Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

aha ... ... a viac koriandra ... a vznikne z toho izraelské jedlo, zabudol som, ako sa to volá, keď je všetko poskladané a uvarené pol dňa ..

Ako dlho jedia?

No ty, len som si myslel, že by som chcel vypiť všetko, idem kompótovať a prísť na to ...

No ty, len som si myslel, že by som chcel vypiť všetko, idem kompótovať a prísť na to ...

A zjem niečo chutné !!!

A vajcia? ? ? ? Tam sú koniec koncov rovnaké

claudia, ano ... aj ked uz davno rozmyslam, co je to za krup yasa

No, chcem pečené, ale varené v mulke a mám ich súčasné ... tavos ... prehltnuté ..

Môj syn v Perfeze robil knedle na chrumkavej ryži. Boli vyprážané a dusené tam ako.
A všeobecne, s jedlom storočia, musíte sa presunúť do Izbushky. inak nás pošlú s otsedovskou metlou ...

Ako dlho jedia?

Celú sobotu.

áno, je čas zabaliť sa

áno, je čas zabaliť sa

Teraz sme otsedova as
Letel som do sanatória.
Možno budem spievať pieseň ..

a zemiaky s chrenom

A žiadne halušky

aha ... ... a viac koriandra ... a vznikne z toho izraelské jedlo, zabudol som, ako sa to volá, keď je všetko poskladané a uvarené pol dňa ..

Nie, Izraelčan nie je leštený: mäso s kyslou smotanou nie je kóšer

Nie, Izraelčan nie je leštený: mäso s kyslou smotanou nie je kóšer

no, tu je moruša ... nie tak ... ... lana, necháme slaninu a zemiaky s chrenom

Dievčatá, pomôžte mi rýchlo - čoskoro idem vyzdvihnúť MdV a perličkový jačmeň namočené ráno!
Chcem okamžite dať kašu - nie tekutú, obyčajnú, 1 pohár = 250 ml

Ja som uvaril jačmeň takto: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, vynikajúce!

[Ksyusha]

Ksyusha, Videla som tento recept, ale nechcela som tekutý.

Vo výsledku som urobil jačmeň 1: 4 (pol mlieka s vodou)
Varené za 3 hodiny (2 hodiny ahoj + 1 hodina)
Možno sme netrpezliví a po 4 hodinách by to bolo ešte chutnejšie, ale dopadlo to výborne!
Syn sa teraz krúti a hučí - mmmmmm
Aj mne sa to páčilo
Ale ako vždy jem kašu na 3 čajové lyžičky a už som sa prejedala, dúfam, že si zvyknem aspoň na 3 jedálne lyžice, nakoniec sa perličkový jačmeň skutočne ukázal ako veľmi chutný

Hurá !!!!

Vo výsledku som urobil jačmeň 1: 4 (pol mlieka s vodou)

ach, myslel som, že chceš kašu ako prílohu

hučané, hm?
hrnula sa nunu

no, tu je moruša ... nie tak ... ... lana, necháme slaninu a zemiaky s chrenom

Hľadajte masť "drahšiu"

Z 1 litra mlieka sa ukázalo 800 ml pečeného mlieka - 8 hodín na nízkej hodnote (nalial som predhrev na mikrón do 90 ° C)

Potešenie !!!

Shl
A to hovorí človek, ktorý predtým nemal zvlášť rád pečené mlieko!
Úprimne povedané, toto je moja prvá vlastnoručne vyrobená tavenina v živote, takže som ju porovnal iba s možnosťami v obchode.
Je to tááák veľmi roztavené, na rozdiel od obchodu, ako povedal môj syn - silnejšie

Potešenie !!!

Shl
A to hovorí človek, ktorý predtým nemal zvlášť rád pečené mlieko!

A v karikatúre som pripravil pečené mlieko, ale nepil som ho, nemám ho rád, pijem z MDV.

A v karikatúre som pripravil pečené mlieko, ale nepil som ho, nemám ho rád, pijem z MDV.

Aha !!! Aj som na to kričal, kričal, že v MedVarku je mlieko naozaj vynikajúce !!! : nyam: A niektorí mi neverili!

Včera som dal hovädzí vývar na noc. Lowe 9 hodín. Mäso je hotové, ale vývar sa musel filtrovať, bol veľmi ... nie, nie zakalený, ale bolo tam veľa zrazeného proteínu. Také hnedé malé vločky, bez filtrovania to bolo škaredé.

Včera som dal hovädzí vývar na noc. Lowe 9 hodín. Mäso je hotové, ale vývar sa musel filtrovať, bol veľmi ... nie, nie zakalený, ale bolo tam veľa zrazeného proteínu. Takéto hnedé malé vločky, bez filtrovania to bolo škaredé.

a všetky moje vločky sa usadia na stenách a vývar je veľmi priehľadný, vylejem to a dám vločky svojim psom ...

dnes som znovu zohrial tvaroh na mlieku s kefírom (2 litre čapovaného farmárskeho mlieka zo suda zo susednej dediny) a kefírom 2 litre-3,5%, dal som ho okamžite na Hai, pretože som musel odísť a chcel som nasledovať celý postup.
Spočiatku bolo mlieko s kefírom studené - počiatočná teplota bola 8 * C, potom sa zvyšovala o 30 gramov každú hodinu. a do štvrtej som prišiel na 90, ale vypol som to a nechal som všetko v miske bez vypúšťania 5 hodín.

po 2 hodinách dusenia sa sérum už oddelilo

ukázalo sa to 500 gr. syr

Od 4 litrov - 500 gramov.

áno a celú 3 litrovú plechovku srvátky
Už som písal IRR, že s najväčšou pravdepodobnosťou je mlieko zo suda dobre oddelené od tuku, stojí takmer jeden a polkrát lacnejšie ako trhové - 6 UAH. liter.
V sl. len skús zobrať nejaký obchod tučnejšie. Neviem, aký prúd, ale nepoužívam ho

áno a celú 3 litrovú plechovku srvátky
Už som písal IRR, že s najväčšou pravdepodobnosťou je mlieko zo suda dobre oddelené od tuku, stojí takmer jeden a polkrát lacnejšie ako trhové - 6 UAH. liter

Koľko stojí takto 500g tvarohu?

Vika, v porovnaní s obchodom, je takmer rovnaká - 30 UAH (o niečo menej ako 4 doláre) libra, ale táto je oveľa chutnejšia, jemnejšia a aspoň viete, že nie je vyrobená z palmového oleja, ale prírodný produkt. Na bazáre - zdá sa to 30-35 UAH / kg, ale aj tam môžete naraziť na boha vie sho

Vika, v porovnaní s obchodom, je takmer rovnaká - 30 UAH (o niečo menej ako 4 doláre) libra, ale táto je oveľa chutnejšia, jemnejšia a aspoň viete, že nie je vyrobená z palmového oleja, ale prírodný produkt.

Obr., Zvážili sme tvaroh od 96 do 132 rubľov na 1 kg. Che, že máš nejaký drahý tvaroh.

najlacnejšia 200 gr. balíček okolo 10 UAH, plus alebo mínus

Ol, neviem cenu v baleniach, už rok to beriem na váhu, na tvaroh, na diétu a proste jesť.

ale mám podozrenie, že mám tento syr, ukázalo sa to všeobecne z kefíru a tamojšieho mlieka bolo súčasné pozadie a pomocný prvok

Ol, neviem cenu v baleniach, už rok to beriem na váhu, na tvaroh, na diétu a proste jesť.

takže som hovoril o vážených a napísal som, že na trhu je 30 UAH KILLOGRAMOV a obchodný za rovnakú cenu je pol kila

Čo je potom asi elitný obchod? Alebo je to skladovací syr? Nechápem, aký je rozdiel ...

nie, najbežnejšie balenia mokrého syra sú všade a vo všetkých obchodoch

Prečo je to potom také drahé? Náš tvaroh domáceho typu stojí asi 180 rubľov za kg - to je už drahé.

no, fotografia musí byť drahá

Aj vlani na jeseň sa dalo kúpiť 6% tvarohu v baleniach po 250 gramov až do 8 UAH * 4 = 32 UAH (tj. 4 USD) za 1 kg
Napriek tomu, že na bazáre ste našli tvaroh za 22 - 25 UAH na 1 kg, vždy z neho plávali tvarohové koláče.

Potom sa rozhodli zvýšiť ceny, a tak sa zdražilo zjesť jeden tvaroh ...

Obr., Zvážili sme tvaroh od 96 do 132 rubľov na 1 kg. Che, že máš nejaký drahý tvaroh.

Prečo je to potom také drahé? Náš tvaroh domáceho typu stojí asi 180 rubľov za kg - to je už drahé.

V našom obchode v blízkosti domu stojí tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku 98 rubľov na kg, ale to je taký, ktorý sa v chladničke nezhorší ani mesiac.
A pravý tvaroh -220r.
Ak zo 4 litrov mlieka -500g dobrého tvarohu, tak niečo také dopadne za cenu.

V našom obchode v blízkosti domu stojí tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku 98 rubľov na kg, ale to je taký, ktorý sa v chladničke nezhorší ani mesiac.
A pravý tvaroh -220r.

Ako pochopiť, čo je skutočné? Aktuálne za cenu? Alebo aké ďalšie identifikačné značky tam sú? Beriem 9% na 96 rubľov na kg a vzal som to na 180 rubľov - nerozumel som rozdielu. Asi nie som žiadny labužník, potrebujem tvaroh a kastróly, ale robím s ním kokteil. Na krabičke je napísané - tvaroh, trvanlivosť je krátka, ale nebudem klamať koľko, lebo si to nepamätám.

Predtým sa predmestie vždy považovalo za lacnejšie ako metropola a mešťania prichádzali na miestne trhy cez víkendy, teraz je však všetko zmiešané v dome Oblonských a ceny na našom trhu sú často drahšie ako najprudšíessarabiansky trh.
A teraz o vašom tvarohu. Mám podozrenie, že sa ešte veľmi dobre neroztopila, pretože srvátka nie je priesvitná nazelenalá, ale mliečna, ale veľmi chutná. V sl.akonáhle vezmem mastnejšie mlieko a na Low ho dám do horkastého konca, možno východisko pre ostatných vyjde

tiež sa musím pokúsiť

Ako pochopiť, čo je skutočné? Aktuálne za cenu? Alebo aké ďalšie identifikačné značky tam sú? Beriem 9% na 96 rubľov na kg a vzal som to na 180 rubľov - nerozumel som rozdielu. Asi nie som žiadny labužník, potrebujem tvaroh a kastróly, ale robím s ním kokteil. Na krabičke je napísané - tvaroh, trvanlivosť je krátka, ale nebudem klamať koľko, lebo si to nepamätám.

A nemôžete to hneď určiť ... Ale iba ak si dlhšie ľahnete, bude jasné, kde je ten pravý. Kúpil som si konkrétne dva naraz a dal som ich do chladničky. Po niekoľkých dňoch začala pravá získavať špecifickú chuť, bolo potrebné ju urgentne zlikvidovať do muffinov. A druhý a po dvoch týždňoch je chuťovo i čuchovo stále rovnaký - zdá sa, že tam jednoducho nie je čo pokaziť. Z čoho je vyrobený, netuším, ale myslím, že hľadanie bielkovín sa rovná pokusu nájsť mäso v lacných párkoch.

Tu googlim o tvarohu.
Výhody tvarohu spočívajú predovšetkým vo vysokom obsahu vápniku, bielkovín a fosforu, bez ktorých nie je možná úplná tvorba kostného systému.
Pre účinnú asimiláciu vápnika z gastrointestinálneho traktu sú potrebné tuky, bielkoviny a vitamín D (a to všetko v určitých pomeroch: napríklad na asimiláciu 10 mg vápniku získaného z potravy je potrebný asi 1 g tuku)
podľa toho obsahuje 100 g tvarohu asi 95 mg vápniku. Na jeho asimiláciu potrebuje telo približne 9,5 gramu tuku, čo zodpovedá obsahu tuku 9% tvarohu.

Lacný tvaroh nie je prírodný tvaroh, ale tvarohový výrobok. Pri jeho výrobe sa používa palmový olej, škrob a sušené mlieko.

Otázkou je, že naše telo môže byť z takéhoto tvarohu užitočné? Iba kalórie (to znamená, že budeme sýti) a placebo efekt (predpokladáme, že jeme tvaroh).

Aha !!! Tiež som na to kričal, kričal, že v MedVarku chutí mlieko ako aaaam !!! : nyam: A niektorí mi neverili!

A fermentované pečené mlieko z tohto mlieka je ako zmrzlina creme brulee, napriek tomu, že som fermentované pečené mlieko v poslednej dobe veľmi často vyrábala v karikatúre. Ale v MVV je to jednoduchšie urobiť, nedochádza k zbytočným pohybom tela a chutnejšie, čo je najdôležitejšie.

A fermentované pečené mlieko z tohto mlieka je ako zmrzlina creme brulee, napriek tomu, že som fermentované pečené mlieko v poslednej dobe veľmi často vyrábala v karikatúre. Ale v MVV je to jednoduchšie urobiť, nedochádza k zbytočným pohybom tela a chutnejšie, čo je najdôležitejšie.

Aha !!! A kričala aj na kysnuté pečené mlieko !!!

Aha !!! A kričala aj na kysnuté pečené mlieko !!!

Videl som na iných miestach

Videl som na iných miestach

Išiel som na iné miesta, zablúdil som do jogurtovača ...

Dievčatá, šepkajte mi do ucha, ako pripraviť fermentované pečené mlieko v MV. Budem velmi vdacna.

Dnes som robila grécky jogurt v jogurtovači. Chcem to vyskúšať na CF.

V Panase som najskôr zahrieval mlieko 7-8 hodín, potom som vypol MV a keď sa mlieko ochladilo na 40 ° C, zmiešal som 100g kyslej smotany v samostatnej miske s mixérom (podiel 100 - 150 gramov kyslej smotany na 1 liter mlieka) na malom množstve pečeného mlieka a potom ho naleje do karikatúry vo zvyšnom pečenom mlieku a mierne premieša. A potom to nechal v karikatúre po dobu 5 hodín (ak sa mlieko s kyslou smotanou statne ochladilo, zaplo sa to na 15 minút). Potom ho vložila do chladničky, fermentované pečené mlieko v ňom dozrievalo do stavu.

[Svetlana]

V Panase som mlieko najskôr zohrieval 7-8 hodín, potom som vypol MV a keď sa mlieko ochladilo na 40C - v samostatnej nádobe s mixérom som zmiešal 100g kyslej smotany (podiel 100 - 150 gramov kyslej krém na 1 liter mlieka) na malom množstve pečeného mlieka a potom sa toto naleje do karikatúry do zvyšného pečeného mlieka a mierne sa mieša. A potom to nechal v karikatúre po dobu 5 hodín (ak sa mlieko s kyslou smotanou statne ochladilo, zaplo sa kúrenie na 15 minút). Potom ho vložila do chladničky, fermentované pečené mlieko v ňom dozrievalo do stavu.

Svetlana, vdaka za pomoc. Skúšali ste to robiť v pomalom sporáku?

a potom idem k výrobcovi jogurtov, no, taká zabijácka chuť!

Dnes som robila grécky jogurt v jogurtovači. Chcem to vyskúšať na CF.

A kde sa z tohto miesta dočítate viac? Alebo počujte z rohu ucha ...

[Svetlana]

Svetlana, vdaka za pomoc. Skúšali ste to robiť v pomalom sporáku?

Takže dnes som to urobil spomalene, ukázalo sa to chutnejšie ako v karikatúre. Samotné mlieko má inú chuť. A presne to isté som urobil aj v pomalom režime, vo varení nie je prakticky žiadny rozdiel, iba výstup je z pomalšieho chutnejší.