Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

a aj my sme kitsu, ale na baroch ... Aha, dzhevochki, čo je to za brilantný kastról, a dokonca aj pre lenivé ženy! Prúd som nechával dlhšie ako v miestnom recepte, oveľa dlhšie, ale nedošlo k úplnému „zrúteniu“ ... Už dávno som mal podozrenie, že niečo pokazili režimami, ale nemôže to byť tak dva naraz ? A potom sa mi všetko zdá, že LOU je silnejší ako hranolky Haya.
Ale! kuracie mäso sa ukázalo byť úžasne chutné a šťavnaté a všetok tuk na dne, ako je, zomrie na také zdravie)))

A tam máš také väzenie? Nemôžem nič prispôsobiť ...

A tam máš také väzenie? Nemôžem nič prispôsobiť ...

Ani ja som nič nenašiel ... Vieš čo si urobil? ležalo okolo kovové sitko ... Nezáleží ani na tom, čo je sitko, je dôležité, aby ležiace na dne nenechalo kuriatko ležať na dne a pre tuk bolo miesto vypustiť. To je všetka múdrosť.

a ovsené vločky, myslím si, že je potrebné ísť z druhej strany ... skúsiť to s horúcou, ako naliať vriacou vodou a na ňu ... no, keďže to zima nezaberie)

a myslím si, že tak by ovsené vločky mali pochádzať z druhej strany ... vyskúšajte to s horúcou vodou, akoby ste to zalejte vriacou vodou ... nuž, keďže zima to neberie)

Vyskúšajte to, ale potom sa mi podarí spáliť od horúčavy. Zdá sa mi, že tu je trik ako s jačmeňom - ​​nerozbitný bez mixéra.
So sitom ste prišli na výborné, je to guľaté ako cedník?

takže ... som tvrdohlavý ...

MDV 1,5 l.!

225 g mäsa na malé kúsky
1 lyžička rast. oleje
075 lb (?) Nakrájanú cibuľu
2 strúčiky mletého cesnaku
stopkový zeler (nasekaný)
1-3 chilli papričky (nastrúhané a drvené)
200p konzervovaných paradajok vo vzlykoch. šťava
1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak
1 polievková lyžica. l. červené víno 1 lyžička koriander
1 neúplné h. l. kmín
1 neúplné Čl. l. hnedý cukor

zahrejte MDV na vysokej úrovni
na hrnci orestujeme mäso, odstránime prebytočný tuk
na hrnci spolu podusíme cibuľu, zeler, cesnak a čili
všetko ostatné v hrnci
1 hodina vysoká, potom nízka, hotová za 7 hodín, varenie (?) 9 hodín
soľ a korenie
ako je napísané tak preložené, nie som ja a kôň, ak niečo nie je moje)))

ttvttv s Marusya! Je možné podeliť sa s nami o recept na nálevy, inak si tiež nálevy vážime, ale z nejakého dôvodu nebudem zisťovať, čo variť v MV.
A čo borščik?

Irene, poslala ti pusu, už si ju dostal? Ďakujem za suppo de mecicano vis chilli, napíšem si to. Pokiaľ ide o boršč, pozri, v lenivej verzii to asi nepôjde, ak hneď vyhodíš zrezaný, potom sú zemiaky dubové, o tom som hovoril Iir, pretože zelenina z paradajok nezmäkne. Budete musieť variť v manuálnom režime alebo na konci, hodte ho 10-20 minút pred koncom varenia. A uhorky nedávajú zemiaky mäkké.

Ďakujem, krajanka! Toho Mexičana radšej uvarte. Ako je to v Charkove, je zima?
Čo si myslím? Možno potom boršč na sporáku a pokračovať vo varení? Varím v kotlíku, chutí lepšie, ako to v kastróle dopadne.
Alebo možno uvarte zemiaky s vývarom v MV, urobte na sporáku dusenú zeleninu a potom pozbierajte všetko spolu s kapustou v MV, nechráňajte? Alebo mrkvu povaríme so zemiakmi a cviklou s vývarom, potom cviklu a mrkvu nasekáte, všetko naplníte paradajkami a kapustou späť do MV a pridáte?

a tu je ďalší, na sporáku! uhorky uvaríme osobitne.Keď som na sporáku varil nakladané uhorky, nálev som vždy hodil, keď už bolo všetko uvarené, a uhorky som vopred uvaril v slanom náleve. Opäť vyprážať až po uhorkách, ale myslím si, že tento moment nie je pre DVA zásadný.

a tu je ďalší, na sporáku! uhorky uvaríme osobitne. Keď som na sporáku varil nakladané uhorky, nálev som vždy hodil, keď už bolo všetko uvarené, a uhorky som vopred uvaril v slanom náleve. Opekané až po uhorkách, ale myslím si, že tento okamih nie je pre DVA dôležitý.

Nuka-nuka, viac podrobností o uhorkovom lekvári v slanom náleve!
Ja som bol len na konci lil nálevu a olúpal a uhasil uhorky z kože (nemám rád vyprážanie)

ttvttv s Marusya! Je možné podeliť sa s nami o recept na kyslú uhorku, inak si ju tiež vážime, ale z nejakého dôvodu nebudem zisťovať, na čo variť v MV.
A čo borščik?

Správa Tanya a Marusya súčasne v Marusya boli položené:
mäso (bravčové pliecko)
perličkový jačmeň
zemiaky (Berner strúhadlo malé slamky)
mrkva
úklon
Všetko po dobu 4 hodín na vysokej úrovni.
Samostatne sa na panvici (doslova akosi nie očarujúcej, teda na plynovom sporáku) vyprážajú uhorky s paradajkovou pastou.
Obsah panvice + korenie v Marusya a 4 hodiny na Low. Úprimne sa to ukázalo ako úplná radosť
Vyskúšame boršč, ako skončí nálev; dajte nám vedieť výsledky Kiss, Tanya a Marusya

Ďakujem za Mexičana, potrebuješ namočiť fazuľu a v Charkove sa oteplilo na -13 ° C a pri -21 ° C bola veľká zima, ale myslel som na teba, máš tam vysokú vlhkosť a asi ako v tej piesni : „Fúkal vietor od mora, fúkal vietor od mora ....

Nenamáčajte, nenamáčam. Možno varenie trvá dlhšie? Ale zariadim si toto „šťastie“ na noc.
Áno, dnes mi nos z chladu, podobne ako Pinocchiove, skoro zalesnil a takmer sa zlomil, zatiaľ čo som bežal 300 metrov k autu a späť

Ireka, asi som to cítila. Ďakujem za radu, ako nenamáčať fazuľu, skrátka pripravujem experiment.

[Vika-Gabi]

Vika-Gabi dakujem za pripomienku o kurati na cibuli. Doručil som to včera večer. Toto sa stalo dnes ráno.
🔗
ďakujem autorom receptu !!!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy
Vyzerá to tak úžasne
Vyšla táto kráska na Vysokej alebo Nízkej?

Vyzerá ako HAY. Ako inak si doniesť takú červeň, až na to, že možno vyprážate a natierate niečo ako kari alebo med?

[rusja]

rusja varené na HI. Na LOU som ešte nikdy nič neurobil. Vč. o 21-30 hod. Vypnuté 4-30. Nič som ho nezakrývala a predtým som ho ani nevyprážala. Kari nemá rada roztomilé, ale som alergická na med.

[rusja]

rusja varené na HI. Na LOU som ešte nikdy nič neurobil. Vč. o 21-30 hod. Vypnuté 4-30. Nič som ho nezakrývala a predtým som ho ani nevyprážala. Kari nemá rada roztomilé, ale som alergická na med.

Aký je váš MV? Bolestne krásne sa to ukázalo

[Irene]

Irene Mám KENWOOD CP 638 za 6,5 ​​litra.

Naliať ovsené vločky (nie namočené) vriacou vodou a vydržať ich 2,5 hodiny a potom ich 8 hodín udržiavať v teple, výsledok bol ... mmm ... „už lepšie“. zrejme bolo treba riskovať a nechať to na celú noc na vysokej, pretože podľa môjho skromného názoru v prípade nelúpaných ovsených vločiek nejde ani tak o zvýšenie trvania, ako skôr o vyššiu teplotu.

a v ďalšom hrnci bol dubový cícer za ten istý čas dokonale uhasený, zaliaty studenou vodou a na nízkej hladine. Pokiaľ ide o strukoviny, ako to chápem, je zásadné, aby ste ich na začiatku varenia „neobarili“ vysokými teplotami a namáčanie pomocou MDI sa stáva úplne zbytočným.

Dnes mám v pláne zajaca zaplátať. Chcem to s rozmarínom. Takže si myslím, že ak to nevyprážaš, ale ako vyrobila Lyalya kladivo a mačacie mäso, môže to byť v poriadku?

[Irene]

Myslím si, že ak to nevyprážaš ... možno je to v poriadku?

Irene, Pred vložením do pomalého hrnca nikdy nič nevyprážam. Tam sa hnedne.

Dnes mám v pláne zajaca zaplátať.Chcem to s rozmarínom. Takže si myslím, že ak to nevyprážaš, ale ako vyrobila Lyalya kladivo a mačacie mäso, môže to byť v poriadku?

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, pečenie mäsa sa robí preto, aby sa vo vnútri kúska udržala šťava a chuť mäsa. Ale zdá sa mi, že praženie bez jemného pečenia nebude stačiť. králik má dosť málo tuku a má sklon k suchu, nevyprážam ho, ale jatočné telo, zvyčajne s prídavkom tuku, kyslej smotany alebo smotany. Či už to vyprážam alebo nie, nakoniec nevidím rozdiel. Zdá sa mi, že celá otázka je, čo chcete získať, ak šťavnaté mäso - potom možno stojí za to vyprážať, ak je všetko vo všetkom nasiaknuté - potom vyprážanie nie je potrebné ... Aj keď, keď som do mdv strčil spúšť bez toho, akékoľvek vyprážanie sa ukázalo ako veľmi šťavnaté. Ale spúšť je tučná a králik nie, nikdy som ju nevidel vyprážanú, iba stále dusenú.

A všeobecne tento mesiac má môj prvý pomalý hrniec CP-706 už 2 roky. Som veľmi spokojný s kvalitou a absolútne neľutujem, že som za značku zaplatil.

Čo ti na noc môžem povedať, drahí pomalí kuchári! Moje nové dieťa začalo pracovať, naložil som jej ovsené vločky!

Gratulujeme ďalšiemu pomocníkovi! Je to aj vo vnútri keramika?
A dnes som bol opäť rád, že som si kúpil svoj čarovný hrniec: Prídem z práce a mám pripravenú teplú večeru! Vysoko! A čo to je - indické jedlo „tikka masala“. Pre milovníkov koreneného jedla a zázvoru s cesnakom. :) Páčilo sa mi to, budem sa opakovať: stredne pikantné, stredne pikantné, vo výslednom produkte nie je žiadny cesnak a zázvor, ale omáčka je veľmi zaujímavá - kyslo-korenisto-sladká s príchuťou cibule. Skrátka, kuracie stehná so všetkými ingredienciami som dal do hrnca, zapol na nízko a nechal 4 hodiny. Podľa pôvodného receptu bolo treba mäso osmažiť, okoreniť, mäso mierne marinovať .. To všetko som vylúčil, pretože ani ja nerád vyprážam - kalórie navyše nie sú pre pečeň bezpečné, ale ukázalo sa napriek tomu veľmi zaujímavé.
Potrebujete recept alebo okrem mňa nie sú žiadni exotickí milenci?

Gratulujeme ďalšiemu pomocníkovi! Je to aj vo vnútri keramika?
A dnes som bol opäť rád, že som si kúpil svoj čarovný hrniec: Prídem z práce a mám pripravenú teplú večeru! Vysoko! A čo to je - indické jedlo „tikka masala“. Pre milovníkov koreneného jedla a zázvoru s cesnakom. :) Páčilo sa mi to, budem sa opakovať: stredne pikantné, stredne pikantné, vo výslednom produkte nie je žiadny cesnak a zázvor, ale omáčka je veľmi zaujímavá - kyslo-korenisto-sladká s príchuťou cibule. Skrátka, kuracie stehná so všetkými ingredienciami som dal do hrnca, zapol na nízko a nechal 4 hodiny. Podľa pôvodného receptu bolo treba mäso osmažiť, okoreniť, mäso mierne marinovať .. To všetko som vylúčil, pretože ani ja nerád vyprážam - kalórie navyše nie sú pre pečeň bezpečné, ale ukázalo sa napriek tomu veľmi zaujímavé.
Potrebujete recept alebo okrem mňa nie sú žiadni exotickí milenci?

Pýtate sa?! Samozrejme, že musíte!
Keramika moje dieťa a dokonca aj riziká sú nakreslené, 3 režimy - vysoký, nízky, kúrenie.

To je veľká výhoda sporáka SLOW aj MULTI - iba PODPORUJE zdravé a správne jedlo. Také chutné na sporáku alebo v rúre, ktoré musíte stále vedieť, ako variť

Presne takto si pamätám, ako som 6 hodín striekal jačmeň na vodnom kúpeli ... A teraz - čo keď prosím a nestojíte pri sporáku. Nejaké zhýralosti

Trieda! A kašu si varím pre seba v hrnci na mlieko, je tiež chutná, chutnejšia ako v teflónovom kastróle na sporáku ...

Pokiaľ ide o recept - myslím, že by som ti mal lepšie povedať, kde sa nachádza - kuchárka. ru, napíš tam do vyhľadávača „do pomalého hrnca“ a budeš šťastný .... :) Myslel som si - nikdy nevieš, možno sa ľuďom nechce toľko meniť a ešte viac chutia?. .. Druhý recept je tiež, mimochodom, zaujímavý - hovädzia polievka s worcesterskou omáčkou. Len by som už nepridával ďalší vývar, voda by bola tiež dobrá, inak je to príliš tvrdé. Mimochodom, čo je „jalapeno“, vie niekto? Ja nie. Zjavne nejaký druh zeleniny.

Tiež som sa sem presťahoval, vezmite si to, pomaly varte sestry

Ste predo mnou, zatiaľ som prekonal všetkých 17 strán ... Hneď ti poviem o indickej večeri ..

Recept prevzala kuchárka. ru, zvaná „tikka masala“, venovaná milovníkom koreneného jedla ... Všetko som robila oveľa jednoduchšie, ale chutilo mi to. Vezmeme teda kuracie stehná - stehná / rozmrazené /, vložíme ich do MDV, posypeme koriandrom, kmínovou soľou, vylejeme téglik nesladeného jogurtu bez korenia. Nakrájame si cibuľu, cesnak / ja som mala pol cibule a dva strúčiky na 1 1/2 stehien /, vložíme na to isté miesto. Nalejeme viac garam masala - / prášok z korenia - len som tam stál, nevedel som, kam ho naniesť /, tri čerstvé zázvorové a keďže v tej chvíli v dome nebol paradajkový pretlak, zalial som celý vec s kečupom, zmiešala ju, položila na nízku hladinu a išla do práce na štyri hodiny. Podávala som si včerajšiu ryžu s tekvicou a sušeným ovocím. Rozhodol som sa, že veľmi vhodná večera v tomto počasí a chcel som sa s vami podeliť.
🔗 🔗

Len to nemôžem nechať stáť prázdne - nabila som kompót ...

Niečo, čo nenájdem, ako sa sem dostať, poznačím si, aby prichádzali oznámenia, užitočná temka!

Dievčatá, povedzte mi pliz. Kúpil som si polievkovú zmes pre Minestrone, čo viedlo k presvedčeniu priateľa v obchode. A teraz neviem, čo z toho urobiť, okrem polievky, ktorá je napísaná na obale. Potrebujú zeler a paradajky. Druhú teraz neviem s istotou nájsť a nie je tu žiadna túžba kúpiť za tri drahé. A prvý tiež nie je teraz, môžem si ho kúpiť v sobotu. A tak chcem niečo urobiť, a to aj na CF by bolo! Kto ti čo povie?

Idem na experiment! aby som to po vode vôbec nejazdil, hodil som tam sušené slivky a ako „varím kompót“. Čakám, kedy to zovrie ...

prúd tu ma zastrelili - a voda všeobecne vrie v MVD? bujóny, omáčky grgajú, ale len tak pre vodu - uvidím boule alebo si mám kúpiť teplomer ???

Dieťa posrali a nabil som ho zeleninou, aby dusil, poachu, sho will.
Dal som to na HI.

Idem na experiment! aby som to po vode vôbec nejazdil, hodil som tam sušené slivky a ako „varím kompót“. Čakám, kedy to zovrie ...
prúd tu ma zastrelili - a voda všeobecne vrie v MVD? bujóny, omáčky grgajú, ale len tak pre vodu - uvidím boule alebo si mám kúpiť teplomer ???

Moje celé MDV vrie asi za 5 hodín, keď to nie je len grganie, ale skutočné varenie

[gabi]

Mám pol rue a gabi, Som rád. A žiaden z nás nemal liter. Predo mnou je vždy štandardne litrový hrnček - aký je tam objem? bude malý.

Zvarí sa to na dne silno, ak varíte kašu? Je to tak, že moja lituška nejako funguje inak ako moje veľké Kenwoody. Skúšam prísť na to, ako s ňou naložiť.
Och, mami, nemôžem! Jeden a pol litra a liter - veľký rozdiel

Och, mami, nemôžem! Jeden a pol litra a liter - veľký rozdiel

bol som to ja, kto varil krémovú kašu quinoa, tu na 2. fotke vidno, že bola mierne uvarená, ale keď je namočená, odíde. Len tak dlho nemôžete odísť.

bol som to ja, kto varil krémovú kašu quinoa, tu na 2. fotke vidno, že bola mierne uvarená, ale keď je namočená, odíde. Len tak dlho nemôžete odísť.

Nie toľko a uviazlo to ... Je to na fotografii malý MV alebo Kenwood? A dieťa zvára iba dno. Aj keď dnes v noci bola v nej zelenina dusená, najskôr SÚŤAŽNÚ hodinu, potom prešla na kúrenie a ráno som dostala zeleninu ako do kotla, nič sa nezaseklo, pretože sa uvoľnilo veľa šťavy. V Kenwoode si zelenina udržuje tvar na LOU, tu sa varí.
Vaša kaša je krásna!

Irene, hlásime sa, s Marusya sme si dali boršč
V noci pri nízkej cene: mäso, kapusta, zemiaky (na polovice), cibuľa, mrkva, paprika.
Ráno pridali predvarenú nastrúhanú varenú repu, korenie, cesnak, trochu octu, zemiaky roztlačiť a na 1 hodinu na polevu.
Dopadlo to celkom dobre.
Aj keď to varím na sporáku úplne inak, ako v hlbokom detstve som sa učil od svojej babky

Irene, hlásime sa, s Marusya sme si dali boršč
V noci pri nízkej cene: mäso, kapusta, zemiaky (na polovice), cibuľa, mrkva, paprika.
Ráno pridali predvarenú nastrúhanú varenú repu, korenie, cesnak, trochu octu, zemiaky roztlačiť a na 1 hodinu na polevu.
Celkom dobre to vyšlo.
Aj keď to varím na sporáku úplne inak, ako v hlbokom detstve som sa učil od svojej babky

Gratulujem, aj ja chcem. Práve teta Basya klepne klávesnicou na nos, pôjde na recepty alebo na hrkálku

Gratulujem, aj ja chcem. Práve teta Basya klepne klávesnicou na nos, pôjde na recepty alebo na hrkálku

A tiež som včera uskutočnil experiment, kde sa dusená ryba so zeleninou ukáže ako chutnejšia v karikatúre alebo v DVA. U Marusa to dopadne lepšie

[Dievčatá]

Dievčatá„Hanbím sa, ale zabudol som, kde môžete bez receptu predvádzať jedlá.
Ukážem ti to tu. Toto sú huby na LOU. Nohy sú biele. Boli mnou zmrazené v lete surové. Vložil som to do hrnca takmer nezmrazený. Dal som tiež dve hrste nastrúhanej mrkvy a malú cibuľu.
🔗
Tu je „HI“, ktoré sa mi páčia lepšie.
A vo všeobecnosti drahý nevydržal arómu a požiadal o vypnutie „panvice“
a povedal som, že „Tento kastról!“
a on odpovedal: „Aký rozdiel to v každom byte zapácha?“
A išiel som preč. Takýto dialóg sme viedli o tretej ráno!

[Dievčatá]

Dievčatá„Hanbím sa, ale zabudol som, kde môžete bez receptu predvádzať jedlá.
Ukážem ti to tu. Toto sú huby na LOU. Nohy sú biele. Boli mnou zmrazené v lete surové. Vložil som to do hrnca takmer nezmrazený. Dal som tiež dve hrste nastrúhanej mrkvy a malú cibuľu.
🔗
Tu je „HI“, ktoré sa mi páčia lepšie.
A vo všeobecnosti drahý nevydržal arómu a požiadal o vypnutie „panvice“,
a povedal som, že „Tento kastról!“
a on odpovedal: „Aký rozdiel to v každom byte zapácha?“
A išiel som preč. Takýto dialóg sme viedli o tretej ráno!

Helen, ako dlho trvala príprava? Mám aj mrazené surové biele. Och, a vôbec nemám dvere do kuchyne, takže teraz zavriem dvere do miestností, ak panvica funguje, a na chodbe vyberiem z vešiaka kožušinovú vlnu, aby to tak nebolo nenechajte sa nasiaknuť vôňou.

Swift, zamrzol som a určite nechutia ako čerstvé, ale je to lepšie ako nič. Stačí nakrájať a zamraziť. Prejdime k inej téme, inak ide iba o Monine režimy, o ktorých sa dá rozprávať, a je to tak. Ďakujem skvelej tete Basi za pochopenie a vytvorenie témy na komunikáciu okrem kastróla.
Tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161657.280

Dievčatá !!!! Môžete mi prosím povedať, kto varil kašu v kvetináčoch na MVD, aká technológia, potom chcem vyrábať pohánku so svojou stravou súčasne v jednej ryži v druhej.

Teoreticky (urobil by som to):
naplňte hrnce obilninami, vodou a inými výrobkami, zavrite hrnce pokrievkami alebo aspoň papierom (fóliou), vložte do hrnca MdV, zalejte vodou asi do 2/3 výšky hrncov a zapnite požadovaný režim, zatvorte MdV s vekom. Do samotného MdV môžete naliať horúcu vodu (len nelejte všetku vriacu vodu do studeného kastróla naraz, aby vám kastról nepraskol - nalejte vodu v troch krokoch).

[Irene]

Irene, Tu sú výňatky z pokynov pre môj DVA:
-Neodporúča sa používať mrazené potraviny.
-Režim AUTO umožňuje varenie mrazených potravín.
Takže teraz premýšľajte, ktorému bodu uveriť.

Teoreticky sa mačka nedá prať v práčke. Ale výrobca prakticky neinštaloval jemnú mriežku. Potom bolo skutočne možné umývať mačky vo všetkých režimoch

Dievčatá, svoje pozorovania napíšem v procese používania tohto úžasného kastróla.
Varené bravčové mäso a puding varím stále, akonáhle skončí hotová porcia, dám novú.
Toto sú moje povinné výrobky v chladničke, maslo, varené bravčové mäso, syr, klobása.
Predtým som ju osolil a pred dovarením posypal suchým solením, pričom som ju nechal 1-2 dni v chladničke. Teraz som to skúsil a chutilo mi varenie mäsa s mokrým veľvyslancom lepšie.
Voda 2 litre
Soľ 44 gr alebo podľa vkusu
Lavrushka, čierny a nový korenie, prelisovaný cesnak a čo ešte máte radi.
Varte všetko min5, ochlaďte, položte mäso a dajte na jeden deň do chladničky. Potom ho vyberte, nechajte soľanku odkvapkať na mriežke, posypte bylinkami, korením a čímkoľvek, čo máte radi, a do hrnca. Voda žiadna, nepridávam nič iné.
Podľa mňa o tom niekto písal na fóre, podľa mňa Admin, ale ona pridala ocot, ja nie.
Skús to.
Tu sú moje ďalšie.
Je to ešte surové, dajte do hrnca
🔗
Je to pripravené. Je škoda, že jasnosť je slabá a v bruchu nie sú žiadne mäsové pruhy, pocit, že je všetko tučné, aj keď to tak nie je. Mám rada hydinu viac bravčové.
🔗