Hubový chlieb s cesnakom v pekárni

Hubový chlieb s cesnakom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Vriaca voda	200 ml (na namáčanie, potom pridajte až 325 ml)
Žĺtok	2 ks
Cesnak	4 klinčeky, tenké plátky
Rýchlo pôsobiace suché droždie	1 lyžička
Chlieb biela múka	525 g
Soľ	1 lyžička
Jemný cukor	2 lyžičky
Maslo	25 g
Sušené huby	40 g

Metóda varenia

• 1. Huby namočíme na 15 minút do vriacej vody. Vypustite, zadržujte tekutinu. Asi 10 krásnych húb si odložte na posypanie. Nalejte zadržanú tekutinu do odmerky a prípadne pridajte studenú vodu po značku 325 ml.
• 2. Vložte všetky ingrediencie do formy na pečenie chleba v poradí uvedenom v pokynoch pre váš pekárenský stroj a pridajte huby po múke.
• 3. Vložte misku do pekárne a spustite základný program pečenia.
• 4. Pred pečením posypte na bochník konzervované huby.
• 5. Po upečení vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Chlieb je špecifický. V recepte by som niečo zmenila. Dal by som si viac soli a menej cesnaku. A s najväčšou pravdepodobnosťou je to lepšie prostredníctvom drviča, a nie rezané.
• Dal som si 50 g balenie húb. , tak som to neznížil. Perník musí byť presne kontrolovaný, pretože nasiaknuté huby absorbujú vodu rôznymi spôsobmi.

Podobné recepty

Pšeničný chlieb so smaženými hubami (pekárnička) (Červená)

Ražno-pšeničný chlieb s hubami a syrom. (Jekaterina)

Bochník z quinoa s hubami a hráškom (+ Gala +)

a menej cesnaku. A s najväčšou pravdepodobnosťou je to lepšie prostredníctvom drviča, a nie rezané.

Dá sa sušiť, ale nie Knorr, môj chlieb sa s ním nezvýšil, čo sa tam dáva?
A to som už za recept odpísala obrovské ďakujem, kvások je presne 1 ČL na 525 g múky, je to dosť?

Dá sa sušiť, ale nie Knorr, môj chlieb sa s ním nezvýšil, čo sa tam dáva?
A to som už za recept odpísala obrovské ďakujem, kvások je presne 1 ČL na 525 g múky, je to dosť?

fotka ukazuje, že je toho dosť. Chlieb je veľmi pórovitý. Jediná vec, ktorú budem opakovať, je, že nad drdolom určite potrebujete kontrolu. V procese miesenia sa zdá, že sa z húb uvoľňuje tekutina, a preto musíte sledovať množstvo múky a pridávať ju. Počas procesu miesenia sú huby veľmi drvené. Predtým som to dodatočne nerezal. Huby boli počas miesenia rozdrvené. Samozrejme, že nie, ale ukázalo sa to ako ... ako smažená cibuľa nakrájaná na pol krúžky (niektoré sú menšie), ..

Ďakujem za recept, skúsim ho vyrobiť. A čo keď sa namočené huby sušia obrúskom, aby z nich nevytiekla voda?

Ahoj!
Povedzte mi, môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby namiesto sušených?
A čo je to jemný cukor?

[Vikasha]

Vikasha, nejde o vonkajšiu vodu, ale o tú, ktorú huby absorbovali. Nemôžete to vysušiť uterákom.
bhbyf možno môžeš)))) neviem. nevyskúšali. Ak sa rozhodnete experimentovať - ​​napíšte o výsledku pzhalst)))) A cukor je obyčajný piesok.

Veľmi chutný chlieb sa ukázal! Ďakujem pekne za recept. Dala som 2 lyžice soli, 3 strúčiky cesnaku, maslo som nahradila olivovým olejom. zvyšok - podľa pôvodného receptu múky, v procese, pridané 2 lyžice, nie viac.
Napriek poznámke jej sedemročnej dcéry („fu, ako vonia!“ - namočené huby) sa to dokonca páčilo!

Raz som dala na chlieb čerstvé šampiňóny. Nepáčilo sa mi to, vyšlo to však veľmi kruto. ak pridáte biele, možno to bude v poriadku.

Tento chlieb je neporovnateľný. Vôňa húb je výrazne cítiť. Huby boli pridané sušené domáce.Cesnak, súhlasím, môžete dať menej. Bolo pre mňa veľkým objavom, že 1 liter. droždie bude schopné vypestovať toľko múky, koľko ich je dokonca!

Vyskúšala som to s čerstvými hubami a veľmi mi nechutilo! Aj keď samotný chlieb vyšiel nádherne! Ale správala sa k svojim susedom, boli nadšení. Nie nadarmo sa hovorí: nehádajú sa o chutiach ...

Pečené ... dokonca na úplne rovnakých hubách. priblížil sa veľmi rýchlo a dôrazne ... ale potom to trochu znížil, ale stále zostal gigantický, kým som ho neprerezal ... ráno odpíšem o chuti ... vôňa je naozaj špecifická. Nemám veľmi rád cesnak, tak som ho dal trošku menej. pekný
........................ ......

Chuť bola bohužiaľ veľmi sklamaním. Aj keď milujem huby vo všetkých podobách, nejedol som tento chlieb. a nikomu by neradil.
Chuť a vôňa chleba je pre mňa nepríjemná ... veľmi špecifická. zdanlivo krásny a vysoký na vrchu som zverejnil fotografiu. pre mňa by bolo lepšie, keby som si z týchto šampiňónov uvaril polievku a zjedol ju s menej revolučným chlebom.

chuť je bohužiaľ veľmi sklamaním. aj keď milujem huby vo všetkých podobách, nejedol som tento chlieb. a nikomu by neradil.

A páčilo sa mi to.
Sám o sebe to nemusí byť veľmi dobré, ale ak s polievkou a maslom - mňam mňam.
Trúfnite si na jeden deň.

Shl. Ukázalo sa, že nie vysoký a malý somár. Ale zhreším na svojom droždí.

1. Huby namočíme na 15 minút do vriacej vody. Vypustite, zadržujte tekutinu. Asi 10 krásnych húb si odložte na posypanie. Nalejte zadržanú tekutinu do odmerky a prípadne pridajte studenú vodu po značku 325 ml.

Perník musí byť presne kontrolovaný, pretože nasiaknuté huby absorbujú vodu rôznymi spôsobmi.

Prečo nie doplniť a potom namiesto priameho vypúšťania vody vypustiť vodu? Potom to bude s pomerom vody dosť presné, zdá sa mi.

Chlieb s hubami sa ukáže veľmi dobre, ak sú suché huby vopred rozdrvené v mlyne.

Po narodeninách mojej svokry mám ešte nejaké konzervované huby. A už bolo neskoro večer a ráno ona i deti odchádzali na exkurziu. A v dome zostal iba čistý biely chlieb. Mám s tým veľký problém. Ten môj, hoci ich zastrelí, pšenicu bez prísad nezje, a musel som so sebou robiť sendviče. Takže som „zabil dve muchy jednou ranou“. Použil som huby a chlieb na sendviče pre deti sa ukázal ako pekný.
Voda - 1 pohár
Pšeničná múka - 3 šálky (jednu šálku som nedávno nahradila otrubami)
cukor-2 lyžice. lyžice
soľ-1 čajová lyžička
sušené mlieko-2 tabuľka. lyžice
maslo (často ho nahrádzam akýmkoľvek rastlinným olejom) -2st. lyžice
konzervované huby, nasekané - 0,5 šálky
Kvasinky - 2 čajové lyžičky
režim FAST, robím s tmavou kôrkou, ale môžete tiež so svetlým a stredným, ako sa vám páči.
Chuť je neobvyklá, stúpa veľmi dobre.

Zdá sa mi, že cesnak dáva špecifickú vôňu ... A tiež sa nehodí k hubám. Radšej si vezmite malú cibuľu a osmažte ju na masle dozlatista. Takto to bude chutnejšie :-)



Nakrájajte cibuľu, samozrejme ...