Tekvicová kaša

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Tekvica
Bravčové mäso	0,5 kg
Pohánka	2 poháre
Cibuľa	2 ks
Cesnak	4 zuby
Rastlinný olej, soľ, korenie

Metóda varenia

Umyte tekvicu, odrežte hornú časť (je veľmi dobré, keď je „klobúk“ s chvostom, potom je vhodné zdvihnúť „veko“). Pomocou lyžice na zmrzlinu dužinu mierne odstráňte zo stien a nechajte asi 2 cm. Dužinu silno neodlupujte, inak sa tekvica počas pečenia „zmenší“ a môže dokonca prasknúť. Vnútri nastrúhame zmes soli a korenia, zvonka natrieme rastlinným olejom a odošleme do rúry na 180 stupňov asi 40 minút. Mäso nakrájame na kocky, orestujeme na oleji, pridáme cibuľu, nakrájanú tekvicovú dužinu a ešte trochu orestujeme. Pridajte pohánku, soľ, zalejte 2 pohármi vody a duste takmer do varenia (je veľmi dobré tento proces zveriť multivarke). Potom pridáme cesnak, premiešame a plnku vložíme do tekvice. Celú túto štruktúru pečieme ďalších 40 minút pri 140 stupňoch.

Poznámka

Raz v jednom časopise som špehoval recept a teraz máme na jeseň takú tekvicu - podpisový pokrm! Samozrejme, že je lepšie, keď je tekvica okrúhla s rebrami, vychádza stabilnejšia, ale z nejakého dôvodu v poslednej dobe jednoducho nie je možné nájsť takúto tekvicu, a tak som vybral to, čo vyzerá skôr ako „kastról“. Tentokrát som mal cibuľu po marinovaní kebabu, takže nové korenené noty neboli zbytočné! Je tiež veľmi cool pridať šampiňóny - šampiňóny alebo ešte lepšie lesné, len bomba! Ale malé deti si recept sami upravujú, ale túto kašu jedia s potešením!
Tekvicová kaša