Mar_k
Varím už dva dni! Prvý bol kompót (sušené ovocie + suché maliny a to všetko bez cukru), ktorý som varil ako v recepte 15 minút na „Polievku“, ale stalo sa, že som ho mal nedotknutý 12 hodín - nuž, veľmi bohatá chuť a farba, veľmi chutné, ale žiadna fotografia!
A tu sú malé správy:
1. Hovädzie mäso (700 gr)
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
2. Tvarohový kastról (tvaroh + kefír + vajce + krupica + prášok do pečiva) pre funkciu „Polievka“ po dobu 20 minút a potom „Vyprážanie“ 15. Po „Polievke“ f-a zapnuté vyprážanie, pretože rajnica stúpla , ale vnútri bol surový.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
A toto zostalo na dne potom, čo som vybral kastról
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Kastról je veľmi chutný. Konzistenciou sa podobá na „kapysh“ - omeletu, jemnú vzdušnú
3. Ryžová kaša (200 g obilnín a 10 MCT tekutiny + 50 g oleja). Pripravené na f. "kaša" + ohrev 15 min. Veľmi jemné a chutné, nie tekuté, ani husté, ale práve to, čo potrebujete. A farbou a chuťou ako dusené - chutné nie je to správne slovo.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
4. Zápas v režimoch Fry + Polievka + 30 min Zahrievanie. Dusila zeleninu, dala kus kosti s hovädzím mäsom MRAZENÉ. Malé biele fazuľky stále NESTÁVAJÚ.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Výsledok: boršč je vynikajúci, bohatý, mäso je veľmi dobre premožené. Fazuľa nedosiahla všetky, je tu odolná šupka, kde je šupka jemná a vnútro ako zemiaková kaša, ale je tu napríklad príloha. Všeobecne farba nevyhovovala. V MV na „Guláši“ varím 1 hodinu (mäso je často zmrazené) a v malom MV Redmond 01 - farba zostáva červená „červená repa“. Je možné zvoliť režim tak, aby bez intenzívneho varu, ako je Stewing alebo bol čas kratší - ešte neviem, môžete mi to povedať?

A tiež sa chcem spýtať, ale vždy sa to pri vyprážaní zachytí na vyprážaní?

Masinen
Páni toľko vecí))
Vyprážanie, ale vždy oberanie. Iba ak spadnete niečo studené, prestane to pípať, ale potom sa to zahreje a začne znova pípať.
A v receptoch máme boršč, pozri, je to červená nasýtená farba)
Mar_k
Citácia: masinen

Páni toľko vecí))
Vyprážanie, ale vždy oberanie. Iba ak spadnete niečo studené, prestane to pípať, ale potom sa to zahreje a začne znova pípať.
A v receptoch máme boršč, pozri, je to červená nasýtená farba)

Poďakovať! Videl som ten boršč, tam varená repa na konci pribudla, ale radšej všetko „kyprím“ naraz a robím niečo iné.
Margitte
Dnes som na pekáči upiekla šarlotku s jablkami. Nastavil som čas na 30 minút, keď som otvoril veko, bolo stále vlhké, pridal som 5 minút, to stačilo. Spodok je príliš vyprážaný, ale stále nie toľko ako na Kashe. Chuť sa mi páčila viac na Kashe, aj keď som dnes použil rovnaké vajcia a jablká ako minule, a pri pražení sa charlotte ukázala o 1 cm nižšiu ... aj keď som naposledy piekol na Kashe, zabudol som preosiať múku, a dnes preosiaty, a zdá sa, že som dnes pridal trochu viac jabĺk ...
Masinen
Dnes som pripravila polievku zo zelenej šošovice s morčacím mäsom
Ukázalo sa to veľmi chutne. Šošovica nenasiaknutá
Recept je tu
Šošovicová polievka s morčacím mäsom
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Za-za
Na mäso som dala rezne a nastavila som 15 minút. Keďže všetko treba urobiť rýchlo, letelo to rýchlosťou svetla.Trochu kosy nasadil veko a vylial paru zo všetkých strán !!!!
Dievčatá, to je chyba mnohých - len pár milimetrov a stúpanie.
Vypla hrniec, sfúkla paru a všetko začala odznova. Už po 3 minútach odpočítavanie je všetko v poriadku !!!
Masinen
Mimochodom, boršč som v lete varil z domácej čerstvej repy v tlakovom hrnci, inej spoločnosti, a dostal som ho do tmavej malinovej farby.
Predtým som to orestoval a potom nastavil, buď na 15 minút, alebo na 20 minút, program Polievka. Ale urobil som to bez mäsa, čisto zeleninový boršč))
Ale nevaril som v Štebočke. Ale zdá sa mi, že to závisí od repy.
Za-za
Nemôžem nájsť dievčatá, pamätám si, že niekto pripravoval hubovú polievku ... mal by som sa pozrieť na betlehem
Masinen
Alebo možno nie na vysoký tlak, ale na nízky, hm? A potom farba zostane?
Masinen
Citácia: Za-za

Nemôžem nájsť dievčatá, pamätám si, že niekto pripravoval hubovú polievku ... mal by som sa pozrieť na betlehem
Varila som s hubami. Existujú recepty, pozri)
Pútnik73
Alebo možno nie na vysoký tlak, ale na nízky, hm? A potom farba zostane?

Môžete skúsiť, ale ak pri nízkom tlaku teplota dosiahne viac ako 100 stupňov, obávam sa, že sa farba cvikly zmení. V kukučke nastavím teplotu na 95 * a zvýšim čas varenia a farba zostane sýta. V Shtebe repu predparím a pridám na konci varenia (prakticky v kapustnici).
Robin Bobin
Larssevsk, ayyy. Som tu postupne ovládajúci technológiu duetov. A tu je otázka. Mám dať zemiaky do dvojitého kotla s mäsom ako duet? S kuracím mäsom je to jasné, doba varenia je rovnaká, ale ak dáte bravčové na pol hodinu, čo sa stane potom s kašou-zemiakmi za tú pol hodinu?
Za-za
Citácia: masinen

Alebo možno nie na vysoký tlak, ale na nízky, hm? A potom môže zostať farba?
Ak repa začne vrieť, potom vždy vydáva farbu. Aj keď varíte v hrnci. Ako to spravím. Cviklu s jablčným octom odovzdajte zvlášť. Zvyšok výrobkov sa varí, aj keď na vývar stále dávam takpovediac kúsky cvikly a na poslednú chvíľu pridám restovanú cviklu. Len čo všetko začne mierne vrieť, okamžite to vypnem. Potom farba nezmizne. Cviklu nevarte. Neviem, ako variť v karikatúre. Keby len pre tých istých princov a na 10 minút ohrievanie
Masinen
Citácia: Pilgrim73

Alebo možno nie na vysoký tlak, ale na nízky, hm? A potom farba zostane?

Môžete vyskúšať, ale ak pri nízkom tlaku teplota dosiahne viac ako 100 stupňov, obávam sa, že sa farba cvikly zmení. V kukučke nastavím teplotu na 95 * a zvýšim čas varenia a farba zostane sýta. V Shtebe repu predparím a pridám na konci varenia (prakticky v kapustnici).
Prečo som dostal borščový karmínový? V inom tlakovom hrnci to vrie aj v polievke.
Farba bola tmavá tmavo karmínová.
Ale hovorím, že som to predtým vyprážal s inou zeleninou. Ale vtedy som kapustu nedal. Možno táto kapusta žerie farbu ???
Skrátka, uvaríme v štábe. Pozrite sa na výsledok)
Za-za
Citácia: masinen

Prečo som dostal malinovú borščovú farbu? V inom tlakovom hrnci to vrie aj v polievke.
Farba bola tmavá tmavo karmínová.
Ale hovorím, že som to predtým vyprážal s inou zeleninou. Ale vtedy som kapustu nedal. Možno táto kapusta žerie farbu ???
Skrátka, uvaríme v štábe. Pozrite sa na výsledok)

Alebo môže byť pravda, že kapusta získava farbu. Naposledy som varil s mladým a dal som ho, no, veľmi málo - boršč bol malinový, ale potom som na to zabudol a varil sa so mnou
Mar_k
Pre všetkých záujemcov si tu boršč môžete pozrieť na vlastné oči https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279243.0... Na ceste som to samozrejme nešil, ale ako čerstvé to bolo, hodil som to do MV a zapol na 1 hodinu a po uplynutí času bol výsledok skvelý! Áno, a vo veľkej to isté v programe „Stew.“ Pokúsim sa experimentovať, znížim tlak a mäso dám raz zmrzlinu (ak ju rozmrazím).

A teraz som dal mlieko na Pasterizáciu. A funguje to veľmi zaujímavo! Zvolil som teplotu 80 a čas 40 minút. Vďaka tomu teplota rýchlo pribúdala, ale keď dosiahla 70, začal sa čas odpočítavať ??? Musel som znova nainštalovať nastavenia a nastaviť ich na 1 hodinu. Ale prvých 20 minút bola teplota medzi 78-81 g - zábavné. Teraz budem vedieť, čo si mám dať na 1,30!
Hravé
Citácia: masinen

In, in)) to nie je o varení. Proste vždy varím bez kapusty. A mám to karmínové.
Nejde o stopercentnú kapustu. Môj manžel nemá rád kapustu v boršči, takže by bolo správnejšie povedať, že nevarím boršč, ale cviklu. Takže to určite nie je kapusta, toľko rokov som dospel k záveru, že za to môže varenie stále tlak. Pretože v hrnci na sporáku neboli také problémy.Cviklu vždy orestujem na cibuľke a mrkve, potom ich vložím do hrnca a na miernom ohni ich pripravím na odstránenie chrumkavosti, zatiaľ čo farba zostáva. Ale toto nefunguje v hrnci na sporáku, v tlakovom hrnci. Ale pri nízkom tlaku sa určite pokúsim, čo keby ...
igorechek
Citácia: Za-za

Ak repa začne vrieť, potom vždy vydáva farbu. Aj keď varíte v hrnci. Ako to spravím. Cviklu s jablčným octom odovzdajte zvlášť. Zvyšok výrobkov sa varí, aj keď na vývar stále dávam takpovediac kúsky cvikly a na poslednú chvíľu pridám restovanú cviklu. Len čo všetko začne mierne vrieť, okamžite to vypnem. Potom farba nezmizne. Cviklu nevarte. Neviem, ako variť v karikatúre. Keby len pre tých istých princov a na 10 minút ohrievanie

Blúdil som po okolí a prezeral si rady od mnohých „kuchárov“ na rôznych stránkach. Napriek tomu je takmer každý proti intenzívnemu tepelnému ošetreniu. Pravdepodobne hlavnou vecou, ​​z ktorej sa stráca chutná farba boršče, je varenie pri vysokej teplote. A zvyšok je pridanie octu, lim. kyseliny a tak ďalej sú sekundárne.
Mar_k
Pasterizované mlieko pri 80 g po dobu 1 hodiny 30 minút:
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Dusené zemiaky s mäsom a kapustou. (mäso - hovädzia krkovička). Predvolene režim pečenia a potom mäso. Hovädzie mäso sa varilo dobre, ale na zemiaky trochu viac, takže ak si pripravíte bravčové alebo hydinové mäso, môžete čas skrátiť. A kapustu som vôbec nenašiel - zovrela. A je to veľmi chutné.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Robin Bobin
A mäso, mimochodom, sa ukázalo ako úžasné. Takže mäkké za 25 minút ... No, všeobecne - mäso s ovocím je moja slabosť. Ale technologicky mi nie všetko vyšlo hladko, takže recept zatiaľ nebudem zverejňovať.
taty327
Citácia: Robin Bobin

Larssevsk, ayyy. Som tu postupne ovládajúci technológiu duetov. A tu je otázka. Mám dať zemiaky do dvojitého kotla s mäsom ako duet? S kuracím mäsom je to jasné, doba varenia je rovnaká, ale ak dáte bravčové na pol hodinu, čo sa stane potom s kašou-zemiakmi za tú pol hodinu?
Lena, nie som Larssevsk, ale budem odpovedať, kým bude ticho. Urobil som to, zemiakom sa nič zásadné nestane, nezmení sa na kašu, takže môžete pokojne variť na dvoch poschodiach.
Larssevsk
Citácia: Robin Bobin

Larssevsk, ayyy. Som tu postupne ovládajúci technológiu duetov. A tu je otázka. Mám dať zemiaky do dvojitého kotla s mäsom ako duet? S kuracím mäsom je to jasné, doba varenia je rovnaká, ale ak dáte bravčové na pol hodinu, čo sa stane potom s kašou-zemiakmi za tú pol hodinu?

Lena ayuuuu zmeškala som tvoju správu. Všetko dopadne veľmi dobre. A mäso zospodu + na vrch zemiaky a na spodok zemiaky + na vrch rezne. Mäso pre zemiaky režim nie je strašné
Masinen
A dnes som zobrazil kastról)) pri vyprážaní 15 minút a 30 pri zahriatí.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
Mar_k
Citácia: masinen

A dnes som zobrazil kastról)) pri vyprážaní 15 minút a 30 pri zahriatí.
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

No, Krasotischa, stále som na to nemal dosť rozumu. Pravda, musel som misku odovzdať s nepriľnavým povlakom (boli tam scuffy, bál som sa jeden použiť). Teraz nebudem robiť pečenie z nehrdzavejúcej ocele, počkám si na misku!

Teraz bol jogurt nastavený na 38 gramov, ale v skutočnosti sa teplota pohybuje od 38 do 43 stupňov - čudné! Bál som sa to dať bez vody, nalial som 100 gramov!
Olya_
Mašul, aký je recept? Pokúsim sa upiecť všetko a všetky ruky nedosiahnu. A on chce.
Masinen
Citácia: Mar_k

No, Krasotischa, stále som na to nemal dosť rozumu. Pravda, musel som misku odovzdať s nepriľnavým povlakom (boli tam scuffy, bál som sa jeden použiť). Teraz nebudem robiť pečenie z nehrdzavejúcej ocele, počkám si na misku!

Teraz bol jogurt nastavený na 38 gramov, ale v skutočnosti sa teplota pohybuje od 38 do 43 stupňov - čudné! Bál som sa to dať bez vody, nalial som 100 gramov!
Poďakovať))
Citácia: Slastena

Máša kastról bomba pravdepodobne v miske s nepriľnavým pečením všetky rovnaké musíte kúpiť misku, nemôžem pozerať na
Áno v teflónovom teple)
Citácia: Olya_

Mašul, aký je recept? Pokúsim sa upiecť všetko a všetky ruky nedosiahnu. A on chce.
Preto
Tvarohový kastról

Hlavná vec je poraziť biele na stojace štíty, presne tak, aby ste z nich vytvorili postavu)
Mar_k
Nedal som si jogurt! teplota bola medzi 38-43 gr. A väčšinou sa udržuje na 40 gramoch. Dala to o 8. hodine a do misky naliala vodu a vložila tégliky. Teraz som si ho dal na pár hodín, ale nastavil som teplotu na 38 - aj tak je to 40. Možno senzor nefunguje? A ako pripraviť kyslú smotanu, potrebujete 35 gramov?
Masinen
Marin, robil si to v oceľovej miske? V oceli to trvá viac času, pretože sa dlhšie zohrieva
Ja som robila kefír, ale on potrebuje 30 stupňov. Naliala mlieko priamo do misy a vykysnutý kvások do mlieka. Ale trvalo to 12 hodín v čase.
Slastena
Dievčatá v mojom smútku, panvica sa vypla, dajte teraz polievku, ale ona nezvyšuje tlak a ukazovatele sú zapnuté alebo vypnuté MAMADARAGAYA Som len v šoku, ale otepľuje sa
Mar_k
Citácia: masinen

Marin, robil si to v oceľovej miske? V oceli to trvá viac času, pretože sa dlhšie zohrieva
Ja som robila kefír, ale on potrebuje 30 stupňov. Naliala mlieko priamo do misy a vykysnutý kvások do mlieka. Ale trvalo to 12 hodín v čase.
Ja som robila jogurt do zaváracích pohárov, dala som ho do misy, ale aj som vystriekla trochu vody!
Teraz som experimentoval, dal som prázdnu misku a vybral režim 30 g a 30 minút. Takže teplota sa zastavila na 36 stupňoch. To znamená, že 6 gramov hore je príliš veľa !!! Ak robíte jogurt, potom vždy od 38-6 = 32 - toto musí byť nastavené! Účinnejší kĺb by to tak nemalo byť! 1 alebo 2 gramy sú v poriadku, ale 6-7 je pri nízkych teplotách príliš veľa!
Slastena
Odpojte hrniec na 5 minút, potom program reštartujte, zdá sa, že trochu zasyčal a ešte nebliká. Keď som to vypol, vypol a reštartoval program, nepomohlo to, asi asi 5 minút trvalo, kým som sa spamätal z hrnca Mašunya poďakovať!
Tanyulya
Dnes som pohánku varila vo vode na 0,3 tlaku, kaša mi chutila viac, viac dusená. Zajtra skusim mlieko o 0,3.
Olya_
Citácia: Tanyulya

Dnes som pohánku varila vo vode na 0,3 tlaku, kaša mi chutila viac, viac dusená. Zajtra skusim mlieko o 0,3.
Táňa, ako dlho si nastavoval program?
Tanyulya
Citácia: Olya_

Táňa, ako dlho si nastavoval program?
15 minút, pravda liala vodu z oka ... no, všeobecne, ako obvykle.
Rick
Citácia: Robin Bobin

Pozri, hovoril som o tom. Ak teplota stúpne, jogurt sa prehreje. Možno dať oveľa menej? Áno, je to škoda. Napriek tomu je táto „chodiaca“ teplota zjavne jamb.
Nemôžem dostať jogurt, aby som niečo robil. Skúsim jeden z týchto dní.
Dievčatá! V nasledujúcej téme sa o tom uskutočnil rozhovor. Zástupca spoločnosti odpovedal, že karikatúra neudrží neustále rovnakú teplotu, zohreje sa, potom sa vypne a tak ďalej po celý čas spustenia programu. Som si istý, že to platí pre akýkoľvek model. Toto teda nie je zábrana.
Citácia: Mar_k

Ja som robila jogurt do zaváracích pohárov, dala som ho do misy, ale aj som vystriekla trochu vody!
Teraz som experimentoval, dal som prázdnu misku a vybral režim 30 g a 30 minút. Takže teplota sa zastavila na 36 stupňoch. To znamená, že 6 gramov hore je príliš veľa !!! Ak robíte jogurt, potom vždy od 38 - 6 = 32 - toto musí byť nastavené! Účinnejší kĺb by to tak nemalo byť! 1 alebo 2 gramy sú v poriadku, ale 6-7 je pri nízkych teplotách príliš veľa!
Je možné v zásade zohriať prázdnu misku? Podľa mňa všade píšu, že je nemožné zohriať prázdnu misku, že to vedie len k prehriatiu! Je potrebné skontrolovať nalievaním vody do misy a meraním teploty vody po zahriatí, potom sa uvidí, či je alebo nie je dodržaná optimálna teplota.
Mar_k
Lekár videl toto:
1. Nalijte vodu asi 600 ml studenej vody a dajte ju na 30 gramov na 30 minút! Bežný teplomer na vodu!
Výsledkom bolo: akonáhle sa zapli, teplota sa zobrazila na displeji 27 g (21 na teplomere). Po 30 minútach skáče výsledková tabuľa 37-38, na teplomere 31! Pokus sa uskutočňoval so zatvoreným vekom! Záverečná teplota sa líši od skutočnej o 6-7 gramov! Skutočná teplota je 0,5 - 1 stupeň od nastavenej, čo nie je kritické!
Masinen
Marin, dobre, je to tak. Koniec koncov, teplota vykurovacieho telesa je vyššia.
Ale môj kefír sa ukázal ako vynikajúci a už vôbec nie peroxidový. Takže udržuje normálnu teplotu, ako by mala)
qdesnitsa
Masha, z toho, čo vyrobila kefír.Robím to s hubami na kefíre.
Masinen
Oles a moje huby sú v mrazničke a bojím sa ich ako oheň)))
Agusha vyrobené mlieko a detský kefír), ukázalo sa to veľmi chutné)
Slastena
Dievčatá a kde vyzdvihnúť kefírové huby
Mar_k
V pokračovaní teplotnej témy teda:
2. Ochladil som našu jednotku, pretože po zmene nastavenej teploty sa u mňa začali prejavovať nezmysly! Znova som nalial 15 gramov studenej vody a snímač vydal 27 gramov. Dal som to na 38 gramov, na 30 minút. Po 5 minútach mi jednotka dala 52 gramov. Vďaka tomu je teplota na povrchu 45 gramov a vo vnútri je podľa očakávania 38 gramov! Takže vonkajšia teplota zvnútra je 7 stupňov! Záver: všetko je vo vnútri!
Už nebudem experimentovať!
V mojom prípade s jogurtom: buď sú kľučky krivé, alebo Krava dala nesprávne mlieko!
Veľa šťastia všetkým!
Masinen
Citácia: Slastena

Dievčatá a kde vyzdvihnúť kefírové huby
Išiel som do výskumného ústavu pre mliečne výrobky. V Moskve na ulici. Lyusinovskaya je
Masinen
Dievčatá, urobil som boršč. Všeobecne som išiel von, aby som bol ohromený vynikajúcim, ale strateným sfarbením. Všeobecne je to taká repa. Tk varila z jej domu a farba sa nestratila. Aj v tlakovom hrnci.
Ale chutné!
Slastena
Citácia: masinen

Išiel som do výskumného ústavu pre mliečne výrobky. V Moskve na ulici. Lyusinovskaya je
Áno, niečo je pre mňa opäť ďaleko, môj hrniec si teraz dopraje kuracie mäso, robím to, o 15 minút sú zase závady vypnuté a zapnuté
igorechek
Citácia: Mar_k

Nedal som si jogurt! teplota bola medzi 38-43 gr. A väčšinou sa udržuje na 40 gramoch. Dala to o 8. hodine a do misky naliala vodu a vložila tégliky. Teraz som si ho dal na pár hodín, ale nastavil som teplotu na 38 - aj tak je to 40. Možno senzor nefunguje? A ako pripraviť kyslú smotanu, potrebujete 35 gramov?

Neboj sa. Teplota „chodí“ správne. Aby sa udržala požadovaná teplota (napríklad 38 *), ohrievač pracuje pravidelne a nie neustále, takže keď je vypnutý, teplota stojí asi 38 *, ale keď sa výrobok začne ochladzovať, ohrievač sa zapne. Preto sa misa z nej začne ohrievať na asi 43 *. To ale ukazuje teplotu MISKY a zatiaľ čo vykurovacie teplo dosiahne celý jogurt, nebude to také skvelé, takže samotný jogurt sa ohreje bezpečne. V skutočnosti sa po uvarení často odporúča „nechať čas na dosiahnutie“ niektorých výrobkov. Najčastejšie by sa napríklad mäso zohrievalo úplne, rovnomernejšie.
Takmer všetky zariadenia fungujú podľa tohto princípu (ohrievač zapnutý / vypnutý). Existuje invertorová technológia (ako v mikrovlnných rúrach niektorých spoločností) - potom kúrenie pokračuje neustále pri požadovanej teplote. Ale tu nie je potrebná.
Dlho som si kupoval jogurtovač Mulinex. Podľa programu neexistuje regulátor T-Works. 6 pohárov je umiestnených do kruhu a vo vnútri je ďalší. Zmeral som teplotu jogurtu. Takže jogurt bol zahriaty na 43-45 * a priemerný 45-48 *. A je to v poriadku - ak bol samotný kvas dobrý, potom sa pri 48 * ukáže, že je hustý a nie je stratifikovaný.
Olya_
Igorechek, nejde o to, že to nevyjde, ale o to, aby teplota jogurtu mala byť až 40 *, inak prospešné baktérie odumrú a zjeme zbytočný mliečny výrobok.
igorechek
Citácia: Mar_k

Ja som robila jogurt do zaváracích pohárov, dala som ho do misy, ale aj som vystriekla trochu vody!
Teraz som experimentoval, dal som prázdnu misku a vybral režim 30 g a 30 minút. Takže teplota sa zastavila na 36 stupňoch. To znamená, že 6 gramov hore je príliš veľa !!! Ak robíte jogurt, potom vždy od 38 - 6 = 32 - toto musí byť nastavené! Účinnejší kĺb by to tak nemalo byť! 1 alebo 2 gramy sú v poriadku, ale 6-7 je pri nízkych teplotách príliš veľa!

Marina, nastavil si PRÁZDNU misku na experiment. Kam sa bude odvádzať teplo? Teplota potom môže skákať ešte viac. Samotné vykurovacie teleso, keď je vyhrievané, bez chladiča, sa môže ohriať (v rôznych zariadeniach rôznymi spôsobmi) až na 600 - 700 *.
Tu je príklad žehličky: ak žehlíte, potom je zriedka zapnutá-vypnutá, ale skúste žehliť vlhkú vec - žehlička sa bude neustále ohrievať.
Masinen
Dievčatá, boršč stál hodinu na kúrení a farba sa vrátila !!!! Hurá !!
Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco
igorechek
Citácia: Olya_

Igorechek, nejde o to, že to nevyjde, ale o to, aby teplota jogurtu mala byť až 40 *, inak prospešné baktérie odumrú a zjeme zbytočný mliečny výrobok.

Takže súhlasím, že potrebujete 40 *. Práve som povedal, že teplotu ukazuje ten na spodnom „pasákovi“. Ale T by sa malo rozšíriť na celý produkt od spodnej časti misky po celý jogurt, a zatiaľ čo sa jogurt zahrieva, teplota klesne zo 43, keď je VYHREVENÉ vykurovacie teleso (na dne misky), na nižší . Môžete skontrolovať - ​​zmerajte teplotu uprostred jogurtu. Meriam s takým špendlíkom do kuchyne.
A v jogurtovači, aby som napravil defekt výrobcu a znížil T jogurtu na 40 *, som z penovej fólie na spodnej časti vystrihol 2 pláty.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba