Zephyr podľa GOST

Ale posledné fotografie sú reliéfne marshmallow.

Je to len tým, že si okamžite doprajem takúto úľavu, dokonca aj pri teplej omši, a v komentároch od Chadeyky som si ju prečítal - hlavným problémom je nedostatok spätnej väzby

Nataša! Ďakujeme za lahodnú chuť detstva! Varené bez jablkového cukru, nie je čas behať po jablkách. Cukor som použila iba na sirup - 450 gr. Pridaná citrónová šťava.
Chuť marshmallow z obchodu. Schne do zajtra. ukázalo sa to o 50 polovíc, menej ako vaša, možno aj preto, že som v jablkovej omáčke nepoužil 250 g cukru.

[lu_estrada]

lu_estrada
Som rád, že recept bol pre vás užitočný a chuť potešená! Ďakujeme za dôveru receptu: ruža: Vyzerá skvele!

Niečo sa mi pokazilo ... alebo je mixér slabý. Robil som to na želatíne, kým neviem, kde predávajú agar. Zmes na výstupe sa ukázala ako tekutá, naliala ju naberačkou do foriem, pozrime sa, čo sa stane ...

[Wasp]

Wasp
Počkajme si na výsledok: girl_in_dreams: ale chuť bude, myslím, iná - agar a želatína sú stále iné veci, napíš, čo dostaneš a ešte ti potom poradia, aby si to urobil na agare a porovnal. Veľa štastia!

Kampaň ju teda musí poraziť výkonnejším mixérom. Tu za mnou príde Boshik, zavolám druhýkrát. Zmes je veľmi sladká, sladká, viskózna. Verte tomu alebo nie, nezmrzlo ani po 2 dňoch v mrazničke, pri -32 ° C ho vyberiem - môžete ho lyžičkou vybrať a potiahnuť, konzistencia napeneného kondenzovaného mlieka. Skrátka, vzal som polovicu neúspešného marshmallowa a hodil som ho ... do zmrzlinovača, dolial mlieko, hodil bobule, počkal na výsledok Vonia lahodne, ďalších 10 minút ... No, už žiadny ľad krém, je koniec ...

Dnes som to skúsil uvariť znova, už som to šľahal mixérom. No on nechce pomlieť jablká - je ich príliš málo. Pridám bielkoviny a cukor - zmes sa rozjasní, ale vyzerá to ako žltá tekutá kyslá smotana. Nerozumiem, malo by to byť šľahané alebo tekuté? Keď sa sirup naleje, úplne sa zmení na mlieko. Teraz čakám, až to vychladne, a budem to šľahať ďalej metličkou ... Ak to nepomôže, znova si prečítam tému.

[Dievčatá]

Dievčatá, prišli po radu. Dnes som sa pokúsil vyrobiť tento marshmallow, ale ukázalo sa, že je vodnatý, nedrží svoj tvar (napríklad tvar korčuľovať na prvej fotografii). Prvá verzia bola, že som to nebičoval, ale nech som to šľahal akokoľvek, hustota sa nezvyšovala. Aké ďalšie dôvody by mohli byť? Je vôbec možné marshmallow poraziť? Šľahal som to bamixom, možno to je dôvod (bielkovinu zvyčajne šľahajú za chvíľu, nemáte čas ju stopovať, aby ste ju neprekonali)

Alebo možno málo agaru? Mám váhy na meranie gramov, nie, ja som tsp. merané rýchlosťou 1 h. l. (bez vrchnej časti) = 2g agar.

[manna]

manna
Tento marshmallow som urobil len párkrát u Chadeyky. Úprimne som si prečítal všetky komentáre, ale na ich zmiešaní nebolo nič, možno som nevaril sirup? : girl_cleanglasses: Teplotu som meral teplomerom

[Nataša]

Oh, Nataša, mnu nemá teplomer (musel som si nejaký zohnať, nejako som sa predtým zaobišiel bez neho) Ale čisto vizuálne mal sirup správnu konzistenciu Škoda, že som nezachytil stav hmoty pred zavedením sirupu

Pred zavedením sirupu je hmota dosť hustá, išiel som pozrieť svoje fotografie - je tam všetko vidno

Áno, áno, videl som vaše fotografie, nesledoval som svoju hmotu a teraz neviem, kde presne dôvod hľadať

Ak sa vám páči - stále musíte vyskúšať

No ... to sústo ešte nepoznám ... Nejem vajcia ... Požiadam svojho manžela. Myslím, že sa mi bude páčiť. A skúsim to znova, teraz chcem urobiť marshmallow. No nechám ho v polovici, alebo čo?

Naša osoba!

Mimochodom, keď som to urobila, myslela som si, že takáto konzistencia bude vynikajúcou vrstvou v torte

Dievčatá, ako dlho trvá zavedenie sirupu? Ja, nag, som ho prerušila podľa môjho názoru. Najskôr hmota vyliezla z misky, pridala sirup, postavila sa a čakala ..... Pozrela som sa .... A vzala nám ju priamo pred očami a prirodzene sa usadila, nevyhadzujte ju, zasadená marshmallows, myslím, že sa vám neroztopia v ústach. Je to škoda ...
A agar počuje aj vôňa (asi som to prehnala. Úprimne povedané, dala som ho až 10 alebo 11 gramov.

Dievčatá, ako dlho trvá zavedenie sirupu? Ja, nag, som ho prerušila podľa môjho názoru. Najskôr hmota vyliezla z misky, pridala sirup, postavila sa a čakala ..... Pozrela som sa .... A vzala nám ju priamo pred očami a prirodzene sa usadila, nevyhadzujte ju, zasadená marshmallows, myslím, že sa vám neroztopia v ústach. Je to škoda ...
A agar počuje aj vôňa (asi som to prehnala. Úprimne povedané, dala som ho až 10 alebo 11 gramov.

Z časového hľadiska nepoviem presne koľko, okom som určil, že stačí šľahať, ALE rozhodne by sa to nemalo vyrovnať - prerušil som jednoznačne. A kvôli popraskaniu agarom tiež stratili chuť, mimochodom, možno ten agar trochu usadil hmotu a prečo si dal toľko?

prečo si dal toľko?

Pre vernosť (rád robím gagy, čo ma neskôr mrzí).
A teraz vôňa agaru zmizla ... Nerozumiem ničomu ... Ale už som to vyskúšala - je to vynikajúce!

A teraz vôňa agaru zmizla ... Nerozumiem ničomu ... Ale už som to vyskúšala - je to vynikajúce!

Chutné je to hlavné! Aj keď si myslím, že chuť je stále trochu iná. A vôňa agaru vždy časom klesá alebo úplne zmizne.

Keď zjeme túto porciu, urobím ďalšiu, ako sa hovorí, prácu na chybách) ďakujem za recept!

Rado sa stalo! Šťastný marshmallow, prines so sebou fotoreportáž!

Tu je správa, ktorú som Nataši sľúbil už dávno.
zverejnené stále teplé

a to je tak, ako látka ochladzuje

Ahojte všetci! : ahoj: Dnes som urobil to isté. ponáhľal uložiť horúce. Je potrebné brať do úvahy teplotu vzduchu, pretože teraz sa teplo a hmota postupne ochladzujú. Ale trochu som sa dostal z polohy a k prvej rozmazanej porcii som pridal druhú vrstvu, akoby sa stala vyššia. Spočiatku bola rozrušená a potom sa upokojila. Urobil som to z Antonovky (konečne som čakal) Konzistencia sa mi veľmi páčila (ostal som 2 hodiny, zajtra to bude ešte lepšie) A tiež som na zimu zavrel do zemiakových štiepok zemiakovú kašu z Antonovky, aby rodina mať v zime marshmallow.
Áno, ohľadom mixéra som si uvedomil, že potrebujem dobrý výkonný, môj takmer dymí, najmä keď pridám sirup s agarom. Zemiaky som zemiakovou kašou, dalo by sa povedať, až neskôr, keď postupne vylejem (vyložím) všetok agar, neviem poraziť, neťahá.
No zdieľal som, možno mi niekto príde vhod

Uraaa, Uraaaaa
Urobil som to !!! Nata, ďakujem pekne! Lahodnosť je taká, že som misku takmer olizoval))) Pravda, urobil som trochu inak: keďže som urobil polovicu dávky pre vzorku, musel som si dať polovicu bielkovín. ale na štvrtiny bielkovín to bolo akosi príliš lenivé nalievať ((((takže všetok proteín mi ostal) našľahaný perfektne, vyšlo to na 50 polovíc (bolo by to viac, ale trochu som zjedol lyžičkou)))
Tu sedím a myslím si - bude mať čas na vyschnutie alebo nie)))
Ešte raz ďakujem!

PS Ak niekto niečo potrebuje, môžem napísať starý recept na marshmallow z knihy Ruská kuchyňa. Sám som to neskúšal, ale recepty z tejto knihy nikdy nesklamali a sú tam recepty z dávnych čias))

[koluchchka]

koluchchka
Ďakujem za dôveru receptu, som rád, že sa ti marshmallow páčil
Myslím si, že používatelia fóra budú s novými receptami spokojní, dajú ich do samostatného receptu

Ďakujem pekne za recept! Prvýkrát marshmallow dopadol vynikajúco!

Ďakujem pekne za recept! Prvýkrát marshmallow dopadol vynikajúco!

Prosím, som rád, že recept mi ​​padol vhod a chuť sa mi páčila: ruža: Ďakujem za správu!

A ja proste nemôžem dostať marshmallow a to je všetko !!! Neviem preco !!! Rovno zaútočiť na nejaký druh! Dnes som to skúsil urobiť znova, opäť neúspech - marshmallow sa šíri a nevysušuje. Sotva zachovalý výkres.Povedz mi, čo sa deje! A je možné situáciu nejako napraviť - niečo pokropiť a dokončiť? Alebo aspoň niekde to všetko prispôsobiť? Aby celý produkt nebol vyhodený do koša?

[ryby]

ryby
Ak je sirup uvarený na požadovanú konzistenciu a stupne a máte dobrý agar, potom ste ho s najväčšou pravdepodobnosťou nedokončili. Škoda, že sa vám to nepodarilo.Snažil som sa robiť z masy pusinku, ale ak by som nezískal marshmallow, určite by som to skúsil zasadiť a vysušiť, môžete to skúsiť vo vrstve sušienok, budete mať vždy čas to vyhodiť. Veľa štastia!

Poďakovať!

Urobil !!!!

Agar páchne, farba nie je biela, nie je ich 120 kusov, ale iba 70 ... Takže to nie je všetko!

Ležia v suchu, dajte ich vyššie, aby deti neboli „šťastné“ pred časom Olizujte zvyšky, sústo aaa, tržby nie sú sladké

Pyré bolo jablkovo-hroznovo-oranžové (odšťavovač vyrobený z jabĺk, hrozna a pomaranča, namiesto džúsu vytvoril husté pyré, zrejme boli jablká zatuchnuté, šťavnaté)

[SchuMakher]

SchuMakher
Som rád, že to fungovalo!

Najdôležitejšie je, že je to veľmi jednoduché! No, prakticky vyrábam jablkovú penu, existuje aj prúd bielkovín Zajtra to zlepím dokopy, potom naisto poviem, či to vyšlo, alebo nie ... až do všetkého, teda podľa plánu

[SchuMakher]

SchuMakher
Masha, počkám si na zajtrajší výsledok

[N @ T @]

N @ T @



Vo svojej jednoduchosti sa to určite nedá porovnať s majonézou, keď sa obliekanie trvá dlhšie ako obliekanie, ale aké vzrušenie !!! Chuť detstva, keď neexistovali GMO a Yeshek. Viem to určite, stále si pamätám Lenina (ako IRR)

[N @ T @]

No, Masha! Aká nádhera!

Nepodarilo sa mi byť tak krásna. a dlho mi vyschol.
čerstvý cukrík mal ochutnať priamo marshmallow a stál - stal sa z neho marshmallow. No pravdepodobne to malo zlé rozmery.

N @ T @ a odo mňa

Gal, keď som ich začal kropiť, boli trochu lepkavé, ale pokropené a šuchotanie na deň vyschlo ...

Máša, ďakujem za fotoreportáž Som rada, že marshmallow chutila, dúfam, že marshmallows budú mať rady aj vaše deti a budú poznať našu príchuť detstva

a dnes som už tiež dávno robila recept v záložkách, ale Maninove marshmallows boli tým čarovným príveskom, ktorý musím pravidelne dávať, aby som konečne napučala.Takže .. moje marshmallows sušia. Prvé boli tenké, už som si myslel, že som to pokazil, nevaril som a potom začali hustnúť! sotva stihol odísť.

a dnes som už tiež dávno robila recept v záložkách, ale Maninove marshmallows boli tým čarovným príveskom, ktorý musím pravidelne dávať, aby som konečne napučala.Takže .. moje marshmallows sušia. Prvé boli tenké, už som si myslel, že som to pokazil, nevaril som a potom začali hustnúť! sotva stihol odísť.

Reklamný stroj na výrobu marshmallow Dúfam, že sa vám páči

samozrejme sa ti to bude páčiť! už sa to páčilo! Olízol som misku a keď vyliezol z tašky, tiež som ju olízal, tak som jedol z celého srdca

Nosím marshmallow v rytme valčíka, param-pam-pam

Ako je chutné a voňavé!



N @ T @ ďakujem za recept! Špeciálne poďakovanie za „čarovný prívesok“

[Suslya]

Suslya
Som veľmi rád, že sa mi páčila chuť marshmallow

[Nata]

Nata, Ďakujem! lahodnosť je neuveriteľná! veľmi jablková chuť, prírodná veľká vďaka za prinesenie receptu

Luda, jedz s radosťou: priatelia: Aj Maša vás tlačila - ShuMakher?

[ShuMachin]

áno, ShuMachin čarovný prívesok fungoval a Suslikina reklamná identita urobila svoju prácu!

Na fóre som už dlho, ale nikdy som nepísal. Čítam a čítam všetko ... A dnes mi proste nedá, aby som nepovedala ĎAKUJEM za recept. Práve som zasadil marshmallows, ale jedlo je priamo z potešenia, ktoré sa ukázalo!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Som veľmi rád, že ste si vyrobili marshmallow, dúfam, že sa vám bude tiež páčiť.

[N @ T @]

N @ T @ Tu sho znamená čarovný prívesok !!!

[N @ T @]

N @ T @ Tu sho znamená čarovný prívesok !!!

Áno, Masha, svojou ľahkou rukou ... alebo nohou