Viaczrnné buchty „nemecké“

Viaczrnné buchty „nemecké“

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Múčna zmes BreadBurg Viaczrnný chlieb NEMECKO	400 g
Yeast BreadBurg (spolu so zmesou)	1 balenie
Voda	230 ml
trochu múky	na rezanie cesta

Metóda varenia

Vzal som zmes múky Breadburg „Multigrain Bread NEMECKO“. Zaspala som podľa pokynov v pekárni a v pekárni mulinex v režime č. 1 Cesto som vymiesila, nechala kysnúť (asi tak 1 hodinu). Potom som formovala malé žemle (cesto bolo rozdelené na 7 rovnakých častí). Plech vymastený slnečnicovým olejom. Kúsky cesta - na plechu na pečenie, pokryté vlhkým uterákom namočeným v teplej vode a odložte na teplé miesto na kyprenie na 20 - 30 minút. Predtým zahrial rúru a po dotiahnutí žemle - do rúry na 180 stupňov po dobu 25 minút. A buchty sú hotové !!!

Miska je určená pre

7 kusov

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

v rúre

Podobné recepty

Buchty „Vrabce“ (Natali06)

Maslové žemle podľa GOST chutia už od detstva (Tata)

Tirolské buchty (rúra) (AXIOMA)

Chvályhodné a chvályhodné pre muža.

Chvályhodné a chvályhodné pre muža.

skús

a vôbec ... prečo taký postoj k mužom?

buchty sú roztomilé

Čo „je“ Naopak, na kulinárskom fóre je vzťah k mužom úžasný. Ja by som, keby môj manžel niečo upiekol.

Naopak, na kulinárskom fóre je vzťah k mužom úžasný.

Takže sme tu boli už dávno ... a pochvaly prvýkrát ... :-)

No piekol niekto nemecké buchty?

No piekol niekto nemecké buchty?

Áno, buchty by sa upiekli okamžite, ale nie každý má PREDAJ TAKTO PRIPRAVENÚ obilnú zmes na predaj. Napríklad v našom meste nie sú vo voľnom predaji žiadne chlebové zmesi od tohto výrobcu, sú však od iných. Preto je lepšie označiť presne („šupa visieť v gramoch“ múky, vody a toho, aké zrno tam je, v akom množstve to má byť). Potom bude recept viac žiadaný.

Áno, buchty by sa upiekli okamžite, ale nie každý má PREDAJ TAKTO PRIPRAVENÚ obilnú zmes na predaj. Napríklad v našom meste nie sú vo voľnom predaji žiadne chlebové zmesi od tohto výrobcu, sú však od iných.

A čo je toto za mesto?

Áno, obvyklé mesto - DIAĽKOVÉ.

Áno, obvyklé mesto - DIAĽKOVÉ.

No ... súcitím ... s okresným mestom N ... teda bez mena ... na webovej stránke výrobcu sú informácie, kde kúpiť ... a na týchto zmesiach pracujú online obchody ... ( napríklad miestny Peki). Kto hľadá, nájde, kto potrebuje dosiahnuť ...

Tu je popis tejto chlebovej zmesi z webovej stránky výrobcu:

Múčna zmes "Nemecký viaczrnný chlieb"

Viaczrnný chlieb „nemecký“ je biely chlieb s rôznymi semenami a obilninami. Obsahuje v rôznych formách pšenicu, raž, kukuricu, pohánku, ryžu, ovos, sóju. Drobček tohto chleba má ľahkú pórovitú štruktúru popretkávanú ľanovými semienkami, sezamovými semiačkami, slnečnicovými semiačkami a guľkami popcornu. Chuť sa blíži chuti klasického bieleho chleba s náznakmi chutí rôznych obilnín a semien, ktoré obsahuje jeho receptúra.

Ale proporcie sú stále záhadou.

Ale proporcie sú stále záhadou.

Samozrejme ... je to pochopiteľné ... know-how receptov nikto nezverejní ... v základe je pravdepodobne nejaká špeciálna múka a vy si vezmete obvyklú.

Samozrejme ... je to pochopiteľné ... know-how receptov nikto nezverejní ... v základe je pravdepodobne nejaká špeciálna múka a vy si vezmete obvyklú.

Tajomstvo proporcií je teda najdôležitejšie - záruka vynikajúceho stabilného (takmer vždy opakovateľného) výsledku a chuti. Do zmesi sa tiež pridávajú rôzne zlepšovacie prostriedky na pečenie, prášok do pečiva a oveľa viac. Preto je tiež tajomstvom, že potrebujú zisk. A fórum je také dobré, pretože tu sme všetci tajomstvom niečoho, čo by každý mal vidieť a ako Sova na oslí chvost IA k narodeninám zadarmo, to znamená zadarmo. Koľko chceš.))

Muži sú od prírody leniví ľudia. Nie všetky esá sa varia. Preto som povedal svoje „know-how“ - použil som zmes. A výrobca nemá ako piecť buchty.

Včera som tieto buchty opäť upiekla. Cesto sa hnetie ručne. Žemle sú menej nadýchané. Všetko je tak automatické, že je pre nich dobré dlhé miesenie. Pretože šetríte energiu a výsledok je lepší. Fermentácia trvala asi 25 - 30 minút a kyprenie po rezaní a tvarovaní buchiet asi 40 minút.
ALE!!! Aj tak je to vynikajúce ...

Vynikajúce buchty na vianočný stôl.

Vzal som zmes múky Breadburg „Multigrain Bread NEMECKO“.

Vraj sú buchty úžasné. Máme pekárnu Vitesse. Kúpili sme ho už dávno. Dvakrát alebo trikrát piekol pšeničný chlieb. Môžete jesť, ale očakávalo sa viac. Snívalo sa mi o obilnom chlebe. A potom, počas ďalšej cesty do „Pyaterochky“, som nečakane pre seba uvidel škatule „Breadburg“ s viaczrnnou nemčinou. Na druhý deň sa všetky ingrediencie postupne naliali do pekárne. Režim Pevy, tmavá kôrka, 600 gr. Dal som to na noc a ráno vytiahnem nádherný bochník. S manželkou sme to jedli cez deň. Potom som už vzal dve škatule. Na druhý deň som sa rozhodol prekvapiť svoju vnučku. Vypršal určený čas, otvorím veko - lievik a vo vnútri je polopečené cesto. Musel som piecť v režime „pečenie“, teda ešte jednu hodinu. Ale to isté nie je ono, vnútri je vlhko, okolo okrajov normálne. So smútkom sme jedli na polovicu. Podobná situácia je aj s ďalším balíkom. Ako vysvetliť Rovnaké škatule, rovnaké prísady, ale žiadne výsledky. Možno ti niekto povie čo, hm? Poďakovať!

Nemôžem to komentovať. Z tejto zmesi sa mi vždy podarí všetko. Obráťte sa na výrobcu. Na balíku majú telefón s horúcou linkou. Áno, a v sieti vklntakte majú skupinu. Tu nemá zmysel klásť kvalitné otázky. Aj keď je samozrejme čudné, že sa to prvýkrát podarilo a druhýkrát už nie. Pokiaľ ide o depresiu, dá sa okamžite povedať, že množstvo vody je nepostrádateľné, je ho veľa. Je tam buď málo zmesi alebo veľa vody. Skontrolujte svoju odmerku na váhe: 280 ml je 280 gramov vody + hmotnosť samotného pohára. Neodporúča sa tiež používať zmesi s oneskoreným začiatkom pečenia, pretože niektoré zložky môžu v interakcii s vodou začať pracovať skôr, ako je potrebné.