Domáce pekárne UAB 816

Robila som rezance, v cestovinovom režime, potom som rukami vymiesila cesto a je to))) cesto ako to urobila moja babka, za 1 vajce zaberie štipka soli a múky koľko to zaberie, niekde je 40 gramov, v procese som pridal trochu

Takže môžete zabudnúť na kulich na Veľkú noc?

[Ol_3]

Ol_3, Kulich sa pečie s droždím, tu je recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Nevýhody tejto rúry som si uvedomil pri pečení pšenično-ražného chleba.
- nie je žiadny program na ražný chlieb a neexistuje spôsob, ako vytiahnuť čepeľ (vylúčiť druhé miesenie)
- Skúšal som začať na obyčajnom s vypnutím po prvej várke, ale po jeho zdvihnutí som musel použiť „pečenie“ - ktoré sa 60 minút nezvyšuje (málo). automatické pečenie sa znovu nezapne, kód sa zobrazí na displeji (prehriatie) až po vychladnutí. Na dopečenie som musel dať do rúry misku s roládkou.
Existuje východisko - hnetieme v pekárni, potom v rúre.

Neviem, pečiem na hlavnej, ražná múka 50%, a všetko vyjde, skús to na obilný režim, pre mňa to nie je rozhodujúce, chlieb je upečený a stúpa, za takú cenu by tam nemal byť byť ražným režimom)) a plusom je, že nemusíte lopatku vytiahnuť pomocou háku

máme trochu 4 režimy pre čierny chlieb.

Moja rodina je závislá od muffinov namiesto koláčikov. Pečiem ich teraz každý druhý deň. Fotky vyhodím, zverejním a budem písať komentáre s receptami.

Čakanie na cupcakes. deti by mali byť tiež rozmaznávané

máme trochu 4 režimy pre čierny chlieb.

: ahoj: Program 4 sa mi zdal trochu času, na program 3 najviac času.

Chlieb podľa receptu pripravil na suchom kvase. Ukázalo sa to najbližšie k obchodu Darnitsky. Spadla iba strecha. Celé to bolo upečené.

A opäť o veľkonočných koláčoch a iných sladkých veciach.
Prečítal som si odkaz vyššie. Nifiga to nechápala, hlavne v pripútanosti k našej piecke.
Dajte plizu podrobný recept krok za krokom.

Tortu som pripravila podľa receptu Svetl @ nki tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Všetko podľa receptu, záložka - najskôr tekuté, potom suché, hrozienka po škrípaní (namočené v koňaku ~ 3 hodiny), dať trochu viac cukru ~ 100 - 110 g.
Režim 1 „základný“, 1 kg., Stredná kôra
Niekto to tam nazval sladká roláda, veľmi sa mi páčila, aj keď som vzal do úvahy, že som príliš chytrý: pridal som nastrúhanú polovicu jablka s hrozienkami (aj keď som čítal, že to zvyšuje prevýšenie), vďaka čomu bol vrch hlava vystúpila k samotnému viečku. Nabudúce, ak s jablkom, to prepočítam na menší rozmer.

Kúpil som si sporák, ale z nejakého dôvodu neexistuje záručný list a vedro sa nedá vytiahnuť ((((ako ho správne vytiahnuť? Možno niečomu nerozumiem?)

vedro hovorí, kam to otočiť
Mám otázku, chlieb podľa receptu s kvasom sa druhý tretí deň začína silne rozpadať. Zároveň to nie je zatuchnuté. V čom je problém?

dakujem velmi pekne som na to prisiel ..)))) ale je to ako zvárané .. spočiatku som ničomu nerozumel .... a potom treba stlačiť typ

Opakujem otazku
chlieb podľa receptu s kvasom (ako Darnitsky) sa druhý tretí deň začína silne rozpadať. Zároveň to nie je zatuchnuté. V čom je problém?

Tortu som pripravila podľa receptu Svetl @ nki tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Všetko podľa receptu, záložka - najskôr tekuté, potom suché, hrozienka po škrípaní (namočené v koňaku ~ 3 hodiny), dať trochu viac cukru ~ 100 - 110 g.
Režim 1 „základný“, 1 kg., Stredná kôra
Niekto to tam nazval sladká roláda, veľmi sa mi páčila, aj keď som vzal do úvahy, že som príliš chytrý: pridal som nastrúhanú polovicu jablka s hrozienkami (aj keď som čítal, že to zvyšuje prevýšenie), vďaka čomu bol vrch hlava vystúpila k samotnému viečku. Nabudúce, ak s jablkom, to prepočítam na menší rozmer.

Je to pre začiatočníkov možné krok za krokom?
tam v recepte na vajcia.proste nabúrať do vedra? alebo miešať? Teplé mlieko, aká je to teplota? Margarín je mäkký, ktorý pevný a ako ho položiť?
Všeobecne, tak podrobne, ako je to možné, chcem potešiť deti.
PS V knihách receptov som nikdy nepochopil slovné spojenie „varte, kým nebude uvarené“, odkiaľ viem, aké je to pripravené, keď to urobím z knihy prvýkrát v živote!

[Oleg]

Oleg, pokyny pre HP hovoria, že vajcia sa musia najskôr zmiešať, až potom vo vedre. Kvapalné zložky by mali mať izbovú teplotu 21 - 28 stupňov. Vložte maslo / margarín do mäkka, nakrájajte na kúsky.

škoda, že tá pani už neprišla o košíčkoch, že sľúbila, že dá recepty .. ((((dnes som piekla štíhlu čokoládovú tortu z receptu z nášho fóra - ukázalo sa to nie zlé .. len don „Nevyberiem to hneď z vedra, on sa napoly posadil .. a kôrka to zapálila .. pečené na programe Torta

Je zaujímavé, že existuje čierny (darnitskijský) chlieb bez tryskania?

[Ol_3]

Ol_3, ľudia pečú kysnuté, ale pre mňa je to temný les .. (

A ešte sa opýtam, prečo sa chlieb začína rozpadávať 2., 3. deň? Obchod sa nedrolí.

[Ol_3]

Ol_3, ako to chápem, drobcovi chýba pružnosť, drobím sa tiež .. ((((teraz som čítal, že je veľa dôvodov - nedostatok lepku, veľa droždia, málo vody alebo tuku ... zvýšený režim pečenia atď.) ) aj keď sa ukáže, že je príliš vzdušný, rozpadáva sa .. odporúča sa pridať zemiakovú kašu, mali by ste vyskúšať ..

Dnes to robím po tretíkrát s receptom na kvas, pozrime sa, čo sa stane.

[Ol_3]

Ol_3, Mám tekutý výťažok z kvasu, tiež musím vyskúšať .. dám tam koriander a kyselinu citrónovú ..))))))))))

Mám suchý kvas. recept je tu na strane 7.

O veľkonočnej torte:
Na tanieri vymiešame vajcia s mliekom do hladka. Mlieko zahrial v mikrovlnnej rúre na teplotu mierne vyššiu ako teplota miestnosti (~ 30 *), pretože bola v chladničke. Margarín vzal „Pyshku“, trochu ju rozpustil v mikrovlnnej rúre v rozmrazovacom režime, len začal tiecť.
Nie som nijako zvláštny, skúsil som to prvýkrát, ukázalo sa to

Dobrý deň, nedávno som sa stal majiteľom pekárne na 816 kusov, mám nedorozumenie v tom, čo keď chcem pridať napríklad hrozienka do pečenia, tak by to malo byť urobené okamžite pri vyskladaní výrobkov, pretože ako je napísané v inštrukcie po 8 škrípaní, ak pridáte hrozienka nemiešajte ale zostaňte na vrchu alebo so mnou čo je zle

Dobrý deň, nedávno som sa stal majiteľom pekárne na 816 kusov, mám nedorozumenie v tom, čo keď chcem k pečeniu pridať napríklad hrozienka, tak by to malo byť urobené okamžite pri vyskladaní výrobkov, pretože ako je napísané v inštrukcie po 8 škrípaní, ak pridáte hrozienka nemiešajte ale zostaňte na vrchu alebo so mnou čo je zle

Všeobecne sa odporúča ich pred uložením ovocia alebo orechov zvinúť do múky. Myslím si, že hrozienka môžete vyhodiť za pár minút po začiatku miesenia (keď sa už vytvorila drdol) a nečakať na chrústa (IMHO)

V recepte na tortu ste nenašli vodu, je to tak?
Nalejte cukor do rohu, alebo ho môžete rozmiešať v mlieku s vajíčkom?

napríklad koláč som piekla podľa jedného receptu vôbec bez vody a mlieka, pridala som iba citrusovú šťavu 50 ml

V recepte na tortu ste nenašli vodu, je to tak?
Nalejte cukor do rohu, alebo ho môžete rozmiešať v mlieku s vajíčkom?

Nie je tam voda, iba mlieko. Myslím, že to nemá žiadny rozdiel, nalial som do kúta.

Nalejte cukor do rohu, alebo ho môžete rozmiešať v mlieku s vajíčkom?

Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou (môžete použiť šľahač, môžete použiť mixér).

Chcem pridať napríklad hrozienka

Signalizujte 2,53 m prídavných látok, ktoré ich rozvaľkajú v múke.

: ahoj: Zo skúsenosti môžem povedať, že z cukru, soli sa nerozpustí, obal vedra je poškriabaný a pečenie dopadne horšie.

Chlieb podľa receptu pripravil na suchom kvase. Ukázalo sa to najbližšie k obchodu Darnitsky. Spadla iba strecha. Celé to bolo upečené.

Našiel sa recept na pšenično-ražný: 60% až 40% Na tmavom pive, suchý kvas. Skúšobný bochník ma potešil - vynikajúci, „nadýchaný“: pečená strúhanka, elastická.

hlebopec

Zdieľajte podrobný recept

Ahoj! Tiež som sa stal majiteľom tejto nádhernej piecky. Dnes som upiekla zemiakový chlieb. Recept som brala v skupine v spolužiakoch.

[Nata))]

Nata)) a Valensija1610, a kde recepty ??? tiež chceme vyskúšať nové chleby!))
mimochodom, možno niekto nevie - náš sporák po vykysnutí cesta pípne pre včelu - v tomto okamihu môžete stlačiť tlačidlo veľkosti a čas vykysnutia bude trvať, ak nebudete spokojní s tým, ako sa chlieb vzdialil .. )

Recept - zemiaková kaša -90g, zemiakový vývar-320ml, soľ-1 čajová lyžička, rastlina. olej-2 lyžice. lyžice, múka v \ s-480g + 2 lyžice. Pridal som do procesu, suché droždie - 1 hodinu. l. Francúzsky režim, hmotnosť - 1 kg, stredná kôra

[Nata))]

Nata)), POĎAKOVAŤ! Určite vyskúšam))

Dnes som upiekla jednoduchý biely chlieb, tak sa aj stalo

Vzal som si sem na pšenično-ražný recept sem na forum-master class: „buchtové“ cesto-múka vo vode. Veľmi užitočné informácie, veľmi mi pomohli. Podľa tohto princípu som dnes piekol biely chlieb, ako sa hovorí „od oka“. Stalo sa toto.https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...cd9738fb81fb411;board=505
280 ml. teplá voda 1 polievková lyžica. lyžica medu 1,5 lyžice. lyžice kukuričného oleja 380g. múka „Extra“ (Tverskoy. Ja som si vzala 450 gr. - 70 gr. vľavo) 1,5 ČL soli. 0,5 ČL mletého zázvoru 3 štipky rasce Saf-Moment droždie 2 ČL. Program je tmavý. Hmotnosť vyšla 570 gramov. 🔗

[Nata))]

Nata))aký krásny top! a mám ju vždy nejako pokrčenú (((a koľko múky pečiete?

[Valensija1610]

Valensija1610, dakujem za recept .. vyskusam

[Valensija1610]

Valensija1610, dakujem za recept .. vyskusam

Recept som našla na internete. rastlinný olej -3st. l, voda-420ml, múka-675g (6 šálok), droždie-1,5 h. l, cukor - 1,5 lyžice. l, soľ-2h. l, základný režim, tmavá kôra. Vyliala som všetku múku, ale nemôžete veľa pridávať, aspoň je čas na lyžice, ale nič sa nestalo chlebom, všetko prekážalo

[Valensija1610]

Valensija1610, dakujem za recept .. vyskusam

Zabudol som napísať o váhe, dal som si 1 kg

Veľká noc sa blíži čoskoro, môže sa niekto podeliť o recept na veľkonočný koláč do našej rúry

[Nata))]

Nata)), Overené časom Maslový koláč https://mcooker-skm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
a ďalšie na výber https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0