hlavný Cukrovinky Zákusky a sladkosti Cookies, perníky, biscotti, pusinky Perník Perník

Perník Perník

 
babuka
Perník Perník
Kategória: Pekáreň
Zloženie
Maslo 113 g
Margarín 113 g
Hnedý cukor bez baranenia 3/4 šálky
Ľahká melasa (med je možný) 1/4 stkn
Veľké vajce 1 ks
Múka 3 1/4 stkn
Mletý zázvor 2 lyžičky
Soda 1 lyžička
Mletá škorica 1 lyžička
Mleté klinčeky 1/4 ČL
1/4 ČL muškátového orieška
Soľ 1/4 lyžičky
Metóda varenia

1 Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a korenie. Odložiť.
2 Maslo rozšľaháme mixérom. Pridáme cukor a šľaháme do nadýchaného stavu. Pridajte vajíčko a melasu. Postupne zavádzajte múčnu zmes pri nízkej rýchlosti (možno budete musieť zmiešať posledné dávky múky rukami). Cesto rozdelíme na 3 časti, každú zabalíme potravinovou fóliou. Dajte do chladničky na 1 hodinu alebo na noc. Pred rozbalením ho nechajte 5 - 10 minút odležať pri izbovej teplote. Ak je cesto po chladničke príliš mäkké, pridajte trochu múky.
3 Predhrejte rúru na 180 ° C. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Chill po dobu 5-10 minút, aby sa uľahčilo krájanie koláčikov. Použite zárezy alebo na cesto položte šablónu a nožom krájajte do požadovaných tvarov. Podľa želania vtlačte hrozienka, čokoládu, sladkosti.
4 Pečieme do chrumkava, asi 8 - 10 minút. Vyberte z rúry. Nechajte to niekoľko minút odstáť a potom pomocou kovovej špachtle preneste perníčky na mriežku, aby úplne vychladli. Ozdobte podľa želania.
Perníčky
4 unce masla
4 oz zeleninové skrátenie Crisco
3/4 šálky ľahko zabaleného hnedého cukru
1/2 šálky nesírenej melasy
1 veľké vajce
3 1/4 šálky univerzálnej múky
2 čajové lyžičky mletého zázvoru
1 čajová lyžička mletej škorice
1 lyžička sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
1/4 lyžičky soli
Lika
Citácia: milf

Chcem tiež piecť, ale pravdu povediac, zázvor v mäse na mňa neurobil dojem, tak rozmýšľam, ako sa chová v keksíkoch.
Surové alebo mleté? Zem vydáva iba zápach. V mojom prípade existuje kombinácia: zázvor + škorica (farba) + kardamón + klinčeky. Všetky 1: 1.
Lyulёk
Citácia: milf

Chcem sa vás opýtať, či ste všetci pridali do sušienok zázvor? Chcem tiež piecť, ale pravdu povediac, zázvor v mäse na mňa nezapôsobil, takže premýšľam, ako sa chová v keksíkoch.

Uistite sa, že som do sušienok pridal surový strúhaný zázvor. Dáva mu presne ten novoročný odtieň. Všeobecne platí, že zázvor ide veľmi dobre do každého koláčika
Celestín
A o zázvoru: žiadne novoročné sušienky sa nezaobídu bez nastrúhaného čerstvého zázvoru - to je vôňa aj chuť a ... dovolenka

TiLDA
Dievčatá a koľko z toho, čerstvý zázvor pridať, ak podľa receptu - 1 lyžička.? Tiež strúhaný, 1 lyžička. pridať? Poďakovať!
Nagira
Pečiem perníky už dlho, iné, iné ... a mám rada čerstvý zázvor a možno nepridávam k boršču, ALE - čerstvý v pečive (pre môj čuch) - je to neprijateľné, čo prináša akási ozvena pachu vlhkosti ... Chápem, že čuch je u každého iný, ale nedá mi nepodeliť sa o svoje skúsenosti (čo ak to má niekto iný ...) - pri pridávaní čerstvého zázvoru buďte opatrní , experimentujte na malom množstve cesta.
Kvalitný mletý zázvor nielen vonia, ale má aj škvrnu
TiLDA, prečo 1 lyžička? - vo svojom recepte 2 lyžičky.
TiLDA
Citácia: Nagira
TiLDA, prečo 1 lyžička? - vo svojom recepte 2 lyžičky.
No, toto som ja „povedzme“ ešte len poznám perník, hľadám svoj recept, takže ma zaujíma všetko. Poďakovať!
Nagira
TiLDA, Natasha, potom sa pozri na moje perníky: Katazhinka a Perníkový koláč
babukavrh na povodne

Ďalšie témy v sekcii „Cookies, perníky, biscotti, pusinky“

Orechový cukor sa drží
Orechový cukor sa drží
Keksy vianočného stromčeka
Cookies „Yolochki“
Brusnicové koláče
Brusnicové koláče
Krémové vanilkové sušienky (striekačka na lisovanie cesta)
Cookies „Krémová vanilka“ (striekačka na lisovanie cesta)
Sušienky z červenej repy
Sušienky z červenej repy
Medový perník s mandľami
Medový perník s mandľami

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.
CONTACT US

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba