Porovnajme si pekárne chleba.

[Možno sa nájde amatérsky nadšenec, ktorý sa bude venovať práci, ktorá prejde všetkými témami a zhrnie materiál na túto tému - môžete dokonca použiť názvy kachlí, čo schovať ...]

Drahí kolegovia

Na našom webe sa o tejto téme už toľko diskutovalo - ktorá je lepšia a aké sú jej nedostatky atď. atď.....

Mám protinávrh.

Možno sa nájde amatérsky nadšenec, ktorý sa bude venovať práci, ktorá prejde všetkými témami a zhrnie materiál na túto tému - môžete dokonca použiť názvy kachlí, čo schovať ...

Ľudia vám budú za takúto prácu vďační.

Tsiganka má pravdu, mám Hitachi iba s tromi chlebovými programami - ale pečie niečo ako ... všetci to videli.

Takže je nevďačnou prácou otvárať inú tému zhruba rovnako

O môj návrh sa budú zaujímať - prosím kontaktujte

Veľa štastia!

[vyrovnanie teploty]

O vyrovnanie teploty Poviem ti. Pretože s používaním spoločnosti HP s takouto funkciou aj bez nej existuje slušná skúsenosť, potom:

Veľmi šikovná funkcia. Ak kachle túto funkciu nemajú, potom pokyny obsahujú túto vetu: pred vložením surovín do rúry ich necháme stáť pri izbovej teplote asi 30 minút... Pretože droždie - z mrazničky, mlieko - z chladničky, múka a rastlinný olej - pri izbovej teplote. Okrem toho v mojom starom sporáku pokyny hovoria, že kvapalinu je potrebné zohriať. Preto + ďalší čas a ďalší kastról na ohrev kvapaliny najmenej na 26 - 30 stupňov. (Táto teplota sa považuje za optimálnu na kvasenie kvasníc).

Ďalej, ak vezmeme funkciu vyrovnávania teploty, ktorá je implementovaná v jednom zo sporákov, potom ak je miestnosť príliš teplá (a v lete máme +35), potom kachle zvyšuje čas zarovnania, ale na to - znižuje čas kontroly. Vďaka tomu môžete chlieb piecť takmer pri akejkoľvek teplote vzduchu. Čo sa nedá povedať o peciach s prísne tepaným programom, tu je 30 minút kontroly a to je všetko. S predchádzajúcim sporákom som chlieb nepečil v horúcom počasí, pretože kvások kvasil, cesto opadlo ...

Oknosám o sebe neovplyvňuje „hornú časť“ pečenia. V rúre je aj okno, ale akosi je všetko upečené. Môže byť ovplyvnená horná časť pečenia, ak nezohľadníte ingrediencie, rovnomernosť zahrievania celej vnútornej časti CP, hrúbku a tesnosť viečka.

V rúre predsa len trochu iné usporiadanie odtieňov a okno. Tam sa takmer blíži k oknu. A je umiestnená nad / pod. A okno je zboku. Ako posledná možnosť môžete pečené jedlo otáčať, v HP - nebudete môcť otáčať.
V zásade fungujú kachle s oknom aj bez neho celkom slušné. Myslím si, že konvekcia v CP bude užitočná - potom sa tento problém vôbec neobjaví. Horúci vzduch zo všetkých smerov bude prichádzať zhora a zboku

[vyrovnanie teploty]

O vyrovnanie teploty Poviem ti. Pretože s používaním spoločnosti HP s takouto funkciou aj bez nej existuje slušná skúsenosť, potom:
Ďalej, ak vezmeme funkciu vyrovnávania teploty, ktorá je implementovaná v jednom zo sporákov, potom ak je miestnosť príliš teplá (a v lete máme +35), potom kachle zvyšuje čas zarovnania, ale na to - znižuje čas kontroly. Vďaka tomu môžete chlieb piecť takmer pri akejkoľvek teplote vzduchu. Čo sa nedá povedať o peciach s prísne tepaným programom, tu je 30 minút kontroly a to je všetko. S predchádzajúcim sporákom som chlieb nepečil v horúcom počasí, pretože kvások kvasil, cesto opadlo ...

A mám sporák LG a teplota vonku a viac ako +35 bolo teraz, ale pečiem chlieb a nič mi neopadáva. A zarovnanie je iba vo francúzskom režime.

Čítal som takmer všetky diskusie o výbere sporáka a sám som dospel k záveru, že zoznam nepopierateľných výhod kachlí Panasonic v porovnaní s ostatnými, mierne povedané, je do istej miery prehnaný.

Pri výbere sporáka som sa riadil:

jeden.značka výrobcu (moja mikrovlnná rúra LG funguje bezchybne už niekoľko rokov a má pekný dizajn);

2. schopnosť upiecť veľký aj malý chlieb;

3. prítomnosť rôznych programov na pečenie chleba + džemu;

4. kovové, nie plastové puzdro (dobre, strieborný povlak mi vyhovuje viac do kuchyne)

O vyrovnanie teploty Poviem ti. Pretože s používaním spoločnosti HP s takouto funkciou aj bez nej existuje slušná skúsenosť, potom:

Veľmi šikovná funkcia. Ak kachle túto funkciu nemajú, potom pokyny obsahujú túto vetu: pred vložením surovín do rúry ich necháme stáť pri izbovej teplote asi 30 minút... Pretože droždie - z mrazničky, mlieko - z chladničky, múka a rastlinný olej - pri izbovej teplote. Okrem toho v mojom starom sporáku pokyny hovoria, že kvapalinu je potrebné zohriať. Preto + ďalší čas a ďalší kastról na ohrev kvapaliny najmenej na 26 - 30 stupňov. (Táto teplota sa považuje za optimálnu na kvasenie kvasníc).

Toto vyhlásenie je rovnako kontroverzné! Príprava mlieka z chladničky pri izbovej teplote je pomocou mikrovlnnej rúry otázkou niekoľkých desiatok sekúnd, ale po vložení do pekárne sa okamžite začne miesenie a vy môžete okamžite ovládať žemľu (ak máte nový recept alebo múku) a vy nemusíte sedieť a zachytiť okamih, keď kachle začnú miesiť.

Je to iba môj názor a nechcem o tom viesť diskusiu.
Nie vždy sa to končí dobre!

A ak v budúcnosti budem musieť dlho žiť v krajine a objaví sa otázka kúpy druhého pekárskeho stroja, potom poviem, že to nemusí byť nevyhnutne Panasonic, budem si myslieť.

Čo môžem povedať na teplotu pištole, žijem v púšti .. ešte horúcejšie je iba v Eilate, moje kachle teraz stoja na balkóne .. aká je tam teplota .. hmm .. horúce však aj tam je rúra .. dnes som v nej miesila cesto a piekla koláče s kyslou smotanou, potom varila marhule a jablká. Pečieme chlieb po celý rok, teplota v byte a teplota na ulici sú navzájom spojené. Nepozorovali sme žiadne problémy s vyrovnávaním teploty, kachle už splatili svojich 70 bodov.

Pokoj vám pekárom!
cikán --- žijem v púšti
po miesení musíte vedro zakopať do piesku
aká je úspora energie

Pre mňa nepochybná výhoda spoločnosti HP bez vyrovnanie teplôt je presne naprogramované a špecifikované v pokynoch na vykonávanie všetkých funkcií v procese pečenia: miesenie, kysnutie, vykosťovanie, pečenie. Ak poznáte presný čas každej operácie, nemusíte byť neustále v službe pri sporáku, aby ste žemľu ovládali, pridávali prísady, vyberali hnetač (v závislosti od druhu chleba), kôru pred pečením premastili. To znamená, že je tu značná úspora času a jeho racionálne využitie. Je pre mňa jednoduchšie pripraviť si jedlo vopred, aby dosiahli izbovú teplotu, a zohriať tekutinu v mikrovlnnej rúre.

O dávkovači. Plus je, že na časovači môžete piecť chlieb s prísadami. Nevýhodou je, že sa môže veľmi poškodiť strecha chleba, čo je veľmi nepríjemné v prípade pečenia koláčov alebo chleba na ošetrenie hostí. Okrem toho mám podozrenie (mám HP bez dávkovača), že sú problémy s jeho umývaním. Podľa môjho názoru by bolo vhodné, aby kachle s dávkovačom mali odnímateľné veko. Rád by som počul názor majiteľov spoločnosti HP s výdajným stojanom na túto otázku.

Dva rôzne tvarované vedrá sú veľmi dobrý nápad. Bolo by skvelé upiecť koláče v tradičnom štýle v guľatom vedre. Bohužiaľ mám iba jeden obdĺžnikový.

Plusom je okno, ktoré je vystavené vysoko kvalitnej montáži a nemá vplyv na vyprážanie hornej kôry. V mojich kachliach je okno a kôra, ktorú som si objednal.

Chalani už o tom všetkom a neraz diskutovali, veľa podobných tém
Napríklad
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[diskutovali o tom všetkom viackrát]

už som o tom všetkom a viackrát diskutoval, veľa podobných tém

"diskutovali o tom všetkom viackrát„vrátane Vami zadanej témy z pozícií: „chcem ..“, „páči sa mi ...“, „chýba mi ....“ Toto sú chute - prečo ich vôbec tak často vyhlasovať? No povedali raz a dosť.

Alebo chcete znížiť počet tém tak, že ponecháte iba tieto?

uvažujme vplyv hrubého (alebo tenkého) vedra na pečenie, založené na fyzikálnych javoch a moderných technológiách

Povieme vám, čo presne robia a ako dlho to trva naše pekárske programy, ale nebudeme pracovať s „prázdnym“: hlavný program, raž, francúzština atď.

[Povieme vám, čo presne robia]

Povieme vám, čo presne robia a ako dlho to trva naše pekárske programy,

[/ quot

Pre mňa je táto informácia dôležitá aj pre lepšie pochopenie a prispôsobenie rôznych receptov môjmu x. P.

Bolo by pekné, keby sa niekto chopil zhromažďovania informácií na fóre \ zhromažďujte prostredníctvom osobnej osoby \ a vytvoril taký stôl, potom ich vyradil a všetci skontrolovali polohu svojich kachlí, ak sú všetci s každým v poriadku.

[drahá]

drahá, absolútne nechcel s nikým vstupovať do sporov! Napísal som, čo som mal, ty - napíš, ako je to s tebou. Máme fórum. Snažíme sa nájsť kompromis a pomôcť ľuďom, ktorí si práve kúpia HP.

Luysia, Všimli ste si? Skúsenosti s dvoma rôznymi rúrami mám dosť dlhé. Prvý sporák, rovnakej značky ako vy, žil so mnou viac ako 8 rokov a všetky moje slová sú MOJOU osobnou skúsenosťou. Ak to tak nie je u vás, je to dobré.

Cigán, Som veľmi rád, že za vás všetko funguje skvele! To som nemohol urobiť. Zrejme máme inú klímu, možno máme viac vlhkosti, možno niečo iné. Ale s t-re viac ako +30 stupňov - chlieb nevyšiel. O tomto som písal. V mojom prípade mi pomáha režim zarovnania. V iných prípadoch to nemusí pomôcť. Rovnako ako v prípade krivých rúk, nedodržiavanie pokynov a zlé výrobky. Ale to nie je to, o čom tu diskutujeme, však?

Mruklik Chcel som prediskutovať určité možnosti kachlí, aby človek mohol zistiť, či určité funkcie potrebuje alebo nie. Takže sa snažím o tom diskutovať. Nehádajte sa, ale diskutujte! Ak niekto nemá záujem alebo sa chce hádať - nepíšte, nie je potrebné vybavovať ďalšiu hádku.

Žime v mieri.

[Polnočná dáma]

Polnočná dáma, dávkovač je odnímateľný. Ľahko sa vyberie z veka a umyje sa pod kohútikom

Chlieb s prísadami, aj keď je veľmi veľký, zriedka stúpa priamo pod strechu, pretože sa len mierne zvyšuje kvôli hmotnosti prísad. Preto ani tu nie je žiadny problém.

Som navigátor na tomto webe. Tu čítam a čítam a začínam byť zmätený. Chcem si kúpiť sporák na pečenie ražného chleba a miesenie cesta na halušky, všetky ostatné funkcie sú si viac-menej podobné. Spoločnosť Panasonic sa neberie do úvahy. Alebo možno tieto funkcie možno dosiahnuť v mnohých kachliach. Možno, ak existuje funkcia "cesta" a "pečenia" oddelene, potom sa ukáže, že je to raž a mieša cesto na haluškách?
Kto má ktorý sporák túto úlohu zvládnuť?
Poďakovať.

Ak je v rúre 3-4 hodinový program, potom si myslím, že v nej uvaríte akýkoľvek chlieb, čiernobiely aj celozrnný. Aspoň s tým si môj sporák vedie dobre. Aj keď nie je žiadny program * cesto na knedle * alebo nie je vôbec žiadny program na cesto, môžete kedykoľvek v programe na chlieb miesiť akékoľvek cesto, iba v určitom okamihu rúru vypnúť.
Toto je čierny z mojich kachlí, má väčšinou celozrnné ražné a celozrnné pšeničné múky.

[Lin1]

Lin1 Vaše úlohy môžu vykonávať akékoľvek spoločnosti HP: DeLongy-Kenwood alebo LG alebo Panasonic, ktoré sa nezohľadňujú.
Radšej zvážte dostupnosť modelu, technickú podporu.
Vo svojom profile bohužiaľ nemáte mesto alebo krajinu, mohli ste navrhnúť viac

Apropo vedierka. Tu je moje vedro zo sporáka na 70 dolárov, vedro na dva roky, vôbec nie sú škrabance, dole tri mikroskopické kvapky z vody, skúsil som to vymazať prstom, no, a tam je vidno zubáč. od pádu na kamennú podlahu \ NERUŠTE \. Na prehnanej fotografii sú viditeľné odery na okrajoch, ale vedro vyzerá v skutočnosti veľmi decentne ako na prvej fotografii.Nebudem meniť vedro, ak je to naozaj zlé, ale nie je to skoro, potom vymením kachle, pretože je lacnejšie, už sa dlho vyplatilo.

Lin1 My HP má medzi sebou 12 programov a cesto na rezance a pizzu a celozrnné a ražné pečie výborne a cena je dosť humánna

Chcem upiecť kváskový chlieb, aké funkcie by mala mať rúra?
Pozrel som sa na modely sporákov, podľa môjho lamerského názoru by mal existovať samostatný program na miesenie textu, samostatný program na pečenie. Alebo je to nejako inak nakonfigurované?

Vybral som podľa parametrov:
- Obdĺžnikový žľab + 2 lopatky
- držiak na bagetu
- Borodino chlieb
Ukázalo sa, že Moulinex OW 5004
Čo v ňom chýba:
- spustenie časovačom pre režim „Iba pečenie“
- pípanie na konci režimu „Iba pečenie“
- automat na automatické dávkovanie pre všetky druhy čerpacích staníc - sezam, hrozienka atď.
Stále pochybujem o plastovom plášti, zdá sa mi, že kov by bol lepší, ale pravdepodobne by sa viac zahrial? Teraz sa pozeráme na Moulinex 6000

Pokoj vám pekárom!
Lear -
Teraz sa pozeráme na Moulinex 6000

pri sledovaní sa zobrazí - 7000

rozhodni sa

Moja má všetko, čo vám chýba. Kachle stoja 70 zelených.
Uf, žiadny dávkovač, iba pípne. Presnejšie, vyberá. Jemne ...

Ale od nového roku mám LG HP-201, nevybral som si ho, dali mi ho. Áno, nemá veľa funkcií, ako na iných, „chladnejších“ HP, ale pečiem v nich biele pečivo, raž a kukuricu, recepty špeciálne pre ňu a z iných HP to nikdy nedopadlo zle, všetko chlieb je dobrý. Vďaka tomuto HP som začal piecť v rúre, zbierať recepty a skúšať všetko. Pravdepodobne sa musíte zhodovať s HP „vo fáze“, rovnako ako s človekom, máte sa radi - všetko bude v poriadku, nepáči sa vám to - musíte sa rozísť ...

Ahojte milovníci domáceho chleba!
Dali mi môj pekárničku. Preto vám nemôžem povedať, podľa akých kritérií som sa rozhodol. Úprimne, ani som okamžite nepochopil, aké šťastie na mňa padlo. Ocenený až po prvom chlebe, okamžite zjedený mojou početnou rodinou.
Všeobecne som v tomto smere úplne neskúsený, ale môžem vám niečo povedať ...
V HP mi chýba dávkovač, odmerka s gramami (pre Rusov).
Neviem, aký je program žita v iných zariadeniach HP, ale zjavne mi to chýba, pretože všetky moje trikrát raž nezvýšila správne, hoci bola veľmi chutná ...
No, stále nie som v niektorých prípadoch s miešadlom veľmi spokojný. Zriedkavo, ale stane sa, že múka zostane v rovnakom rohu.
Nepochybujem o tom, že keď sa stanem skúsenejšími v pečení chleba, všetky tieto problémy prekonám: múku budem hádzať „od oka“, v priebehu toho budem pridávať tekutinu na „zbieranie“ žemle. Na svoj ražný chlieb nájdem PANIFARÍN
Ako to však môže byť pre mňa (začiatočníka), aby som to všetko teraz zvládol? Preto zjavne nemôžem odporučiť svoje HP (ktoré už šialene milujem) ľuďom s nedostatočnými skúsenosťami s pečením

[Evkarushka]

Evkarushka Vitajte na fóre! Prosím, pozrite sa tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Nájdete rady, kde kúpiť Panifarin, celozrnnú múku a veľa ďalších užitočných vecí

No, stále nie som v niektorých prípadoch s miešadlom veľmi spokojný. Zriedkavo, ale stane sa, že múka zostane v rovnakom rohu.
A pokúsite sa sporák položiť veľmi rovnomerne, možno práve kvôli tomu zostane múka.

Alebo v procese miesenia použite drevenú špachtľu na mierne zoškrabanie na drdol. Alebo rovno na tú múku nakvapkajte pol lyžice vody.

[môj osobný názor]

Možno budú moje skúsenosti niekomu užitočné.
Keď som si vyberal HP, zaujímalo ma: spoľahlivosť, kvalita chleba, schopnosť miesiť veľké množstvo cesta, dizajn, programy (vrátane možnosti programovania). Usadil som sa na 4 modeloch: Kenwood (najnovší model, krásny dizajn, programovateľný), Moulinex (veľké vedro, dve miešadlá, bagety ...), Panasonic (spoľahlivý, trvale dobrý výsledok pečenia, francúzsky program na 6 hodín - bezkonkurenčný chlieb ), Delongy (programovateľné, veľký objem). Čítal som, čítal som recenzie používateľov a dospel som k tomuto záveru. Zdôrazňujem, že to všetko môj osobný názor a v žiadnom prípade za nič nespravujem kampaň.
Spoľahlivosť - Moulinex zmizol hneď (polovica príspevkov s receptami, s fotografiami úspešného pečenia, polovica príspevkov - o problémoch s vytekajúcim vedrom a spôsoboch ich opravy).A zároveň je popularita mulekas v porovnaní s Panasom asi 50 až 50. Mimochodom, iba v Panas, pri kladení výrobkov, najskôr suchá, potom voda (!).
Kvalita chleba - všetky modely sa mohli pochváliť dobrým výsledkom. Jeden ale: v prípade Panasica sa tento výsledok získal automaticky, ale Mulikovi a Delongymu bolo treba pomôcť. Napríklad kvôli prítomnosti okna zostala horná časť chleba ľahká (cesta von - fólia na okne a skrútenie niečoho v teplotnom senzore - to nelákalo). Takže kvôli vedru a ľahkému vrchu moulinex spadol, a to aj napriek veľkej záložke múky (do 1 kg). Kenwood sa napriek oknu normálne začervenal. „Francúzsky“ režim je v Panase bezkonkurenčný. Existujú pokusy naprogramovať Delongy pre tento režim, ale ... Obrovské množstvo receptov od používateľov systému Panas. Bagety v mulikas? Najskôr lákali, ale potom sa mi nejako nechcelo - potrebujem dostať cesto, vyformovať, potom späť ... mal by som ho v automatickom režime ...
Samostatne o okno - spočiatku som si myslel, že to práve potrebujem - dávať pozor na „kolobok“ atď., ale potom som si uvedomil, že keďže sa musím pozerať, znamená to, že s cestom musím niečo robiť, preto niekedy bude potrebné otvoriť veko. Ukázalo sa však, že otvorenie veka pred fázou pečenia nie je kritické, takže hnedý chlieb by bol lepší ako ten, ktorý by bol schopný spozorovať jeho bledú kôru cez okno.
Samostatne o dávkovač - Hľadal som s automatom, ale toto je skôr príjemná maličkosť ako nevyhnutná vec.
Dizajn - Kenwood sa veľmi páčil. Vysoko. Panas sa mi zdal ťažkopádny, ale po návšteve obchodu (vidieť modely naživo - radím) som si uvedomil, že jeho rozmery by mi vyhovovali viac - plocha stola je menej obsadená, celý objem je rozložený vertikálne. Delongy sa nepáčil dizajn - akási nepochopiteľná „kvapka“. Na bielom plaste navyše nie sú viditeľné stopy, čo sa o kovovom púzdre povedať nedá (ale Kenwood je krásny, krásny, s modrou výsledkovou tabuľou, vo vnútri HP podsvietený, s gombíkmi, ...).
Programov Moulinex v tejto fáze už zmizol. Delongy tiež (z vonkajšej strany okna). Kenwood alebo Panas - to bolo moje trápenie. Nakoniec som sa rozhodol, prečo by som mal programovať Kenwood, keď Panas už má všetko, čo by som mohol potrebovať? A ak chcem niečo naskladať, nebudem to robiť v noci, ale cez deň. Spoľahlivosť spoločnosti Panasonic, neporovnateľná „francúzština“, trvale dobrý výsledok, veľké množstvo receptov urobilo svoju prácu.

Záver: môj výber - Panasonic 255 ma teší. O programovaní ani neuvažujem. Piekla som všetky druhy chleba (ešte som sa nestihla dostať k bezlepkovému, ale už mám aj zmes - skúsim o sortiment). Bez strachu som dal chlieb na časovač a aróma chleba nás zobudí pred budíkom. Cesto je výborne hnetené, aj na knedľu. Ak potrebujete rýchlo upiecť chlieb, pomôže recept Eleny Bo - za 1 hodinu a 55 minút dosiahneme vynikajúci výsledok! Ak potrebujete rýchlo (bez vyrovnania teploty) zohnať vysoko kvalitné cesto, potom ten istý „rýchly“ režim, ale bez pečenia (vypínam ručne). To znamená, že sa prispôsobím svojim potrebám. Ak máte akékoľvek otázky, opýtajte sa.

A tiež: Panasonic, na rozdiel od Kenwoodu, funguje veľmi ticho.

Otázka za milión dolárov!
Čítal som fórum a s plnou dôverou, že niečomu rozumiem, som šiel do obchodu.
Vďaka tomu predajca vyhlasuje, že chlieb Borodino pečie iba moulinex a to je všetko !!
Zvyšok kachlí môže byť iba takzvaná šedá pec.

Kto ma bude o tejto otázke informovať? =)

Je to len to, že „Borodinsky“ ako samostatná funkcia a samostatný program v kachliach, ktoré sa teraz predávajú vo veľkom množstve, je vyhlásený iba pre spoločnosť Mulinex. V skutočnosti si tu všetci vymieňame rôzne recepty a pečieme ich v peciach od najlacnejších a najjednoduchších, niekedy veľmi starodávnych (niekto tu má techniku ​​staršiu ako 12 rokov) až po tie najsofistikovanejšie moderné. Pozrite sa na súvisiacu tému:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

napríklad tu pečú „borodinsky“ v panasonike v „polomanuálnom režime“ s popisom „programu“.

Otázka za milión dolárov!
Čítal som fórum a s plnou dôverou, že niečomu rozumiem, som šiel do obchodu.
Vďaka tomu predajca vyhlasuje, že chlieb Borodino pečie iba Mulinex a je to !!
Zvyšok kachlí môže byť iba takzvaná šedá pec.

Kto ma bude o tejto otázke informovať? =)

Našiel si niekoho, komu uveríte - moderným predajcom. Je potrebné využiť rady fóra. Nedávno v obchode predávajúci ponúkal model HP Tefal ako nový a super duper. A jedným z argumentov bolo aj to, že mala 7-minútovú pamäť, keď bolo napájanie vypnuté. Neskôr som jej povedal, že ten môj mal 15 minút, ale stojí to viac ako 2-krát lacnejšie. Bola naozaj prekvapená.