Marshmallow podľa GOST

Pozrel som sa na zloženie na štítku, aby tam nebola voda a už som to urobil dvakrát, zamrzlo mi to pred očami

[Svetlana051]

Svetlana051
Ďakujeme za informáciu: rose: Ak si veríte v výrobcu a v kvalitu produktu, môžete proces varenia skutočne využiť a urobiť ešte rýchlejším

Pozrel som sa na zloženie na štítku, aby tam nebola voda a už som to urobil dvakrát, zamrzlo mi to pred očami

a aj bez agaru?

Dievčatá, tu niekto napísal: „kúpil si agar od Lily?“
O ktorú Lily ide? Dajte pliz odkaz na jej profil alebo akú prezývku?
Mal by som si kúpiť aj agar.
Ukrajina.

[CurlySue]

CurlySue
Kúpil som si aj Tanyu - Zhivchik kúpenú od Lily-Lyulyok https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Dievčatá, tu niekto napísal: „kúpil si agar od Lily?“
O ktorú Lily ide? Dajte pliz odkaz na jej profil alebo akú prezývku?
Mal by som si kúpiť aj agar.
Ukrajina.

pravdepodobne práve tu

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Citácia: Svetlana051 z Today at 15:12 PM
Pozrel som sa na zloženie na štítku, aby tam nebola voda a už som to urobil dvakrát, zamrzlo mi to pred očami

a aj bez agaru?

Prečo bez agaru mám iba pektín a melasu,

[argo]

argo
Sme rovní, ako Chip a Dale - zároveň sa ponáhľame pomôcť s hľadaním agaru

[argo]

argo
Sme rovní, ako Chip a Dale - zároveň sa ponáhľame pomôcť s hľadaním agaru

[Ďakujem, Argo!]

pravdepodobne práve tu

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Ďakujem, Argo!

[Natasha N @ T @]

Dievčatá, tu niekto napísal: „kúpil si agar od Lily?“
O ktorú Lily ide? Dajte pliz odkaz na jej profil alebo akú prezývku?
Mal by som si kúpiť aj agar.
Ukrajina.

Ako .... Ešte si nebol s Lily Lulek?
No všetko, ak len pôjdete na jej „návštevu“ raz ... bez veľkej nákupnej tašky sa jej nevyhnete.

Natasha N @ T @, pozri si, aká populárna je tvoja téma? Všetci milujú marshmallow z detstva.

ale čo si myslíte, je možné zemiakovú kašu nahradiť detským obchodom z nádob bez výrazných strát chuti?

ale čo si myslíte, je možné zemiakovú kašu nahradiť detským obchodom z nádob bez výrazných strát chuti?

tu je správa

Ja som robila marshmallow podľa toho istého receptu, ukázalo sa to vynikajúce, urobila som to prvýkrát z jabĺk, potom som bola príliš lenivá piecť, drviť ... A kúpila som v detskom oddelení jablkovú omáčku a všetko sa podarilo, Urobil som to bez melasy a pektínu - žiadny neexistuje

Pozrel som sa na zloženie na štítku, aby tam nebola voda a už som to urobil dvakrát, zamrzlo mi to pred očami

[Goldenflov]

Goldenflov
Môžete, stačí, aby bolo pyré husté, bez vody a kyslé. Ak je pyré sladké, znížte množstvo cukru

Počúvajte dievčatá .. ale v sovietskych časoch .. jablková omáčka sa predávala nielen na detskú výživu .. pamätá si niekto .. v pollitrových plechovkách? naozaj teraz nie je na predaj .. niečo, čo som nevenoval pozornosť ..

Nataša! Ďakujeme za lahodnú chuť detstva! Varené bez jablkového cukru, nie je čas behať po jablkách. Cukor som použila iba na sirup - 450 gr. Pridaná citrónová šťava.
Chuť marshmallow z obchodu. Schne do zajtra. ukázalo sa to o 50 polovíc, menej ako vaša, možno aj preto, že som v jablkovej omáčke nepoužil 250 g cukru.

[lu_estrada]

lu_estrada
Používajte ho s radosťou, som rád, že sa vám páčil podľa vášho vkusu: ruža: Prineste so sebou fotoreportáž na tému „Vy“

Nata, môžeš namiesto agaru použiť pektín? A potom som sa niekde dotkol agaru, nenájdem ho.

[Olesya425]

Olesya425
Nie, agar sa nemusí vyžadovať

: cray: Bbblin ... A na internete som zistil, že z pektínu sa vyrábajú marshmallow. Zajtra zbehnem do obchodu na agar, inak som dokonca piekla aj jablká. Manžel hovorí: prečo potrebujete tento marshmallow? Choďte do obchodu a nakúpte. A nechcem nakupovať, chcem domov.

Neviem, ako vložiť tieto náhubky. To je miesto, kde som sa napojil na tieto zykaty, sám tomu nerozumiem.

[N @ T @]

Ja som dnes tiež urobila marshmallow z hotového jabĺčka, ale zabudla som obmedziť cukor, takže to dopadlo sladko, ale viete, čo je prirodzené. Nebol prítomný žiadny pektín, bol pridaný iba agar-agar.Nie som kamarát s cukrárskym vrecúškom, ale trénoval som s polovičnou hmotou, samozrejme, že to vyšlo škaredo, druhú polovicu som vyskladal do silikónových foriem. Teraz uvažujem, že to zajtra alebo dnes dostanem zo silikónu?
N @ T @, dakujem za recept. Fotky uverejním neskôr.

[Olesya425]

Olesya425
Pektín je obsiahnutý v jablkách, v rôznych odrodách je rozdielne množstvo pektínu (preto je možné pektín pridávať do jabĺk) a agar je želírujúcou zložkou. A určite to vyskúšajte uvariť, je to lepšie ako v obchode.
Karolína
Rado sa stalo! : rose: Prečo v silikóne? Obávam sa, že sa to nalepí a bude ťažko dostupné. Dno sa trochu prilepilo na pergamen, ale na silikón, zdá sa mi, sa bude držať ešte viac

Citácia: Svetlana051 z Today at 15:12 PM
Pozrel som sa na zloženie na štítku, aby tam nebola voda a už som to urobil dvakrát, zamrzlo mi to pred očami

a aj bez agaru?

Prečo bez agaru mám iba pektín a melasu,

Aká značka pyré?

Prečo v silikóne? Obávam sa, že sa to nalepí a bude ťažko dostupné. Dno sa trochu prilepilo na pergamen, ale na silikón, zdá sa mi, sa bude držať ešte viac
Neodolal som a už som sa to snažil vytiahnuť zo silikónu. Tie plesne, ktoré som z nich naolejoval, vyšli lepšie. Bál som sa, že nestihnem rýchlo a krásne (a ukázalo sa) vrecúško a mám zlé trysky (Ikeevsky) a nemám nijaké schopnosti. Všetko naokolo bolo v kréme a niekde, kde som uvidel, že marshmallow bol uložený v silikónových formách, sa mi tento nápad páčil (pre také krivé ruky ako ja) a rozhodol som sa ho vyskúšať súčasne.

Nahlásené už.
Kto je unavený a nechce sa lepiť na pare, urob to ako som prišiel späť začiatkom 90. rokov.
A budete šťastní.

[Krajan]

Krajan
Vďaka za nápad!

Vyrobené! Hurá! Ako také textúrované? Mám ich tvarované, ale textúra je slabá. Sušené: Marshmallow, to znamená, že viskozita marshmallow v obchode nie je podobná: nie je to tak viskózne, povedal by som. Ako cukrík. Dievčatá, pomoc: čo sa deje?

Tu sú moje silikónové marshmallow, ešte nie úplne suché. Nabudúce skúsim poliať čokoládou. Vzal som si od Lily fínske pyré, agar, agar mi chutil, ale nabudúce trochu pridám, sirup som varil 7-8 minút, znížil by som cukor (pre mňa sladký). Dieťa kamarátky jedlo s potešením a nie málo, aj keď málo.

Ďalší prírastok. Naliala jedného marshmallowa do plastovej formy, takže z neho vyletel s ofinou. Mierne som podnadovila zo všetkých strán po stranách, aby boli trochu za tvarom a prevrátili sa a marshmallow plynulo prepadla na stôl. Môže mi niekto prísť vhod?

Tu sú moje silikónové marshmallow, ešte nie úplne suché. Nabudúce skúsim poliať čokoládou. Vzal som si od Lily fínske pyré, agar, agar mi chutil, ale nabudúce trochu pridám, sirup som varil 7-8 minút, znížil by som cukor (pre mňa sladký). Dieťa kamarátky jedlo s potešením a nie málo, aj keď málo.

Príďte, plz, do témy „Kde kúpiť v Petrohrade“ - možno pomôžete.

[Olesya425]

Dievčatá, veľmi ma teší vaša pozornosť k receptu, vďaka za vašu dôveru!
Olesya425
Z toho, čo popisujete - nedostatok textúry a marshmallowness naznačuje, že ste ho v poslednej fáze (po pridaní sirupu) neporazili.
Karolína
Krásne, zasnežené, nedá sa ani povedať, že by som znížila aj cukor na marshmallows, hoci každý, kto vyskúšal moje marshmallows, bol so sladkosťou spokojný. Záležitosť chuti a cukru rôznej sladkosti

N @ T @, povedzte mi, prosím, o koľko viac treba poraziť jablkovú omáčku pri pridávaní druhej polovice bielkovín.

[Noc]

Noc
Chcel som vkladať fotografie krok za krokom, ale môj recept sa odmieta upravovať
Pyré bude belšie a nadýchanejšie, potom vylejete druhú časť bielkovín a potom šľaháte do biela a zväčšujete svoj objem

Včera som pripravil dávku marshmallow. dajte o 50 g menej cukru (dobre, sladký pre mňa) a všetko vyšlo super, usadilo sa to v úľave a bezpečne vyschlo

[Nataša]

Chcel som vkladať fotografie krok za krokom, ale môj recept sa odmieta upravovať

Nataša, kontaktujte moderátorku tejto témy Anka_DL. Pomôže.

Hurá !!!! : yahoo: podarilo sa mi vložiť všetky fotografie krok za krokom, dúfam, že ti to pomôže!

[Noc]

Noc
Chcel som vkladať fotografie krok za krokom, ale môj recept sa odmieta upravovať
Pyré bude belšie a nadýchanejšie, potom vylejete druhú časť bielkovín a potom šľaháte do biela a zväčšujete svoj objem

N @ T @ , Určite uvarím, recept sa mi veľmi páčil a marshmallow miluje každý

[Noc]

Noc
Šťastné a chutné marshmallows, poďte s hlásením!

Práve som dokončil výrobu marshmallow, trvalo mi to presne hodinu od začiatku do konca. Ukázalo sa, že to nie je vôbec ťažké. Zajtra ti poviem, čo som urobil.

[Noc]

Noc
S netrpezlivosťou budem čakať na fotoreportáž a spätnú väzbu na vkus, dúfam, že vám moje včerajšie fotografie pomohli a vaša spätná väzba o jednoduchosti procesu môže inšpirovať ďalších členov fóra

Už sa neviem dočkať ... Jeden som už vyskúšala

Páčilo sa ti to?

Aký zaujímavý recept! ... Treba spraviť ...

[N @ T @]

Páčilo sa ti to?

N @ T @ , vysoko

[N @ T @]

N @ T @ No, tu sú moje krásy. Ďakujem veľmi pekne za to, že ste ho priniesli na naše fórum. Ďakujem tiež veľmi pekne Čadeika.
Marshmallow sa nám veľmi páčil, recept je už skopírovaný do zošita, takže teraz ho vždy uvarím. Áno, a moja fantázia je už v plnom prúde. Naplním rožky na oblátky pastou z marshmallow a zagúľam ich v rozpustenej čokoláde, tiež naplním vaflové šišky, urobím sladkosti a vrstvy v koláčoch a potom vymyslím niečo iné. Marshmallow z daného množstva produktov som dostal 700g +. Cukor sa všeobecne znížil o 100 g. Pre sladkosť sa to ukázalo ako normálne a pridal som aj 1,5 hodiny. l citróny. Milujem to kyslé. A namiesto vanilkového cukru som pridal vanilkovú príchuť, ktorú som dostal od Lily. Mne sa to tak páčilo, vôňa je proste nádherná. Dievčatá, určite stojí za to si ju uvariť, samozrejme, tí, ktorým marshmallow nie sú ľahostajní. N @ T @ , je to pre vás

Veľmi štruktúrované! Skutočný marshmallow! Som rád, že mi chutilo, ďakujem za dôveru v recept!

Veľmi štruktúrované! Skutočný marshmallow! Som rád, že mi chutilo, ďakujem za dôveru v recept!

[Noc]

Noc, Zefik je úžasný!

Dievčatá, ktoré vyrábali marshmallow, mám otázku. Po vysušení marshmallow kôra vysuší alebo zostane „živá“?

[Živčik]

Živčik
Táňa, vyschne, ale netvorí škrupinu, navrch som neposypala práškový cukor, je tam toľko cukru