Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Robin Bobin]

Robin Bobin a cícer bol vopred namočený, chcel som si s ním urobiť polievku, ale prečítal som ju, aby som na noc namočil.

Vlastne si myslím, že to nemusíte namáčať. Ale tiež som všade čítala, že sú premočené, a aj som tak urobila. Áno, stál vo vode 10 hodín.Potom sa to za pol hodinu vyvarilo.

Spolu so Stebikom sme pripravili veľmi chutnú rybu podľa receptu Sergea Markovicha. Rozložila som recept. Vysoko odporucany.

Včera písali o tečúcom mlieku a dnes to tiež bežalo. Je pravda, že nie ďaleko a nie strašidelne - veko sa zašpinilo a vylialo na stranu. Larissa, ukázalo sa, že sa to stále deje. Toto som prvýkrát za takmer rok používania tlakových hrncov. Varila som na tlaku 0,3 podľa Tanyulovho receptu, kaša je vynikajúca.

Mám Shtebu nie tak dávno. Začínam si zvykať. Ja som varila kašu veľakrát a vždy rovnako, ale dnes mlieko utieklo a padalo na zohrievací koláč, ktorý bol pod panvicou. umyté dobre, ale neprehľadné, tak prečo to potom vôbec utieklo (mlieko tiež riedim vodou). A povedzte mi, je možné umývať veko pod kohútikom? a ako odskrutkovať tlakový ventil, aby sa tam prepláchol.

Čítal som to teraz a nechápal som. No, dobre, mlieko uniklo cez ventil, ale ako sa dostalo na TEPLÉ DIEŤA? Ak cez ventil, ako sa dostal dovnútra? Mal by odtiecť z vonkajšej strany krytu. Teoreticky prechádzajte iba cez silikónový krúžok. Je zaujímavé vedieť, len aby ste sa neklamali.

Dievčatá !!! Moja charlotta bola upečená za 20 minút pražením !!!!! Uraaaa !!!
Fotku zverejním, bojím sa ju ešte vytiahnuť !!!

Masha, gratulujem! Naozaj chcem vidieť
A napriek tomu, koľko ml použijete na múku a cukor v charlotte? To chcem aj za 20 minút. upečené, ale nejde to!

Vzal som 5 vajec c1. + päť lyžíc cukru alebo 150 gramov a 150 gramov múky. A to je všetko.
Získajú sa pre 1 vajce, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu múky.
Vajcia som dobre rozšľahal, takže keď prejdete prstom, zostane po nich stopa a na prste visí kvapka)
Nalejte cesto do studenej misy a zapnite vyprážanie po dobu 20 minút. Po skončení som veko neotvoril, ale nechal som ho stáť 5-10 minút))

Tu je zatiaľ fotka bez strihu a bez púdru. Dno bolo tiež začervenané, ale nie veľa. O 25 minút viac červenať.
Myslím si, že výsledok je vynikajúci

Maškrta! Veľmi slušné dno. Ruddy, ale nespálený. Chcem strih ...

Vzal som 5 vajec c1. + päť lyžíc cukru alebo 150 gramov a 150 gramov múky. A to je všetko.
Získajú sa pre 1 vajce, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu múky.
Vajcia som dobre rozšľahal, takže keď prejdete prstom, zostane po nich stopa a na prste visí kvapka)
Nalejte cesto do studenej misy a zapnite vyprážanie po dobu 20 minút. Po skončení som veko neotvoril, ale nechal som ho stáť 5-10 minút))

Tu je zatiaľ fotka bez strihu a bez púdru. Dno bolo tiež začervenané, ale nie veľa. O 25 minút viac červenať.
Myslím si, že výsledok je vynikajúci

Mashun, veľmi chutný vidocq! Aký pohár je však dôležitý!

Marin, teflónová miska) z ocele, ktorá sa nedá tak upiecť)

Vzal som 5 vajec c1. + päť lyžíc cukru alebo 150 gramov a 150 gramov múky. A to je všetko.
Získajú sa pre 1 vajce, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu múky.
Vajcia som dobre rozšľahal, takže keď prejdete prstom, zostane po nich stopa a na prste visí kvapka)
Nalejte cesto do studenej misy a zapnite vyprážanie po dobu 20 minút. Po skončení som veko neotvoril, ale nechal som ho stáť 5-10 minút))

Zdá sa to teraz jasné. Vezmem 250 ml pohár, zalejem ho plný, teraz som ho skontroloval lyžicami, nalial do neho každý po 5 lyžičiek.l múky a cukru, a tak sa ukázalo iba pol pohára cukru! A múky je niečo viac ako polovica, takže sa ukázalo, že použijem takmer dvakrát toľko cukru a múky, myslím si, že preto nie je upečená za 20 minút.
Vajcia boli domáce, sú stredne veľké, šľahali mixérom presne 10 minút. A cesto vždy nalejem do studenej misy.
Nabudúce skúsim dať do 5 polievkových lyžíc múku a cukor. l., možno šťastie)).

Na vašej fotografii charlotte vyzerá pekne a dno nie je vôbec vôbec pripálené

Tu som to nakrájal, nie je trpezlivosť)) vlažné, ale nie horúce)

Maškrta, čo na to povedať: Je dobrá charlotte! Na pečenie som to upiekla za 25 minút, ale spodok je stále pripálený: pardon: neskúšal som to znova. Možno čoskoro začnem piecť

Och, niečo sa so mnou asi pokazilo - varím v Shtebe prvýkrát, 2 kuracie prsia. celé po rozmrazení, ryža 1 m / s, kyslá smotana s cesnakom, paradajkami, paprikou, cuketou, baklažánom (všetko po kvapkách) a vriacou vodou 250, stlačený program na mäso, obidva displeje svietili, stlačený štart - horný išiel von, začal som čakať na spätné odpočítavanie, ale nikdy sa to nestalo. Z plávajúceho ventilu a po stranách veka vychádzala para. Po pol hodine dal zvuk tušiť, že nie je dostatok tekutiny, a stlačil som doraz, teraz čakám na otočenie ventilu a potom otvorenie veka. Nemusí to tak byť - že odpočet nezačal? Áno - niekde krátko po zapnutí došlo k cvaknutiu - podľa mňa ide o „polmesiac“ skrytého plávajúceho ventilu.

Pravdepodobne sa posunul silikónový krúžok, takže para išla po stranách veka.
A tak je s vami všetko v poriadku), ale odpočítavanie neprebehlo, pretože potrebný tlak sa nehromadil kvôli posunutiu krúžku. Alebo ste veko nezavreli správne

Och, niečo sa so mnou asi pokazilo - varím v Shtebe prvýkrát, 2 kuracie prsia. celé po rozmrazení, ryža 1 m / s, kyslá smotana s cesnakom, paradajkami, paprikou, cuketou, baklažánom (všetko po kvapkách) a vriacou vodou 250, stlačený program na mäso, obidva displeje svietili, stlačený štart - horný išiel von, začal som čakať na spätné odpočítavanie, ale nikdy sa to nestalo. Z plávajúceho ventilu a po stranách veka vychádzala para. Po pol hodine dal zvuk tušiť, že nie je dostatok tekutiny, a stlačil som doraz, teraz čakám na otočenie ventilu a potom otvorenie veka. Nemusí to byť tak - že odpočítavanie nezačalo? Áno - niekde krátko po zapnutí došlo k cvaknutiu - podľa mňa ide o „polmesiac“ skrytého plávajúceho ventilu.

Pravdepodobne nie je úplne zatvorené (zabalené) veko - nekombinovalo sa horný a dolný kurzor (trojuholník). Iba v odskrutkovanej polohe sa objaví „polmesiac“ plavákového ventilu

Odpočítavanie teda nešlo pre nedostatok tlaku? Myslel som si. Bol plavák viditeľný pred zapnutím - nehádal som sa, že sa po kliknutí pozriem. Silikónový krúžok som akosi správne vložil po prvom umytí, je po bokoch rovnaký? Zdá sa, že veko je správne zatvorené, ale čo by nemalo vychádzať spod pary? A z plaváka? Pokojne som všetko otvoril, ale po čakaní bolo jedlo strašne chutné, zdalo sa mi chutnejšie ako v multivarke, neostala takmer žiadna tekutina, na jednej strane sa len lepilo na dno. Prsia boli podľa môjho názoru trochu prepečené vo vnútri kostí, ale mäso je úžasné. Pravdepodobne nie je dostatok kvapaliny pre tlak pár, jeden z dôvodov. Teraz skúsim vrátiť prsia späť do misky, zalejem 0,5 litrom vriacej vody s korením a uvidíme, čo sa stane ...

samozrejme. Veko ste takmer naskrutkovali - nezrovnali ste trojuholníky - preto bolo vidieť polmesiac plavákového ventilu. Tento polmesiac nedovolil, aby samotný plavák vystúpil - preto para prichádzala spod veka a plaváka, ale ako sa v tomto prípade zvýši tlak? A program sa nemohol spustiť. Otáčajte, kým nie sú značky na veku a tele zarovnané. Najprv som to mal v parku, hoci som to videl včas.

Áno, zabudol som, aby nedošlo k panike - plavák nezačne hneď stúpať, keď z neho začne prúdiť para, možno počkajte pol minúty.

No chvalabohu - niečo vyzeralo, že funguje, ako má ... Vlhké prsia som odhodila späť, dala som zemiaky, kyslú smotanu s cesnakom a kuracím korením, teraz je celá voda 0,5 litra horúca, prelisovaná zelenina a štart. Naberala tlak 20 minút !!! Dlho nebolo klikanie. Potom sa však zhora vznietilo 0,7 a začalo sa odpočítavanie a z plaváka prestala vychádzať para. Som strašne rád, že možno nepotrebujem ísť na bohoslužbu, aj keď som neďaleko Petrohradu, ale v takom medvedom (doslova) kúte ... Teraz budem so Štebom zaobchádzať ako s medveďom, losom, tetrov ...

Dievčatá, opäť som pri téme boršč.
Dnes som varila boršč. Farba sa ukázala byť tmavo bordová, nakŕmil som deti bez vypnutia programu, aby nevychladlo, zavrel som veko dozadu a panvica išla do ohrevu. Predstavte si moje prekvapenie, keď som ho otvoril o 4 hodiny neskôr - boršč bol ružový
Záverom je, že farba je zničená teplom.

No, varil som boršč! Varila som to asi takto: Zeleninu som neopražila (ale nijako to neovplyvní farbu), kúsok kosti s mäsom z mrazničky, 200 g pohár bielej fazule a zeleniny ako obvykle. Režim „Polievka“ 70 br / 1 min získaval tlak 30 minút, ale to bolo spôsobené mrazeným mäsom a studenou vodou. Potom manuálny režim pre 88 ga 1 hodinu.
Po ukončení režimu Polievka bola teplota na displeji 110 g. A za 45 minút kleslo na 88 stupňov. A tu je záver: Maso sa veľmi uvaril, fazuľa vyšla perfektne a farba boršče je už lepšia!

Marína, už som viackrát písala, ako robím červený boršč - možno skúsiš?
Základ boršče varím v tlakovom hrnci (rád dusím zeleninu) a osobitne na panvici pripravím cviklový dresing, korpus z červenej repy s paradajkovou pastou, cukrom a podobne ...
Keď je borščový základ pripravený v tlakovom hrnci, zapnem režim Varenie (alebo podobný) s otvoreným vekom, pridám praženie červenej repy, nechám boršč variť a pár minút povarím, vypnem - hotovo! Boršč sa ukáže ako lahodný a červený! A ak necháte boršč variť pod vekom ...

Dnes som varila dusenú kapustu s bravčovým mäsom. Najskôr som mäso opražil s cibuľou, mrkvou a paprikou, pridal som korenie, potom kapustu, všetko sa nezmestilo. Nastavil som režim Zelenina na 2 minúty, odpočítavanie začalo po 12 minútach, potom som vypol paru, otvoril pokrievku, kapusta zmenšila objem a ja som pridal zvyšok, neprilial vodu, zavrel, režim Zelenina 5 minút. Na konci programu som vypustil paru, otvoril ju a kapusta a mäso sú hotové, bolo to vynikajúce

Margitte, toto je zaujímavé. Pripravíte recept?
Takže to dopadlo bez vody? A nejako som dal niečo bez vody, počítal som s vlastnou šťavou. Niečo muselo byť - cuketa alebo kapusta, to si nepamätám. A nedostala tlak. Odvtedy pridávam trošku vody. Ďakujem za skúsenosť, skúsim to znova bez vody.

Margitte, toto je zaujímavé. Pripravíte recept?

Keby len nabudúce, tak nemám žiadne fotografie, chcel som sa odfotiť, ale batérie sa minuli

Takže to dopadlo bez vody? A nejako som dal niečo bez vody, počítal som s vlastnou šťavou. Niečo muselo byť - cuketa alebo kapusta, nepamätám si. A nedostala tlak. Odvtedy pridávam trošku vody. Ďakujem za skúsenosť, skúsim to znova bez vody.

Áno, bez vody. Bolo tam dosť veľa mojej vlastnej tekutiny, zo sladkej papriky, mala som ju 1. Pridala som mrazené, keď bolo mäso s cibuľou a mrkvou opečené. Najskôr som si myslel, že sa tlak nezvýši, pretože tam bolo veľmi málo kvapaliny, ale stalo sa. A keď bolo všetko pripravené, bolo veľa džúsu zo samotnej kapusty, ale len všeobecne sa mi viac páči praženica na panvici, aby v nej nebol džús.

Takže by som objasnil aj množstvo vody, ako ju nemôžete pridať podľa pokynov? Včera som dúfal, že 4 obrovské podnosy so zakysanou smotanou a tekutinou zo zeleniny zaliali 250 - a tlakom to nevyšlo.

Ja robím kapustu, cuketu a všeobecne zeleninu bez vody. Zemiaky len natriem kyslou smotanou alebo majonézou a je to. Tlak sa zvyšuje a dobre sa pripravuje. Nič nehorí. Chcem skúsiť všetko natrieť rastlinným olejom, to sa nedeje.V Kukushke som varila tak dobre. Pokúsim sa.

Už niekto varil jazyk? Je tam veľký hovädzí jazyk, na koľko minút by si to dal?

Už niekto varil jazyk? Je tam veľký hovädzí jazyk, na koľko minút by si to dal?

V starom SV som uvaril hovädzie mäso - prekrojil som ho na polovicu a na 40 minút. Bravčové 30 minút. V Shtebe som štandardne varil iba „bravčové“ v „polievke“

Už niekto varil jazyk? Je tam veľký hovädzí jazyk, na koľko minút by si to dal?

Varil som. Mal som malý 1 kg, ale mrazený dub. Varené v polievke 40 minút. Dobre uvarené.

Dakujem dievcata, skusim to o 40 minut. dať. Iba ja som si myslel, že je potrebné variť na mäse ...

Dakujem dievcata, skusim to o 40 minut. dať. Iba ja som si myslel, že je potrebné variť na mäse ...

Nooooo, ja som vždy na polievke. Na mäse dusím, keď je jedlo bez vody, ale v troche omáčky

Dnes mám experiment - tekvicové kari, sladké. Moje publikum bolo v poslednej dobe náročné, ale kari sa im páčilo. Dieťa a svokra sa už odhlásili)). Recept uverejním neskôr.

Dakujem dievcata, skusim to o 40 minut. dať. Iba ja som si myslel, že je potrebné variť na mäse ...

Na polievke alebo na mäse nebude žiadny rozdiel, parametre sú identické, nechajte tlak 0,7 a čas je 40 minút a všetko sa vyrieši. Na zelenine je to možné, ak je rovnaký tlak a rovnaký čas, potom bude výsledok rovnaký. Je pravda, že som nikdy nevaril na zelenine, ale logicky by to tak malo byť!

Nie, svetlo, na zelenine nie je potrebné. Teplota je tam nižšia. Nebude vrieť.

Nie, svetlo, na zelenine nie je potrebné. Teplota je tam nižšia. Nebude vrieť.

Lena, musím vyskúšať, urobím to, budem sa hlásiť, pretože ak je tlak nastavený na 0,7, potom bez ohľadu na to, ako sa režim volá, bude rovnaká teplota, toto je fyzika. Režimy Mäso, Polievka a Zelenina sa líšia iba dobou varenia, takže pokračujte - smerom k experimentom! Zvedavý ma

Dnes som uvarila polievku zo zeleného suchého hrášku. Na výpeku som osmažila cibuľu s mrkvou, pridala som najrôznejšie klobásky, mäso, opražila som ju, poliala celé balenie zeleného hrášku na Jarmoku, naplnila kuracím vývarom, polievku pripravila na 0,7, 10 minút ... Môj manžel volá a hovorí, že musíme urgentne ísť. .. všetko nechalo tak, nech je. Vrátili sa o hodinu neskôr, tlak, biedny, sám zaspal, hrach zaprášený, ale neodfotili chuť, obyčajná hrachová polievka, iba zelená

Zelený hrášok bude mäkší ako žltý.
Rád varím hrášok na kuracích prsiach sušených na suchu,
získa sa aróma údenín a vývar je oveľa ľahší. Vkuuuuusno!

Dopil som sušienku, aj keď nie rýchle pečenie, ale to, čo potrebujem. Fotky sú načítané, teraz zverejním a popíšem všetko v sušienke.

Na Kashe som robil kastróly. Pri 0,7 tlaku s uzavretým ventilom. Dno vyhorelo.
Musíme sa pokúsiť, ako Tanyuša. Kaša 0,3 s otvoreným ventilom. Nech to vydrží dlhšie
ale výsledok ...

[Bielizeň]

Na Kashe som robil kastróly. Pri 0,7 tlaku so zatvoreným ventilom. Dno vyhorelo.
Musíme sa pokúsiť, ako Tanyuša. Kaša 0,3 s otvoreným ventilom. Nech to vydrží dlhšie
ale výsledok ...

Bielizeň, je možné s otvoreným aj zatvoreným, myslím, že pre tvaroh nie je to dôležité

Lena, musím skúsiť, urobím to, budem sa hlásiť, pretože ak je tlak nastavený na 0,7, tak bez ohľadu na to, ako sa bude režim volať, bude rovnaká teplota, to je fyzika. Režimy mäso, polievka a zelenina sa líšia iba dobou varenia

Idem sa spýtať Čo, je to naozaj tak? Potom to, čo má zmysel, je vyrobiť 10 tlačidiel s rôznymi názvami a zmeniť čas na jednom tlačidle. Alebo sa algoritmy programov líšia?

Idem sa spýtať Čo, je to naozaj tak? Potom to, čo má zmysel, je vyrobiť 10 tlačidiel s rôznymi názvami a zmeniť čas na jednom tlačidle. Alebo sa algoritmy programov líšia?

Zhen, objasnila som tento okamih praktizujúcemu, t.j.človek, ktorý pozná fyziku oveľa lepšie ako ja, potvrdila. Keď sa v našom kastróle dosiahne určitý tlak, dosiahne sa prísne definovaná teplota, je to tak! A môžeme variť aj čas varenia. No, myslím si, že počet tlačidiel je dobrý, je to nádherné, len v mojom druhom rýchlom stroji mám iba dve možnosti tlaku, vysoký a nízky, čo zodpovedá našim 0,7 a 0,3, a so všetkým sa vyrovná s ofinou! Ale viete, napriek tomu rád varím viac v Štebiku, počet gombíkov lahodí oku

Ryžovo-bulgurová kaša, ktorá sa dáva na noc chradnúť, na 85 stupňov, zázračne uvarená a z kyslej nezmenila mäso :)

Ryžovo-bulgurová kaša, ktorá sa dáva na noc chradnúť, na 85 stupňov, zázračne uvarená a z kyslej nezmenila mäso :)

A čo je bulgur?

Lerisa! Našiel som dobrý popis na internete. Bulgur je tááák lahodný. Určite vyhľadajte a vyskúšajte!
Bulgur - stredomorská ryža

Nakoniec sa táto „módna“ obilnina dostala aj k nám. Móda, pre ktorú mimochodom neprešla už niekoľko tisícročí. A to je skvelé: bulgur je zdravý, chutný, pohodlný a jednoduchý. Predtým, ako sa vrhnete na parmezán a na majonézu, si túto nádhernú prílohu v elegantnej aromatickej jednoduchosti prečítajte, prečítajte si, ako sa pripravuje a podáva v krajinách so starodávnymi kulinárskymi tradíciami. Najprv - pár slov z histórie Bulguru.

Podľa hrubých a bližšie neurčených údajov sa bulgur varí už 4000 rokov. Je škoda, že historici boli ochotnejší opísať vojny ako kulinárske zvyky svojich krajanov, čo je v každom zmysle užitočnejšie. Tak či onak, bulgur je dnes (stále) populárny v krajinách s bohatou kulinárskou minulosťou: Arménsko, India, krajiny Blízkeho východu a vo všetkých stredomorských krajinách, čo potvrdzuje jeho úctyhodný vek.

Bulgur je v zásade pšenica. Dusené, čiastočne olúpané a rozdrvené na malé frakcie. (Ruský analóg bulguru sa dá nazvať yachka, ktorá sa vyrába podobným spôsobom z jačmeňa, ale bez zaparenia.) Po zaparení sa pšeničné zrná vysušia na slnku, potom sa zbavia šupky a rozdrvia sa. Parenie so sušením dáva budúcemu jedlu s bulgurom jedinečnú chuť a arómu. Všetko, čo potrebujete, je trochu masla a dobre rozohriaty wok, kotlík alebo panvica, aby z bulguru začala vyžarovať úžasná oriešková aróma, ktorú si gurmáni pri správnej príprave „sčítajú“ ako drogu.

Keď sa hovorí o nebezpečenstve bieleho chleba (pšenica), jeho obsah kalórií a nezdravý obsah sa vždy myslí výrobkom vyrobeným z prvotriednej pšeničnej múky - rafinovaného výrobku. Ale, bohužiaľ, toto tvrdenie vrhá tieň na bulgur, ktorý má na rozdiel od múky oveľa viac vitamínov, minerálov a vlákniny potrebných pre fungovanie tráviaceho traktu. V bulgure je pomerne veľa vlákniny, čo tento produkt porovnáva s najlepšími predstaviteľmi zdravých príloh. Bulgur obsahuje veľa draslíka a železa, ktoré posilňujú srdcové svaly a cievy. Sacharidy v bulgure sú zložité, to znamená, že sa vstrebávajú pomalšie a nepoškodzujú postavu. Obsah kalórií 360 kcal dokonale zasýti a po jedle s bulgurom nemáte chuť veľmi dlho jesť. Záver: bulgur nie je zvitok, je užitočný a nie je pre postavu nebezpečný.

Až päť výhod: zasýti, nezkazí postavu, je chutné, zdravé a lacné. Čo viac si môžete priať? Ostáva už len varenie.

Bulgur môže byť prílohou, ryžu môžete nahradiť v akýchkoľvek jedlách, kombinuje sa s mäsom (kuracie, jahňacie) a rybou (morské), slúži ako náplň pri plnení zeleniny, môže sa pridať do šalátov. Turecký pilav (analogický pilaf) sa pripravuje s bulgurom a svadobný pilaf sa pripravuje z bulguru na Cypre a v Grécku. Bulgur sa pridáva do polievok a dusených pokrmov, ktorých chuť nadobúda orientálnu chuť.

Takmer všetky jedlá s bulgurom sa pripravujú vyprážaním obilnín na oleji. Tento proces praženia je veľmi podobný ako pri pražení ryže v rizote. Môžete použiť maslo, ghí, ghí alebo olivový olej. Ako posledná možnosť je vhodná slnečnica.Ale práve v masle dáva bulgur najživšie najavo svoju arómu. Maslo roztopíme, necháme dobre zohriať, pridáme pohár bulguru (bez opláchnutia vo vode!). Za dôkladného miešania vyprážame bulgur na silnom plameni, kým sa neobjaví špecifická oriešková aróma.

Vyprážaný bulgur môžeme ďalej variť na tej istej panvici alebo ho pridať do polievky, pred pečením plnený zeleninou. Aby ste mohli pokračovať v príprave, nalejte šálku vriacej vody a bez zastavenia miešania pripravte. Voda sa zároveň úplne vstrebe a bulgur sa stane drobivým. Bulgur uvaríte ľahšie - varením 2 dielov vody a pridaním jedného dielu bulguru. V takom prípade dostanete nádhernú hustú kašu, do ktorej môžete pridať olej a na raňajky ju podávať so sušeným ovocím. Ale pre túto metódu existuje veľa ďalších obilnín a bulgur je dobrý ako príloha alebo náplň.

K dispozícii je starodávny šalát tabbouleh. Je starší ako grécke a oveľa starší ako všetky známe európske šaláty. Jeho vlasťou, kde sa zrodila moderná civilizácia, je Blízky východ. Šalát je jednoduchý, ale veľmi výživný a mimoriadne chutný, ako by mal byť pre skutočné starodávne jedlo. Vezmite pre neho koriander, petržlen, mätu a zelenú cibuľu a nakrájajte ju najemno a najemno. Pridajte trochu oleja a citrónovú šťavu, posypte korením a soľou. Zeleninu zmiešajte s vareným (vyprážaným) bulgurom. Všetko sa podáva na veľkých šalátových listoch.

Bulgur sa dokonca používa aj v dezertoch! Nie je však nič prekvapujúce - cícer sa používa aj na lahodnú chalvu a ak osladíte bulgur medom a pridáte orechy ... Bulgur pripúšťa voľný obeh, môže byť použitý ako základ dezertov, pridaný do pečiva (namočeného alebo dusené), kombinované s varenými šťavami, medom, sirupmi, orechmi, sušeným ovocím. Bulgur bude len rád.

Nástroje na varenie bulguru sa zvyčajne varia na panvici alebo na čomkoľvek, čo ho môže nahradiť. Wok je aj tak lepší. Na prvé varenie s bulgurom použite univerzálne mäso (kuracie) a pridajte mrkvu a cibuľu. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Hlavná vec je tu bulgur. Od toho bude závisieť aróma pokrmu.

Takže vo woku rozpustite maslo, zohrejte ho, pridajte bulgur. V žiadnom prípade sa nepokúšajte bulgur opláchnuť. Neustále miešajte, najskôr udržujte oheň silný. Počkajte na orieškovú vôňu. Skúsení kuchári tvrdia, že bulgur sa môže nechať trochu pripáliť - platí to aj pre chuť. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a nadrobno nakrájané kuracie mäso. Všetko premiešajte, aby sa šťavy spojili, nechajte olej zakryť všetky výrobky a dolejte vriacou vodou - všetko bude trvať desať minút. Ak chcete suchšie a posypané jedlo - pridajte toľko vody ako bulgur, ak chcete hrubší - zdvojnásobte objem. Opäť premiešajte, soľ a korenie, premiešajte, zakryte a znížte teplotu. Na konci je užitočné znova premiešať a nechať lúhovať asi päť minút na sporáku. Podávajte jedlo na stôl a nezabudnite na čerstvú zeleninu, bylinky, pita alebo pita chlieb. K jedlu si môžete dať červené víno. Ak nechcete víno - pripravte si čaj neskôr. Len ťa prosím, nepokaz si túto lahodnosť pivom!

Bulgur je ideálny pre kulinárske experimenty a pre rýchle a ľahké jedlá. Skús to!

Ale stále sa mi zdá, že teplotné algoritmy pre polievku a mäso sú odlišné. Môžem súhlasiť s tým, že Kaša a Stewing sú si podobné, nevidím tu veľký rozdiel. Ťažko sa nám to hodnotí, teplotu nepoznáme. nemôžeme povedať, čo je cyklickosť režimu, neudržuje stálu teplotu. to znamená, že je buď nižší, potom vyšší, to sú samotné kliknutia, ku ktorým dôjde počas práce a hovoríme o nej. Toto je čisto môj názor z pozorovaní rôznych tlakových hrncov.
Milujem malé aj veľké burgury, ale hovoria, že je to pre hfiguru zlé

Tanyush! Čítal som o bulgure. Píšu, že je vyrobený z tvrdej pšenice a nie je pre hfiguru vôbec škodlivý.
A chutné! Tiež ho veľmi milujem. Najmä s kuracím mäsom.

A čo je bulgur?

Čo poviete po takejto prednáške soooo, je pravda! Chutné a zdravé! Vzal som pol pohára karikatúrového ryžového arboria (ležiace okolo, chudé, zostalo to z rizota) a bulgur, nalial som mlieko 1: 6, pridal som maslový olej a nechal som ho cez noc dusiť.