Chanakhi v multivarke Dex

Chanakhi v multivarke Dex

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
hovädzie mäso	500 pred Kr
zemiaky	500 pred Kr
paradajka	3 ks
žiarovka	1 ks.
sladká paprika	1-2 ks
baklažán	1 ks.
soľ, korenie, korenie	ochutnať
nasekané bylinky (petržlen, kôpor, bazalka, koriander)	na kropenie

Metóda varenia

• Chanakhi je národné jedlo gruzínskej kuchyne. Zvyčajne sa používa hovädzie alebo jahňacie mäso. A robí sa to so zeleninou v hlinenom hrnci. Na prípravu tohto pokrmu v multivarke Dex potrebujete:
• 1) Mäso nakrájajte na kocky a vložte do multivarky (na dno nelejte žiadne maslo ani iný tuk).
• 2) Jedno z troch paradajok nakrájajte na kocky a pošlite ich na mäso. (Odporúča sa olúpať paradajku, ale ja zvyčajne nie). Premiešame s mäsom, mierne posolíme, okoreníme, pridáme akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Väčšinou mám bazalku), nastavím režim Stew na 1 hodinu. Zatvoríme veko a neotvárame ho pol hodiny.
• 3) Očistite a nakrájajte zemiaky na veľké kúsky. Pol hodiny po začiatku dusenia mäsa otvorte multivarku, premiešajte, položte zemiaky na vrch, zatvorte veko a duste až do konca režimu.
• 4) Baklažán nakrájame na veľké kocky a zalejeme ho v miske studenou, mierne osolenou vodou. Aby sme sa zbavili zbytočnej horkosti.
• 5) Cibuľu a papriku nakrájajte na veľké kúsky a prúžky. Len zvážte, aké horké je korenie. Neprerezal som si žily a vyšlo to také ostré ako pre mňa. A pre mojich synov a manžela - super. To znamená, že to robíte podľa svojich preferencií.
• 6) Po ukončení režimu dusenia, to znamená presne hodinu po začiatku varenia, otvorte multivarku, pridajte soľ, zmiešajte zemiaky, mäso a paradajky. Potom položte na vrch cibuľu, potom bulharský korenie a posledný - kocky baklažánu, ktoré sa predtým vyberú zo slanej vody, umyjú sa a mierne vyžmýkajú. Vrch - stále môžete papriku a posypať korením, ak je to žiaduce.
• 7) Režim hasenia 1 hodina je opäť nastavený.
• Zvyšné 2 paradajky nakrájame na kocky a cesnak nakrájame nadrobno. Vložte ho na baklažán 15 minút pred koncom režimu.
• 9) Na signál o konci režimu otvorte multivarok a premiešajte. Miska je pripravená.
• 10) V hotovom jedle je veľa chutnej tekutiny, musíte ju zjesť lyžičkou a posypať naberačkou (silikónom). Ak máte radi suchšie, zapnite režim pečenia na 20 minút a nezatvárajte veko.
• 11) Navrch posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

2 hodiny 10 minút

Program varenia:

Hasenie

[Tan]

Tan, vitaj! Práve zbieram tašku a bežím na večeru k autobusovej stanici a k ​​tebe

Som si istý, že je to vynikajúci Boom vyskúšať

[Tan]

Tan, vitaj! Práve zbieram tašku a bežím na večeru k autobusovej stanici a k ​​tebe

Som si istý, že je to vynikajúci Boom vyskúšať

Dobre, schovám ti tanier skôr, ako ten môj všetko zabalí.

Urobím to zajtra))) iba s moriakom ...

Urobím to zajtra))) iba s moriakom ...

S morčacím mäsom je to samozrejme možné, len potom je pravdepodobne prvýkrát možné dať dusenie nie na 1 hodinu, ale na 45 minút, pretože morka sa varí rýchlejšie ako hovädzie mäso, čo znamená, že zemiaky pridávať nie po pol hodiny, ale po 15 minútach.

Tan! A schovaj mi tanier! Čoskoro prídem k svojim rodičom do Donecka!

Miesto stretnutia sa nedá zmeniť

Samozrejme, stretnem všetkých s gruzínskou pohostinnosťou, hlavnou vecou nášho multivarkára je povedať čarovné slová: „Hrniec, varte!“

Tanyusha, ďakujem za recept. Ukázalo sa to pre mňa zaujímavé

4) Baklažán nakrájame na veľké kocky a zalejeme ho v miske studenou, mierne osolenou vodou. Aby sme sa zbavili zbytočnej horkosti.

Ja len solím, aby horkosť zmizla, a tu je trochu vody. Ukazuje sa to rovnomernejšie. Všetko som vzal na vedomie!

Mimochodom, niekedy je morčacie mäso varené, dusené dlhšie ako hovädzie mäso. Morka niekedy chcela žiť veľmi dlho a chodila športovať. Ja by som neustúpil od receptu a morčacieho mäsa.

Mimochodom, niekedy je morčacie mäso varené, dusené dlhšie ako hovädzie mäso. Morka niekedy chcela žiť veľmi dlho a chodila športovať. Ja by som neustúpil od receptu a morčacieho mäsa.

🔗

Áno, je to vynikajúce !!! Robil som to päťkrát do týždňa, teraz som trochu jedol. Ale potom som sa pozrel na fotografiu a chcel som ju znova!

A čo sa týka morčacieho mäsa, súhlasím, tiež som si myslel, že mäso je jemné, ale nedávno som (so Sharikovovým hlasom) uhasil, uhasil, uhasil, uhasil

Ach, a moje filé sa vždy rýchlo uvarí))) Varím dieťa na polievku

Áno, je to vynikajúce !!! Robil som to päťkrát do týždňa, teraz som trochu jedol. Ale potom som sa pozrel na fotografiu a chcel som ju znova!

A robil som to v rúre v hlinenom hrnci. Trvalo to teda tak dlho, vyzeralo to na rovnakom mieste, kým ste do hrnca neodložili všetko do posledného kúska, potom sa varenie nezačne. A v multivarke je krása. hlavné je rýchlo tam hodiť mäso s paradajkou. A potom si môžete urobiť čas na to, aby ste urobili zemiaky, vložili ich tam, pokojne nakrájajte všetko ostatné, stačí pol hodiny. Takže sa mi karikatúra veľmi páčila. A čo je najdôležitejšie, kvôli rúre nie je žiadne teplo a jedlo je letné, takže teraz iba v karikatúre! A aké je to chutné a jednoduché!

[Tanyush]

Samozrejme, že som meškal na večeru, musím si uvariť sám!
Tanyush! Recept som vzal s veľkou vďačnosťou! veľmi za mňa! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce!

[Tanyush]

Samozrejme, že som meškal na večeru, musím si uvariť sám!
Tanyush! Recept som vzal s veľkou vďačnosťou! veľmi za mňa! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce!

Viete, ak ste to nikdy neskúšali, je to tak mimoriadne chutné, že je to iba smetisko vašej hlavy. Mäso s paradajkami a baklažánom je ako stvorené pre seba!

Áno, tiež poviem: mal som o niečo menej mäsa ako v recepte, a o niečo viac zemiakov. Akosi skoro vždy sa stane, že dám viac zeleniny. Tu sa nemôžete obávať, ak nie je napríklad 500 g hovädzieho mäsa, dobre, dobre, a 300 bude ako posledná možnosť. Väčšinou to hádžem do oka.
A napriek tomu by paradajky nemali byť malé, ale povedzme stredné alebo o niečo väčšie.

Mäso s paradajkami a baklažánom je ako stvorené pre seba!

Táňa! neprekvapilo ma mäso s baklažánom, ale skôr zemiaky s modrými. Takže ... žiadny baklažán nie je praženica, ale modré som nikdy nepridal.

Táňa! neprekvapilo ma mäso s baklažánom, ale skôr zemiaky s modrými. Takže ... žiadny baklažán nie je praženica, ale modré som nikdy nepridal.

Áno, to je také neobvyklé a ani ja som nestrihal modrú. Nemusíte z neho čistiť pokožku. Potom napíš, ako to dopadlo a ako sa ti páči kombinácia zemiakov a baklažánu. ...

Táňa, určite napíšem! Ak zajtra nebude pršať, idem šetriť a varím!

Ďakujem, pravdepodobne vynikajúce!
Nie som zástancom korenených jedál (v našej rodine nemáme horké krvi, ale skúsil by som to so záujmom.

Následná otázka: vo svojich surovinách máte napísané hovädzie (alebo jahňacie) mäso.
Ak varíte na hovädzom mäse a na začiatku nedávate žiadny olej a vodu - na čom sa bude dusiť? Hovädzie mäso je zvyčajne úplne chudé ...

Ďakujem, pravdepodobne vynikajúce!
Nie som zástancom korenených jedál (v našej rodine nemáme horké krvi, ale skúsil by som to so záujmom.

Miska je veľmi chutná, ale aby nebola korenistá, stačí z papriky vystrihnúť žilky, práve tie dodajú horkosti v paprike.
Mimochodom, zaujímavým bodom je, že mrkva sa tradične do kanakhi nedáva. A my sme zvyčajne zvyknutí na to, že ak sú zemiaky s mäsom, potom k nim bez problémov ide cibuľa a mrkva. A potom mrkva nie je potrebná. Do bulváru canakhi sa často nedáva ani bulharský korenie a horkosť sa voliteľne pridáva s mletým korením alebo korením.Ale do väčšiny receptov a aj do mňa patrí paprika a v kombinácii so všetkým ostatným dáva naraz taký zápach, že sa nedá čakať na koniec varenia.

Následná otázka: vo svojich surovinách máte napísané hovädzie (alebo jahňacie) mäso.
Ak varíte s hovädzím mäsom a na začiatku nedávate žiadny olej a vodu - na čom sa bude dusiť? Hovädzie mäso je zvyčajne úplne chudé ...

Len, môžeš za mnou prísť s VAM, keď si, ako si pamätám, hovorili, že si moja krstná dcéra.
A nepotrebujete žiadny tuk, pretože tekutín bude toľko, že v nich bude plávať mäso. Mäso dáme spolu s nasekanou nemalou paradajkou, vytečie z nej šťava, aby sa nič určite nepripálilo. Vložil som mäso a paradajku, dal som dusenú na 1 hodinu a zavrel som veko. A neotvárajte ho pol hodiny. Potom vložila zemiaky a opäť na pol hodiny zatvorila. A potom, keď dáte zvyšok zeleniny, dá aj vodu. Po dokončení nalejte naberačku do hlbokých misiek. Mimochodom, keď som to predtým robil v rúre v hrnci, nakoniec bolo menej tekutiny, karikatúra je v tomto smere vzduchotesnejšia. Ale všetko to vyjde veľmi chutne.

Mimochodom, Lena je všeobecne pre multivarkárov tento recept na internete urobený trochu zle. Tam dali na hodinu dusené mäso a paradajky a zemiaky sa pridávajú nie po pol hodine, ale po hodine spolu s ďalšou zeleninou. A potom opäť hasiť 1 hodinu. Ak to chcete urobiť vo svojej Scarlett, mali by ste to urobiť. Len som si myslel, že dusenie v našej Dexe je veľmi jemné a zemiaky nemusia dosiahnuť za hodinu, a tak som sa rozhodol dať to o niečo skôr, aby sa to mohlo aspoň predtým, ako položím zvyšok zeleniny, zohriať.

Táňa, Bože, aký vynikajúci recept!
Aj dnes som točil v kuchyni, všetko je už pripravené, ale práve som to videl! Skúšali ste to s bravčovým mäsom? S golierom? Je to tak, že doma nie je hovädzie mäso, ale bravčové mäso klame. Ale v každom prípade by to malo byť vynikajúce! A stále som premýšľal, čo uvariť takú novú vec? A tu je taká krása! 🔗 🔗

Táňa, Bože, aký vynikajúci recept!
Aj dnes som točil v kuchyni, všetko je už pripravené, ale práve som to videl! Skúšali ste to s bravčovým mäsom? S golierom? Je to tak, že doma nie je hovädzie mäso, ale bravčové mäso klame. Ale v každom prípade by to malo byť vynikajúce! A stále som premýšľal, čo uvariť takú novú vec? A tu je taká krása! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, takže bravčové mäso je pre VŠETKÝCH všetko pre Ukrajincov (teda po masti a vodke). Čisto podľa receptúry tu nie je bravčové mäso, ale kto nám bráni prejaviť fantáziu, môžete aj kuracie a morčacie mäso, to dokonca králika, aj keď len mäso a len vynikajúce. Bude teda ukrajinská verzia a tá chutí oveľa lepšie aj mne, ale potom prvýkrát nie 1 hodina na Stewing, ale minimálne 45 minút bude mať bravčové mäso, najmä jemné mäso, čas. No a potom boli zemiaky naložené po 15 minútach od začiatku, a nie po pol hodine.

[Nelya]

Chanahov recept je už pár rokov takmer autentický. tu.... Pred (pred CF) som varil v rúre alebo na sporáku. Všetka zelenina sa vloží do kadí naraz. Je vhodné brať všetku zeleninu približne rovnako. Dolu dlhšie varené jedlá (mäso, zemiaky) a zhora rýchlo varené jedlá (baklažány, paradajky). Každú vrstvu dobre posypte zmesou bylín, cibule a korenia (podľa chuti korenia). Guláš dám na 1,5 hodiny, riadim sa pripravenosťou zeleniny navrchu, ak je mäkká, skôr vypnem. Mäso je vždy dobre dusené a mäkké.
Môžete variť s kuracím aj bravčovým mäsom. Ale baklažány sa ukážu ako chutnejšie, ak sú plnené zmesou zelene a tuku (maslo, kurací tuk, čerstvá bravčová masť - to je treba nadrobno nakrájať) Samozrejme, najchutnejšie kade sú z rúry.

Táňa! neprekvapilo ma mäso s baklažánom, ale skôr zemiaky s modrými. Takže ... žiadny recept na baklažán-pečienku, ale modré som nikdy nepridal.

Nelya, a tu sú tiež veľmi chutné recepty rovnakej kombinácie, ktoré môžete variť v MV.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi v multivarke]

Na našom fóre som uvidel recept na Chanakhi pre kukučku. Existuje aj možnosť rúry na pečenie, ale vychádzal som zo svojich skúseností a receptu rozšíreného na internete Chanakhi v multivarke, len mierne zmenilo poradie zložiek, s prihliadnutím na špecifiká Dexu.

[hasenie]

Tan, ja sa nehádam. Len tak ďalej hasenie pri súčasnom kladení produktov, aj v mojom nízkoenergetickom MV Panasonic, je všetko uvarené naraz a dokonca aj v Dexe to dopadne rýchlejšie.

[hasenie]

Tan, ja sa nehádam. Len tak ďalej hasenie pri súčasnom kladení produktov, aj v mojom nízkoenergetickom MV Panasonic, je všetko uvarené naraz a dokonca aj v Dexe to dopadne rýchlejšie.

Počul som, že pečenie v Dexe bolo silnejšie, ale neviem dusiť. Nie vždy mám zemiaky na Stew za hodinu, zvlášť ak je naložená takmer plná panvica studenej zeleniny, zemiaky tu, navyše, vo veľkých kusoch. V každom prípade sú zemiaky odlišné, dokonca aj karikatúra sa môže líšiť od kombinácie, aj keď obidve budú Dex. Dievčatá si myslím, že prídu na to, ako sa im to najviac páči a ako je to pre ne to pravé.

[Lena]

Lena, Práve som videl vaše odkazy! Dakujem pekne za tip!
Chcel som dnes uvariť túto hodnosť, ale kvôli dažďu som nikam nešiel ...

Varil som kade s mäsom aj bez mäsa - v každom prípade je to vynikajúce!

Táňa! Chanakhi varené, len jedené - je to pieseň! Veľmi, veľmi chutné! Odklonil som jednu kvapku od receptu - pridal som tam trpké korenie a lavrushku. Mierne som zvýšil ingrediencie - vzal som všetko po 600 g a modré - 700 g. Myslím si však, že to neovplyvnilo konečný výsledok. Vyrobené v Panase - kastról väčší.

Táňa! Chanakhi varené, len jedené - je to pieseň! Veľmi, veľmi chutné! Odklonil som jednu kvapku od receptu - pridal som tam trpké korenie a lavrushku. Mierne som zvýšil ingrediencie - vzal som všetko po 600 g a modré - 700 g. Myslím si však, že to neovplyvnilo konečný výsledok. Vyrobené v Panase - kastról väčší.

Lyubasha, so začiatkom! Dobre urobené pre krok späť od receptu, toto je gruzínske jedlo, pikantnosť je len plus. A pre zvýšenie počtu dobre urobená, Chanah nikdy nie je príliš veľa!

[Táňa]

Táňa, a pripravil som Sednu Chinakh! Tiež trochu odbočil od receptu. Varil som s bravčovým mäsom (obličková časť), teraz je na trhu ťažké vziať hovädzie mäso, ale nechcel som ho brať v supermarkete. Takže zrýchlim postup a všetku zeleninu dávam takmer jednu za druhou. Zemiak je navyše mladý.
A z nejakého dôvodu som tiež olúpal mrkvu a potom som sa pozrel, ale recept nie je: - \ ale nevyhadzujte mi ju, pretože mám čínsky mrkvu.
Teraz poďme ochutnať, moje meno už je

Ďakujem za recept. Dnes som varila, všetkým chutilo. Mäso je morčacie a zvyšok je na lekársky predpis.
Cartoon - značka.
(Moja morka bola určite športovec, hasenie vystavovala dvakrát - 1 hodinu a 45 minút.)
Všetko dopadlo tak akurát.