Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

posunutý cukor ... preruší všetku chuť a aróma je jednoducho úžasná

Papriky som plnil mäsom, na vrch som dal prepečené, koľko vody zaliať a ako dlho, povedzte, prosím.

aspoň nenalievajte vodu vôbec (ak nalejete varenú ryžu, myslím si, že je potrebné ju zakryť), ale časom to veľmi závisí od veľkosti sporáka a jeho „osobného“ temperamentu, pozri sa na pripravenosť papriky, bude posledná, ryža s majonézou dozreje skôr,
ale všeobecne v pokynoch pre pomalé sporáky píšu, že čas sa rovná času, ktorý by bol potrebný pri varení na sporáku, vynásobený 3-4,
v závislosti od režimu

[mauglí]

mauglí
nalejte vodu na minimum, len aby ste zakryli dno, stále vpúšťajú svoju vlhkosť, inak pri absencii rýchleho varu vody tam budú plávať. Stavte na Auto, ak je k dispozícii, ak nie, potom na vysokú, priveďte do varu a prepnite na nízku hladinu.

sme v súzvuku s Benátčanmi

[Mauglí,]

Mauglí,
Cigán robil to veľmi pomaly tu, nalial vodu do polovice papriky. Zdá sa mi, že kto má rád viac omáčky, potom môže urobiť (za predpokladu, že je ryža surová)

ale bani sa to nepáčilo, plávali tam papriky kada

ale bani sa to nepáčilo, plávali tam papriky kada

Koľko vody si nalial?
jednoducho, ak ste úplne bez vody alebo trochu postriekate dno, uvarí sa surová ryža?

mimochodom, kladie suché listy cesta.

Mimochodom, do lasagne som vždy dával suché plachty. A absolútne nechápem, prečo tieto čudné gestá s vriacimi lasagnami odchádzajú. Suché listy sú perfektne uvarené v príslušnom množstve omáčky
A videoklip so zvedavým spôsobom varenia lasagní Ale len ma sužujú nejasné pochybnosti, že moji muži nebudú jesť takto pripravené lasagne. Sú to „baluvani“

[surový]

Dievčatá, ďakujem za odpoveď, nevedela som hneď odpovedať - deti zhabali počítač. Všeobecne bola ryža surová, pridal som až polovicu papriky, usadili sa v 2 radoch, no ... Ja, ako vždy, som si v repertoári v poslednej dobe zamieňal High s Low, nasadil Low na 4 hodiny, mysliac si, že to bolo vysoké a som rozhorčený, že papriky surový, mleté ​​mäso surový, voda s omáčkou stále nemiešané ... Moja dcéra kričí, chcem jesť ... Vojdem do kuchyne a zistím !!!!!! ... že nesprávny program ... ... prešiel na Hai a moje papriky boli pripravené ďalšie 2 hodiny. .., myslím, že by sa pripravovali minimálne na ďalší deň
A chcel som dať všetko naopak - 3 hodiny na vysokej, potom 2 hodiny na nízku .. Dnes ráno som si vzal ukážkovú arómu - varenú ryžu ... no, chuť neznamená, že som nejedol toto ešte, ale aróma sviežosti neustále poteší, ak ide o zeleninu ... korenie vonia, akoby bolo jednoducho poliate vriacou vodou ...
Nooooo, Castrul-my-Slow orie takmer stále!

ale bani sa to nepáčilo, plávali tam papriky kada

prítomnosť omáčky ma s mojimi deťmi netrápi, stále mám 2 malé aplikácie-buldog-francúzsky, zje všetko bez ozdôb a chocholatý Kitayka, takže ona a buldog z flekov vytiahnu všetko, čo si myslí, že jesť alebo nie jesť, všeobecne by mi vyhovovali obe možnosti, ale myslel som si, že keďže je ryža surová, pridám viac vody

Myslím, že by sa pripravovali na ďalší deň pri nízkych mdlobách
-to nie je skutočnosť)) tu veľmi závisí od veľkosti hrnca. Mám ich 3, dva jeden a pol litra a jeden 4,5.Takže malí prikladači ako blázni, kašu dávam na udržanie tepla a stále musím používať časovač, pretože cez noc vyschnú. A ten väčší je naozaj pomalý, ani nepoužívam udržiavanie v teple, bojím sa, že skôr vykysne))) A druhý deň som kúpil svojej mame 3,5 litra, urobil testy v teréne, takže sa otočila byť ešte „tichší“ ako ten môj. 5, 12 hodín pri „udržiavaní tepla“ sa vývar z jahňacích kostí skutočne nevytiahol. Ale rozhodol som sa, že to okamžite vezmem aj odtiaľto, ale čo to je - je tu veľký oválny, malý oválny, malý okrúhly, ale žiadny veľký okrúhly! Čo ako hlupák mám variť polievku v ovále? !!)))
Žartujem, samozrejme, v skutočnosti je moja rodina príliš veľká na polievku, je dobrá pre všetky včely,
ale na polievku budú 3 litre tak akurát pre mňa))

A chcel som dať všetko naopak - 3 hodiny na vysokej, potom 2 hodiny na nízkej ..

a nemáš AUTO?

a nemáš AUTO?

áno, nov si myslel, že to auto privedie do varu a potom ho prevedie na nízku hladinu, ale chcel som dať 3 hodiny na vysokú a potom na nízku hodinu alebo dve

Mám Seabriz, ona naozaj robí všetko sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

ahoj

áno, nov si myslel, že to auto privedie do varu, a potom sa to premení na Low, ale chcel som dať 3 hodiny na High a potom na Low na hodinu alebo dve

ach, po pozorovaní mojej nie malej, ako vidíte spoločnosti, som dospel k záveru, že sú to stvorenia ... akoby to bolo chúlostivejšie ... Nie komplikované. Nemajú „mozog“, nejde o kreslený pekárničku s programovaním, neexistuje nič také, že hodinu jeden režim a 5 minút ďalší a potom ďalší hodinu tretí ... ako chápem, všetky teplotné problémy sú vyriešené tam, ako v škole na hodinách fyziky, odpor a páka našich „režimov“ regulujú práve to, to znamená, koľko toho zahreje. A po zadaní teploty ju nezníži naraz, nemá nič. Napríklad môj malý MDV - zapnite ho na nízku, na vysokú - nakoniec naberie rovnakú teplotu, len po inú dobu. Ak je hrniec veľký, potom bude trvať dlhšie, kým sa zahreje, a je možné, že teplota bude tiež nižšia o nízku teplotu - jednoducho nebude dosť silná na to, aby sa ohriala, aj keď nakoniec všetko záleží o tom, ako výrobca nastavil tento odpor, sme sa tu podelili o naše dojmy s jednou milenkou dieťaťa, ktorá hovorí, že dieťa neprivedie do varu, zatiaľ čo ho udržuje v teple ... A pokiaľ ide o AUTO, myslím, že iba klamú naše brat, v skutočnosti je to pre tento MDV len najrýchlejší možný ohrev a potom sa nevie sama prepnúť, nie je v tom elektronika a nie sú tam ani snímače teploty, myslím, že na aute, tak ako vo všetkých ostatných režimoch , jednoducho sa ohreje na maximum možné s daným odporom A VŠETKO, potom to udržuje zohriate.

Ďakujem, Benátčan, vysvetlila prístupným spôsobom, hoci fyzike sa mám dobre, žiaden boom-boom, bol som príliš lenivý na to, aby som svojho času učil

[Wicca]

.. A pokiaľ ide o AUTO, myslím si, že iba oblbujú nášho brata, v skutočnosti je to len najrýchlejšie možné kúrenie pre daný MDV,

tu sme Wicca tiež diskutoval o tejto téme a dospel k rovnakému záveru. Jediná vec, ktorú si myslím, je stredná t nastavená medzi chybou a výškou. Naskytla sa príležitosť sledovať.

, sme tu zdieľali naše dojmy s jednou milenkou dieťaťa - hovorí, že ona a dieťa sú ďalej udržiavanie tepla neprivedie do varu ...

kde je taký režim? udržiavanie tepla. Aké dieťa?

Rozmýšľam nad udržaním tepla, ak existuje taký režim, tak je to asi 80 gramov, ako všetky mv. Nebude to vrieť.

kde je taký režim? udržiavanie tepla. Aké dieťa?

Viem, že v Kenwoods sú ... alebo nie sú žiadne deti?

a tu som si všimol, toto je druhýkrát, čo zamieňam Low a Hi, prvýkrát som dal vývar na noc, teoreticky to malo byť hotové do rána, na Low sa varilo celú noc, ale bolo zamračené .. .a až keď som ho preniesol na High a podržal ho 2 hodiny, potom sa stal transparentný, takže funkcie týchto programov sú zjavne odlišné

na vysokej je teplota vyššia, preto je rýchlejšia a aktívnejšia, v kastróle je termostat, ktorý

[Wicca]

tu sme Wicca tiež diskutoval o tejto téme a dospel k rovnakému záveru. Jediná vec, ktorú si myslím, je stredná t nastavená medzi chybou a výškou. Naskytla sa príležitosť sledovať.

kde je taký režim? udržiavanie tepla. Aké dieťa?

Rozmýšľam nad udržaním tepla, ak existuje taký režim, tak je to asi 80 gramov, ako všetky mv. Nebude to vrieť.

stredná? možno som nejako veľmi nepozoroval, ale to, že som sa rozhodol najsilnejšie, pretože je najďalej od najslabšieho na striedačke)))
A o udržovaní tepla ... Mám všetky tri malé veci v Rusku (a všeobecne neznáme))) firmy), sú tu malé okrúhle a veľké oválne, malé na tom takmer vždy pracujú, je to moja kuchárka a varí iba spôsobom. Nie veľa, mlieko neuteká, ale vrie. Veľký ho neprivedie do varu, keď sa zahreje, ale nevylučujem, že ak to tak zostane dva dni a v byte nie je veľmi zima, potom by aj nafúkla))) usudzujem niektorými strukovinami a obilninami, mám ich v plytkých nízkych režimoch varu, ale vo vysokých režimoch - nie, a experimentálne sa zistilo, že ide práve o nedostatok teploty. A štvrtý MDV, zaokrúhlený na 3,5, sa nečakane ukázal ako morphy richards, ale nepamätám si, či tam bolo udržiavanie tepla, kúpil som ho pre svoju matku a už som ho zabalil znova. Vyzeralo to, že na ňom nemohla vytlačiť jahňací vývar 12 hodín)))

Viem, že v Kenwoods sú ... alebo nie sú žiadne deti?

Viem, že Kenwood má iba 4,5 a 6,6 litra, minimálne v Rusku sú to stále nádrže ...

A čo sa týka tepla ... Mám všetky tri malé autá neznáme v Rusku (a všeobecne neznáme))) firmy, na malom okrúhlom a veľkom oválnom,

Páni, zaujímavé.
To znamená, že v ňom máte 4 režimy? ahoj, rybárčenie, auto a udržiavanie tepla?

nie))) auto - tam, kde nie je údržba tepla))) zdá sa, že momentálne nie som doma, nemôžem to dvakrát skontrolovať.
A štvrtá pozícia regulátora je vypnutá.

A štvrtá pozícia regulátora je vypnutá.

nie, to sa nepočíta
Aj ja mnu.

a inzerenti to považujú za mód!))) A hneď som sa zamiloval do Morphy Mamanin, takého normálneho pekáča, a nie je tam ani červený „špión“ ...)) A keď nie, tak urobím aj tak si kúp seba, inak nemám pomalý na polievky)))

Dal som pečienku s hubami, ako základ som vzal recept Summer Resident: šampiňóny (predvarené) osmažené s cibuľou a mrkvou, zemiaky olúpané, nakrájané na veľké plátky, zemiaky odložené, zaliate hubovým vývarom a na vrch prepečené šampiňóny s cibuľou a mrkvou, poliate kyslou smotanou navrch ... Dala som si ho na 4 hodiny. Počkám si na výsledok

Počkám si na výsledok

veľmi zaujímavé. napíš

veľmi zaujímavé. napíš

Prihlasujem sa za želanie, aby zemiaky v DVA boli lotériou, ktorá závisí aj od druhu zemiakov a prípadne od niektorých ďalších predpokladov - niekedy vyjdú dubové.
Dúfajme však, že Mauglí bude mať šťastie a všetko dobre dopadne

Pripájam sa k želaniu, viac zemiakov v DVA je lotéria,

ale nenapísal som to
aby nedostával vopred zaujatú spätnú väzbu. Zrazu by urobila dobre, ale teraz si bude kopať tento zemiak, pozrie sa bližšie

Olya, ty a ja, vidíte, sme zemiaky od jedného trus postele sú pre každého normálne, my máme sklo.

Olya, ty a ja, vidíte, sme zemiaky od jedného trus postele sú pre každého normálne, my máme sklo.

Áno, nie, niekto iný napísal, že zemiaky nedopadli dobre. Ale napísal som, že to sa na Mauglího nevzťahuje
Predvarený je predlaktý

Prihlasujem sa za želanie, aby zemiaky v DVA boli lotériou, a to aj podľa druhu zemiakov a prípadne od ďalších predpokladov - niekedy vyjdú dubovo.
Dúfajme však, že Mauglí bude mať šťastie a všetko dobre dopadne

Dievčatá, už som robila zemiaky s mäsom, dopadlo to veľmi dobre ...! moja dcéra ide okolo a hovorí, že som ešte takúto omáčku nejedla, ale netvrdím, že je to pomalé ... ona to nedáva ani psom - všetko som zjedla ..

.. hovorí, že nedala ani psy - zjedla všetko ..

nám môže chýbať a museli sme brať 6 litrov

Duc Mám tiež Kesha-Kenwooda v 6 rokoch, ale na želé je prísny

Ira a písali ste, že ste mali zemiaky v náleve a boršč nevyšiel, pripravili ste omáčku? alebo áno?

nám môže chýbať a museli sme brať 6 litrov

Už som nad tým premýšľal, ale potom som si spomenul na tvoje rady zakaždým variť čerstvé

Ira a písali ste, že ste mali zemiaky v náleve a boršč nevyšiel, pripravili ste omáčku? alebo áno?

To, že som urobil veľa vecí, si naozaj nepamätám, pamätám si, že som bol nešťastný zo zemiaka. karoch, tu si pamätám nepamätám

Už som nad tým premýšľal, ale potom som si spomenul na tvoje rady zakaždým variť čerstvé

Mimochodom, áno, páči sa mi hlavne v noci. Len som spal, snívam, že som v jedálni v rade, a ona, bastard, sa nehýbe

Zdá sa mi, že mäkkosť zemiakov závisí od toho, čo mám vo svojej keške v polievkach, dopadne to výborne, ale môžete si zatĺcť nechty dusením, tak aké odrody som neskúšal

Mäkkosť zemiakov sa mi zdá závislá od čoho

veľmi poučné, sadnite si tretí, poškriabeme okrúhlice

Vyskúšal som ten, ktorý je zospodu už pripravený na tavos, ale na vrchu by som ho ešte potreboval držať, zabrániť mu a prepnúť do pomalého režimu, o hodinu ho stiahnem

veľmi poučné, sadnite si tretí, poškriabeme okrúhlice

Dusíme nielen zemiaky v našej keške
A vo všetkých ostatných ohľadoch je to orol, ale zabudol som, že hrachová polievka je v nej stále zlá.

Zdá sa mi, že mäkkosť zemiakov závisí od toho, čo mám vo svojej keške v polievkach, dopadne to výborne, ale môžete si zatĺcť nechty dusením, tak aké odrody som neskúšal

Dusíte s tukom?
Pri zemiakoch je tu zjavne potrebný chemik ... takže sa pozerám na požiadavku: čo sa stane so škrobom počas varenia a ukazuje sa, že dôjde k enzymatickej hydrolýze, ale jednoducho - premena škrobu na cukor a tento proces závisí nielen na teplote, ale aj na množstve tekutiny
malo by to stačiť na napučanie škrobových zŕn. Navyše v prítomnosti kyselín prebehne kyslá hydrolýza (preto je nálevový boršč všeobecne samostatná pieseň, ale už zo skúsenosti viem, že kyslý sa nedá krájať skôr, ako je zemiak uvarený, inak sa pokazí a chemici potvrdia a to tiež závisí od odrody - v zemiakoch sa rôzne odrody veľmi líšia veľkosťou škrobových zŕn, a teda aj jej schopnosťou napučiavať - ​​množstvo absorbovanej kvapaliny a teplota na to potrebná. Takže ako to chápem, pre “ nesklený „zemiak potrebujete dostatok vody, úplnú absenciu kyseliny a dostatočnú teplotu ...

Dusíme nielen zemiaky v našej keške
A vo všetkých ostatných ohľadoch je to orol, ale zabudol som, že hrachová polievka je v nej stále zlá.

o! i pro bobovye tozhe gutorjut!


Tepelné ošetrenie podporuje prechod protopektínu, ktorý drží rastlinné bunky pohromade, na pektín. Výrobky zároveň získavajú jemnú textúru a lepšie sa vstrebávajú. Nasledujúce faktory ovplyvňujú rýchlosť premeny protopektínu na pektín:

vlastnosti výrobkov: v niektorých je protopektín menej stabilný (zemiaky, ovocie), v iných stabilnejší (strukoviny, repa, obilniny);
teplota varenia: čím vyššia je, tým rýchlejšia je premena protopektínu na pektín;
reakcia prostredia: kyslé prostredie spomaľuje tento proces, preto by sa pri varení polievok nemali zemiaky umiestňovať za kyslú kapustu alebo iné kyslé jedlá a pri namáčaní strukovín by sa nemalo nechať okysliť.

dievčatá, sotva som vytiahol pečienku z panvice a sám sa bojím prehltnúť jazyk ... veľmi chutné, so zemiakmi všetky pravidlá.
Recept je super, letný rezident VIVAT! Už som jej poslal vďačnosť .. Hovorí, že dusí na hrubostennej panvici a naša sa hodí najlepšie !!!

Mauglí
Zároveň vďaka našej benátčine budeme učiť chémiu a mikrobiológiu

Mauglí
Zároveň vďaka našej benátčine budeme učiť chémiu a mikrobiológiu

Áno a fyzika, ešte raz vďaka Benátčanom a IRR ,: girl_haha: Temka je stále rovnaká, obnovíme si školské osnovy v pamäti

Mauglí
Zároveň vďaka našej benátčine budeme učiť chémiu a mikrobiológiu

Uvažujme, ako inak prispôsobiť trigonometriu v MV Kto bude zodpovedný

Uvažujme, ako inak prispôsobiť trigonometriu v MV Kto bude domáci

Nie som „eeeeee“, stopercentne humanista, nikdy by som nedokázal nakresliť rovnú čiaru

Uvažujme, ako inak prispôsobiť trigonometriu v MV Kto bude domáci

potom trigonometria ....))))): smartass: soooo ... mdv sú okrúhle a oválne, oválne sú práve stvorené pre ryby, hydinu, podlhovasté kúsky mäsa a jazyka, okrúhle sú vhodné pre obilniny, polievky a inú beztvarosť .. Na chobotnice používam okrúhle esche, ale to je len dovtedy, kým nezmením tlakový hrniec, napriek tomu som nenašiel zmysel, aby som to varil v MDV ...