Zephyr podľa GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Som veľmi rád, že ste si vyrobili marshmallow, dúfam, že sa vám bude tiež páčiť.

Ja o tom ani nepochybujem

Dievčatá, dnes som urobil ďalší marshmallow, ale rozhodol som sa experimentovať. Vyv ódy:
1. Jablká by sa mali brať super megakyselé, potom má marshmallow výraznejšiu jablkovú príchuť a je tam viac pektínu.
2. Znížil som množstvo cukru o 150 g - a všetko sa podarilo (vzal som 50 g z jablkového pyré a 100 g zo sirupu s pektínom), neovplyvnilo to úľavu
3. Pridal som si do oka čerstvo mletú škoricu a poviem vám (kto miluje škoricu) - TÁTO PIESEŇ JE JEDNODUCHÁ!

Dievčatá, ak nie je taška na pečivo, ako sa môžu vytvárať marshmallow? Alebo vôbec nič ??? ((((((

Dievčatá, ak nie je taška na pečivo, ako sa môžu vytvárať marshmallow? Alebo vôbec nič ??? ((((((

Vypustite z hustého celofánového vrecka odrezaním nosa

Ďakujem Nat! Toto je môj test perom s marshmallows.
Držte teda vačky.

Ďakujem Nat! Toto je môj test perom s marshmallows.
Držte teda vačky.

Samozrejme že budem! v jigingu nie je nič ťažké, všetko bude v poriadku!

Unavene si utieram pot z čela a utieram si lakomú slzu, idem vzdať sa povedz, ako to bolo ...
Prvá palacinka je hrudkovitá.
Najdôležitejšiu chybu som si uvedomil až teraz. Z 1 kg som urobila zemiakovú kašu. jablká. A zabudol som zmerať 250 gramov !!! : girl_cray: Vo všetkom pyré bol proteín! Naraz!

pri šľahaní zemiakovej kaše s bielkovinami bol môj sirup želatínový. Ja som to neliala, ale posypala som to lyžicou.

dalej viac. Nechám ho odložiť. Najskôr som vzal starú tašku plnú dier. Všetko od hlavy po päty v jablkovej hmote. Potom som do vrecka vyrezal otvor. Marshmallow vyzerajú ako biele (nie celkom, skôr béžové) hovienka.

Ukázalo sa to trochu, hmotnosť sa nezvyšovala. Ochutnal som. Chuť je veľmi jablková. Uvidíme zajtra.

Taká som milenka. Alebo to nie je môj deň ...
Skúsim to znova tento týždeň ...

Mimochodom, dievčatá, môžete poradiť, kde kúpiť dobrú cukrársku tašku? Tie v našich supermarketoch sú v najlepšom prípade roztrhané v najlepšom prípade po tretíkrát, v horšom prípade pri prvom ...

Mimochodom, dievčatá, môžete poradiť, kde kúpiť dobrú cukrársku tašku? Tie v našich supermarketoch sú v najlepšom prípade roztrhané v najlepšom prípade po tretíkrát, v horšom prípade pri prvom ...

Choďte sa pozrieť na naše vynikajúce cukrárske vrecká Lyulek vyrobené v Kórei

A kde som sa pozrel? Len nedávno bolo ... Ďakujem, išli sme sa pozrieť!
Och, ako vyrobím nové vrece z marshmallow!

A kde som sa pozrel? Len nedávno bolo ... Ďakujem, išli sme sa pozrieť!
Och, ako vyrobím nové vrece z marshmallow!

Kúpte si od Lily aspoň pár jednorazových veľkých tašiek, pochopíte, ktorá je pre vás najlepšia. Tešíme sa na ďalší pokus s POTREBNOU VÝŠKOU JABLKA PUREE

Vďaka za dobroty!
Prvýkrát to fungovalo výborne. Veľmi jemná chuť. Z jedného štandardu výrobkov vyšlo 860 g marshmallow.
Ale mám otázku. Asi po 3-4 dňoch bola marshmallow akoby kandizovaná, po týždni to bol vo vnútri úplne cukor. Je to tak u všetkých?

[ychilka]

ychilka
Som rád, že mi chutila chuť.Neuchovával som to týždeň, naposledy som znížil cukor o 150 g, nechal som ho v papieri a v tesnom vrecku.

Ďakujem, za recept sa všetko ukázalo strašne chutné, ale nedopadlo to pekne, mám príliš malú taštičku, nemôžem ju viackrát naplniť, všetko sa rozmazáva ... Preto som zasadila 10 kusov, a zvyšnú hmotu vložím do formy, nakrájam ju na porcie
Rozhodol som sa kúpiť tašku a pár dýz od Lily, neviem sa rozhodnúť, ktorú (vo veľkosti) tašky si vziať a ktoré dýzy (veľkosti a ako sa volajú) ich má príliš veľa, prosím, povedzte mi, ku ktorým objednať

[TaTa *]

TaTa *, Som rád, že marshmallow prišiel na chuť.Na prvej stránke mám fotku trysiek.Mám veľké trysky (existujú aj stredné a malé), volajú sa podľa mňa otvorené a uzavreté ozubené koleso na 8 - 10 zubov. V prípade marshmallow používam veľké jednorazové tašky, hoci mám ako silikónový vak, tak aj textilné vaky Atek.
A môžeme ísť do „Teba“

[N @ T @]

N @ T @
Môžete ma tiež navštíviť

Lily má vrecká Atek s veľkosťou 45 a 60 cm a jednorazové s veľkosťou 45 cm alebo menej. Nie veľmi veľký na 60cm? Dosť na 45? Alebo vziať 60 opakovane použiteľných a 45 jednorazových (Schaub bol)?

[TaTa *]

TaTa *, Mám opakovane aj jednorazovo - 45 cm. Mám iba 150 cm, ruky mám malé, taška sa mi už do ruky nezmestí.

Bože
Chcel som, aby sa celá porcia naraz zmestila do vrecka, zmestí sa do 45cm alebo sa musí nanášať viackrát?

Nooo, nezmestí sa to a celá porcia sa nezmestí na 60 cm, získajú sa 2 vrecia po 45 cm a ešte trochu zostane. Bolo by pre mňa nepohodlné vytlačiť marshmallow z plného vreca 60 cm, pretože objem je veľmi veľký. A zopár jednorazových tašiek na farme nikdy neublížilo.

Ďakujem pekne, teraz už viem, čo potrebujem

Povedzte mi, že ak použijete hotové jabĺčko (máme to po svojom, ostane po odšťavovači pyré / koláč a môžeme ho zavárať v plechovkách) alebo len čerstvo upečené a pretlačené?

Ja som po odšťavovači použila zemiakovú kašu / koláč, veľmi dobré, utriem a je to

Tortu som neskúšala, vyskúšala som ju z čerstvého pyré a z detskej výživy.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, poďakovať! Skúsim tento týždeň

Skúsim tento týždeň

Čakám s hlásením!

Na zimu, hlavne na marshmallow, som zavárala zemiakovú kašu do zaváracích pohárov - všetko funguje !!!

Čakám s hlásením!

Prišiel som!
Hlásim sa, že som išiel hľadať hotové pyré, ale nie je ono, všetci už jedli! Včera som kúpil najkyslejšie jablká. Neboli veľké, nakrájal som päť kusov a ... myslel som na to ... bol som príliš lenivý na to, aby som šoféroval sporák, nebola tam mikrovlnka ... a dal som ich do karikatúry na dvojitý kotol a zaparil ich ( 25 minút). Jablká sa dobre vyparili, šupka sa ľahko odlepila. Blendernula, vážený-330 gr. , cukor 100 gr. Zaspal som a trochu citrónov, misku som utiahol filmom a poslal do chladničky (včera nebol čas na dokončenie).
Celú noc som sa obával ... ale ukáže sa to z dusených jabĺk ... zlyhá agar (riešim to prvýkrát) ...
Ráno sa proces začal ... všetko ako bolo napísané ... pridal som trochu agaru, znížený cukor o 50 gramov.
Fúzy sa ukázali! Pravda, nie bez chýb ... Bál som sa, že sa rýchlo chytí ... tak prvé marshmallow plávali ... ale posledné sú už lepšie!
Chuť je neporovnateľná!
Ďakujem za takúto maškrtu!

[Zábava]

Zábava, Natasha, som rád, že sa mi marshmallow páčil! Znížila som cukor o 100 g - všetko sa podarilo

Dievčatá naozaj chcú variť, ale váhy neexistujú. Povedz mi, 8g agaru je koľko v lyžiciach?

1 3/4 lyžičky ... Nie príliš lenivý, vážený

Masha, ďakujem pekne!

1 3/4 lyžičky ... Nie príliš lenivý, vážený

v mlyne !!! Ďakujem Mashunya a čítal som 1 hodinu v komentároch. l. = 2gr. busta by bola

[N @ T @]

v mlyne !!! Ďakujem Mashunya a čítal som 1 hodinu v komentároch. l. = 2gr. busta by bola

no možno je agar iný ?? Dostal som ho tak malý ako soľ
N @ T @

Prišiel som!
Hlásim sa, že som išiel hľadať hotové pyré, ale nie je ono, všetci už jedli! Včera som kúpil najkyslejšie jablká. Neboli veľké, nakrájal som päť kusov a ... myslel som na to ... bol som príliš lenivý na to, aby som šoféroval sporák, mikrovlnná rúra nebola ... a dal som ich do karikatúry na dvojitý kotol a zaparil som ich v pare ich (25 minút). Jablká sa dobre vyparili, šupka sa ľahko odlepila. Blendernula, vážený-330 gr. , cukor 100 gr. Zaspal som a trochu citrónov, misku som utiahol filmom a poslal do chladničky (včera nebol čas na dokončenie).
Celú noc som sa bál ... ale ukáže sa to z dusených jabĺk ... zlyhá agar (riešim to prvýkrát) ...
Ráno sa proces začal ... všetko ako bolo napísané ... pridal som trochu agaru, znížený cukor o 50 gramov.
Fúzy sa ukázali! Pravda, nie bez chýb ... Bál som sa, že sa rýchlo chytí ... tak prvé marshmallow plávali ... ale posledné sú už lepšie!
Chuť je neporovnateľná!
Ďakujem za takúto maškrtu!

Natalya, vidím, že si sušila na alobale. Ako ste zaostávali?

[N @ T @]

no možno je agar iný ?? Dostal som ho tak malý ako soľ
N @ T @

Mám aj malý - ako prášok, nie vločky. No požehnaj ma. Dnes robím s jahodovým a slivkovým pyré. Až kým sa nedostanem k jablkám. Ja urobím 1/2 porcie. Na ukážku. Uf, len keby nezlyhal agar.

1 3/4 lyžičky ... Nie príliš lenivý, vážený

a lyžicu s horou?

[Irina]

Irina, s fóliou dobre zaostáva, rovnako ako s papierom.

Dievčatá, prosím, povedzte mi to, ale ak to robíte zo zmrazených ríbezlí. .. bude to fungovať?

a ak sú vyrobené zo zmrazených ríbezlí. .. bude to fungovať?

Nesnažil som sa nič povedať.

Dievčatá, prosím, povedzte mi to, ale ak to robíte zo zmrazených ríbezlí. .. bude to fungovať?

Vyrobila som zo všetkých bobúľ (čerešňa so šupkou, slivka so šupkou, červené a biele ríbezle). Ale tekuté bobule sú lepšie s jablkom alebo slivkou - bez vody. Veľmi chutné a krásne. Jedinou vecou sú kosti, ale neobťažovali nás. Bobule navyše nevarím, ale jednoducho ich rozdrvím mixérom. A ja pečiem jablká. Preto je to tiež vitamín marshmallow.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujem za informáciu, rád by som videl ďalšiu fotografiu tohto marshmallow

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujem za informáciu, rád by som videl ďalšiu fotografiu tohto marshmallow

V receptoch na kastról z tvarohu mám fotografiu marshmallow!
aaaaa nájdené


A zdá sa, že som už informoval ... nepamätám si.
Varila som ju každé tri dni takmer celú zimu. teraz zastavené - okolo domu a záhrady je veľa práce.
Nemôžem mať sladké kvôli akné, ale z marshmallows sú úžasná pokožka, nechty aj vlasy! ale hoci aj malý kúsok čokolády, vždy som ju dala z bežného vrecka - na tvaroch mi nezáležalo. Hlavný obsah, ako som vždy robil 2 porcie - je nás veľa. Moji najmenší to výborne zjedli s tvarohovým kastrólom!
Ďakujem za recept!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujeme za správu a skúsenosti!
Tiež sa mi zdá, že sme s vami diskutovali o iných plodoch, len sa fórum presunulo na inú stránku a odpísali sme do „zrkadla“, takže všetky príspevky boli preč

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujeme za správu a skúsenosti!
Tiež sa mi zdá, že sme s vami diskutovali o iných plodoch, len sa fórum presunulo na inú stránku a odpísali sme do „zrkadla“, takže všetky príspevky boli preč

Tiež som bol naštvaný - zdá sa, že to ešte nie je skleróza - pamätám si, že som sa chválil. Bobule a ovocie veľa zmrazujem, pretože inak ich nemôžem zberať. takže kdekoľvek sa mi tam zmestia ...

[N @ T @]

N @ T @, dakujem za recept. Urobil som to na želatíne, ukázalo sa to veľmi chutné, aj keď ma mučili, aby som ju vybral z papiera (ak je taký papier, ak je to preto, že je na želatíne). Rozhodol som sa, že to urobím druhýkrát na sušienkovom základe. Znížil som cukor a bolo ešte o niečo viac jablčného octu a marshmallow nevyšla, nestala sa snehovo biela ako prvýkrát a chuť sa stratila mnohými spôsobmi (ani som sa neodfotil - hrôza bola rozrušená) , takže ak to robíte so želatinou, potom nemusíte znižovať cukor

[Anchytka]

Anchytka, Som rád, že recept s variáciami priniesol očakávaný výsledok. Odporúčam vám vyskúšať marshmallow na agare, aby ste pochopili jeho chuť a povedali nám o rozdiele od želatínového marshmallow

Hneď ako si kúpim agar, samozrejme sa ohlásim, ale v zásade sa mi páčil s želatinou a nielen mne. Takže, pane, bude to potrebné urobiť cez víkend, len jablká odišli (a nie je tam žiadny agar).

Natália, ďakujem za marshmallow. Namiesto živých jabĺk som už používal prípravky na zimu. Dusil som jablká s cukrom v karikatúre bez akýchkoľvek prísad. Takže pre marshmallow bol blank veľmi vhodný. A do pyré som pridala 1/3 štandardného cukru.
Samotné marshmallow sa ukázali ako nemotorné (ja som pre fotku vybral tie naj decentnejšie), ale nič, budeme trénovať.

[kseniya D]

kseniya D, Som rád, že sa mi recept páčil Ďakujem za dôveru!

Dievčatá, kde beriete agar?