Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Ryazhenka nefungovala, je to prvýkrát, zvyčajne som to robil v polaris, takže prepnem na obvyklú metódu, možno to skúsim neskôr

[Irina. A]

Irina. Anefermentované?

Pozrel som sa, prirodzená aktivita naznačovala väčší počet bifidobaktérií (10 až 8 stupňov) v porovnaní s danónom (10 až 7 stupňov). Dnes večer vsadím na aktivácie.

Bifidobaktérie nie sú nadmerne fermentované. To znamená, koľko bifidobaktérií vložíte do mlieka, rovnaké množstvo bude v hotovom výrobku. A to, čo je uvedené na obale, je iba ich obsah v už hotovom produkte a bodom fermentácie je množenie baktérií v mlieku.

[Masinen]

Masinen, ukázalo sa to trochu riedko, ale chutilo dobre, veľmi dobre (s dcérou sme po prechádzke odsúdili liter), takže najskôr som márne spanikárila, keď som videla v miske niečo tekuté, mala by som to vyskúšať v okuliaroch a s vodou.

Dievčatá, urobil som tu jesetera. Tu je:

jeseter vo vlastnej šťave (Steba DD1 a DD2) (Linadoc)

čo ak sa recept netvorí iba na multivarke, ale aj panvica sa drží - takže je potrebné ho na deň vyklopiť z online ??? moderátori, od koho si beriete príklad?

[Fancy]

Fancy, O čo ti ide? Nerozumiem)

[odkiaľ]

Kysnuté cesto by malo obsahovať živé baktérie, možno vaše kysnuté cesto nie je veľmi dobré. Nikdy nečakám 10 hodín, vždy je to pripravené skôr. A dal som 10 hodín s veľkou rezervou aby nešiel do kúrenia.

Prepáčte, prosím odkiaľ malo by to ist na Vykurovanie? Teda, v akom programe pripravujete jogurt?

Helen, múdre dievča! Bol som príliš chytrý, myslel som si, že po skončení doby ohrevu nastaví automaticky 70 °, ako po skončení iných programov. Teraz som skontroloval, že po skončení programového času sa kúrenie práve vyplo. Krása. To znamená, že môžete nastaviť kedykoľvek na noc, teplota sa bude iba znižovať a nezvyšovať. Ďakujem za opravu.

Krása.

Na zdravie na zdravie !!
A myslím si - a kde inde vykopala program na jogurt v Stebe? Oplatilo sa pár dní nepozerať sa na fórum a už ste našli niečo nové!

Potom je dobré, že o jeden problém menej a už viac nemusíte pasieť koniec programu!

Bol som príliš chytrý

aaa Semyon Semyonich a ja, rovnako inteligentní, sme tiež dali viac, aby som nešiel do kúrenia

Myslím, že jogurt musíte variť 6-7 hodín, nie viac. A vložte do chladničky. V opačnom prípade dôjde k nadmernej oxidácii produktu.

Urobil som tu pokračovanie jesetera - lahodnosť:

jeseter hodgepodge (Steba DD1 a DD2) (Linadoc)

[zeleninu]

Vyrobené v Shtebochke Fašírky a la "Plnená paprika"... Všetko dobre fungovalo na programe zeleninu o 7b, čas na prípravu 15 minút.

Myslím, že jogurt musíte variť 6-7 hodín, nie viac. A vložte do chladničky. V opačnom prípade dôjde k nadmernej oxidácii produktu.

Niekedy jogurt kvasí 8 a 9 hodín, podľa toho, čo sa pridá ako kvas. Je potrebné pozrieť sa na konzistenciu produktu.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nie som taký znalec všetkých druhov kysnutia. Ale pokusom a omylom som dospel k záveru, že všetko závisí od samotného mlieka. Teraz je mlieko aj po otvorení niekoľko mesiacov v chladničke. Potom to chradne. A ani „živé“ mlieko sa nemusí správať vždy rovnako. Hovoril som o dobrom východiskovom produkte. Šesť hodín stačí na to, aby mlieko kvasilo pri 38 ° C.

[Tatyana]

Tatyana, kvalita hotového výrobku závisí od mlieka. Niekedy kvôli mlieku ani nedôjde k fermentácii, baktérie jednoducho zomrú, napríklad keď sa mlieko užíva s antibiotikami.A doba kysnutia závisí od kvasu, od počiatočnej teploty mlieka, vody, ak sú kvasené v miske s vodou, dokonca aj od teploty okolitého vzduchu a atm. tlak. Doba fermentácie sa bude líšiť pri rovnakom mlieku za rôznych podmienok.
A z hotového jogurtu nezáleží na tom, či je kúpený alebo domáci, a bude hotový za 2-3 hodiny.

[Radosť]

Radosť, fašírky v tanieri vyzerajú veľmi chutne

Vyrábam jogurty, nariny, symbiotické atď. Firmy dobrého stravovania pre jogurty píšu čas varenia 6 hodín pre ostatné štartovacie kultúry dlhšie. V centrále som si dal jogurt na 8 hodín (pre prípad, že by bol dlhší, niečo premostilo, že pôjde do kúrenia)) bolo naplánované, že o 6 ráno sa ako vždy zobudím a vypnem ( malo by to byť 6 hodín v čase), ale malý sa ani neprebudil a dostal jogurt, kde potom po 7,5 hodinách varenia tiež zakysol. V zásade dávam málo, miluje všetko kyslé, tak ma zaujíma, či mu neškodí, ak už kyslo?

Láska, nepôjde do kúrenia po uplynutí stanoveného času pri kúrení, vypne sa, skontroloval som

[Láska]

Láska, nie, nie škodlivé. Len zaseknutý.
A v Narine musí byť podľa pokynov kvások matky kvasený 24 hodín. Neviem, ako to niekto má, ale mal som to pripravené oveľa rýchlejšie. A za 24 hodín by zostalo iba jedno sérum.

Masha nás odtiaľto práve teraz vyhná

[Láska]

Láska, nie, nie škodlivé. Len zaseknutý.
A v Narine musí byť podľa pokynov kvások matky kvasený 24 hodín. Neviem, ako to niekto má, ale mal som to pripravené oveľa rýchlejšie. A za 24 hodín by zostalo iba jedno sérum.

Masha nás odtiaľto práve teraz vyhná

Zhenya, a JETE TO ???
Ako môžete po „jeseterových hodgepodge“ a „fašírkach a la plnených papričkách“ diskutovať o takýchto nechutnostiach

Laris! Si sho? S banánom a cukrom mmmm poviem ešte viac, dieťa praská v prírodnej podobe! Sladká mi chutí z taniera, ide do chladničky, otvára: „Mami, daj yoka!“ A vy - „jeseter hodgepodge“, „fašírky ...“ ...
A vapsche! Sezóna „Schudnite do leta“ sa skončila, sezóna „Schudnite do nového roka“ sa začala! Takže rýchlo skvaste všetok jogurt!
pôjdem boršč zo Šteby Vypijem čaj

[Evgeniya]

nie, nie škodlivé. Len zaseknutý.
A v Narine musí byť podľa pokynov kvások matky kvasený 24 hodín. Neviem, ako to niekto má, ale mal som to pripravené oveľa rýchlejšie. A za 24 hodín by zostalo iba jedno sérum.

kvalita hotového výrobku závisí od mlieka. Mlieko niekedy ani nefermentuje, baktérie jednoducho zomrú napríklad pri mlieku s antibiotikami

Evgeniya, Tiež o tom hovorím. V prvej správe čas navyše jednoducho stál a kysol, v druhom prípade vôbec nekvasil, aj keď by vydržal deň alebo dva a iba by zhorkol.

[julia_bb]

Poďakovať, julia_bb Sú tiež veľmi chutné, a to nielen fašírky, ale aj samotné jedlo, všetko. Môj syn nemá rád plnené papriky, ale toto jedlo zjedol tak, že mu prasklo za ušami

[Radosť]

Radosť, ďakujem za recept, hotovo - veľmi chutné

[julia_bb]

Poďakovať, julia_bb Sú tiež veľmi chutné, a to nielen fašírky, ale aj samotné jedlo, všetko. Môj syn nemá rád plnené papriky, ale toto jedlo zjedol tak, že mu prasklo za ušami

Ďakujem za recept! Nemôžem sa dočkať, až to zástrčka už otestuje)))))

[Panočka]

Ahoj!
Príležitostne a vďaka vášmu fóru som získal Steba DD1 ECO. Vrátim sa trochu k septembrovej diskusii o kompatibilite misiek.
Tu je toto:

Máša a môj tlakový hrniec Redmond funguje skvele pod tlakom. Dusil som v ňom mäso, všetko sa podarilo perfektne. Možno som to premrhal? Ale zatiaľ čo t-t-t je všetko v poriadku. Mal som fatálne smolu na vlastné poháre. V Yulmart bolo jedno manželstvo.

Och, tak som niečo pokazil. Takže toto je super, inak som tento pohár kúpila v júni až júli pre Lakuchinu a je mi na posledných nohách. No teraz si určite kúpim dd2.

Panočka a Vasilica, prosím, povedzte nám, či misky RIP A4 od Redmondu pracujú s personálom DD1? Vyskytujú sa nejaké sťažnosti na varenie a prácu v multimédiách kvôli miske „mimozemšťanov“?

[Radosť]

Sú tiež veľmi chutné, a to nielen fašírky, ale aj samotné jedlo, všetko. Môj syn nemá rád plnené papriky, ale toto jedlo zjedol tak, že mu prasklo za ušami

Radosť, Nepochybujem, plánujem varenie v nedeľu, mám rád iba plnené papriky, ale plnka nie je veľmi dobrá

[Zhenechka]

Radosť, ďakujem za recept, hotovo - veľmi chutné

Na zdravie, Zhenechka, ale to nie je moja zásluha, toto jedlo vymyslela naša Helen Elena Tim

A do Shtebe som dal dusiť dule z dule, zo začiatku som ho pri vyprážaní priviedol do varu. a potom chradnúť 4 hodiny. (Kdoule nestačí, stačí ho odrezať + naliať sirup cez noc, ukázalo sa, že je to neúplná misa) Uvidím, čo sa stane?

[saika]

saika, čakáme na výsledok na jam!

[saika]

saika, a ak pridáte Zhelfix, tak ako bude fungovať džem !!! Čakáme na vaše dojmy!

Ó, dievčatá, džem je skvelý. dule je mäkké. šťavnatá, hnedastá farba. Hlavnou vecou nie je stáť pri sporáku a zasahovať, nie je tam žiadna pena. Zatvorené, prišlo všetko pripravené. Áno, je tu ešte jedna vec, v ďalšej téme Shteba 2, napísala Julia, je v Yulmart-zľave Shteba. Nájdené DD1 od 2500r do 3500r. s mechanickým poškodením obalu, záruka do 07.2015. Plný set. A na Ozone sa Shtebu predáva bez ďalších. misky a cena je 4690 rubľov. Uvažujem o kúpe demi na prvé použitie? Alebo si objednať nový?

[saika]

saika, a ak pridáte Zhelfix, tak ako bude fungovať džem !!! Čakáme na vaše dojmy!

Nechcem džem. Mám minuloročný džem s džemom s džemom a orechmi a hruškami a citrónom. A potom pridám sirup do tvarohu. V ...

Ahojte obyvatelia tejto témy, zoberte ich do radov, doslova ako mi o pár dní prišla táto kráska. Vybral som si, prečítal som si a nakoniec nemohol prejsť okolo!

Pred ním, respektíve ešte stále existuje tlakový hrniec Lakuchina, ale ten bol párkrát opravený, majster povedal, že to dlho nevydrží, musel som hľadať náhradu. Jej hrniec, mimochodom, veľmi dobre zapadá do Stebe, rovnako ako do O-krúžkov, pretože som ich nedávno kúpil tu na fóre, som veľmi rád, že budú pre nového obyvateľa užitočné. Ale zatiaľ čo prvé sklamanie, neviem, či ste tu diskutovali alebo nie, čítam iba tému na začiatku, ale misa sa ukáže ďaleko NIE „nehrdzavejúca oceľ“, prvá vec, ktorú som urobil, bolo povedané na sporáku, aby som vedel, či môžem jedlo ohriať priamo v kastróle, pretože mám indukčný sporák a nemôžete ho oklamať a nemôžete ho presvedčiť, aby sa zaplo ((((ona to „nevidí“, toto stalo sa v mojej praxi iba s hrncami pochybnej výroby, v ktorých sa jedlo veľmi rýchlo kazilo. Aj keď to isté bolo uvedené Z nejakého dôvodu som bol z toho veľmi rozrušený, ako vy, skladujete jedlo v samotnom kastróle alebo nie? alebo robíte to? používaš ho iba na varenie?

[Delait]

Delait, Nataša, Polievky varím vždy v nerezovej miske a skladujem v nej pod plastovým vekom. Problémy s uskladnením v chladničke neboli, aj keď chladničku nemám - starodávny Stinol. Zlá polievka niekedy stojí viac ako týždeň, ale nekysne.
Možno sa vám jedlo kazilo nie kvôli kvalite materiálu na panvici? Existuje mnoho rôznych faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu hotových potravín.

Nasťa, ďakujem za odpoveď, je pravda, že kastról je vyrobený zo zlého materiálu, dlho sa nepoužíval (spočiatku som nemohol prísť na to, prečo je všetko na novej panvici kyslé), sporák vidí najbežnejšie smaltované jedlá. Okamžite ma teda táto skutočnosť zahanbila, že nevidel Štebov hrniec. Chcem použiť obe misky bez nalievania tam a späť.

[Delait]

Delait, Všetko tiež bez problémov skladujem v nerezovej miske. A podľa zloženia materiálu misky S-t pravdepodobne kompetentne odpovie. Možno sem dá kvalitný pas

oo, to by bolo super, postavia panvicu ako na zdravú stravu, ako lepšiu ako nepriľnavú, niekde som o tom čítal, ale už si nepamätám kde.

Nataša, myslím si, že kachle na misu nereagujú z dvoch dôvodov: má konkávne dno a ako to chápem, spodok panvice by mal rovnomerne priľnúť k povrchu kachlí; a nehrdzavejúca oceľ nemagnetizuje, možno je to aj dôvod.

[nemal by]

ale misa sa ukáže ako ďaleko NIE „nehrdzavejúca oceľ“, prvá vec, ktorú som urobil, bolo položenie na sporák, čo by som vedela, keby som mohla jedlo ohriať priamo v kastróle, pretože mám indukčný sporák a môžete oklamať to a nemôžete ju presvedčiť, aby sa zapla ((((ona ju „nevidí“), stalo sa to v mojej praxi iba s hrncami pochybnej výroby, v ktorých sa jedlo veľmi rýchlo pokazilo.)

Niečo čudné hovoríš, prepáč.

Správna („potravinárska“) nehrdzavejúca oceľ a nemal by rozpoznaný indukciou. Aby sa tak stalo a na panvici, ktorú môžete variť, je na spodok bežnej nehrdzavejúcej panvice alebo panvice nalepené druhé dno vyrobené z lacného magnetu. V ktorých sa neodporúča variť, ale je vhodný na takéto účely.

V prístroji Shteba nie je indukcia, takže jeho druhé dno je vyrobené z rovnakého kovu ako hlavná nádoba, takže tam nie je nič, čo by tam magnetizovalo a aby excitovalo vírivé prúdy z indukčnej cievky.

Ahoj krajania, som rovnaký pre ich Cherson))), nie, konkávne dno s tým nemá nič spoločné, na niektorých smaltovaných črepníkoch, v každom prípade, ktoré mám (veľmi starodávne zo ZSSR), dno nie je celkom rovnomerné, rovnako mierne zakrivené - vidí to, áno, zahreje sa - ale čo sa týka, nie celého povrchu. Vzhľadom na to, že je magnetizovaný alebo nie, nemôžem nič povedať, nikdy som to takto nekontroloval.

Chlapi, nechcem nijako uraziť Shtebu, pretože som si ju kúpil pre seba, iba ma upozornil, a tak som sa pýtal, aké postrehy pri skladovaní potravín.

[Nataša]

Dve, ​​indukcia presne rozpozná iba feromagnetické hrnce!
Áno, išiel som a pokúsil sa prilepiť magnet na dná teflónových a nerezových misiek - nelepí sa. Skontroloval som vnútorný povrch misky - žiadne stmievanie, medzery, vrchná vrstva nie je porušená. Ak nie sú viditeľné chyby, odkiaľ pochádza vplyv hrnca na jedlo? Rozumiem v smalte - praskline alebo v teflóne - vrypu, ale môže to mať vplyv. Alebo ak je oceľ zlá, potom oxiduje pod vplyvom potravy, ale potom by na stenách mali byť viditeľné stopy oxidácie, však? No, musel som sa v škole správne učiť chémiu, idem si niečo inteligentné prečítať z internetu.
A mimochodom, Nataša, Nepamätám si, kto a kde to povedal alebo kde som to čítal (chceli sme vymeniť indukčný varič, sondovať pôdu, hľadať informácie na internete), ale nehrdzavejúca oceľ môže byť nemagnetická. Kvalita našich misiek je teda dobrá - a v PMM sa ticho umývajú a špliechajú bez hrdze. Ide len o to, že sú pravdepodobne vyrobené z nemagnetickej ocele, čo nijako neovplyvní dobu skladovania potravín. A môžete tiež zohriať polievky v mikrovlnnej rúre.
Ale táto otázka o hrnci z nehrdzavejúcej ocele môže S-t adresa, vie určite všetko.

Nataša, som rada, že sme krajania. Myslím si, že dôvodom je to, že nehrdzavejúca oceľ nemagnetizuje, napísala o tom Lena podrobne. Miska sa mi veľmi páči a po 10 mesiacoch používania vyzerá ako nová. Veľa šťastia v ovládaní vášho nového asistenta.

Dievčatá, povedzte mi, som tu iba na strane 13., režim „hasiaci - trpiaci“ nie je to isté, ako v prípade „hasiaceho“ prostriedku Panasonic? To znamená, že nemôžete dať kurča do vývaru po dobu 4 hodín? Chcel som dať vývar a teraz neviem (z nejakého dôvodu som si myslel, že je to ten istý režim). Alebo je to možné?

[Delait]

Delait, Nataša, nehrdzavejúca oceľ, vysoká kvalita, vôbec nemagnetizuje.
Indukčné panvice by mali mať magnetické dno, všetky staré poliate alebo smaltované panvice vyrobené v ZSSR sú skvelé pre indukčné sporáky.
A vysoko kvalitný nerezový riad má kvôli tomu špeciálnu vložku na spodku panvice alebo panvice a funguje.
Stebe má vysoko kvalitnú misku z nehrdzavejúcej ocele a nazýva sa ECO, pretože „večný“ nemá postrek. Znamená to, že niet čo pokaziť, niet čo odlepiť.
Varte, skladujte a neváhajte.

[Delait]

Delait, maličkosť nehasne. A môžete uhasiť pri tlaku 0,3

[Nataša]

Nataša, Shteba Mám prvú karikatúru, takže nemôžem porovnávať s parametrami iných multivarkov. Podľa skúsených ľudí sa ale značne líši od jednoduchého multivarku bez funkcie nastavenia tlaku.

A čo sa týka vývaru, naša Shteba je tiež tlakový hrniec, takže na zakrytie kurčaťa vezmem kuracie mäso, zeleninu, vodu, položím ho na 30 minút na „mäso“, 0,7 pretlaku. No a po uvarení to dám na „Kúrenie“ prepotiť od 5 minút do hodiny (podľa môjho zamestnania) a vývar je vynikajúci. Nie vždy je to však tienisté. Pre čistý vývar musí byť kurča najskôr mierne vyprážané.
Mimochodom, si si istý, že máš Staff DD1? Existuje novší model DD2, líšia sa programovo. A máme Temku o druhej Shtebochke.
tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Pre čistý vývar musí byť kurča najskôr mierne vyprážané.

Kuracie mäso (mäso) je vyprážané, aby nebolo peny. Pri vyprážaní sa bielkovina zvlní a nie je tam žiadna pena.
A na priehľadný vývar musí byť mäso úplne rozmrazené.
Keď potrebujem vývar, vezmem rozmrazené mäso, zalejem studenou vodou, pridám bylinky a korenie a varím na programe Polievka (štandardný režim). Po vyrovnaní tlaku otvorím veko, posolím a nechám dve hodiny lúhovať. A potom vývar prefiltrujem a uchovám v chladničke.