojovania si pekárne prišiel rad na tento chlieb. V mojej rodine tiež milujú taký chlieb a nakoniec si ho môžete uvariť aj sami.
Chlieb dopadol výborne, vďaka za recept. Nebudete manžela ťahať za uši.
Lola prosím osviette. Aj keď sa to ukázalo ako chlieb, sú tu otázky:
pohár vlašských orechov - sú rozdrvené alebo rozpolené?
Mali by sa matice vložiť do vedra okamžite so zvyškom výrobkov alebo do dávkovača?
režim „základný“ alebo „s hrozienkami“?

[murochka]

murochka , Som veľmi rada, že sa mi recept páčil.
Na orechoch: Orechové jadro väčšinou rozlámem na polovicu alebo na 4 kúsky. Pri miesení sa orechy stále čiastočne lámu.
Mimochodom, jeden malá rada o budúcej tvorbe : ak chcete použiť mleté ​​orechy v recepte na chlieb, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že mleté ​​orechy brzdia pôsobenie droždia, to znamená, že chlieb je menej zdvíhací ako bez orechov. Existujú dve cesty: buď trochu zvýšiť množstvo droždia, alebo použiť nemleté ​​orechy.
Dúfam, že moje skúsenosti budú užitočné
Ale zriedka používam dávkovač. Funguje mi to v prípadoch, keď sú prírastky chleba minimálne. A keďže som do srdca dával všetko z celého srdca, dávkovač jednoducho nie je schopný pojať tento objem. Všetko som preto ihneď vložil do vedra pekárne na chlieb a prepol do režimu „hlavná pšenica“.

Tu je chlieb, ktorý sa ukázal! Jednoducho úžasné! Poďakovať!

Prečo má takú tmavú drvinu? Pšeničná múka.

Prečo má takú tmavú drvinu? Pšeničná múka.

Túto farbu dávajú práve vlašské orechy.

pre začiatočníkov, vysvetlite, pliiiz, aká je hmotnosť chleba?

Ďakujem za recept!
Práve som si kúpil pekárničku a tento chlieb som piekol ako prvý. Stalo! Vynikajúce! Chuť píniových orieškov je veľmi cítiť.

Zaujímavý recept. A povedz mi, koľko múky v gramoch potrebuješ? A nie je v pohári veľa orechov?

[Elena_D]

Elena_D
Vadilo by vám, keby som odpovedal namiesto Loly? Múka v tomto recepte je 450 gramov, počet semiačok a orechov sa môže líšiť podľa vášho uváženia, tento chlieb som upiekla, zdal sa mi na moje domáce orechy trochu moc ... chuť a farba, ako sa hovorí .. . A keďže je chlieb veľmi chutný, vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Môžem odpovedať aj ja? Je tam veľa orieškov, ale mne (a mojej rodine) sa to páči. Piekla som to opakovane. Kedysi boli 2 píniové oriešky, nahradil som ich časťou vlašských orechov, časťou tekvicových semiačok, obyčajnými semiačkami a trochou lieskových orechov. Proste super !!!!
Je pravda, že sa to nevníma ako chlieb, ale ako samostatné jedlo.

Otázka z čajníka! V recepte čajové lyžičky a polievkové lyžice - znamená to odmerané lyžice, ktoré sú pripevnené na pekárni?

[Olguta]

Olguta, v zásade vo všetkých receptoch na chlieb a cesto máme na mysli lyžice od HP.

No asi som niečo urobil zle, pretože na fotografiách je chlieb vysoký, ale môj vrch je 10 cm a vrch je akýsi nemotorný. Zdá sa, že som to urobil podľa receptu ... Mám rúru Panasonic-255 a dal som 470g múky. Možno málo alebo veľa? Povedz mi niečo o Veľkých pekároch!

pre začiatočníkov, vysvetlite, pliiiz, aká je hmotnosť chleba?

Pripojím sa k otázke.
A napriek tomu, akému režimu môže „pšeničný chlieb“ zodpovedať? Napríklad „Hlavné“, možno (nemám pšenicu)?

Chlieb je úžasný. Peklo v dvoch verziách. Prvý je presne recept na základný program na chlieb. Vysoký ako obyčajný biely chlieb. Sekcia je rovnaká ako na obrázku. Druhá možnosť sa mi páčila viac. Polovicu bielej múky som nahradila ražou a pridala som droždie. Recept vyzerá takto:

- 2 lyžičky suché droždie
- 250 gramov pšeničnej múky
- 200 gramov ražnej múky
- 1,5 lyžičky. soľ
- 2 lyžice. l. Sahara
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 2 šálky vlašských orechov (bez škrupín)
- 0,5 šálky slnečnicových semien
- 330 g vody
Program pečenia ako pre raž. Mám programovateľný pekárničku chleba, takže režim je iba naprogramovaný.
Žitný program:
Miesenie - 25 min.
Výstup 1h 35 min. (bez vrások)
Pečenie 1 h 20 min
alebo ak sú kachle obyčajné
Program na pizzu (pomôže múke prekážať). Stúpať Pečenie 1h 10 min - 1h 20 min pripravenosť na hodinky.

Chlieb vyzerá výborne! Toto naozaj chcem! Mám ale HPanasonic-255. Používam ho nedávno ... Prosím, povedzte mi, ktorý program a v akom režime je rúra na pečenie. Mám hlavný program a režim je pečenie a pečenie s hrozienkami. 4 hodiny oba režimy.

Chlieb vyzerá výborne! Toto naozaj chcem! Mám ale HPanasonic-255. Používam ho nedávno ... Prosím, povedzte mi, ktorý program a v akom režime je rúra na pečenie. Mám hlavný program a režim je pečenie a pečenie s hrozienkami. 4 hodiny oba režimy.

Teraz pečiem tento chlieb. Mám Panas 254. Režim pečiem s hrozienkami (4 hodiny) na hlavnom programe (4 hodiny), keď zapípam, pridám orechy a semiačka. Dopadlo to ako veľa orieškov, obávam sa, že chlieb stúpne.O výsledkoch budem referovať.

ukázal sa vynikajúci chlieb vysoký 14 cm a čo je najdôležitejšie vynikajúce poďakovanie za recept
okraj nie je rovnomerný, pretože bol rezaný zlým nožom

[Cesto, zloženie:]

Všetko bolo dobré ...
V režime pizza sa posúvalo 2 x 15 minút s 10-minútovými prestávkami.
Potom bol o 3:30 uvedený do režimu „Žito“.
Nechala som ho kysnúť (veľmi dobre sa zdvihol !!!) a po 25 minútach som dala semiačka a orechy.
Všetko sa dobre oteplilo a slušne stúpalo (s vyrovnaním teplôt).
Keď sa začalo miesenie, pomohol som drevenou palicou vykrútiť „kolobok“.
Keď skončili výmysly, zavrel som to a nedotkol som sa ich. Nedajbože to utícha.

Cesto, zloženie:
Kvasinky Saf-moment 11 g (vrecko)
Kvasinky Saf-Levure 5-6 g
Všetky droždie veľmi dobré dobre!
250 g pšeničnej múky (potom za miesenia pridané lyžice L. + 15 g)
200 g ražnej múky
Všetka múka je veľmi dobrá. dobre!
1,5 lyžičky. soľ
2 lyžice. l. Sahara
1 polievková lyžica. l. olivový olej
1 šálka vlašských orechov
1 šálka slnečnicových semiačok
300 ml vody

No, to znamená, že strecha sa zrútila, keď som po niekoľkých inut vytiahol „strechu“ trochu viac.
OTÁZKA: prečo !!! ??
Prosím ťa, povedz mi, čo je zlé, kde to napraviť. Stále to šlo dobre, v proporciách. Nie je mi jasné množstvo vody. Možno je to tak alebo je veľké teplo (?), Ale ľudia to zvládli so slušnou „strechou“ ...........
! Rozpoznať vôňu a chuť chleba neskutočne vynikajúco. Mor, v živote som nič také neskúšal, aj keď som toho videl a vyskúšal už veľa!

Nataša-Pusya, nerozumel som. Dali ste dokopy 17 gramov suchého droždia?!

No áno, aby ťažká zmes dobre vystúpila (ako sa mi zdá).
A ... to je to hlavné, že? To znamená, že príliš aktívny alebo čo?
Ale v receptoch je uvedené:
Kvasinky B 2 lyžičky
Kvasinky R 1 lyžička

[presne tak]

Chlieb je úžasný. Peklo v dvoch verziách. Prvý je presne recept na základný program na chlieb. Vysoký ako obyčajný biely chlieb. Sekcia je rovnaká ako na obrázku.Druhá možnosť sa mi páčila viac. Polovicu bielej múky som nahradila ražou a pridala som droždie. Recept vyzerá takto:

- 2 lyžičky suché droždie
- 250 gramov pšeničnej múky
- 200 gramov ražnej múky
- 1,5 lyžičky. soľ
- 2 lyžice. l. Sahara
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 2 šálky vlašských orechov (bez škrupín)
- 0,5 šálky slnečnicových semien
- 330 g vody
Program pečenia ako pre raž. Mám programovateľný pekárničku chleba, takže režim je iba naprogramovaný.
Žitný program:
Miesenie - 25 min.
Výstup 1h 35 min. (bez vrások)
Pečenie 1 h 20 min
alebo ak sú kachle obyčajné
Program na pizzu (pomôže múke prekážať). Stúpať Pečenie 1h 10 min - 1h 20 min pripravenosť na hodinky.

Nataša-Pusya, ty si zjavne piekla recepty z ksunya. Tento recept označuje 2 lyžičky. lyžice suchého droždia. A s programami podľa mňa príliš chytrými. Príliš veľa zbytočných pohybov tela. Skúste to urobiť znova presne tak na lekársky predpis.

Áno, ďakujem pekne. Skúsim znova striktne podľa receptu.

Piekla som podľa receptu ksunya, zrejme som od chleba chcela príliš veľa: aby boli orechy tmavé a aby bola prítomná ražná múka. Práve som vybral kamienok - vonia veľmi chutne, kôrka, priznám sa, zjedol som ju. Ale nezdalo sa, že VSTUPUJE VŠETKO. Výška je asi 10cm ,. A koľko orieškov tam bolo všelijaké chutné ... hm
Chcel by som to urobiť rovnako. Zajtra idem po vlašské orechy :). Mimochodom, v režime „Rye“ som v Panase upiekla 255, možno je to kvôli režimu? Možno bolo nevyhnutné „základné“ ??

Tiež si myslím, že program „Základný“ alebo „Biely chlieb“ bude lepší.